Retete Floarea Soarelui

Rețete Inedite Din
Semințe De
Floarea-Soarelui
TA I N EL E VI N D EC Ă R I I
TA I N EL E SĂ N Ă TĂȚI I TA L E
Conținut
Câteva din Bene ciile Semințelor de Floarea-Soarelui 4
1. Seminţele de oarea-soarelui au efecte antiin amatoare și antioxidante 4
2. Fitosterolii din semințe de oarea-soarelui scad colesterolul 5
3. Semințele de oarea-soarelui conțin magneziu care ajută la reducerea

intensității astmului, reduce presiunea sanguină ridicată, previne migrenele,
reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral 7
4. Semințele de oarea-soarelui sprijină sistemului imunitar 9
5. Semințele de oarea-soarelui sunt o sursă foarte bună de seleniu 9
6. Semințele de oarea-soarelui conțin și triptofan, un aminoacid care ajută la

producția de serotonină, un neurotransmițător 10
7. Semințele de oarea-soarelui ajută creierului 11
8. Semințele de oarea-soarelui mențin sănătatea inimii 11
9. Semințele de oarea-soarelui ajută la pierderea în greutate 11
10. Semințele de oarea-soarelui sunt o sursă sau o proteină bună 12
11. Semințele de oarea-soarelui echilibrează nivelurile hormonale 12
12. Semințele de oarea-soarelui îmbunătățesc sănătatea gastro-intestinală 13
13. Semințele de oarea-soarelui previn cancerului 13
14. Semințele de oarea-soarelui sunt bune pentru anxietate și depresie 14
15. Semințele de oarea-soarelui tratează hipertensiunea 15
16. Semințele de oarea-soarelui ajută în cazul artritei 16
17. Semințele de oarea-soarelui ajută la creșterea și dezvoltarea corpului 16
www.tainele-vindecarii.com
Page 1
Rețete Inedite din Semințe de Floarea-Soarelui 18
HALVA DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI 18
SALATĂ CROCANTĂ CU MERE 21
SUPĂ CREMĂ DIN CONOPIDĂ ȘI SEMINȚE DE FLOAREA-

SOARELUI 23
SALATĂ DE CUSCUS ȘI SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI 25
LAPTE DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI CU VANILIE 26
HUMUS CU SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI 28
SALATA DE KALE CU SEMINTE DE FLOAREA-SOARELUI 29
HUMUS CU SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI ȘI DOVLECEI 31
BRIOȘE DE BANANE CU SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI 32
PATE DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI ȘI SEMINȚE DE

DOVLEAC 34
SUPĂ DE DOVLEAC ȘI SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI 36
MINGIUȚE DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI ȘI MIGDALE 38
Page 2
"Un ganism sănătos este camera
de oaspeți a su etului, un
ganism bolnav o închisoare."
Francis Bacon
Page 3
Câteva din Beneficiile Semințelor de
Floarea-Soarelui
Floarea-soarelui (Helianthus annuus) este o plantă miraculoasă, care este
cultivată peste tot în lume pentru semințele sale. Semințele de oarea-soarelui
sunt foarte hrănitoare, dar au și proprietăți vindecătoare remarcabile, datorită
conținutului bogat în vitamine, minerale, proteine, acizi grași nesaturați,
tosteroli.
1. Seminţele de oarea-soarelui au efecte antiin amatoare și

antioxidante
150 grame de semințe de oarea-soarelui ne oferă peste 90% din doză
recomandată zilnică de vitamina E. Cei 8 tocoferoli din componentă vitaminei
E au acțiune antiin amatoare, astfel că semințele de oarea-soarelui sunt de
mare ajutor în cazuri de boli in amatorii cronice, cum ar astmul bronșic,
osteoartrita și artrită reumatoidă.
Vitamina E neutralizează radicalii liberi care atacă membranele celulare,
celulele creierului și colesterolul. Este unul din principalii antioxidanți pe
care-i găsim în colesterol, pe care-l protejează de oxidarea datorată radicalilor
liberi. Abia după ce este oxidat, colesterolul se depune pe pereții vaselor de
sânge și inițiază procesul de ateroscleroza, care poate duce la boli coronariene,
accident vascular cerebral, atac de cord.
Page 4
2. Fitosterolii din semințe de oarea-soarelui scad colesterolul
Semințele de oarea-soarelui contribuie la creșterea colesterolului bun și
scăderea colesterolului rău. Semințele de oarea-soarelui sunt bogate în
grăsimi „sănătoase”, inclusiv grăsimi polinesaturate și grăsimi
mononesaturate. O porție de trei sferturi de cană de semințe de oarea-
soarelui conține 14 grame de grăsime.
Studiile au constatat că consumul de semințele de oarea-soarelui a fost legat
de rate mai mici pentru următoarele afecțiuni: boli cardiovasculare, colesterol
ridicat și hipertensiune arterială.
Page 5
Fitosterolii sunt niște compuși descoperiți în plante care au o structura
chimică similară cu colesterolul și, dacă se regăsesc în dietă noastră în cantitate
su cientă, se crede că reduc nivelul colesterolului din sânge, cresc răspunsul
imunitar și reduc riscul de apariție a anumitor forme de cancer.
Pentru a consumă alimente care să ajute la scăderea colesterolului, au început
să e extrași tosteroli din boabele de soia, de porumb, de pin și să e adăugați
unor alimente procesate deja, cum ar untul. Totuși, cel mai indicat este să
consumăm semințele de oarea-soarelui bogate în tosteroli că atare, într-o
formă cât mai naturală.
Page 6
3. Semințele de oarea-soarelui conțin magneziu care ajută la
reducerea intensității astmului, reduce presiunea sanguină ridicată,
previne migrenele, reduce riscul de atac de cord și accident vascular
cerebral
Studiile au arătat că persoanele care primesc o cantitate mare de vitamina E
sunt supuși unui risc mult mai mic de atac de cord. Doar un sfert de ceașcă de
semințe de oarea-soarelui conțin în jur de 62% din doză zilnică recomandată
de vitamina E.
Aproximativ 2/3 din magneziul din corpul nostru se a ă la nivelul oaselor,
mare parte ind localizat la suprafață oaselor de unde corpul nostru îl poate
folosi la nevoie.
Page 7
Magneziul contribuie la structura zică sănătoasă a oaselor și la producerea de
energie. Magneziul are rolul de a împiedică moleculele de calciu să pătrundă
în multe celule nervoase și să le supraactiveze.
Astfel nervii noștri (împreună cu vasele de sânge și mușchii pe care-i inervează)
vor menținuți relaxați. Dacă magneziul ajunge în corpul nostru într-o
cantitate prea mică, atunci calciul nu va mai împiedicat de nimic, celulele
nervoase vor supraactivate, vor transmite prea multe mesaje și vor produce
contracții excesive. Astfel vor apărea spasmele musculare (inclusiv cele ale
mușchilor cardiaci sau respiratori), crampe, tensiuni musculare, oboseală,
dureri de cap. De asemenea apare presiunea sanguină ridicată, datorită
rigidizării vaselor de sânge.
Page 8
4. Semințele de oarea-soarelui sprijină sistemului imunitar
Semințele de oarea-soarelui sunt o sursă de multe vitamine și minerale care vă
pot sprijini sistemul imunitar și vă pot crește capacitatea de a lupta împotriva
virușilor. Acestea includ atât zincul, cât și seleniul.
Zincul joacă un rol vital în sistemul imunitar, ajutând organismul să mențină
și să dezvolte celulele imune. Seleniul joacă, de asemenea, un rol în reducerea
in amației, combaterea infecțiilor și creșterea imunității. În timp ce nivelurile
ridicate de proteine din semințele de oarea-soarelui contribuie deja la
creșterea nivelului de energie, alți nutrienți, cum ar vitamina B și seleniu, vă
pot ajuta să vă mențineți energizat.
Vitamina B1 (cunoscută și sub numele de tiamină) prezentă în semințele de
oarea-soarelui vă poate ajuta să convertiți alimentele în energie, care vă poate
menține activ pe tot parcursul zilei. Seleniul poate crește uxul sanguin și
poate furniza mai mult oxigen în corpul dumneavoastră.
5. Semințele de oarea-soarelui sunt o sursă foarte bună de seleniu

Seleniul este un mineral fundamental pentru sănătatea
corpului uman. Numeroase studii, mai ales pe animale, au
evidențiat rolul extrem de important în lupta
împotriva cancerului.
Page 9
S-a demonstrat astfel că seleniul contribuie la sinteză și repararea ADN-ului în
celulele distruse, inhibă proliferarea celulelor canceroase și induce apoptoza
lor (apoptoza este un fenomen de distrugere a celulelor anormale de care se
folosește corpul nostru pentru a elimina pericolul). Mai mult, seleniul se
încorporează în zonele în care activează mai multe proteine, printre care și
glutation peroxidază, una dintre cele mai puternice enzime antioxidante,
foarte importantă pentru protecția împotriva cancerului, care este folosită la
nivelul catului, pentru a metaboliza moleculele cu potențial dăunător.
Dacă nivelul de glutation peroxidază este foarte redus, atunci moleculele
toxice vor prolifera și vor intră în contact cu celule sănătoase, distrugând
ADN-ul lor și facilitând astfel dezvoltarea celulelor canceroase. Un sfert de
ceașcă de semințe de oarea-soarelui furnizează 27% din doză zilnică
recomandată de seleniu.
6. Semințele de oarea-soarelui conțin și triptofan, un aminoacid

care ajută la producția de serotonină, un neurotransmițător
Serotonină atenuează tensiunile, calmează creierul, relaxează și
induce o stare euforică de bine și armonie.
"Sănătatea se re ectă prin

armonie și fericire."
Page 10
7. Semințele de oarea-soarelui ajută creierului
Vitamina E este un nutrient util pentru combaterea ceții cerebrale pe termen
scurt și, de asemenea, pentru protejarea împotriva declinului cognitiv pe

termen lung.
8. Semințele de oarea-soarelui mențin sănătatea inimii
Semințele de oarea-soarelui sunt, de asemenea, bogate în acizi grași
polinesaturați. Aceste grăsimi bune sunt prietenoase cu inima, deoarece reduc
riscul de atac de cord și de accident vascular cerebral.
O sută de grame de seminţe de oarea-soarelui conţin 6 g de er, care
promovează formarea sângelui, portejează împotriva anemiei şi a epuizării.
9. Semințele de oarea-soarelui ajută la pierderea în greutate
Semințele de oarea-soarelui sunt bogate în bre și proteine, care ajută la
pierderea în greutate şi la menţinerea sănătăţii sistemului digestiv.
Page 11
Potrivit nutriționiștilor, consumate în cantități rezonabile, aproximativ 30 g
pe zi, semințele au calități dietetice excelente, în special pentru combaterea
diabetului și a colesterolului rău.
10. Semințele de oarea-soarelui sunt o sursă sau o proteină bună
Kessler mai spune că semințele de oarea-soarelui sunt bogate în proteine; o
porție are șapte grame. În timp ce obiectivul ar trebui să e obținerea în
medie a 75 de grame de proteine pe zi, aceasta este o cantitate decentă,
având în vedere dimensiunea semințelor - mai ales că organismul nu poate
absorbi mai mult de 30 de grame de proteine simultan. „Conținutul de
proteine din semințele de oarea-soarelui este unul dintre motivele pentru

care le recomand în mod regulat ca gustare sănătoasă”.
11. Semințele de oarea-soarelui echilibrează nivelurile hormonale
Secreția hormonilor din organism este reglată de glanda tiroidă. Se știe că
disfuncția acestei glande provoacă o afecțiune cunoscută sub numele de boli
tiroidiene. Această disfuncție dăunează sănătății, deoarece provoacă multe alte
simptome.
Studiile au arătat că consumul de semințe de oarea-soarelui conferă glandei
tiroide posibilitate să funcționeze la nivelul optim. Există mai multe studii
care sunt efectuate pentru a înțelege exact cauza chimică și efectul acestui
bene ciu.
Page 12
12. Semințele de oarea-soarelui îmbunătățesc sănătatea gastro-
intestinală
Semințele de oarea-soarelui sunt bogate în bre dietetice. Această bră
facilitează mișcarea peristaltică a intestinelor, optimizează astfel procesul
digestiv.
Un alt bene ciu este acela că face absorbția nutrienților mai e cientă în
intestin prin îmbunătățirea echilibrului bacterian.
13. Semințele de oarea-soarelui previn cancerului
Semințele de oarea-soarelui sunt una dintre puținele surse cunoscute de
seleniu, o urmă de mineral care previne apariția și răspândirea cancerului,
potrivit unor studii.
Page 13
Seleniul este un puternic antioxidant. Prin urmare, reduce stresul oxidativ și
neutralizează efectele pe care radicalii liberi le pot avea asupra organismului.
S-a dovedit că vitamina E reduce riscul de cancer de colon, reduce frecvența și
intensitatea bufeurilor în cazul femeilor la menopauza și reduce complicațiile
apărute în cazurile de diabet.
Un studiu a constatat că consumul de semințe de oarea-soarelui zilnic a
scazut de cinci ori la nivelul de in amație în corp, ceea ce a scăzut și factorii de
risc pentru mai multe boli cronice.
14. Semințele de oarea-soarelui sunt bune pentru anxietate și

depresie
Semințele de oarea-soarelui sunt bogate în magneziu în cantități moderate. O
porție sănătoasă a acestor semințe în ecare zi poate oferi o parte din necesarul
zilnic de magneziu pentru organism.
Studiile au arătat o legătură directă între
consumul de magneziu și o îmbunătățire a
dispoziției. Prin urmare, cei care suferă de
depresie și anxietate ar trebui să ia în
considerare cu siguranță adăugarea semințelor
de oarea-soarelui în dieta lor zilnică.
Page 14
Semințele de oarea-soarelui tratează problema insomniei. Toți specialiștii
a rmă că secretul unui somn bun este un corp relaxat. Un corp nerelaxat nu
va primi odihna necesară, indiferent de câte ore dormiți în ecare zi.
Compusul chimic căruia i se poate atribui relaxarea este cunoscut sub numele
de serotonină prezentă în semințele de oarea-soarelui. Acest compus „se
simte bine” este generat de conversia triptofanului. Acesta din urmă se găsește
din abundență în semințele de oarea-soarelui.
15. Semințele de oarea-soarelui tratează hipertensiunea
Magneziul joacă un rol critic în canalele de calciu ale corpului, care la rândul
lor pot afecta tensiunea arterială și echilibrul electrolitic. Doar o pătrime
dintr-o ceașcă de semințe de oarea-soarelui poate oferi organismului 30% din
aportul necesar de magneziu.
Page 15
Magneziul este esențial în tratarea simptomelor hipertensiunii arteriale, adică a
tensiunii arteriale și a nivelurilor de electroliți.
16. Semințele de oarea-soarelui ajută în cazul artritei
După cum știm deja, semințele de oarea-soarelui sunt bogate în vitamina E,
care are multe proprietăți antioxidante. Cercetările arată că vitamina E are un
impact direct asupra reducerii in amației în organism, inclusiv a artritei.
17. Semințele de oarea-soarelui ajută la creșterea și dezvoltarea

corpului
Deși semințele de oarea-soarelui nu sunt abundente în proteine, ele oferă
totuși o serie de aminoacizi esențiali, pe care organismul nu îi poate produce
singuri și care facilitează creșterea și dezvoltarea organismului.
Page 16
"Boala apare prima oara în su et, apoi în
minte, abia la urmă în trup. Vindecă
su etul dacă ei să ai sănătate."
Anonim
Page 17
Rețete Inedite din Semințe de
Floarea-Soarelui
Aceste rețete sunt deosebit de consistente și hrănitoare. Din acest motiv trebuie
consumate cu moderație. Medicii atrag atenție că în cazul în care se consumă
cantităţi prea mari de seminţe de oarea-soarelui şi cu o frecvenţă exagerată se
anulează toate efectele bene ce ale acestora.
HALVA DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI
Ingrediente:
- 400 gr semințe de oarea-soarelui
- 100 gr susan
- miere, folosită și pentru a lega compoziția
- 45-50 gr unt de cacao
- scorțișoară
- cuișoare
- sta de aurii
- prune uscate
- vanilie
Page 18
Mod de preparare:
1. Râşnim semințele de oarea-soarelui și susan și le amestecăm într-un bol
mare. Separăm în 2 boluri această compoziție, pentru că vom face tipuri de
halva: una cu scorțișoară, cuișoare și sta de și altă cu prune uscate și vanilie.
2. În primul bol, adăugăm 3 lingurițe pline de scorțișoară și 1/2 linguriță de
cuișoare. Presărăm și un pumn mare de sta de în bol și amestecăm totul cu o
lingură.
3. În al doilea bol, adăugăm 2 lingurițe de vanilie burbon praf. Tăiem prunele
uscate de dimensiune mică și adăugăm și pe ele. Punem câte prune dorim.
Page 19
4. Pentru ambele boluri: adăugăm treptat miere și amestecăm bine cu spatulă,
pentru a încorpora și lega compoziția. Punem miere până se ajunge la gustul de
dulce dorit și se leagă cât de cât compoziția.
5. Putem folosi și alt îndulcitor în afară de miere, de exemplu nectar de agave, sau
sirop de arțar.
6. Topim untul de cacao, împărțim cantitatea în două și adăugăm în ecare bol.
Amestecăm compozițiile foarte bine, de preferat cu mâna, pentru că untul se
întărește rapid.
7. Punem compoziția în formele dorite și introducem la congelator 2-3 ore, sau
până se întărește, astfel încât să se scoată ușor din forme. Putem folosi forme de
silicon, sau chiar și forme de chec.
Page 20
SALATĂ CROCANTĂ CU MERE
Ingrediente salată: Ingrediente sos:

- 2 linguri semințe de oarea-soarelui -1/2 cană smântână sau cremă de caju
- 1 salată romană (sau altă salată -1 lingură oțet de mere
crocantă) - 2 linguri de ulei de măsline
- 2 mere dimensiuni medii -1 lingura - miere (opțional)
suc de lamaie - sare și piper negru
-1 ridiche neagră mică
Page 21
1. Puneți semințele de oarea-soarelui intr-o tigaie și le prăjiți uscat la foc mediu
până se rumenesc. Se amestecă constant, având grijă ca semințele să nu ardă.
2. Se transferă pe o farfurie și se lasă să se răcească.
3. Rezervați câteva frunze întregi de salată verde și rupeți sau tăiați restul în fâșii.
4. Tăiați merele în bucăți mici și puneți-le într-un castron cu suc de lămâie
pentru a preveni decolorarea.
5. Curățați ridichea și radeți-o n.
6. Pentru sos, amestecați smântâna sau crema de caju cu oțetul, uleiul și mierea
într-un castron mare. Se adaugă sare și piper după gust.
7. Adăugați salată tăiată și merele. Se amestecă ușor pentru a combina.
8. Așezați frunzele întregi de salată pe o farfuria pentru servire. Puneți peste ele
salată de mere. Presărați semințe de oarea-soarelui.
Page 22
SUPĂ CREMĂ DIN CONOPIDĂ ȘI SEMINȚE DE
FLOAREA-SOARELUI
Ingrediente: - 7 căni de supă de legume sau apă

- 2 linguri ulei de avocado - 1/4 cană semințe de oarea-soarelui
- 2-4 căței de usturoi - 1 lingură de usturoi uscat
- 1 cană praz sau o ceapă tăiată - 1 lingură amestec de condimente
cubulețe pentru supe
- 1 linguriță sare de mare roz - 2 lingurițe de sos de soia fără gluten
- 1 conopidă mare, tocată grosier
Page 23
1. Într-o cratiță, încălziți uleiul la foc mediu și căliți usturoiul, prazul și 1/4
linguriță de sare.
2. Se adaugă conopida și se călește câteva minute.
3. Adăugați supa sau apa, măriți acăra și aduceți la erbere. Când începe să
arbă acoperiți oala și reduceți focul la mediu și erbeți așa timp de 20 până la 30
de minute, până când conopida este moale.
4. Opriți focul pentru a permite supei să se răcească ușor; adăugați semințele de
oarea-soarelui.
5. Cu un blender aduceți supa la cremoșenia dorită.
6. Puneți supa înapoi în cratiță și încălziți-o la foc mic. Se amestecă cu sare sau
sos de soia după gust.
7. Pentru a servi, puneți supa în boluri și presărați peste ea coriandru, arpagic,
semințe de oarea-soarelui sau avocado.
Page 24
SALATĂ DE CUSCUS ȘI SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI
Ingrediente:
1 cană cuscus
1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
1 legătură de coriandru proaspăt, tocat
1 ceapa rosie, tocata foarte marunt
1 lămâie, coajă și suc
½ castravete, cu semințele scoase și tăiat mărunt
30g semințe de oarea-soarelui, prăjite
30g semințe de susan, prăjite
4 linguri de ulei de măsline
sare și piper negru proaspăt măcinat
Page 25
1. Acoperiți cușcusul cu dublul volumului său de apă erbinte și lăsați-l la
înmuiat timp de 10 minute.
2. Cușcus-ul se amestecă împreună cu ingredientele rămase și se lasă să stea 30 de
minute pentru a lăsa aromele să se întrepătrundă.
3. Se servește la temperatura camerei.
LAPTE DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI

CU VANILIE
Ingrediente:
1 cană semințe de oarea-soarelui
3 căni apă
2 linguri îndulcitor, cum ar sirop de arțar (opțional)
1 linguriță de vanilie (opțional)
puțină sare
Mod de preparare:
1. Înmuiați semințele de oarea-soarelui în apă cu un vârf de sare.
2. Se lasă 8 ore sau peste noapte, apoi se strecoară și se clătește.
3. Adăugați semințele și apa într-un blender și amestecați la maxim 2-3 minute
până când toate semințele sunt măcinate n.
Page 26
4. Se toarnă într-o pungă de lapte din pânză cu un castron mare dedesubt.
5. Stoarceți bine și apoi amestecați cu îndulcitorul sau vanilia, dacă doriți.
6. Laptele se ține la frigider. Fibra care a rămas se poate folosi la prăjituri.
Page 27
HUMUS CU SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI
Ingrediente: Mod de preparare:

-1 cană de semințe de oarea-soarelui, 1. Semințele de oarea-soarelui se
- o lămâie înmoaie peste noapte.
- 2 căței de usturoi zdrobiți 2. Se aruncă apă apoi și se adaugă 4
- ulei de măsline sau ulei de susan linguri de pastă de susan, sare și 2 căței
- sare de usturoi zdrobiți, lămâie, ulei de
- tahini (pastă de susan). măsline și puțină apă, pentru a avea o
structura tartinabilă.
3. Se mixează cu un blender.
Page 28
SALATA DE KALE
CU SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI
Ingrediente salată: Ingrediente sos:

- o legătură mare de varză kale - 1 lingură oțet balsamic
- ½ - lămâie (suc) - 1 lingură muștar Dijon
- 1 lingura - ulei de masline - ½ linguriță piper negru măcinat
- ½ ceașcă seminte de oarea-soarelui proaspăt
(crude, nesarate) - 3 linguri ulei de măsline
- ¼ cană merișoare uscate
Page 29
Mod de preparare:
1. Spălați bine varza kale apoi îndepărtați frunzele din tulpini. Folosiți un cuțit
mare pentru a tăia fâșii de varză kale de 1-2 cm.
2. Așezați kale într-un bol mare. Adăugați ulei de măsline și suc de lămâie.
Folosiți-vă mâinile pentru masa varza. Veți vedea că varza începe să se inmoaie în
câteva secunde.
3. Prajiti semintele de oarea-soarelui intr-o tigaie medie la foc mic. Se amestecă
frecvent și se gătește aproximativ 3-5 minute până când semințele devin ușor
rumenite.
4. Adăugați semințe de oarea-soarelui prăjite și merișoarele uscate la bolul cu
varză.
5. Adăugați toate ingredientele pentru dressing într-un castron mic și amestecați
bine după care puneți sosul rezultat peste varză.
Page 30
HUMUS CU SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI
ȘI DOVLECEI
Ingrediente: Mod de preparare:

- 1 cană de semințe de oarea-soarelui 1. Semințe de oarea-soarelui se
- o lămâie înmoaie peste noapte
- 2 căței de usturoi zdrobiți 2. Se aruncă apă apoi și se adaugă 2
- ulei de măsline dovlecei curățați de coajă, sare și 2
- sare căței de usturoi zdrobiți, lămâie, ulei
- 2 dovlecei de măsline și chimionul
- jumătate de linguriță de chimion 3. Se procesează cu un blender până
pudra atinge textura dorită
Page 31
BRIOȘE DE BANANE CU SEMINȚE DE
FLOAREA-SOARELUI
Ingrediente: - 1 lingură praf de copt

- 2 oua - 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/2 cană zahăr - 1/4 linguriță nucșoară
- 1/2 cană de ulei de gătit - 1 vărf de cuțit de pudră de cuișoare
- 2 banane coapte - 1/2 cană de lapte
- 1 cană de făină - 1/3 cană semințe de oarea-soarelui
- 1/2 cană de fulgi de ovăz - spray de gătit antiaderent (opțional)
Page 32
Mod de preparare:
1. Preîncălziți cuptorul la 180 grade C.
2. Pulverizați tăvile de briose cu spray antiaderent de gătit.
3. Bateți împreună oul, zahărul și uleiul de măsline. Se adaugă banana sfărâmată
și se amestecă bine. Puneți făina deasupra și presărați praful de copt, scorțișoară,
nucșoară și vârful de cuțit de cuișorul.
4. Adăugați laptele și amestecați rapid pentru a forma un aluat moale. Adăugați
și semințele de oarea-soarelui.
5. Folosiți o ceașcă umpleți tăvile de briose cu aluatul format.
6. Se introduce în cuptorul erbinte. Coaceți timp de 30 de minute sau până se
rumenesc bine și o scobitoare introdusă în mijlocul lor iese curată.
Page 33
PATE DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI
ȘI SEMINȚE DE DOVLEAC
Ingrediente:
100 grame de semințe de oarea-soarelui
100 grame semințe de dovleac
1 ardei capia mediu
ulei de măsline presat la rece
2 roșii medii
2 felii de roșii uscate
ceapă verde 3 re
zeamă unei lămâi mari, sare.
Page 34
Mod de preparare:
1. Punem la înmuiat de seară până dimineață semințele de oarea-soarelui și
dovleac, cu o cantitate dublă de apă.
2. Dimineață scurgem apă de pe semințe, le spălăm cu un jet de apă rece și le
lăsăm la scurs. Punem apoi semințele înmuiate într-un mixer de mare putere și
adăugăm restul ingredientelor.
3. În nal, obținem un pate pe care îl lăsăm în frigider 30 de minute pentru a se
întrepătrunde gusturile.
Page 35
SUPĂ DE DOVLEAC ȘI SEMINȚE DE
FLOAREA-SOARELUI
Ingrediente: - 1 cutie lapte de cocos light

- 3 căni dovleac - 750 ml apă clocotită
- ulei de masline - condimente pentru supe
- 1 ardei iute uscat - 1/2 cană semințe de oarea-soarelui
- 2 buc. ceapă, tocată - frunze proaspete de coriandru
- 2 căței de usturoi - 1 lingură suc de lămâie
- 2 carto , curățați și tăiați felii
Page 36
Mod de preparare:
1. Puneți dovleacul într-o tavă de copt.
2. Presărați cu ulei de măsline, puțină sare de mare și sfărâmați ardeiul iute
deasupra și apoi dați tava la cuptor pentru 30 de minute, până se înmoaie.
3. Între timp, căliți ceapa și usturoiul în puțin ulei de măsline. Când devin
translucide, adăugați carto i, laptele de nucă de cocos, apa și erbeți la foc mic.
4. Scoateți dovleacul din cuptor și înlocuiți-l cu semințele de oarea-soarelui
pentru a le prăji pentru 5-10 minute. Dovleacul copt se adaugă peste cartof.
Fierbeți până când cartoful a moale, apoicu un blender vertical mixați toată
compoziția.
5. Adaugați condimente și sare după gust apoi semințele prăjite întregi și zeama
de lămâie. Se garnisește cu coriandru proaspăt.
Page 37
MINGIUȚE DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI ȘI
MIGDALE
Ingrediente: - un vârf de cuțit de sare

- 1/8 cană făină de cocos - o lingură de miere (sau nectar de
- 3/4 cană făină de migdale agave)
- 1/4 cană semințe de oarea-soarelui - 2 linguri de ulei organic de cocos
măcinate - 2 linguri de cacao
- 1/8 cană de scorțișoară - jumătate de linguriță de extract
organic de vanilie
Se mixează toate într-un bol și se formează mingiuțe; se lasă la rece.
Page 38
Fie ca hrana să ne e medicament iar bucătăria
farmacie. C a ce trebuie să facem, pentru o
sănătate perfectă, este în primul rând să alegem
conștient ce vom mânca! Apoi să ne hatărâm cum
să preparam mâncarea, pentru ca aceasta să
devină hrană pentru c p, minte și su et. Astfel
putem trasf ma situațiile imposibile de boală în
op tunități posibile, chiar miraculoase, de
vindecare. Taina vindecării constă în alegerile
conștiente pe care le realizăm, zi de zi, clipă de
clipă, ecare dintre noi!
Page 39
Bibliogra e:
herapeutic potencial of sun ower seeds: an overview

T
Ruchika Nandha, Harpal Singh, Kamlesh Garg, Seema Răni
Ensminger AH, Ensminger, ME, Kondale JE, Robson JRK. Foods & Nutriton
Encyclopedia. Pegus Press, Clovis, California. 1983.
Ensminger AH, Esminger M. K. J. e. al. Food for Health: A Nutrition
Encyclopedia. Clovis, California: Pegus Press; 1986. 1986. PMID:15210.
Fortin, Francois, Editorial Director. The Visual Foods Encyclopedia. Macmillan,
New York. 1996
Phillips KM, Ruggio DM, Ashraf-Khorassani M. Phytosterol composition of nuts
and seeds commonly consumed in the United States. J Agric Food Chem. 2005
Nov 30;53(24):9436-45. 2005. PMID:16302759.
Phillips KM, Ruggio DM, Ashraf-Khorassani M. Phytosterol composition of nuts
and seeds commonly consumed in the United States. J Agric Food Chem. 2005
Nov 30;53(24):9436-45. 2005. PMID:16302759.
Page 40
Tainele-Vindecarii.com
facebook.com/stiintavindecarii
 instagram.com/tainelevindecarii/

Retete Floarea Soarelui

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Retete Floarea Soarelui

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Rețete Inedite Din

Câteva din Bene ciile Semințelor de Floarea-Soarelui 4

1. Seminţele de oarea-soarelui au efecte antiin amatoare și antioxidante 4

2. Fitosterolii din semințe de oarea-soarelui scad colesterolul 5

3. Semințele de oarea-soarelui conțin magneziu care ajută la reducerea

4. Semințele de oarea-soarelui sprijină sistemului imunitar 9

5. Semințele de oarea-soarelui sunt o sursă foarte bună de seleniu 9

6. Semințele de oarea-soarelui conțin și triptofan, un aminoacid care ajută la

7. Semințele de oarea-soarelui ajută creierului 11

8. Semințele de oarea-soarelui mențin sănătatea inimii 11

9. Semințele de oarea-soarelui ajută la pierderea în greutate 11

10. Semințele de oarea-soarelui sunt o sursă sau o proteină bună 12

11. Semințele de oarea-soarelui echilibrează nivelurile hormonale 12

12. Semințele de oarea-soarelui îmbunătățesc sănătatea gastro-intestinală 13

13. Semințele de oarea-soarelui previn cancerului 13

14. Semințele de oarea-soarelui sunt bune pentru anxietate și depresie 14

15. Semințele de oarea-soarelui tratează hipertensiunea 15

16. Semințele de oarea-soarelui ajută în cazul artritei 16

17. Semințele de oarea-soarelui ajută la creșterea și dezvoltarea corpului 16

HALVA DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI 18

SALATĂ CROCANTĂ CU MERE 21

SUPĂ CREMĂ DIN CONOPIDĂ ȘI SEMINȚE DE FLOAREA-

SALATĂ DE CUSCUS ȘI SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI 25

LAPTE DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI CU VANILIE 26

HUMUS CU SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI 28

SALATA DE KALE CU SEMINTE DE FLOAREA-SOARELUI 29

HUMUS CU SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI ȘI DOVLECEI 31

BRIOȘE DE BANANE CU SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI 32

PATE DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI ȘI SEMINȚE DE

SUPĂ DE DOVLEAC ȘI SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI 36

MINGIUȚE DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI ȘI MIGDALE 38

cultivată peste tot în lume pentru semințele sale. Semințele de oarea-soarelui

sunt foarte hrănitoare, dar au și proprietăți vindecătoare remarcabile, datorită

conținutului bogat în vitamine, minerale, proteine, acizi grași nesaturați,

1. Seminţele de oarea-soarelui au efecte antiin amatoare și

recomandată zilnică de vitamina E. Cei 8 tocoferoli din componentă vitaminei

E au acțiune antiin amatoare, astfel că semințele de oarea-soarelui sunt de

mare ajutor în cazuri de boli in amatorii cronice, cum ar astmul bronșic,

osteoartrita și artrită reumatoidă.

Vitamina E neutralizează radicalii liberi care atacă membranele celulare,

celulele creierului și colesterolul. Este unul din principalii antioxidanți pe

care-i găsim în colesterol, pe care-l protejează de oxidarea datorată radicalilor

liberi. Abia după ce este oxidat, colesterolul se depune pe pereții vaselor de

sânge și inițiază procesul de ateroscleroza, care poate duce la boli coronariene,

accident vascular cerebral, atac de cord.

Semințele de oarea-soarelui contribuie la creșterea colesterolului bun și

scăderea colesterolului rău. Semințele de oarea-soarelui sunt bogate în

grăsimi „sănătoase”, inclusiv grăsimi polinesaturate și grăsimi

mononesaturate. O porție de trei sferturi de cană de semințe de oarea-

soarelui conține 14 grame de grăsime.

Studiile au constatat că consumul de semințele de oarea-soarelui a fost legat

de rate mai mici pentru următoarele afecțiuni: boli cardiovasculare, colesterol

ridicat și hipertensiune arterială.

chimică similară cu colesterolul și, dacă se regăsesc în dietă noastră în cantitate

su cientă, se crede că reduc nivelul colesterolului din sânge, cresc răspunsul

imunitar și reduc riscul de apariție a anumitor forme de cancer.

Pentru a consumă alimente care să ajute la scăderea colesterolului, au început

să e extrași tosteroli din boabele de soia, de porumb, de pin și să e adăugați

consumăm semințele de oarea-soarelui bogate în tosteroli că atare, într-o

formă cât mai naturală.

Studiile au arătat că persoanele care primesc o cantitate mare de vitamina E

semințe de oarea-soarelui conțin în jur de 62% din doză zilnică recomandată

Aproximativ 2/3 din magneziul din corpul nostru se a ă la nivelul oaselor,