Ciclovan Darian Denis

CISOPC, Anul 4

Planul de AFACERI-

-instrument eficient de management

Capitolul 1. Prezentarea teoriei în privinţa temei abordate

Planul de afaceri este un document ce poate fi asemanat cu harta unui business. In el sunt
incluse informatii legate de obiective, misiuni si strategiile care vor fi folosite pentru a se atinge
telurile mentionate.

Structurat in mai multe capitole cu informatii ample despre business, el este de ajutor atat
pentru a se stabili o strategie coerenta si bine calculata, cat si pentru a prezenta ideea si modul de
implementare unor potentiali investitori.

Planul de afaceri nu este obligatoriu si nu este solicitat de vreo institutie a statului nici la
infiintarea firmei, nici la diversele controale pe care le pot efectua de-a lungul timpului. Multe
businessuri incep fara un plan de afaceri, insa asta nu inseamna ca el este de prisos. Este un
instrument util in primul rand persoanei care a infiintat afacerea, pentru a-si stabili cat mai clar
punctele de plecare. Necesitatea absoluta a planului de afaceri apare in momentul in care este
solicitata o finantare fie din partea unei banci, a unei persoane particulare, a statului sau o
finantare prin fonduri UE.

Valoarea reală a creării unui plan de afaceri nu este de fiecare dată palpabilitatea
produsului, adică aceea că, la final, vei simți produsul în mână. Adevărata valoare este că
necesită un proces de cercetare și gândire despre tipul de afacere pe care vrei să-l faci, totul
decurgând într-un mod sistematic. În timp ce scrii un plan de afaceri, vei studia, vei cerceta, te
vei gândi de mai multe ori înainte să-ți răspunzi la întrebări, vei analiza orice idee și cât de bună
este ea pentru tine. Necesită timp acum, dar efectele viitoare sunt cât se poate de profitabile.
Lipsa unui plan de afaceri te poate costa grav în viitor și duce chiar la falimentul afacerii.
Ciclovan Darian Denis
CISOPC, Anul 4

Capitolul 2. Prezentarea metodologiei în privinţa temei abordate

Un aspect la fel de important ca modul in care se realizeaza un plan de afaceri este aflarea
in ce situatii trebuie realizat.Nu este suficient doar un plan de afaceri de start-up, ci si in
urmatoarele contexte:

 lansarea unei noi linii de business

 intrarea pe o piata noua
 accesarea unei linii de credit
 aplicarea pentru fonduri europene nerambursabile
 deschiderea unui magazin online pentru afacere

Planul de afaceri pentru un start-up

Planul de afaceri pentru un start-up porneste de la explicarea esentei businessului. In acesta

se specifica atat idea afacerii, serviciile sau produsele pe care le comercializeaza, obiective
pentru fiecare etapa.
Ciclovan Darian Denis
CISOPC, Anul 4

Obiectivul unui plan de afaceri pentru un start-up este acela de a fi piatra de temelie, punctul
de pornire a afacerii. In el sunt mentionate informatii esentiale pentru succesul unei afaceri – de
la specificul afacerii, trecand prin profilul clientului si ajungand pana la strategii clare pentru
urmatorii ani de activitate.

El cuprinde inclusiv un plan de marketing, tocmai pentru ca antreprenorul sa aiba o viziune

bine stabilita in ceea ce priveste modul de vanzare si de promovare a noului produs. Totusi,
antreprenorii trebuie sa stie ca acest document nu se realizeaza o singura data, el este un act viu,
ce trebuie actualizat permanent, deoarece in timp se pot produce o multime de schimbari in piata.

Planul de afaceri pentru dezvoltarea activitatii

Daca vorbim despre dezvoltarea activitatii, ne referim mai ales la realizarea unui plan in
contextul gasirii unor investitori pentru ca businessul sa se dezvolte. In mare, planul cuprinde
aceleasi date ca la inceputul afacerii, insa contine in plus si cifre exact legate de anii precedenti si
de obiectivele atinse pana in prezent.Acesta cuprinde inclusiv o proiectie legata de profit bazata
pe anii anteriori, in care cifrele sunt clare.

Prin urmare, un plan de afaceri este in unele cazuri obligatoriu, de exemplu pentru banci,
investitori sau institutii ale statului. Dar, in fond, este obligatoriu pentru fiecare antreprenor si
afacerea sa.

Etapele intocmirii unui plan de afaceri

 Colectarea informatiei

Aceasta etapa in care obtii o mare claritate privind afacerea ta. Practic, e momentul in care
stabilesti si culegi informatii ca: determinarea de a face o noua investitie, analizarea pietei,
stabilirea procesului de productie si/sau de functionarea a afacerii si identificarea surselor de
finantare.
Ciclovan Darian Denis
CISOPC, Anul 4

 Stabilirea structurii planului de afaceri

Aceasta contine informatiile colectate la primul punct si poate varia in functie de nevoile
planului de afaceri. Mai jos vei afla ce ar trebui sa contina structura planului de afaceri.

 Redactarea propriu-zisa a planului de afaceri

Structura planului de afaceri

Informatiile care trebuie curprinse in structura planului de afaceri:

-Prezentarea ideii de afacere

 descrierea pe scurt a conceptului de business cu care vii pe piata si sustinerea unor

argumente ca este o idee de succes
 informatii relatate pe scurt despre istoricul companiei, daca este cazul, misiune,
valori si obiective pe termen scurt si lung

- Produse si/sau servicii

 descrie pe scurt tipul de produse sau de servicii pe care le vei vinde prin viitorul
business
 beneficii pentru clienti
 stadiul de dezvoltare
 tehnologia folosita pentru producerea produselor (daca este nevoie)

- Analiza pietei si a concurentei

Ciclovan Darian Denis
CISOPC, Anul 4

 informatii despre piata tinta, cota de piata, potentialul de crestere, segmentarea

pietei
 descrierea publicului tinta
 prezentare a nevoilor si trendurilor
 analiza punctelor tari si slabe ale concurentei
 oportunitatile gasite pe piata

- Strategie si implementare
 strategia de dezvoltare/producere a produselor sau serviciilor
 strategia de vanzare
 strategia de marketing
 parteneriate posibile

- Structura firmei
 stabilirea formei juridice
 structura organizationala
 echipa de management
 plan de recrutare si instruire

- Planificarea financiara
 cheltuieli estimate pentru lansare, productie, promovare, salarii si alte pe o
perioada de cel putin un an
 estimare atingere break-even (pragul de rentabilitate)
 surse de finantare si previziuni de cash-flow

- Anexe
 surse de finantare si previziuni de cash-flow
 previziuni de cash-flow
 CV-urilor managementului

Structura planului de afaceri nu este standardizata. Fiecare firma are propriile ei nevoi de
planificare.
Totusi bancile uneori ofera modele proprii ale planurilor de afaceri, mai mult sau mai putin
relevante din punctul de vedere al unei planificari riguroase.
Ciclovan Darian Denis
CISOPC, Anul 4

Un tip foarte utilizat de structura a planului de afaceri este cea departamentala. In cadrul acstei
structuri, toate analizele, obiectivele si strategiile sunt definite in functie de specificul
activitatilor din cadrul firmei.
Structura departamentala a planului de afaceri este urmatoarea:
1. Sumarul executiv
2. Descrierea afacerii
3. Planificarea de marketing
4. Planificarea productiei si operatiunilor
5. Planificarea resurselor umane
6. Planificarea financiar-contabila
7. Managementul riscurilor
8. Implementarea planului de afaceri
9. Anexe

Pentru ca planificarea sa aiba relevanta si in acelasi timp sa se pastreze intre niste limite ale
realismului, perioada acoperita ar trebui sa fie intre trei si cinci ani. In economiile instabile
perioada rezonabila de planificare este intre 1-3 ani, deoarece intr-un mediu de afaceri nesigur nu
se poate anticipa nimic pe termen lung, decat cu marje de eroare intolerabile. Romania devine,
totusi, din ce in ce mai stabila economic. De aceea este posibil sa construiesti planuri de afaceri
profesioniste pe o perioada de cinci ani.

Capitolul 3. Prezentarea unei aplicaţii practice

Model plan de afaceri pentru infiintarea unei firme de producere si livrare pizza la domiciliu

Sinteza planului de afaceri

Ciclovan Darian Denis
CISOPC, Anul 4

Activitatea intreprinderii firmei SC Prosciutto SRL se va axa pe producerea de pizza si

livrarea acesteia la domiciliul clientului.

Scopul intreprinderii este satisfacerea necesitatilor populatiei cu produse alimentare (pizza)

si prestarea de servicii prin activitatea de antreprenoriat pentru realizarea intereselor sociale si
economice ale membrilor asociati pe baza beneficiului obtinut.
Pentru realizarea scopurilor propuse intreprinderea va practica urmatoarele genuri de
activitate:
• producerea si realizarea la comanda a pizzei
• livrarea pizzei la domiciliu.
Pretul pizzei, precum si pretul livrarii va fi acceptabil.

Descrierea afacerii
Firma noastra va produce si comercializa mai multe feluri de pizza dintre care principale vor
fi:
Pizza Casei – cu sunca, cascaval, ciuperci, masline, ardei, ceapa si rosii;
Pizza Exotica – cu ananas, ciuperci, masline;
Pizza Vegetala – cu ciuperci, ceapa, ardei, masline si piper verde;
Pizza Ton – cu peste, usturoi si cascaval;
Pizza Tomato – cu sos din rosii proaspete, cascaval, costita si masline;
Pizza Quatro Fromaggio – cu 4 feluri de branza, rosii;
Pizza Spinach – spanac, cascaval si ou ochi.
Pizza va fi produsa si livrata in asa mod incat sa-si pastreze gustul si calitatea pana la
consumator.

Piata potentiala este reprezentata, de persoane de toate varstele, incepand cu copiii de la 5

ani pana la oameni in varsta. Totusi piata tinta a intreprinderii o constituie persoanele cu varsta
intre 15-40 ani.
Conform studiilor intreprinse, piata pe care va activa intreprinderea este o piata in crestere,
caracterizata printr-o cerere puternica la astfel de produse.
Ciclovan Darian Denis
CISOPC, Anul 4

Avantajul competitiv il constituie raportul calitate – pret, rapiditatea de servire si livrare,

diversificarea produselor.
Aspecte financiare: investitia necesara este de 25.000$. Acestia vor fi folositi pentru
procurarea utilajelor de productie si materiei prime necesare. In primii ani intreprinderea va
utiliza o capacitate de productie de numai la 60%. In urmatorii anii se planifica marirea
volumului vanzarilor si ridicarea gradului de utilizare a capacitatii de productie pana la 80%.
Profitabilitatea firmei: estimand rezultatele financiare viitoare obtinem un profit anual de
aproape 30.000$ (media pe primii 4 ani), in conditiile de venituri minime si cheltuieli maxime,
regimul de lucru fiind de 16 ore pe zi.
Echipa manageriala este formata din 2 manageri.

Definirea pietei
Produsul fabricat si oferit de firma fiind un produs final, va fi realizat pe piata
consumatorului si este orientat persoanelor de toate varstele.
Piata aleasa de intreprindere este o piata in crestere. In viitorul apropiat, daca veniturile de la
activitate vor spori, se asteapta deschiderea a noi filiale in alte sectoare ale orasului, precum si in
alte orase.
Pentru pastrarea si largirea pozitiei pe piata intreprinderea va adopta o strategie indreptata
spre:
 ridicarea calitatii produsului;
 largirea asortimentului produsului;
 ridicarea nivelului de deservire post-vanzare;
 stabilirea unui pret convenabil pentru toate categoriile sociale.

Clientii potentiali ai intreprinderii sunt persoanele de toate varstele, incepand cu copiii de la

5 ani pana la oamenii in varsta. Totusi piata tinta a intreprinderii constituie persoanele varsta
carora este intre 15-40 ani.
Pentru a-i determina pe clientii sa cumpere produsele fabricate de intreprindere, conducerea
va pune accentul, in primul rand, pe calitatea deosebita a serviciilor prestate, pretul convenabil,
amabilitatea la indeplinirea comenzii, noutatea serviciului si produsului. La toate acestea se mai
adauga faptul ca produsele vor fi fabricate din materii prime ecologic pure.
Pentru inceput frecventa comenzilor produsului va fi mica, aceasta din urma majorandu-se
odata cu afirmarea pe piata. De asemenea frecventa cumpararii se va deosebi de la o perioada a
zilei la alta, fiind mai mica in perioada zilei, apoi marindu-se la sfarsitul zilei.
Ciclovan Darian Denis
CISOPC, Anul 4

Produsele firmei vor fi distribuite direct consumatorului, in urma unei comenzi care poate fi
data prin telefon. Distribuirea in raza pietei alese va fi efectuata in circa 20-25 min., produsele
fiind livrate in conditii speciale, pastrandu-se calitatile specifice.

Odata cu largirea activitatii si pietei de desfacere, se preconizeaza de a desface produsele si

prin intermediul unei retele de magazine de firma.
Preturile la produsele livrate vor fi constituite din elementele proprii lor, reiesind din
costurile de productie si din alte cheltuieli. Se preconizeaza de a stabili preturile la un nivel mai
jos, 4-9% in zilele de sarbatori etc.
Reclama produselor si serviciilor prestate va fi efectuata prin intermediul retelei mass-
media, afise, pe automobilele care livreaza produsele firmei si pe Internet
Dupa ce produsele au fost fabricate la comanda clientului, in obligatiile firmei intra livrarea
produsului pana la locul de destinatie. Clientilor care comanda peste un numar stabilit de
produse, li se va acorda un mic cadou.
In raza orsului Aiud exista producatori de pizza (Pizza Spring, Jerry’s Pizza). Pizza Spring
produce un asortiment destul de variat de pizza, preturile fiind foarte mari si nu livreaza produsul
la domiciliu. Jerry’s Pizza, produce un asortiment nu prea variat de pizza, de asemenea livreaza
pizza la domiciliu, dar calitatea produselor este in permanenta scadere.
Prin combinatia pret-calitate, asortiment-noutate speram sa cucerim un segment mai mare de
piata.

Analiza punctelor forte si a punctelor slabe ale concurentilor

Puncte forte Puncte slabe
Pizza Spring  experienta mare;  preturi ridicate;
 amplasament  nelivrare la domiciliu.
favorabil;
 asortiment variat.
Jerry’s Pizza  retea de  timp mare de
comercializare; asteptare;
 retea de livrare;  asortiment scazut.
 calitatea produsului.

Descrierea produselor si a serviciilor

Ciclovan Darian Denis
CISOPC, Anul 4

Produsul care va fi fabricat de societate si anume pizza va satisface cele mai rafinate gusturi
ale celor mai alintati gurmanzi. Produsul este orientat spre satisfacerea nevoilor de zi cu zi, fie zi
de lucru, fie zi de sarbatoare.

Pizza propusa de firma va avea gusturi diferite si specifice. Acest gust se va datora
condimentelor proaspete si neobisnuite, de obicei neutilizate de alti producatori de pizza.
Denumirea pizzei va fi la fel diferita, aceasta depinzand de materia prima si condimentele
folosite la fabricarea produsului finit.
Se preconizeaza de a produce pizza de diferite marimi si, respectiv, de diferite greutati. Pe
viitor se propune producerea pizzei cu greutate si marime speciala, comandata de client.
Dimensiunile si greutatile pizzei propuse de societatea noastra sunt urmatoarele:
Pizza normala cu un diametru de circa 15 cm si o greutate de 300g.
Pizza medie cu un diametru de 20 cm si o greutate de 350g.
Pizza mare cu diametrul de 25 cm si o greutate de 400g.
Pizza cu marimi si greutati speciale, la dorinta clientului.

Produsul original al firmei va satisface gusturile fiecarei persoane, gratie posibilitatilor pe

care le oferim clientilor. Viitorii clienti ai firmei vor putea comanda pizza continand diferite
produse si condimente specifice.
Intreprinderea preconizeaza sa foloseasca un ambalajul original, in care va fi livrata pizza.
Acesta va consta din foaie de carton presat, avand imprimate pe fata emblema intreprinderii si
date ce caracterizeaza intreprinderea, adresa juridica, numerele de telefon.
De asemenea intreprinderea va primi comenzi de livrare a pizzei la consumator pentru zile
de nastere, sarbatori si alte ocazii speciale.

Organizarea firmei si managementul acesteia

Procesul de productie consta in urmatoarele etape:

 aprovizionarea cu materie prima a intreprinderii;
 pregatirea aluatului;
 coacerea pizzei in cuptoare;
 livrarea pizzei la domiciliu.
Ciclovan Darian Denis
CISOPC, Anul 4

Materia prima va fi procurata de la producatorii autohtoni. Condimentele si alte produse ce nu se

produc la noi vor fi aduse din alte tari.

Realizarea pizzei va fi efectuata de 2 bucatari si de cele 2 ajutoare de bucatar.

Toate produsele pizza vor fi ambalate, ceea ce va permite pastrarea gustului si calitatii.
Livrarea va fi efectuata de catre cele 2 persoane angajate. In caz ca automobilul este ocupat cu o
comanda, sau clientul se gaseste nu departe de pizzerie comanda va putea fi realizata cu
bicicleta. Se preconizeaza ca intreprinderea va lucra 16 ore in fiecare zi a saptamanii.
Firma va fi condusa de cei 2 asociati, in egala masura, fiecare ocupandu-se de o alta latura a
afacerii. Asociatii vor coordona intreaga activitate, se vor ocupa direct de problemele de
aprovizionare, productie si desfacere, de asemenea vor angaja si controla personalul.
Procesul de producere a pizzei va fi efectuat de 2 bucatari experimentati si 2 ajutoare ale
bucatarului. Procesul de livrare va fi efectuat de 2 persoane angajate. Salariul asociatilor, cat si
personalului va fi alcatuit din salariu fix.
Astfel, pentru inceput asociatii vor primi un salariu de 500 euro lunar. Salariul bucatarului
va fi de 200 euro, iar a ajutorului de bucatar 125 euro. Persoanele angajate pentru livrarea pizzei
vor incasa de asemenea cate 100 euro. Se vor practica modalitati flexibile de angajare.

Capitolul 4. Extragerea de concluzii din primele trei capitole şi formularea de propuneri

pe baza acestor concluzii

Scrierea unui plan de afaceri este esentiala, iata si 5 motive convingatoare, in special spre
binele afacerii

1. Este obligatoriu in anumite situatii, dar util in toate situatiile

2. Te ajuta sa iei deciziile potrivite
3. Te ajuta sa vezi realitatea asa cum este
4. Iti da idei noi pentru a pune in valoare viitorul brand
5. Un plan de afaceri te indeamna sa treci la actiune
Ciclovan Darian Denis
CISOPC, Anul 4

Bibliografie

https://ro.wikipedia.org/wiki/Plan_de_afaceri

https://ciel.ro/blog/antreprenoriat/cum-se-scrie-un-plan-de-afaceri-de-succes-ghid-complet/

https://www.rubinian.com/plan-de-afaceri-definire-si-structura_18.php

https://www.dpap.ro/blog/planul-de-afaceri-ce-este-cand-ai-nevoie-si-ce-trebuie-sa-contina/

https://start-up.ro/ce-este-un-plan-de-afaceri-si-cum-il-faci/

https://www.plandeafacere.ro/modele-planuri/model-plan-de-afaceri-pentru-infiintarea-
unei-firme-de-producere-si-livrare-pizza-la-domiciliu/