Se realizează un project technologic pentru o fermă de producție suine, cu capacitate de 500 tone

greutate vie livrată anual

Proiectul individual se elaborează după modelul prezentat în timpul orelor de laborator.

CONȚINUT:
1. PROIECTAREA EFECTIVULUI ȘI A CAPACITĂȚII DE CAZARE
2. PROIECTAREA  SISTEMULUI DE FURAJAREA ȘI A NECESARULUI DE FURAJE
3. EFICIENȚA ECONOMICĂ A ÎNGRĂȘĂRII

I.Indicatori tehnici pe care trebuie să-i realizăm :

 greutatea medie de livrare a tineretului porcin :112 kg;

 mortalitatea planificată la tineretul porcin : 12 %;

 prolificitatea medie a scroafelor :7 purcei;

 fătările nereuşite : 5 %;

 număr mediu de fătări pe an şi scroafă (i.f.s.) : 2

 numărul mediu de scroafe repartizate pe vier : 15/1;

 reforma anuală prevăzută la scroafe :45 %;

 reforma anuală prevăzută la vieri : 55 %;

 rezerva suplimentară în cazul scrofiţelor şi a vieruşilor de înlocuire : 20 %;

 greutatea medie de livrare a reformelor : scroafe reformate 220 kg; vieri reformaţi 240 kg;
scrofiţe reformate 120 kg şi vieruşi reformaţi 140 kg.

Iniţial vom calcula necesarul anual de porci graşi ce trebuie livraţi, plecând de la cifra planificată şi
greutatea medie de livrare

500000/112=4464 porci graşi.

Pentru a realiza cei 4464 porci graşi unitatea trebuie să producă un număr mai mare de purcei
fătaţi ţinând cont de procentul de pierderi realizat de la fătare şi până la livrare dacă mortalitatea
este de 12 % înseamnă că indicele de supravieţuire este de 88 %.

100……..88

x………4464

x=5072 purcei fătaţi

 Pentru a obţine cei 5072 purcei fătaţi avem nevoie de un număr de fătări reuşite care se obţine
prin împărţirea purceilor fătaţi la prolificitatea medie

5072/7 = 724 fătări reuşite

Din păcate, nu toate fătările sunt reuşite, există scroafe care pot făta purcei morţi, neviabili sau un
număr mic de purcei la fătare. Dacă procentul de fătări nereuşite reprezintă 5 % din fătări atunci
numărul la fătări nereuşite va fi:

100……5

724……..x

X=36 fătări nereuşite

Numărul total de fătări se obţine prin însumarea fătărilor reuşite plus fătări nereuşite

724+36 = 760 fătări totale

Necesarul de scroafe se obţine prin împărţirea numărului total de fătări la numărul mediu de fătări pe
scroafă.

760/2=380 scroafe de reproducţie

Necesarul de vieri de reproducţie se obţine prin împărţirea numărului de scroafe la raportul între sexe.

380/15=25 vieri de reproducţie

Anual o parte din scroafe şi vieri se reformează, în funcţie de procentele de reformă planificate

100........45

380.......x

X= 171 scroafe reformate anual

100…..55

25……x

X=14 vieri reformaţi anual

Pentru înlocuirea scroafelor şi vierilor reformaţi se vor cumpăra scrofiţe şi vieruşi de înlocuire cu 120
% în plus față de necesar, deoarece nu toate scrofiţele şi vieruşii vor fi apţi de reproducţie.

120……100

x…….171

x = 205 scrofiţe înlocuire

120.....100

x......14

x= 16 vieruşi înlocuire

Prin diferenţa dintre necesarul de scrofiţe şi vieruşi de înlocuire şi necesarul de scroafe şi vieri
reformaţi se obţine numărul de scrofiţe şi vieruşi reformaţi

205-171 = 34 scrofiţe reformate

16-14=2 vieruşi reformaţi.

Centralizatorul planului de producţie

Cantitate Capete Greutate medie Greutate totala

Porci grasi 4464 112 499.968
Scroafe reformate 117 220 25
Vieri reformati 14 240 3
Scrofite reformate 34 120 4
Vierusi reformati 2 140 0.2
TOTAL 4631 122.6 568.168

CALCULUL SPAŢIULUI DE CAZARE ŞI CORELAREA ACESTUIA CU EFECTIVELE MEDII DIN

SECTOARELE DE CREŞTERE ŞI EXPLOATARE: MATERNITATE, CREŞĂ, ÎNGĂŞĂTORIE, MONTĂ ŞI
GESTAŢIE
Pentru a stabili necesarul de spaţiu în sectorul de maternitate creşă trebuie să ţinem cont de
următoarele elemente:

- numărul total de fătări (Ntf)= 760;

- durata de staţionare a unei serii (Ds), care se formează din: 4 zile înainte de fătare, 31 zile
perioada de alăptare, 58 zile perioada de creştere, care rezultă prin împărţirea sporului total în
perioada de creşă la sporul mediu zilnic planificat de 379 g (greutate iniţială la înţărcare 5 kg,
greutatea la final 27 kg, de unde rezultă că sporul total va fi de 27 – 5= 22 kg : la 0,379 kg spor
mediu zilnic rezultă cele 58 de zile ) şi 4 zile timpul necesar dezinfectării spaţiului

Ds = 4 + 31 +58 + 4 = 97 zile

Numărul de serii (Ns) de fătare ce se pot realiza într-un an în aceeaşi boxă (indice de folosire a
boxei) va fi:

Ns = 365 / 97 = 3.76

Numărul total de boxe pe serie (Nbs) în maternitate creşă se calculează raportând numărul de fătări
la numărul de serii,

Numărul de boxe pe compartiment (Nbc) se află ţinând cont de numărul de boxe ce se populează
zilnic (Nbz) şi de perioada în zile de formare a compartimentului(Z):

Nbc = Nbz x Z

Numărul de boxe ce se populează zilnic se află raportând numărul de boxe pe serie (Nbs) la durata
de staţionare (Ds)

Nbs = Ntf/Ns = 760/3.76 =202

2 boxe pe serie

Z = 4 zile. În acest caz numărul de boxe pe compartiment va fi:

Nbc = Nbz x Z = 2 x 4 = 8 boxe pe compartiment;

Numărul total de compartimente(Ntc) se stabileşte prin împărţirea numărului total de boxe pe serie
(Tbs) la numărul de boxe pe compartiment (Nbc):

Ntc = Nbs/Nbc =202/8 = 25.25 = 25 compartimente

Verificare: 25 compartimente x 8 boxe pe compartiment = 200 boxe faşă de 196 rezultat din calcul
de unde rezultă un plus de 4 boxe .

Schiţă boxă de fătare

 Legendă:

1. zonă scroafă;

2. hrănitor scroafă;

3. adăpătoare;

4. paturi calde;

5. hrănitor purcei;

6. zonă mişcare purcei;

7. uşă.

Cele 8 boxe de pe un compartiment se pot amplasa pe 2, 3, sau 4 rânduri. În cazul în care amplasăm
boxele pe 2 rânduri rezultă 4 boxe pe rând (8 :2 = 4)

Lungimea compartimentului 4*1.5 =6m

Latimea compartimentului 2*2.25+4*0.8 =7.7m

Cele 25 de compartimente pot fi amplasate în 5 adăposturi a câte 5 compartimente fiecare.

Schiţă de adăpost.

L = 39 m

Lungimea adăpostului = 5 x 6 + 6 x 1,5 = 39 m

Lăţimea adăpostului = 11,4 m

CALCULUL SPAŢIULUI DE CAZARE ÎN SECTORUL DE ÎNGRĂŞARE

Acest sector preia anual din maternitate plus creşă un număr de 4464 capete tineret porcin la 30 kg
şi îi livrează la greutatea planificată de 112 kg. În perioada de creştere şi îngrăşare a tineretului
planificăm un spor mediu zilnic de 820 g.

Durata de staţionare (Ds):

- perioada de timp necesară pentru realizarea sporului total

Ds = (112-30)/0.93 = 100

pentru dezinfecţie se alocă 4 zile

Ds = 100 + 4 = 104 zile

Numărul de serii (Ns)

Ns = 365/100 =3.51 serii pe an.

Număr locuri pe serie

Nls = 4464/3.51 = 1272

Nlz = 1272/104=12

Dintr-un compartiment de maternitate creşă se livrează la fiecare 4 zile 100 capete tineret (4 x 12 =
48). Un compartiment de îngrăşare se poate forma din purceii proveniţi din 1, 2, sau 3
compartimente de maternitate plus creşă, alegem varianta a II-a şi în acest caz capacitatea unui
compartiment de îngrăşare va fi de 2 x 100 = 200 locuri.

Numărul de compartimente (Nc):

Nc = 1272 /200 =6.36

Tot în sectorul de îngrăşare se cazează şi scroafele adulte reformate (117 capete) precum şi vierii
adulţi reformaţi (14 capete). Numărul total de animale adulte reformate anual va fi 117 + 14 = 131
adulte reformate.

Durata de staţionare:

- perioada de îngrăşare = 90 zile;

- perioada de dezinfecţie = 4 zile

Ds = 90 + 4 = 94 zile

Numărul de serii:

Ns = 365 : 94 = 3,88 serii pe an

Numărul de locuri pe serie

 Nls = 131 : 3,88 =34 locuri pe serie

Pentru cele 34 de animale adulte pe serie se mai prevede un compartiment de îngrăşare. În acest
caz, sectorul de îngrăşare se formează din 7 compartimente pentru tineret şi unul pentru adulte, în
total 8 compartimente.

Cele 8 compartimente de îngrăşare se por amplasa în două adăposturi a câte 4 compartimente

fiecare şi un adăpost a 4 compartimente. Într-un compartiment de îngrăşare am stabilit că asigurăm
200 locuri de cazare pentru tineret.

Amplasarea boxelor în compartiment se poate face pe patru rânduri (200 locuri / 4 rânduri = 50
locuri pe rând. Pe boxă se pot caza 10 capete de unde rezultă că pe un rând vom avea 5 boxe

(50 : 10 = 5)

CALCULUL SPAŢIULUI DE CAZARE ÎN SECTORUL DE MONTĂ ŞI GESTAŢIE

În aceste sectoare se vor caza scroafele de reproducţie (380 capete), vierii de reproducţie (25
capete), scrofiţe de reproducţie (171 capete) şi vieruşii de reproducţie (24 capete).

1. Calculul spaţiului de cazare în sectorul de gestaţie

Durata de staţionare = 110 zile + 4 zile = 114 zile

110 zile de gestaţie (ultimele 4 zile de gestaţie scroafele sunt cazate în sectorul de maternitate), 4
zile perioada de dezinfecţie. Deoarece într-un an de zile scroafele parcurg 2 cicluri de reproducţie
înseamnă că durata de staţionare va fi dublă.

Ds = 114 x 2 = 228 zile

Numărul de serii anual = 365 : 228 = 1,6 serii pe an

Numărul de locuri pe serie = 380 : 1,6 = 238 locuri pe serie

Cele 238 de locuri se pot amplasa într-un singur adăpost, considerăm că amplasăm boxele pe 4
rânduri (238 : 4 = 60 locuri pe rând) ,iar pe boxă vom pune câte 4 scroafe (60 : 4 = 15 boxe pe rând.

Schițe spații cazare adăpost gestație

Schiţă de boxă gestaţie

L = 3,14 m

l = 3,06 m
2
St = 9,6 m

Front de furajare
Uşa 2m
0,8 L = 2,34 m

2 2
Suprafaţa boxei = 4 cap x 2,4 m = 9,6 m
Frontul de furajare = 4 cap x 0,5 m = 2 m
 Schiţă adăpost gestaţie
L = 69 m

22 boxe
Alee 0,8 m

l = 13,84 m 22 boxe

22 boxe

Alee 0,8 m

22 boxe

Lungimea adăpostului = 22 x 3,14 m = 69 m

Lăţimea adăpostului = 4 x 3,06 + 2 x 0,8 m = 13,84 m

CALCULUL NECESARULUI DE FURAJE

Calculul necesarului de furaje pentru purceii sugari

Purceii sugari se furajează suplimentar cu furaj prestarter echivalent la noi cu nutreţ combinat (NC 0-1)

Se cunoaşte că pe perioada de alăptare cu durata de 32 de zile se consumă pe purcel circa 2,5 kg nutreţ
combinat.

Din totalul de purcei fătaţi 5072 capete în primele zile de viaţă considerăm că mor 10 % faţă de 15 % cât
am planificat iniţial, diferenţa de 2 % mortalităţi considerăm că se produc după înţărcare.

Numărul de purcei furajaţi 5072 x 0,90 (indice de supravieţuire ) = 4565 capete.

Cantitatea de furaj necesară pentru purceii sugari este egal cu 4565 capete x 2,5 kg = 11 412.55 kg =
11.4 t (NC 0-1)

2. Calculul necesarului de furaj pentru purceii înţărcaţi

În perioada de tineret se utilizează două structuri de nutreţ combinat, de la înţărcare şi până la atingerea
greutăţii de 15-16 kg se utilizează NC 0.1, iar de la 15-16 kg până la 30 kg se utilizează furaj de tip NC 0-2.

Considerăm că diferenţa de 2 % la mortalităţi se înregistrează imediat după înţărcare şi ca atare la

calculul necesarului de furaje vom ţine cont de purceii care se livrează în număr de 4464.

În această perioadă de creştere se poate realiza un consum specific de 2,8 kg NC / kg de spor. În acest
caz necesarul de furaj se stabileşte astfel:

- sporul total pe individ va fi de 30 kg – 7 kg = 23 kg .

- sporul total pe categorie 23 kg x 4464 capete = 102 672 kg

Cantitatea totală de furaj (0-1 + 0-2 ) va fi:

102 672 kg x 2,8 kg = 287 482 kg = 287.4 t.

Cantitatea de furaj 0-1 consumată în această perioadă reprezintă circa 20 % iar diferenţa de 80 % 0-2.
Cantitatea de furaj 0-1 va fi:

287.4 t x 0,2 = 57.5 t NC 0-1.Cantitatea de furaj 0-2 se poate obţine prin diferenţă

287.4 t – 57.5 t = 230 t NC 0-2.

3.Calculul necesarului de furaje pentru tineretul la îngrăşat

Greutatea medie de intrare la îngrăşătorie 30 kg iar greutatea medie de ieşire 110 kg, de unde rezultă că
sporul total pe individ va fi:

110 – 30 = 80 kg

Sporul total la tineretul la îngrăşat va fi de:

9091 capete x 80 kg = 727280 kg

Consumul total de furaje depinde de consumul specific realizat, considerăm un consum specific de 4,2
kg. În acest caz cantitatea total de furaj combinat (0-3 şi 0-4) la tineretul la îngrăşat va fi:

727280 kg x 4,2 kg = 3054576 kg = 3054,6 t

Din cantitatea totală de furaj consumat circa 30 % este reprezentată de 0-4.

Cantitatea de furaj 0-3 va fi:

3054,6 t x 0,3 = 916,4 t NC 0-3

Cantitatea de furaj 0-4 va fi:

3054,6 t – 916,4 t = 2138,2 t NC 0-4

4. Calculul necesarului de furaje pentru animalele adulte reformate

scroafe reformate = 117 capete; vieri reformaţi=14 capete Total reforme = 131 capete

Spor mediu zilnic planificat 1 kg, perioada de recondiţionare 90 de zile de unde rezultă că sporul total pe
individ este de 1 x 90 = 90 kg

Sporul total de greutate pe categorie animale adulte reformate va fi de: 131 capete x 90 kg = 11790 kg.

Consumul specific planificat de 6 kg, de unde rezultă că, cantitatea totală de furaj de tip 0-4 necesară
reformelor va fi: 11790 kg x 6 kg = 70.746 kg = 70.7 t NC 0-4
5. Calculul necesarului de furaje pentru scroafele gestante

În prima etapă se stabileşte numărul de zile furajate la categoria scroafe gestante.

380 scroafe x 114 zile x 2 cicluri = 86640 zile furajate.

Consumul mediu de furaj pe perioada de gestaţie este de circa 2,5 kg NC 0-6

Cantitatea totală de furaj 0-6 necesară scroafelor gestante va fi de :

86640 zile furajate x 2,5 kg = 216.600 kg = 2.166 t NC 0-6

6. Calculul necesarului de furaje la scroafele în lactaţie

Zile furajate la scroafele în lactaţie vor fi:

562 scroafe x 32 zile x 2 cicluri =24320 zile

Consumul mediu de furaj în perioada de lactaţie este de circa 4,5 kg NC 0-5

Necesarul de furaj pe perioada de lactaţie va fi de:

24320 zile furajate x 4,5 = 109 440 kg =109.4 t NC 0-5

7. Calculul necesarului de furaj pentru scroafele în perioada de pregătire pentru montă

Zile furajate = 562 scroafe x 36,5 zile x 2 cicluri = 27740

Consumul mediu pe ziua furajată la scroafele în perioada de pregătire pentru montă este de 3,5 kg NC 0-
5

Necesarul de furaj pentru categoria scroafe în pregătire pentru montă va fi de: 27740 zile furajate x 3,5
kg = 97090 kg = 9.70 t NC 0-5

8. Calculul necesarului de furaje la vierii de reproductie

Zile furajate = 25 vieri x 365 zile =9125 zile

Consumul mediu de furaj la vieri pe ziua furajată este de 3 kg

Cantitatea totală necesară de furaje la vieri va fi:

11680 zile furajate x 3 =27375 kg = 27 t NC 0-5

9. Calculul necesarului de furaje la scrofiţele de înlocuire

Zile furajate la scrofiţe de înlocuire

171 scrofiţe x 75 zile = 12825 zile

Consumul mediu zilnic 2,5 kg NC 0-5

Cantitatea totală de furaj pentru scrofiţe:

12825 zile x 2,5 kg = 32063 kg = 32 t 0-5

10 Calculul necesarului de furaj pentru vieruşii de înlocuire

Zile furajate vieruşi: 14 vieruşi x 75 zile = 1050 zile

Consumul mediu de furaj 2,5 kg NC 0-5

Cantitatea totală de furaj pentru vieri de înlocuire.

1050 zile x 2,5 = 2.625 kg = 2.6 t NC 0-5.

PROIECTAREA EFICIENŢEI ECONOMICE

1. Venituri

A) Venituri realizate din vânzarea tineretului supus îngrăşării.

- preţul de vânzare 11 lei/kg respectiv 11000lei /t;

- 499,968t x 11 lei = 5499648 lei;

- venituri obţinute prin subvenţie (25000 lei/t)

-499,968 t x lei = 124992000 lei;

- venituri totale din vânzarea tineretului;

- 5499648lei + 124992000 lei = 130491648 lei;

B) Venituri realizate din vânzarea animalelor adulte reformate

- greutatea totală a scroafelor reformate = 25 t;

- greutatea totală a vierilor reformaţi = 3 t;

- total greutate adulte reformate = 28 t

- preţul mediu de vânzare 9000lei /t;

- preţul de vânzarea animalelor adulte reformate

- 28 t x 9000 lei = 252000lei.

C) Venituri realizate din vânzarea scrofiţelor şi vieruşilor reformaţi

- greutatea totală a scrofiţelor reformate = 40 t;

- greutatea totală a vieruşilor reformaţi = 0,2 t;

 - total greutate tineretului reformat = 4,2 t

- preţul mediu de vânzare 9500lei /t;

- preţul de vânzarea animalelor adulte reformate

- 4,2t x 9500 lei =39900 lei.

D) Venituri realizate din vânzarea gunoiului de grajd;

Cantitatea totală de gunoi de grajd se poate obţine prin scăderea din cantitatea totală de furaje folosit în
hrana animalelor a greutăţii de livrare a acestora diferenţa înmulţind-o cu 2.

- 2535,66 t furaj – 499,968 t greutate vie livrată = 2035,692 t

- 2035,692 t x 2 = 4071,38 t gunoi de grajd;

- preţul de livrare pe tona de gunoi – 5000 lei/t;

- venituri din vânzarea gunoiului;

- 4071,38t x 5000lei = 20356900 lei;

- venituri totale realizate (A + B +C +D )

- 130491648+252000 +39900 +20356900= 151140468 lei

2 Cheltuieli

Costul furajelor se obţine prin înmulţirea cantităţilor de nutreţ combinat cu preţul pe tona de nutreţ.

NC 01 11,4t x 23000lei = 262200lei;

NC 02 230t x 25000lei = 5750500 lei

NC 03 916,4t x 255000 lei = 23368200lei

NC 04 2138,2 t x 26000 lei = 55593200lei

NC 05 216,6 x 254000lei = 53067000lei

NC 06 109,4t x248500 lei = 27185900 lei

Total costuri furaje = 165227000lei

Considerăm că, costurile cu furajele reprezintă 70 % din ponderea totală a cheltuielilor

100 ----------------------- --------- 70

x ------------------------ 165227000lei

x = 236,38571,42857 lei costul total

Defalcarea costurilor:

1) Cheltuieli cu furajele (70 %) = 236,38571,42857 lei

2) Cheltuieli materiale (12 %) = ....... lei

3) Cheltuieli cu salariile (8 %) = ........ lei

4) Prestări servicii (1 %) = ........ lei

5) Amortismente (4 %) = ....... lei

6) Cheltuieli generale (5 %) = ........ lei

Total cheltuieli (100 %) = ........ lei