UNIVERSITATEA DE ŞTIINŢE AGRICOLE ŞI

MEDICINĂ VETERINARĂ CLUJ-NAPOCA

FACULTATEA DE ȘTIINȚA ȘI TEHNOLOGIA ALIMENTELOR
Str. Mănăştur , nr. 3-5, 400372, Cluj-Napoca , România
Tel.: 0264-596384 /int. 291; Fax: 0264-593792
http://www.usamvcluj.ro

1. Banu C. şi colab., 1998, Manualul inginerului din industria alimentară,

vol. I, Editura Tehnică, Bucureşti
2. Banu C. şi colab., 1999, Manualul inginerului din industria alimentară,
vol. II, Editura Tehnică, Bucureşti
3. Banu C. şi colab., 2009, Tratat de industrie alimentară – Tehnologii
alimentare, Editura ASAB, Bucureşti
4. Banu Iuliana, 2006, Procesarea cerealelor în indistria morăritului,
Editura University Press, Galaţi
5. Banu Iuliana, 2006, Măcinarea secarei, Editura Fundaţiei Universitare
"DUNĂREA DE JOS" - GALAŢI
6. Baumann A., 1965, Maşini şi instalaţii în industria morăritului, Editura
Tehnică, Bucureşti
7. Costin, I., Zaharia, T., 1974, Mori de capacitate mică, Editura Tehnică,
Bucureşti
8. Costin I., 1984, Tehnologii de prelucrare a cerealelor în industria
morăritului, Editura Tehnică, Bucureşti
9. Costin I., 1988. Cartea morarului, Editura Tehnică, Bucureşti
10. Creţu, M., 1977, Diagrame pentru măcinarea cerealelor, Editura
Tehnică, Bucureşti
11. Danciu I., 2001, Curăţirea cerealelor, Editura Universităţii „Lucian
Blaga”, Sibiu
12. Danciu I., 2000, Măcinarea cerealelor, Editura Universităţii „Lucian
Blaga”, Sibiu

13. Danciu, I., Trifan, A., 2002, Utilaje în industria alimentară, Editura
Universităţii „Lucian Blaga”, Sibiu
14. Leonte, M., 2001, Tehnologii şi utilaje în industria morăritului.
Pregătirea cerealelor pentru măciniş, Editura MILLENIUM, Piatra-Neamţ
15. Ioancea L. şi colab., 1986, Maşini, utilaje şi instalaţii în industria
alimentară, Ed. Ceres, Bucureşti
16. Man Simona, 2012, Îndrumător pentru tehnologia morăritului, Editura
AcademicPres, Cluj-Napoca
17. Măruţă, N., 1967, Îndrumător tehnic pentru industria morăritului,
Editura Tehnică, Bucureşti
18. Modoran Constanţa, 2007, Tehnologia morăritului şi panificaţiei,
Editura AcademicPres, Cluj-Napoca
19. Moldoveanu Gh., M. Râmniceanu, N. I. Niculescu, 1980, Utilajul şi
tehnologia panificaţiei şi produselor făinoase, Ed. Did.şi Ped., Bucureşti
20. Moraru C., Drăguţa Georgescu, I. Danciu, 1988. Tehnologia şi utilajul
industriei morăritului şi crupelor. Măcinarea cerealelor, Universitatea Galaţi
21. Moraru C., Râpeanu, R., 1972, Tehnologia industrializării porumbului,
Editura Tehnică, Bucureşti
22. Nicolaescu M., Gh. Moldoveanu, R. Teodosescu, 1983, Exploatarea şi
întreţinerea utilajelor din industria morărit şi panificaţie, Editura Tehnică,
Bucureşti
23. Panţuru D., Bîrsan, I. G., 1997, Calculul şi construcţia utilajelor din
industria morăritului, Editura Tehnică, Bucureşti
24. Râpeanu R, Stamate Elena, 1993, Utilajul şi tehnologia morăritului,
 UNIVERSITATEA DE ŞTIINŢE AGRICOLE ŞI
MEDICINĂ VETERINARĂ CLUJ-NAPOCA
FACULTATEA DE ȘTIINȚA ȘI TEHNOLOGIA ALIMENTELOR
Str. Mănăştur , nr. 3-5, 400372, Cluj-Napoca , România
Tel.: 0264-596384 /int. 291; Fax: 0264-593792
http://www.usamvcluj.ro

Editura Didactică şi Pedagocică, Bucureşti

25. ***. http://www.islaz.ro
26. ***. http://www.buhlergroup.com

26. ***. http://www.ocrim.com