Search this website

CRUMBLE CU PRUNE SI
MIGDALE
22/08/2018 By Andreea — Leave a Comment

Daca prajitura cu prune si bezea a fost revelatia

verii, acest crumble cu prune ar putea fi revelatia
toamnei, ca tot mai e putin pana vine. Foarte mult
timp am subestimat si chiar am evitat sa fac crumble
pentru ca nu mi se parea ca poate fi mare lucru de
capul lui. Daca pui niste prune si apoi niste
firimituri de aluat deasupra lor si le bagi la copt nu
poate sa iasa ceva prea interesant, nu? Total gresit!
Am descoperit asta de curand, intr-o seara in care
imi era pofta de un desert dar nu aveam mare lucru
prin casa si nici timp sau chef de gatit.

Nu doar ca acest desert este de-a dreptul delicios,

dar se pregateste si extrem de repede si cu minimum
de vase de spalat. Fara mixer, fara diverse castroane
pentru creme si cel mai important, fara griji ca nu
creste aluatul sau ca trebuie sa astepti macar o ora
pana se raceste. Pare prea frumos sa fie adevarat?
Atunci incercati sa faceti crumble cu prune macar o
data si convingeti-va. In cel mai rau caz o sa irositi
cateva prune, niste unt si un pic de faina, dar in cel
mai bun caz, veti descoperi cel mai usor si gustos
desert pe care il veti face pe repeat toata toamna. Eu
deja ma gandesc cum sa fac loc in congelator sa pun
niste prune pentru la iarna.

Ce-mi place cel mai mult la acest crumble cu prune

este partea crocanta data de migdale. Cred ca ele fac
diferenta intre un crumble bunut si unul deosebit.
Desigur, le puteti inlocui cu nuci sau alune de
padure, sau puteti sa faceti chiar un mix din toate.
Acesta e farmecul unui crumble, ca poate fi adaptat
in foarte multe feluri. Regula e sa aveti niste fructe
la baza, iar deasupra un aluat faramitat. Dar pentru
ca aluatul nu trebuie sa creasca sau sa fie pufos,
puteti incerca cu mai multe tipuri de faina, de la cea
integrala pana la cea fara gluten. O varianta destul
de intalnita este cea cu fulgi de ovaz (care inlocuiesc
o parte din faina), insa aceasta nu a fost chiar pe
gustul meu.

Inca un lucru minunat este poti inlocui untul cu ulei

de cocos sau alt tip de ulei vegetal si obtii foarte
usor un desert de post. Iar cantitatea de zahar poate
fi redusa, exclusa sau inlocuita cu un alt tip de
indulcitor. N-am incercat niciuna din variantele
astea, dar am primit poze pe Instagram de la
persoane care le-au testat si au fost incantate.
Apropo de Instagram, pe contul meu, @tastebazaar,
pun multe retete pas cu pas, cu poze si video,
inclusiv pe cea de crumble, dar si unele care nu
ajung pe blog. Daca vreti sa le vedeti, va astept si
acolo.

In ultimele trei saptamani am facut crumble de vreo

patru, cinci ori si de fiecare data m-a surprins ca
poate fi atat de bun. Alaltaseara l-am facut cu
piersici si doar cateva prune, pentru ca nu aveam
mai multe. A iesit minunat si asa, dar a doua zi mi-
am refacut proviziile de prune. Intre timp tava aceea
s-a terminat, dar daca diseara ma loveste pofta de
dulce, stiu ca in jumatate de ora pot rezolva
problema. A! Si daca aveti musafiri si nu aveti chef
de gatit deserturi complicate, faceti un crumble si
serviti-l caldut cu o cupa de inghetata deasupra, ca
sa para un pic mai fancy. Cred ca nu o sa fie
dezamagiti :).

CRUMBLE CU PRUNE
SI MIG DALE
TIMP DE TIMP DE TIMP
P R E PA R A R E G AT I R E TOTA L
15 mins 30 mins 45 mins

Portii: 4

INGREDIENTE

500 gr prune coapte

80 gr migdale crude
70 gr de unt PRINT
100 gr faina alba
4 linguri de zahar brun
jumatate de lingurita de
scortisoara

P R E PA R A R E

1. Preincalzeste cuptorul la 190 de grade.

2. Curata prunele de samburi si taie-le in 4. Pune-le
intr-o tava de aproximativ 25x15 cm.
3. Pune migdalele intr-un robot de bucatarie si
mixeaza-le 30 de secunde. Vei obtine bucati mai
marunte si altele mai mari. Scoate o mana de
migdale si pune-le deoparte.
4. Peste migdalele din robot pune untul, faina,
scortisoara si zaharul. Mixeaza bine pana cand
compozitia se omogenizeaza si textura devine
faramicioasa. Acest proces dureaza in jur de un
minut.
5. Pune aluatul deasupra punelor, avand grija sa
maruntesti bucatile mai inchegate. Eu iau cate o
mana de aluat si o zdrobesc pe deasupra.
6. La final presara migdalele puse deoparte.
7. Baga tava in cuptor pentru 25-30 de minute, pana
cand prunele incep sa bolboroseasca, iar crusta
devine rumena.

ARTICOLE ASEMANATOARE:

Prajitura cu prune si Crumble cu fructe de

bezea cu migdale padure, ovaz si quinoa

Gomboti (galuste cu Inghetata cu prune si

prune) alune

Filed Under: desert, retete

Tagged With: crumble, desert, migdale, prune

« Prajitura cu prune si bezea cu migdale

Paine cu maia – introducere si o reteta de paine cu

seminte »

LEAVE A REPLY

Your email address will not be published. Required

fields are marked *

Comment

Name *

Email *

Website

Save my name, email, and website in this browser

for the next time I comment.

POST COMMENT

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how

your comment data is processed.

Bine ai venit pe Taste Bazaar! Eu sunt Andreea si pe

Taste Bazaar scriu despre ce si cum gatesc si ce
descoperiri culinare fac pe acasa sau in vacante. Poti citi
mai multe despre mine aici.

GASESTE MAI MULTA INSPIRATIE PE CONTUL DE

INSTAGRAM

Follow @tastebazaar on Instagram

CAUTA PE BLOG

Search this website

CALATORII

CU BAZAARUL IN VACANTA: PRIN ATENA

CU BAZAARUL IN VACANTA: TOSCANA

M A I M U LT E C A L AT O R I I →

DESERTURI

INGHETATA DE VANILIE CU ZMEURA

TARTA CU UNT DE ARAHIDE SI CIOCOLATA (VEGANA

SI FARA GLUTEN)

M A I M U LT E D E S E RT U R I →

IDEI PENTRU MIC DEJUN

RULADA DE…OMLETA

SCONES CU AFINE

M A I M U LT E I D E I P E N T R U M I C D E J U N →

APERITIVE

SALATA CU NUCI SI CLEMENTINE

SALATA TURCEASCA DE MORCOVI CU IAURT

M A I M U LT E I D E I D E A P E R I T I V E →

FEL PRINCIPAL

VINETE PRAJITE, MARINATE IN SOS DE SOIA

ORZO CU LEGUME VERZI

M A I M U LT E I D E I D E F E L P R I N C I PA L →

COPYRIGHT © 2021 · TASTE BAZAAR ·