Cheesecake cu ciocolata

Ingrediente
Baza:
300 g biscuiti

140 g de unt
1 lingura cu varf de zahar pudra
5 linguri lapte

Crema:
200 g crema de branza

500 g mascarpone
5 linguri de zahar pudra
1 pliculet de zahar vanilat
250 ml frisca lichida
8 g de gelatina

Topping:
160 g de ciocolata amara

115 ml lapte
 Preparare
 Biscuitii ii macinam la robot sau ii sfaramam cu sucitorul ,adaugam peste ei
untul topit si lingura de zahar.

 Omogenizam, punem intr-o forma cu diametrul de 24 cm si nivelam cu

ajutorul unui pahar.Pastram la frigider pana pregatim crema.

 Crema de branza se amesteca cu mascarponele,zaharul pudra,zaharul

vanilat.

 Frisca lichida o incalzim fara a o fierbe si o amestecam cu gelatina hidratata

inainte in apa rece.Omogenizam cele doua compozitii si punem peste baza,nivelam
si punem iar la rece.

 Pentru topping:
ciocolata rupta bucatele se topeste la baie de abur sau la microunde impreuna cu
laptele,apoi turnam in forma.

 Pastram la rece cel putin 4-5 ore,portionam si servim rece.