Sunteți pe pagina 1din 3

Ciorba de urzici cu usturoi

40 minute
8 portii
Usor
Cauta

SHARE:

SAVE:
PRINT:
Ciorba de urzici este un preparat pe care trebuie
neaparat sa-l incluzi in alimentatie, inca de la inceputul

primaverii. Iese sanatoasa si o poti servi si in postul


Pastelui, atat timp cat nu o servesti dreasa cu ou, cu ou
fiert sau cu smantana alaturi!

INGREDIENTE
1 kg urzici
1 cepe
1 cartof mare
o telina cat pumnul
2 catei usturoi
2 linguri bulion
o legatura leustean
2 linguri ulei
sare
INGREDIENTE PENTRU SERVIT (DE
DULCE!)
smantana
ou fiert
MOD DE PREPARARE:

Michael Kors - EU

1. Curata urzicile cu grija si curata-le de codite, apoi opareste-le in apa


suficienta, cu un praf de sare, pana ce se inmoaie.
2. Toaca ceapa si usturoiul fin si caleste-le pana ce devin translucide, apoi
adauga telina rasa si cartoful taiat cubulete mici.
3. Adauga 2-3 L de apa si sare, apoi lasa ciorba de urzici la fiert pana ce poti
patrunde cartoful cu o furculita (8-10 minute).




4. Dupa ce legumele au fiert, adauga urzicile oparite si bulionul, amesteca si
mai lasa ciorba de urzici 5 minute la foc mediu, inainte de a adauga
leusteanul.
5. Daca pregatesti o ciorba de urzici de post, dupa adaugarea leusteanului
ciorba poate fi servita.
6. Daca preferi o ciorba chiar mai satioasa si nu tii post, serveste-o cu ou fiert
alaturi si o lingura de smantana la fiecare portie.