TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 40 min

Gata in: 40 min
INGREDIENTE

1 kg rasol alb de vi�el

bor�
1 legatura leu�tean
3 morcovi
1 ceap�
1 �elin�
3 cartofi
400 ml suc de ro�ii
3-4 linguri sm�nt�n�
sare, piper, ulei
PREPARARE

1. Se spal� rasolul de vit�, se cur�� de pieli�e �i se pune s� fiarb� �n ap� cu

pu�in� sare. C�nd �ncepe s� fiarb�, se ia spuma, de c�teva ori, p�n� se limpeze�te
zeama.

2. Se cur�� �i se spal� ceapa, se taie m�runt, iar cartofii �i morcovii se taie

cubule�e �i se pun la fiert �mpreun� cu carnea.

3. Separat se pune bor�ul s� dea �ntr-un clocot �i se amestec� cu sucul de ro�ii.

Dup� ce a fiert carnea, se scoate, se desface �i se taie cubule�e, apoi se pune �n
ciorb�.

4. Se adaug� bor�ul �i sucul de ro�ii, se condimenteaz� cu sare �i piper �i se

serve�te cu leu�tean verde tocat m�runt �i cu sm�nt�n�, dup� gust.