UNIVERSITATEA DIN CRAIOVA

FACULTATEA DE ECONOMIE SI ADMINISTRAREA

AFACERILOR

Profesor indrumator: Adriana Scriosteanu

Student: Tudor Alexandra

Specializarea: ECTS
Anul III, Grupa 2
 Pensiunea Dalya***

Numele firmei: S.C. Dalya S.R.L

Pensiune agroturistica

Demipensiune

Locatie : Str.Garii nr.17, Praid, Jud. Harghita

Prin realizarea acestui proiect se doreste construirea si dotarea unei pensiuni
agroturistice care va oferi servicii de cazare in 7 camere, gradul de confort fiind de
3 margarete.
Suprafaţa camerelor, amenajarea, dotările şi serviciile oferite turiştilor vor fi
in conformitate cu standardele acestei încadrări şi a normelor metodologice de
aplicare privind organizarea şi desfăşurarea activităţilor de turism in România.

1
 Spatiile de cazare cuprind 7 camere cu grup sanitar propriu, 2 camere in regim
single si 5 camere duble.

Pensiunea Dalya ofera turistilor conditii exceptionale de cazare, ce corespund

normelor impuse de Uniunea Europeana si care permit incadrarea spatiilor de
cazare in categoria 3 margarete:
- curte cu amenajari florale
- incalzire centrala
- camere cu grup sanitar propriu (cu cada sau dus)
- suprafata camerelor 16mp (camera double) respectiv 12mp (camera single)
- pat cu saltea relaxa
- mobilier uniform si de calitate superioara
- dulap de haine
- veioza
- perdele transparente
- televizor
- telefon la dispozitia turistilor
Fiecare camera este dotata cu baie proprie (cele duble cu cada, cele single cu
dus), uscator de par, televizor, telefon, minifrigider, internet wireless, aer
conditionat, apa calda in permanenta.
La cererea turistilor se poate utiliza bucataria de la parterul pensiunii,
complet mobilata si utilata si de asemenea poate fi utilizat si gratarul din curte.

2
 Pensiunea va dispune de un spatiu special amenajat pentru servirea mesei si
bar cu 15 de locuri. Vor fi servite preparate specifice bucatariei romanesti:
sarmalute in foi de varza cu mamaliguta si ardei iute, placinta ( cu branza, mere sau
dovleac), papanasi, ciorba de perisoare, ciorba de burta, , saramura de peste,
tochitura cu mamaliguta, cozonac, etc., preparate majoritar din productia proprie
(legume, fructe si carne proaspete si ecologice).
In functie de preferinte, clientii vor putea opta pentru urmatoarele pachete:
Cazare + mic dejun inclus
Cazare + demipensiune;

Misiunea si obiectivele Pensiunii Dalya

Pensiunea Dlaya isi propune ca turistii sa fie satisfacuti de sejurul oferit
precum si imbunatatirea conditiilor in ceea ce priveste oferta turistica. De
asemenea, foarte importante pentru conducerea pensiunii sunt si amabilitatea si
profesionalismul angajatilor. Astfel, se pune foarte mult accent pe cresterea
constanta a nivelului de pregatire teoretica si practica a personalului.
Ca obiective se numara:
 Atingerea gradului de ocupare de min. 80% din capacitatea pensiunii pe
intreg parcursul anului 2011;
 Atragerea de noi clienti si fidelizarea acestora, cresterea numarului de turisti
internationali prin oferirea unor servicii de turism de o calitate superioara, la
nivelul standardelor internationale.

Amplasament si obiective turistice

Satul Praid se afla la 8 km de Sovata, 62

km de Targu Mures, 38 km de Odorheiu
Secuiesc si 51 km de Gheorgheni.
Muntele de sare a Praidului a fost, secole
de-a randul "painea" localnicilor, principalul
mijloc de subzistenta a intregii zone. Pe vremuri
se zicea, ca oamenii "tinutului Sarii" isi cladesc
viitorul din sare.
Masivul de sare de la Praid, de forma unei
paini are cam 3 miliarde de tone de sare, intr-o
grosime de 1600 m, rezerva salina de aici fiind o raritate geologica.

3
 Salina Praid
Începuturile istoriei Salinei Praid
datează încă din epoca romană. Primul
document în care apare ocna de sare din
Praid, datează din anul 1405.
După cele menţionate de Orbán
Balázs, în anul 1861 întreaga zonă locuită
de secui şi saşi, a folosit sarea de la Praid.
Exploatarea subterană a sării a început în
anul 1762.
Tratamentul subteran a început prin
anii `60, în mina Doja. În 1980 baza de tratament a fost strămutată la orizontul
"50", care se află la o adâncime de 120 m de la suprafaţă. Pe o distanţă de 1250 m
de la intrare până la baza de tratament, transportul persoanelor se face cu
autobuzele salinei prin galeria de coastă. În timpul sezonului de vară numărul
persoanelor, care vizitează mina şi a bolnavilor, cine se tratează aici,  ajunge până
la cifra de 2500-3000/zi.
Zăcământul de sare din Praid constituie unul din cele mai mari masive de
sare gemă din Europa. Corpul de sare are o formă uşor eliptică, cu diametrele de
1,2 km, respectiv 1,4 km şi o adâncime de 2700 m, având rezerve pentru mai multe
sute de ani, şi constituie o comoară de nepreţuit în economia Transilvaniei.
Sarea din Praid, încă din secolul al XV-lea a fost denumită "sare secuiască",
după care de altfel s-a şi denumit această zonă ("Zona sării" sau “zona Ocnelor”).
Sarea din Praid a oferit "pâinea" oamenilor din această zonă de-a lungul secolelor.
Nu în ultimul rând a oferit gustul şi "sufletul" mâncărurilor secuieşti şi ardeleneşti
Tratatament
Tratamentul de speleoterapie şi climatoterapie cuprinde practic inhalarea
aerului din mină, fiind foarte util în cazul bolilor căilor respiratorii (boli astmatice,
bronşitice şi alergice). Durata tratamentului este de 18 zile.
Acest tratament subteran se desfăşoară la orizontul "50", aflat la o adâncime
de 120 m de la suprafaţă. Pe timpul petrecut în subteran se recomandă  gimnastică,
condusă de un cadru specializat, plimbări şi dozarea efortului fizic. Categoria de
vârstă între care oamenii se pot trata este între 2-60 ani, aceştia fiind supravegheaţi
permanent de către un personal medical.
După statisticile medicului de specialitate din comună se poate observa că în
cazul acelora care revin la tratament de 3-4 ori şi reacţionează pozitiv, scade
numărul şi intensitatea crizelor astmatice şi creşte capacitatea de rezistenţă a
organismului.
Din acest scop comuna Praid este dotată cu un spital şi trei cabinete
medicale.
4
 Strand
Ştrandul sărat şi băile calde la vană sunt
alimentate cu apă sărată pompată din mina Gh.
Doja, de la o adâncime de 150 m. Această apă,
care după o staţionare de câteva luni în bazinul
din subteran, îşi dobândeşte o salinitate foarte
mare, formează o atracţie aparte, deoarece
eşuează orice tentativă de înot, turiştii plutesc
neputincioşi la suprafaţă, asemănător unor
dopuri de plută.
Aceste băi sărate, prin raritatea apei
saline superconcentrate, atrag tot mai mulţi turişti şi vizitatori, atât din împrejurimi
cât şi de peste hotare, şi constituie, pe lângă baza de tratament din salină, un
impotant potenţial turistic cu latură curativă şi de agrement.

Canionul de sare
Canionul de sare este superb, cu stânci şi
creste de sare albe sclipitoare,  lapiezuri,
turnuleţe, mici peşteri, izvoare cu ape sărate cu
voaluri de cruste albe, depuse pe rocile din jur,
şi toate acestea aşezate într-un peisaj magnific
cu vegetaţie bogată şi multiplă, de foioase şi
răşinoase laolaltă.

Casa memorială ,, Áprily Lajos ’’

În 19 octombrie 1991 a fost înaugarat
Casa memorială Áprily Lajos, unde găşiţi un
mic istoric despre poetul şi traducătorul Áprily
Lajos, cel care a petrecut copilăria în Praid.

Cetatea ,, Rabsonné’’
Pârîurile cristaline, stâncile abrupte şi pădurile dense, ce înconjoară comuna
Praid, ascund rămăşiţele unei aşezări vechi, care se presupune că a fost construit
pentru a da sălaş unei garnizoane, care a avut sarcina de a apăra cetatea Rabsonné.

Casa de cultură
În casa de cultură putem vedea o frumoasă expoziţie etnografică, cu aproape
2000 de obiecte expuse.
5
 Biserica romano-catolică
Biserica romano-catolică a fost construită în anul 1800. În
anul 1782 în Praid au trăit 130 catolici. Peste 100 de ani numărul
lor a crescut la 500.   În 1994 a început construcţia unei noi
biserici romano-catolice, care s-a încheiat în 1998. În 16
septembrie 2001 a fost înaugarat biserica nouă.

Biserica reformată
Biserica reformată se găseşte pe partea stângă a drumului
judeţean care duce la Gheorghieni. A fost construită între anii
1790-96. Are două clopote şi o orgă.

Biserica ortodoxă
Biserica ortodoxă ,,Sfânta Treime” a fost construită în 1929. S-a înfiinţat cu 
ajutorul directorului Salinei Popescu Izidor, Ghizeran Ion teolog, şi Dimitraşcu N.I
şef de gară.

Versantul ,, Siklódi’’
La o altitudine de 1025 m se află versantul Siklodi, de unde ai o panoramă
extraordinară asupra ţinutului.

6
 Date generale

Pensiunea agroturistica este o pensiune in care cazarea, masa si celelalte

servicii turistice se bazeaza pe produse si activitati agrozootehnice.
Conditiile ce trebuie indeplinite de gospodariile care desfasoara activitati
turistice sunt:
 cazare in exploatatii agricole (ferme, gospodarii, conace, etc) ;
 serviciile agroturistice sunt integrate in ferma si gospodarie, ele se
intrepatrund cu activitatea obisnuita a agricultorului si a familiei sale ;
 alimentatie bazata pe bucataria traditionala a locului si preparata 40 % cu
produse provenind din gospodaria proprie, si alte 40% din zona/regiune;
 serviciile sunt oferite de familia agricultorului, astfel ca exista o relatie
directa intre cel ce ofera serviciile (agricultorul si familia sa) si cel ce le
solicita (turistul) ;
 activitati recreative sau culturale in cadrul fermei sau gospodariei ;
posibilitate de observare si participare a activitatilor traditionale ale fermei
sau gospodariei ; ocazional, alte activitati de relaxare in imprejurimile fermei
sau gospodariei.

Pensiunea Dalya a fost construita in anul 2008 pe baza Autorizatiei de

constructie (Legea 50/1991 - Autorizarea lucrarilor de constructii, republicata cu
modificarile ulterioare, aprobate prin ordinul 1943/2001 al Ministrului Lucrarilor
Publice, Transportului si Locuintei) si Autorizatiei de Mediu, ce atesta posibilitatea
desfasurarii activitatii turistice.
Certificatul de Clasificare incadreaza pensiunea in categoria 3 margarete si a
fost vizat de Directia Generala de Autorizare noiembrie 2010.
Pensiunea dispune de un teren de 1570 mp din care 470 mp spatiu construit.
Fiecare camera are o suprafata cuprinsa intre 12 si 16 mp(plus baie 7mp),
bucataria 70mp, barul 100 mp, lobby 50 mp, sala de jocuri (billiard, ping-pong)
120 mp.
Curtea dispune de 7 locuri de parcare, spatiu pentru gratar, iar in spate o
gradina de 500 mp amenajata pentru cultivarea legumelor.
La doar 1,5km departare de pensiune, turistii pot vizita Miniferma Dalya
dotata si utilata complet pentru a asigura calitatea si gustul deosebit al carnii de
porc si pasare servite in preparatele din meniul bucatariei Dalya.
Fiind o pensiune agroturistica, numai 30% din produsele necesare serviciului
de servire a mesei sunt achizitionate de la furnizori. Pensiunea produce in regie
proprie carne de pui, carne de porc, rosii, cartofi, ceapa, morcovi, vinete, ardei,
varza,verdeturi, mere, prune si gutui.

7
 Furnizorii cu care pensiunea are contract sunt furnizorii pentru utilitati si
cativa furnizori locali (METRO Cash&Carry, HUNNIAROM.SRL, Hochland).

Potentiali Clienti
Pensiunea Dalya se adreseaza urmatoarelor categorii de clienti:
- Turisti de toate varstele ce sufera de afectiuni ale aparatului respirator
- Elevi si studenti
- Turisti romani sau straini care doresc sa se relaxeze intr-un mediu rustic

Concurenta
Concurenta directa: Pensiuni cu 3 margarete
- Pensiunea Alszegi
- Pensiunea Csatari
- Pensiunea Fantazia
- Pensiunea Cristal de Sare
- Pensiunea Ambrus E
- Pensiunea So-Haj
- Pensiunea Napsugar
Concurenta indirecta: Regim hotelier
Hotel Praid**

Principalii parteneri pentru atragerea de turisti

Pensiunea Dalya a contactat si a inceput discutiile pentru incheierea unor
parteneriate cu urmatoarele societati in vederea atragerii de clienti:
- Gulet (unul dintre cei mai vechi touroperatori pe piata austriaca ofera
operare si din Budapesta)
- 1-2-Fly (turoperator specializat in vacante pentru familii cu copii- calatorie
cu automobilul propriu sau cu avionul)
- LastMinute Travel (turoperatorul ofera doar variante de oferte speciale – last
minute)
- Touropa Agency Craiova, Mapamond Craiova, Aerotravel Bucuresti, Eturia
Piatra Neamt, Transair Harghita, West Travel SRL Miercurea-Ciuc, agentii de
turism cunoscute la nivel national.
- Activ-Travel touroperatori Romania

Strategii de promovare a pensiunii

Pensiunea isi va promova oferta de servicii prin intermediul altor mijloace.

Se vor pregati astfel:
 pagina de INTERNET: www.pensiuneadalya.ro;
8
  prin intermediul agentiilor partenere;
 panouri situate pe stalpii de telegraf din apropierea pensiunii (Pensiunea
Dalya, 500m)
 pliante de informare;
 un panou ce va fi amplasat la intrarea in pensiune;
 participarea la targuri de turism si prezenta in cataloage de profil.

Pagina de Internet, in care se va prezenta pensiunea, contine cuvinte de

optimizare: salina, Praid, canionul de sare, cazare, Harghita si, odata accesata va
prezenta oferta de servicii turistice disponibile pentru care se vor putea face
rezervari on line. De asemenea, oferta de servicii turistice va fi transmisa si site-
urilor care promoveaza acest tip de activitati.

Calculul eficientei economice a activitatilor turistice desfasurate

Investitii necesare pentru amenajarea camerei de oaspeti cu posibilitatea

servirii mesei (7 camere)

Valoare
Nat. Investitiei Cost Amortisment
Amortisment
Constructii 35000 20 1750
Amenajari 35000 10 3500
Finisari 10000 5 2000
Mobilier 30000 10 3000
Echipament 30000 5 6000
Total 140000   16250

Investitie pe camera:
3***: 20000 Ron x 7 camere
Valoarea totala a investitiei = 7 x 20000=140000 Ron

25% din valoarea totala a investitiei reprezinta valoarea constructiei:

35:100 x 140000 = 35000 Ron a costat constructia

9
Amenajari: 5000 Ron/camera => 7 x 5000=35000 Ron
Finisari: 1428 Ron/camera => 7 x 1428 = ~ 10000 Ron
Mobilier: 4286 Ron/ camera => 7 x 4286 = ~30000 Ron
Echipament: 4286 Ron/ camera => 7 x 4286= ~30000 Ron

Amortismente:
Constructii –35000/20=1750
Mobilier – 30000/10=3000
Amenajari – 35000/10=3500
Echipament – 30000/5= 6000
Finisari – 10000/5=2000

Finantari 14% din totalul investitiei reprezinta

Autofinantare 20000 Autofinantarea

Subventii 20000 14% din totalul investitiei reprezinta Subventiile

Imprumuturi 100000
72% din totalul investitiei reprezinta
Total 140000
Imprumuturile

Imprumut total 100000

Anul Rata Dob 15%/an Total/an Rest de plata
2008 10000 15000 25000 90000
2009 10000 13500 23500 80000
2010 10000 12000 22000 70000
2011 10000 10500 20500 60000
2012 10000 9000 19000 50000
2013 10000 7500 17500 40000
2014 10000 6000 16000 30000
2015 10000 4500 14500 20000
2016 10000 3000 13000 10000
2017 10000 1500 11500 0
Total 100000 82500 182500  
Perioada de rambursare este de 10 ani

10
100000:10 = 10000 rata de rambursat pe an
Dobanda de 15% se calculeaza pentru fiecare an in parte la valoarea ramasa de
plata dupa achitarea ratei asa cum se observa in tabelul de mai sus. De exemplu,
pensiunea aflandu-se in anul IV de functionare, suma de plata va fi:
10000 + 15%x70000 = 10000 + 10500 = 20500 Ron
La sfarsitul perioadei de rambursare, suma totala rambursata va fi de:
100000 + 82500 = 182500 Ron

Venituri

Inchiriere Camere 70200

Servirea mesei* Single
61800 Double
Total (2 132000
cam) (5 cam)

Luna
Iulie 90 120
August 90 120
Septembrie 90 120

*Venituri din servirea mesei pentru un numar de 12 persoane.

Inchiriere camere
Camere duble: 120lei x 5 camere = 600lei
Camere simple: 90 lei x 2 camere = 180lei
Inchiriere in lunile iulie, august, septembrie in total 90 nopti
90 nopti x 780 lei = 70200 lei

Servirea mesei
Fiind demipensiune micul dejun este calculat pentru toate cele 90 de zile iar 20 din
oaspeti doresc sa serveasca pranzul si ceilalti 70 cina.

Mic dejun 25 25lei x 90 zile = 2250 lei

40lei x 20 zile = 800 lei
Pranz 40 30lei x 70 zile = 2100 lei
Cina 30 Total: (2250 + 800 + 2100) x 12 pers = 61800 lei

11
Personal angajat Salarii
Receptioner 1,500 lei
Camerista 1,400 lei Numar de nopti  
Contabil 2,000 lei - total (3 luni/an) 90 nopti
Bucatar Sef 2,000 lei - pe camera 90*7 cam = 630
Ajutor bucatar 1,200 lei Pret de
comercializare pe 780 lei
Ospatar 1,300 lei
noapte
Picol 1,000 lei
Cheltuilei cu personalul
Total 10,400 lei Indicatorii capacitatii de cazare

a) Cheltuieli fixe - total 8400

Cheltuieli de functionare Cotizatii, promovare,

publicitate 4000
Cheltuieli de gestiune
700
(telefon, curierat)
Transport, deplasari 400
Avand in vedere faptul ca pensiunea Impozite pamant, cladiri 1000
este agroturistica si ca majoritatea Taxe 300
ingredientelor necesare pentru
Asigurari 2000
prepararea mancarii sunt produse de
pensiune, cheltuielile cu alimentatia b)Cheltuieli variabile -
vor fi destul de restranse si anume: total 60300
Alimentatie (MD+P+C) 21600
Mic dejun:
10lei x 90 x 12 pers = 10800lei - mic dejun 10800
Pranz: - pranz 2400
10 lei x 20 x 12pers = 2400lei - cina 8400
Cina:
10 lei x 70 x 12 pers = 8400lei Costuri cu personalul 31200
Consum utilitati (gaz, apa,
7000
energie electrica/termica)
Costuri de intretinere 500
Total
12 cheltuieli (a+b) 68700
Rezultate
Rezultate  
Profitul net = Profitul brut – Amortismente =
Venituri 132000 63300 – 16250 = 47050
Cheltuieli 68700 Venit net disponibil = Profit brut - (rambursari
anuale + impozite) =
Profit brut:  
63300 – (20500 + 16% x 47050) = 35272
- din activitate 63300
- pe camera 9042.9
Profit net 47050
Venit net
35272
disponibil

Indicatori de eficienta
Pragul de Prag rentabilitate = Cheltuieli fixe totale / (Pret
rentabilitate 534.55 variabil - Cheltuieli variabile)
Pret variabil = (90 x 2 +120 x 5)/7 = 111.43
Rentabilitatea Chelt. variabile pe noapte =60300/90/7=95.71
economica 133.39% Prag rentabilitate = 8400/(111.43 - 95.71) =
Termenul de 534.55
recuperare al Rentabilitate ec =Profit net / Venit net x 100 =
investitiei 2.21 47050 / 35272 x 100 =133.39%
Termen de recuperare a investitiei = Investitia
pret vanzare pe totala / Profit brut=140000 / 63300 = 2,21 ani
noapte 111.43
cheltuieli
variabile pe
noapte 95.71

13
 Concluzii

Statiunea Praid, o zona rurala extrem de pitoreasca, este vizitata in mare

parte de turisti ce vin la tratament in Salina Praid si la strandul cu apa sarata.
Efectul benefic al sarii si eficienta tratamentului sunt renumite si de aceea tot mai
multi medici recomanda aceasta metoda ce poate asigura vindecarea bolilor.
Praidul devine din ce in ce mai cunoscut in Romania, dar si in strainatate, iar
investitiile facute in aceasta zona (Complexul balnear inaugurat in decembrie
2010), alaturi de frumosul peisaj natural vor aduce un plus de turisti .
La fel de cunoscut in Romania este deliciosul festival al sarmalelor de la
Praid, desfasurat in fiecare an in luna septembrie. An de an se intrec maestri
bucatari sa faca cea mai mica (0,5 cm lungime si 2 mm. grosime), cea mai mare
(0,5 m. lungime), cea mai picanta, cea mai gustoasa sarma.
Acest eveniment se pastreaza si se perfectioneaza de la an la an atragand
turisti de la sute de kilometri departare, ce vor sa se bucure de atmosfera, mirosul si
gustul deosebit al sarmalelor.
Pensiunea Dalya isi propune ca prin amenajarile exterioare si dotarile
camerelor sa ofere cat mai mult confort, o atmosfera primitoare si relaxanta, iar
personalul face tot posibilul ca prin amabilitatea si profesionalismul sau sa
contribuie la conturarea unor amintiri placute pe care sa le povestiti cu drag si
prietenilor apropiati.

Va asteptam cu drag!

14