Academia de Studii Economice

Facultatea Economia Agroalimentara si a Mediului

Sistemul logistic al unei intreprinderi agroalimentare

~S.C. Vel Pitar S.A.~  

Coordonator: Student:

As. Univ. Mitroi Mircea Toba Roxana

Grupa 1326
Seria C

Bucuresti, 2011
 

Cuprins

Capitolul 1: Prezentarea societatii comerciale

1.1.  Scurt istoric
1.2.  Obiect de activitate
1.4  Gradul de implicare in activitatile logistice
1.5  Organigrama
1.6  Gradul de implicare in activitatea logistica

Capitolul 2: Analiza activitatii de asigurare si distributie.

2.1. Principalele categorii de resurse materiale
2.2. Tipul si gama marfurilor oferite
2.3. Aria teritoriala vizata
2.4. Canale de distributie
2.5. Logistica de distributie.
2.6. Concurenta

Capitolul 3: Concluzii si propuneri

Bibliografie
 

CAPITOLUL 1. Prezentarea societii

y  Scurt istoric

Grupul Vel Pitar este liderul pieei româneti a produselor de panificaie si morarit  i un juctor 
important în domeniul produciei i distribuiei de biscuii, napolitane, specialiti de cofetrie i
 produse de patiserie.

Povestea grupului începe în momentul în care fondul de investiii Broadhurst Investments Limited,
administrat în România de ctre New Century Holdings (NCH), achiziioneaz dou mari companii
de morrit i panificaie, Mopariv Râmnicu Vâlcea i Berceni Bucureti. În decembrie 2001 se
formeaz S.C. Vel Pitar S.A., prin fuziunea a patru fabrici din industria de morrit i panificaie:
Mopariv Râmnicu Vâlcea, Berceni Bucureti, Mopariv Cluj Napoca i Granpan Tecuci. Sediul noii
companii este stabilit la Râmnicu Vâlcea.

Anul 2007 a reprezentat trecerea la un nou tip de organizare. Compania Vel Pitar S.A. s-a divizat în
trei societi autonome care au ca obiect de activitate panificaia - S.C. Vel Pitar S.A., morritul -
S.C. apte Spice S.A. i retailul - S.C. VP Magassin S.A.. Aceste activiti s-au dezvoltat continuu
în ultimii ani, astfel încât acum beneficiaz de condiiile necesare pentru a funciona autonom. Prin
 procesul de divizare noile companii fructific mai bine oportunitile oferite de pia în domeniile
lor, gestioneaz mai bine resursele i utilizeaz în mod direct veniturile obinute.

Fondul de investiii Broadhurst Investments Ltd., administrat în România de compania New

Century Holdings (NCH), deine aproximativ 80% din toate cele trei firme rezultate în urma
divizrii.

În prezent Grupul Vel Pitar deine centre de producie în Bucureti (dou) i în 10 judee din
România (Vâlcea, Arge, Braov, Cluj, Galai, Iai, Giurgiu, Gorj, Olt i Dâmbovia), uniti de
morarit i o reea de magazine în marile orae din România.

1999 - 2000 Fondul de investiii Broadhurst Investments Limited, administrat în România de ctre
  New Century Holdings (NCH), achiziioneaz trei companii de morrit i panificaie: Mopariv
Vâlcea, Berceni Bucureti, Granpan Tecuci. În 2000 Mopariv Vâlcea cumpr Panegrano Cluj.
 

 2001 În decembrie 2001 se formeaz S.C. Vel Pitar S.A., prin fuziunea celor patru fabrici din
industria de morrit i panificaie cumprate de Broadhurst. Sediul noii companii este stabilit la
Râmnicu Vâlcea.
2002 - 2006 Vel Pitar S.A. se mrete prin achiziia unor noi companii: Spicul Arge Piteti
(2002), Pangran Iai i Gorjpan Târgu Jiu (2003), iar în 2004 Vel Pitar cumpr o unitate de
  producie în oraul Bal, arondat punctului de lucru din Râmnicu Vâlcea. Anul 2005 a marcat
mrirea grupului, prin fuziunea cu societile Postvarul Braov i Panem Giurgiu.
2007 Compania Vel Pitar se divide în trei societi autonome care au ca obiect de activitate
 panificaia - S.C. Vel Pitar S.A., morritul - S.C. apte Spice S.A. i retailul - S.C. VP Magassin
S.A. La începutul anului 2007, grupul Vel Pitar îi extinde reeaua de centre de producie i în
 judeul Dâmbovia, în oraul Târgovite.

y  Obiect de activitate

Societatea desfasoara activitati conform cu obiectul de activitate aprobat de catre actionari,

respectiv:
a) producerea si comercializarea produselor de morarit;
 b) producerea si comercializarea produselor de panificatie;
c) comercializarea en-gross si en-detail a marfurilor;
d) prestarea de servicii.

Sapte Spice Morarit

S.C. apte Spice S.A. este un juctor cu tradiie în industria de morrit, având mori în cinci orae
din România: Râmnicu Vâlcea, Iai, Bucureti, Târgu Jiu i Braov.
Din august 2007 avem la Râmnicu Vâlcea (Bujoreni) cea mai modern moar din România, cu
capacitate de producie i finuri calitativ superioare celor existente pe pia.
Moara de la Râmnicu Vâlcea, unic în România datorit tehnologiei Buhler, a beneficiat de
investiii în valoare de peste 4 milioane Euro. Printre avantajele ei se numr îmbuntirea
fluxurilor de curare, de condiionare i mcinare a masei de grâu, micorarea timpilor de livrare i
ambalare i capacitatea de mcinare superioar. Moara dispune i de un depozit de produse finite
 performant.
De asemenea, moara de la Iai a trecut printr-un proces de retehnologizare, investindu-se peste 2,5
milioane de Euro în cele mai performante utilaje de pe piaa mondial. Investiia, asigurat în
totalitate din fonduri proprii, include i un laborator dedicat corectrii finurilor.
 

apte Spice proceseaz în morile sale grâu de panificaie de cea mai bun calitate, în condiiile
impuse de normele în vigoare. Produsele de morrit oferite sunt sigure din punct de vedere igienic
i constante din punct de vedere al caracteristicilor. Din gam, putem meniona fina de grâu ( tip
480, 550, 650, 800, 1250, 1350), fina graham, gri, ambalate i comercializate în funcie de
necesitile clienilor.

Vel Pitar Panificatie

Cu grij deosebit pentru detalii, pstrând savoarea reetelor tradiionale, Vel Pitar folosete materii
  prime de cea mai bun calitate, ambalaje adaptate cerinelor de igien i pstrrii prospeimii
  produselor o perioad cât mai îndelungat, specialiti calificai la standarde europene, controlul
strict al calitii produciei - toate pentru a oferi delicatese potrivite gusturilor oricrui consumator.
Dovad o fac repetatele premii câtigate la diverse concursuri de panificaie i patiserie de ctre
echipele de specialiti Vel Pitar.
Calitatea superioar a produselor, respectarea msurilor de siguran alimentar, ingredientele atent
selecionate fac ca peste 1,5 milioane de clieni din toat ara s cumpere zilnic pâinea proaspt
Vel Pitar. Fiind un partener important al marilor reele de retail din România, Vel Pitar, prin
echipele de vânzri i distribuie, asigur prezena produselor sale în peste 10.000 puncte de livrare
din întreaga ara.
Produsele Vel Pitar ajung la locaiile de desfacere (supermarketuri, hypermarketuri, magazine de
dimensiuni mici i mijlocii, reeaua VP Magassin) fie prin sistemul propriu de distribuie (Vel Pitar 
  beneficiaz de un parc auto format din aprox. 340 de maini), fie prin intermediul partenerilor.
Lunar, în medie, sunt produse aproximativ 10.000 tone panificaie i 300 tone biscuii i napolitane.
Investiiile au permis ca flota auto s poat livra zilnic peste 300 de tone de pâine proaspt în
zone urbane ca Bucureti, Râmnicu Vâlcea, Giurgiu, Cluj Napoca, Tecuci, Iai, Târgu Jiu, Braov,
Focsani, Drgani, Climneti, Panciu, cât i în zone întinse din judeele Arge, Vâlcea, Ilfov,
Giurgiu, Vrancea, Galai, Cluj, Iai, Gorj i Braov.
Produsele ambalate (pâine ambalat, biscuii, napolitane, rulade, miniprjituri) sunt distribuite la
nivel naional , iar cele 12 centre de producie Vel Pitar furnizeaz comercianilor din oricare colt al
rii toata gama de produse, de la oricare dintre fabrici, livrarea fcându-se în maximum 24 h de la
 primirea comenzii.

VP Magassin Retail

Strategia VP Magassin este axat pe trei direcii principale: acoperire naional, dezvoltarea de noi
concepte de magazine specializate - "magazin de proximitate" i introducerea de servicii noi
 

destinate clientilor. Succesul este evident: în prezent reeaua de retail a grupului Vel Pitar numr
157 de uniti în 10 dintre cele mai importante orae ale rii.
Magazinele Vel Pitar ofer cea mai diversificat gam de panificaie proaspt i ambalat. Clienii
 pot gsi zilnic pâine, sandwichuri sau produse de patiserie calde(coapte în cuptoarele profesionale
din magazin) pentru toate gusturile, precum i alte tipuri de produse ( lactate, conserve, mezeluri,
 buturi rcoritoare).
Produsele sunt aezate în categorii distincte, astfel încât s fie uor de gsit, procesul de vânzare
este rapid i flexibil, iar personalul foarte bine instruit. Clienii pot obine în magazin orice
informaie legat de un anumit produs, personalul ajutându-i s ia cea mai bun decizie pentru
alimentaia lor.
Cu produse de cea mai bun calitate, comercializate într-un spaiu generos, cu echipamente i
elemente de comunicare moderne, punctele de vânzare ale companiei VP Magassin rspund
dorinelor tot mai multor români, care vor s regseasc atmosfera i calitatea produselor dintr-o
 brutrie european, cât mai aproape de casa lor.
Principalele produse, mrfuri i servicii prestate sunt:
- produse de morrit
- produse de panificaie
- mrfuri diverse (dulciuri, buturi nealcoolice, buturi alcoolice, cafea, lactate, conserve din carne)
- prestri servicii (morrit, revizii tehnice periodice, reparaii mecanice).
 

y   Organigrama

Departament
Administrativ

Departament
Resurse Umane

Departament
Productie

Adunarea Departement
Generala a Manager
Actionarilor Tehnic
Achizitii
Departament
Aprovizionare
Transporturi
Departament
Marketing
Planificare
operatiuni
Departament
Logistica
Depozitare
produse finite

Depozitare
materii prime

Distributie

y   Gradul de impli are în acti iti l gi tice

B i ii de dot ile corespunzatoare si necesare desfasurar ii domeniului de acti itate in conditii 

opti me, sectorul logistic al f irmei se rezuma la ac ti itati  int erne, a le companiei Astfel, nerecurgand
la servicii furnizate de ter ti, implicarea f irmei  in asigurarea unei bune prestar i a activitatii  logistice,
este incomensurab ila.

Garantand ca litatea produselor sa le, Vel Pitar apeleaza la tehnologii de fabr icatie si de

comercializare de cea ma i  inalta calitate, ofer ind clientilor sa i satisfactia rasfatului zilnic. Acest 
 

aspect, presupune deci, manifestarea unei atentii sporite la detalii, ce vizeaza organizarea sistemului
de transport in functie de stocul existent, activitati ce fac referire la planificarea si controlul
sectorului de contractare, aprovizionare, receptie, distributie si consum a materialelor, obiectelor de
inventar si mijloacelor fixe necesare societatii, urmarind totodata legalitatea documentelor 
intocmite. Astfel, activitatea logistica a societatii incepe odata cu primirea unei comenzi si continua
cu activitatile ce implica procesarea acesteia, ambalarea, depozitarea si transportul produselor catre
 beneficiarul solicitant.

Prin urmare societatea isi organizeaza, planifica si controleaza cursurile de marfuri impreuna cu
cele de informatii legate de acestea, incepand de la achizitionarea produselor pana la livrarea
acestora catre clienti.
 

CAPITOLUL 2: Analiza activitii de asigurare i distribuie

y  Prezentarea principalelor categorii de resurse materiale

Preocupata de ridicarea calitatii produselor sale, conducerea manageriala a Vel Pitar recunoaste ca
numai prin aprovizionarea permanenta cu materii prime si materiale auxiliare de cea mai buna
calitate, prin investitie tehnologica moderna îsi poate consolida si extinde piata de desfacere.

Datorita îndelungatei si bunei colaborari cu furnizorii, aprovizionarea cu materii prime se face într-
un ritm constant neprezentând riscuri pentru continuitatea procesului tehnologic de productie a
acestei companii.

În cadrul selectarii sau colaborarii cu furnizorii, compania analizeaza o serie de aspecte legate de:

j   calitatea produselor, dat fiind faptul ca în calitatea produselor obtinute se regaseste calitatea
materiilor prime si a materialelor folosite ;
j   respectarea termenelor si conditiilor de livrare si facilitarea unor servicii;
j   nivelul de implicare al firmelor în stabilirea si negocierea preturilor de vânzare dat fiind
faptul ca pretul materiilor prime si materialelor contribuie în mod direct la formarea
costurilor produselor obtinute;
j   discount-urile si alte tipuri de reduceri oferite firmei la cumparare;

Ingredientele de baz folosite pentru obinerea produselor sunt grâul i materialele auxiliare
  precum oule,drojdia,oetul,zahrul,margarina,uleiul,glucoza,esenele,cacaua. faina de grau
 poate fi utilizata ca atare sau in amestec cu faina de secara, faina de cartofi sau pasta de cartofi.
Faina de panificatie, pe langa caracteristicile de calitate organoleptice si fizico-chimice normale,
trebuie sa aiba si proprietati tehnologice care sa permita obtinerea unor produse finite
corespunzatoare. Dintre aceste proprietati, importante sunt capacitatea de hidratare a fainii
(influenteaza randamentul in aluat si in produse finite ), capacitatea de a forma si retine gazele in
timpul prepararii aluatului si proprietatile mecanice ale aluatului obtinut dintr-un anumit tip de
faina.
 

 
y  Tipul i gama mrfurilor oferite

Panificaie proaspt

In functie de specificul zonei deservite, Vel Pitar produce diferite sortimente de produse de
 panificatie proaspata din cele mai bune ingrediente - faina alba de grau, fainuri speciale (graham,
secara, tarate), mixuri de cereale.

Painile pentru nutritie speciala sunt prezente in toate locatiile Vel Pitar, intr-o gama variata ce
corespunde celor mai diverse gusturi si nevoi nutritionale. Paine de calitate superioara: paine neagra
Vel Pitar, paine graham Vel Pitar, paine integrala, paine neagra cu cartofi, paine fara sare, paine cu
seminte, paine cu tarate si multe alte asemenea sortimente.

  Pâinea Bucureti
  Pâine Pave
  Gama franzelue
  Pâine cu semine

Panificaie ambalat

Panificatia ambalata Vel Pitar are la baza utilizarea conceptului Keine Touch. KeineTouch - produs
neatins - este o tehnologie moderna care impune un nou standard pentru produse de panificatie.
Pornind de la selectarea tipurilor de faina si continuand cu framantarea, dospirea, coacerea, racirea
si ambalarea, procesul este in intregime controlat de calculator. Painea este ambalata in punga
sigilata, intr-un mediu igienic, oferind garantia ca primul care atinge produsul este doar 
consumatorul final.

Binecunoscutele specialitati Vel Pitar French Toast, paine Panissimo si gustoasele French Rolls
sunt recunoscute si apreciate de cumparatorii nostri.

  French Toast
  Veltzel
  French Rolls
  Specialiti

Rulade si Biscuii

Rulade si biscuiti de la Vel Pitar: cadoul dulce care iti rasfata simturile. Specialitati de cofetarie Vel
Pitar: rulade si miniprajituri proaspete si delicioase alaturi de napolitane Vel Pitar sunt ideale pentru
desert sau pentru un cadou. Incercati biscuiti 2B+C, Clopotel sau Roll4Ever - biscuiti cacao, vanilie
 

sau biscuiti cappuccino. Deosebita este gama Almadolce: Almadolce vanilie, Alamadolce capsuni
sau Almadolce cappuccino: miniprajituri glazurate minunate!

  Rulade i miniprjituri
  Biscuii
   Napolitane

Patiserie

Fiecare locatie Vel Pitar si-a dezvoltat o gama proprie de produse de patiserie si cofertarie, in urma
analizei preferintelor consumatorilor locali. Vel Pitar este un producator binecunoscut pe piata
locala si nationala de cozonac si chec.
 Brioe de la Vel Pitar 
  Cozonaci Vel Pitar 
  Patiserie Vel Pitar 
  Gogochik Vel Pitar 

Produse apte Spice

Când îi petreci timpul în buctrie, tim c îi place s organizezi totul dup gustul tu, s te
gospodreti aa cum îi place i s te înconjori de instrumente care îi fac experiena gtitului
 plcut, distractiv i lipsit de efort. Buctria i stilul tu de gtit te reprezint pe tine, stilul tu de
via i pe prietenii ti.

Când vine vorba de coacerea pâinii i a altor produse de panificaie în cas, procesul i-ar prea
greoi i laborios dar, ajutat de aparatul de fcut pâine, te poi bucura de gust i prospeime împreun
cu prietenii ti, fr niciun efort. Cu gândul la bucuria i entuziastmul pe care le simi când
experimentezi coacerea produselor de panificaie în cas, apte Spice ± divizia de morarit a
grupului Vel Pitar, a creat delicioasele mixuri de fin Yammix, pe care le poi folosi la aparatul de
fcut pâine în numai trei micri: pui compoziia în cuva aparatului, adaugi ap i apei butonul
³start´.

i pentru c suntem foarte ateni la nevoile tale, mixurile Yammix le poi folosi i la cuptorul
tradiional.

Totul este gata ca prin magie, iar când te bucuri de gustul inconfundabil înconjurat de prieteni,
zâmbeti la gândul preparrii ³în joac´ a pâinii i produselor de panificaie!

  Mix pentru pâine alb de la apte Spice

 

  Mix pentru pâine Graham de la apte Spice

  Mix pentru pâine neagr de la apte Spice

y  Aria teritorial vizat

  Vel Pitar Ramnicu Valcea

La 18 decembrie 2001, Mopariv S.A. a fuzionat prin absorbie cu companiile Berceni S.A. din
Bucuresti si Granpan SRL din Tecuci schimbându-si, cu aceast ocazie, numele în S.C. VEL
PITAR SA Râmnicu Vâlcea.

În prezent, punctul de lucru din Râmnicu Vâlcea este sediul social al companiei Vel Pitar S.A. i
deine dou uniti de producie, în oraele Râmnicu Vâlcea i Bal. Este lider de pia în ariile în
care activeaz, iar dezvoltarea reelei de distribuie a permis acoperirea de vaste arii geografice
(judeele Vâlcea, Dolj, Olt i Sibiu). 

Unitatea de producie din Râmnicu Vâlcea a investit în linii tehnologice noi, automatizate, ceea ce a
dus la creterea volumelor dezvolate în pia vâlcean i acoperirea nevoii consumatorilor de
 produse de calitate. Investiiile în panificaie, axate în special pe asigurarea siguranei alimentare i
a calitii produselor, a dus la o cretere calitativ i uniformizarea procesului de producie,
controlat în toate fazele lui.

Atât fabrica, cât i parcul auto sunt în proces continuu de modernizare, iar produsele Vel Pitar sunt
cele mai bune de pe pia, livrate în timp util i în cele mai bune condiii clienilor.

Vel Pitar se implic în viaa comunitii, nu numai prin asigurarea produselor de baz din coul
zilnic, ci i prin derularea de proiecte sociale i educaionale. Pe lâng a fi un furnizor de produse de
calitate, obinute în condiii de maxim siguran alimentar, cu aport nutriional crescut, Vel Pitar 
 punct de lucru Râmnicu Vâlcea derulez proiecte de ajutorare a celor mai puin avantajai social.

  Vel Pitar Bucuresti (Berceni)

Punctul de lucru din Bucureti situat în cartier Berceni are, ca i celelate fabrici Vel Pitar, o istorie
mai îndelungat. Înfiinat în 1973, "Fabrica de pâine Berceni" a fost pân la acea dat o secie de
 producie a unei Societii de morrit i panificaie Bucureti care i-a început activitatea în 1948. În
1999 a participat, alturi de alte dou companii din industria de panificaie, la formarea companiei
Vel Pitar S.A..
 

În acest punct de lucru sunt fabricate o mare parte din produsele ambalate distribuite naional (pâini
toast, rulade, baghete i chifle, miniprajituri, cozonaci), cunoscute i apreciate de consumatori:
  pâinile toast feliate French Toast, Panissimo i Daily Toast; baghetele i chiflele French
Rolls; rulade i miniprjituri Almadolce, Roll4Ever, Clopoel i cozonacii Vel Pitar. Aceste
 produse sunt obinute pe linii complet automatizate.

Pe lâng produsele ambalate, Vel Pitar Berceni produce i sortimente de panificaie proaspt din
care putem aminti pâinea alb, pâinea neagr, pâinea intermediar, pâinea fr sare, pâinea graham,
 pâinea cu semine, cu gramaje i forme diferite (rotund, franzel, chifle).  

  Vel Pitar Bucuresti (Libertatea)

Vel Pitar Bucureti punct de lucru os. Slaj ( fosta Libertatea) este în actuala locaie din 1972 i a
devenit punct de lucru al companiei Vel Pitar în 2007. În luna mai 2008 au fost finalizate proiectele
de investiii, iar în acest moment fabrica este complet retehnologizat. 

Acest locaie produce în mare parte, pâine proaspt care ajunge cu predilecie la consumatorul
  bucuretean din sectoarele 5 i 6. Tehnologia modern i automatizarea proceselor a dus la
obinerea de produse bine crescute, aspectuoase (rumene, culoare aurie), cu gust deosebit i arom
 plcut, foarte apreciate de clieni.

  Vel Pitar Pitesti

Vel Pitar punct de lucru Piteti deine dou centre de producie, în oraele Piteti i Târgovite. 

Piteti

În 2002 Spicul Arge S.A. a fost achiziionat de liderul pieei de morrit i panificaie Vel Pitar,
care a investit în modernizarea seciilor de producie, achiziionând noi linii tehnologice de
 panificaie i patiserie. 
 

Principala realizare a punctului de lucru Piteti o reprezint montarea unei linii moderne de patiserie
congelat - unic în Vel Pitar - care asigur necesarul de produse pentru toate punctele de lucru din
ar începând cu luna august 2007. Produsele sunt livrate congelate, iar apoi sunt coapte în
cuptoarele specializate din magazinele Vel Pitar i vândute proaspete clienilor.

Patiseri congelat de la Piteti mulumete toate gusturile prin diversitatea gamei i calitatea
 produselor - rulouri, trudele i croissante cu variate umpluturi (vanilie, brânz, mere, nuc, viine),
 pernie cu cacaval, susan, chimen; palmieri, minipateuri i multe alte specialiti de patiserie.

În aprilie 2008 au fost finalizate investitiile în linie automatizat de panificaie, care permite
controlarea strict a procesului de fabricaie, de la dozarea ingredienetelor pân la ambalare. Pâinile
obinute pe acest linie modern sunt bine crescute, aspectuoase (rumene, culoare aurie), au gust
deosebit i arom plcut.

Târgovite 

Fabrica de la Târgovite (fosta Spicul de Aur) este cel mai mare productor de panificaie din
  judeul Dâmbovia, iar produsele obinute aici sunt comercializate i în Bucureti i judeele
Prahova i Arge.

Locuitorii oraului Târgovite beneficiaz din 2007 de portofoliul de produse Vel Pitar de calitate
superioar, adaptat specificului local i realizat cu tehnologia performant pe care compania o
folosete în toate punctele sale de lucru. În acelai timp, logistica pe care o asigur Vel Pitar în noua
locaie a dus la reducerea timpului de lucru i de livrare, astfel încât marfa care ajunge la
consumatorul final este mai proaspt i îi pstreaz proprietile nutritive. Printre primele
investiii s-au numrat modernizarea cldirii i a parcului auto, urmat de montarea unei linii
suplimentare de producie.

Produsele locale cele mai apreciate de cumprtorii din zonele deservite sunt: Pâine alb 280 g,
Franzel extra feliata 350 g, pâinile rotunde de 500 g ( Bulgreasc, rneasc, Ardeleneasc cu
cartofi) i pâinile speciale de 500 g (pâine graham, pâine fr sare).
 

  Vel Pitar Brasov

Vel Pitar Braov este cel mai mare productor de panificaie din judeul Braov, oferind pe lâng
gama de produse cu distribuie naional i produse specifice zonei: pâine feliat cu cartofi,
covrigei, cozonac asortat de 1,1 kg. Vel Pitar Braov devine punct de lucru al Vel Pitar în 2005, în
urma fuzionrii societii Postvarul Braov cu Vel Pitar Râmnicu Vâlcea, i are în prezent
aproximativ 320 de angajai.

Începând cu momentul achiziiei (2005), fabrica a intrat într-un program intensiv de modernizare,
astfel încat în 2008 Vel Pitar Braov este pricipalul furnizor de produse înalt calitative, obinute în
condiii de maxim siguran alimentar din judeele Braov, Covasna, Harghita i Prahova.

Investitiile s-au axat atât pe dezvoltarea capitalului uman i a noilor tehnologii, cât i pe
modernizarea liniilor de producie, spaiilor de depozitare, parcului auto i automatizarea proceselor 
(producie, distribuie). Vel Pitar Braov este certificat ISO 22000:2005/ HACCP (cel mai înalt
standard pentru managementul siguranei alimentare), ISO 9001:2000 (managementul calitii),
OHSAS 18001:2004 (siguran i sntate ocupaional).

Grija deosebit fa de clieni a dus la derularea de campanii care s permit identificarea
necesitilor lor i care au dus la soluii optime de colaborare. Vel Pitar Braov reacioneaz rapid la
cea mai mic nevoie a partenerilor si, implicându-se în creterea afacerii lor prin furnizarea de
 produse calitative care s mulumeasc pe deplin consumatorii.

De altfel, activitatea Vel Pitar Braov este canalizat ctre satisfacerea celor mai pretenioase
cerine ale consumatorilor i partenerilor si, oferind produse destinate celor cu nevoi speciale de
alimentaie (pâine fr sare, pâine neagr, pâine intermediar, pâine graham); produse bogate în
substane nutritive (pâine cu semine, pâine cu secar, pâine cu cartofi); produse de patiserie i
cofetrie; pâini toast, covrigi, s.a..

Pentru braoveni, Vel Pitar reprezint cel mai activ producator, implicat în numeroase proiecte ce
au drept scop îmbuntirea vieii comunitii.
 

  Vel Pitar Iasi

În 2003, PANGRAN S.A. Iai (societate de morrit i panificaie înfiinat în 1964, având acest
titulatur din 1990) a fost preluat de Vel Pitar, achiziie care a adus o serie de schimbri
importante. Noile proceduri instituite au adus îmbuntiri începând cu procesul de producie
i pân la cel de motivare a angajailor.

Astzi Vel Pitar Punct de lucru Iai este lider pe piaa ieean, având un portofoliu diversificat de
  produse i acordând o grij deosebit evoluiei industriei. Produsele cu tradiie, cunoscute de
consumatori de zeci de ani, sunt biscuiii Poieni i 2B+C, alturi de game noi precum Tabiet, 5
minute, Petit Beurre. Franzela Vel Pitar este cea mai cutat pâine în oraul Iai, având avantajele
unei tehnologii i ale unei reete deosebite, unice pe piaa local.

Din 2007, activitile de panificaie, morrit i retail funcioneaz ca divizii distincte: compania Vel
Pitar - panificaie, compania apte Spice - morrit, compania VP Magassin - retail. Tot în 2007,
moara din Iai a beneficiat de utilaje noi dintre cele mai performante din Germania, marca Buhler,
cu o capacitate de 250 tone grâu mcinat/24 ore.

Vel Pitar punct de lucru Iai este înscris într-un program amplu de retehnologizare, primele
investiii realizate fiind modernizarea morii i a seciei de panificaie odat cu certificarea ISO
22000:2005. Certificarea a fost obinut în urma auditului din decembrie 2006, pân la momentul
respectiv fiind acreditata deja cu Sistemul de Management al Calitii ISO 9001:2000.

Vel Pitar Iai este lider în pieele deservite (zona Moldova), fiind prezent atât cu produse de
 panificaie locale, cât i naionale. Unicitatea punctului de lucru Iai în cadrul grupului Vel Pitar 
rezid din faptul c este singura locaie care produce diversele sortimente de biscuii i napolitane
comercializate de Vel Pitar în Iai i în toat ara.

  Vel Pitar Targu Jiu

Vel Pitar Târgu Jiu, cel mai mare productor de panificaie de pe piaa gorjean, este înscris într-un
  program amplu de investiii, cele mai mari sume fiind direcionate ctre noi linii de panificaie,
 

complet automatizate, cu capaciti mari de producie; depozite pentru materii prime i produse
finite, asistate de computer i modernizarea parcului auto.

Aceste investiii permit puctului de lucru din Târgu Jiu s fie în continuare principalul furnizor de
 produse de calitate, obinute în condiii de maxim siguran alimentar i distribuite în timp util
comercianilor din zonele deservite (judeele Gorj, Dolj, Mehedini i Hunedoara).

Cei aproximativ 400 de angajai sunt pilonii dezvoltrii punctului de lucru Vel Pitar Târgu Jiu.
Capitalul uman este foarte important pentru evoluia unei companii, iar datorit devotamentului i
implicrii angajailor, Vel Pitar Târgu Jiu poate s se mândreasc cu realizarile de pân în prezent.

Strategia de dezvoltare a companiei Vel Pitar se axeaz pe alocarea de importante resurse financiare
i umane în cele 12 centre de producie pe care le deine la nivel naional, astfel încât acestea s
ofere în permanen consumatorilor cele mai bune produse de panificaie.

  Vel Pitar Tecuci

Vel Pitar Tecuci se numr printre primele trei firme fondatoare ale companiei Vel Pitar (1999).
Distribuie pâine proaspt, specialiti de panificaie i produse naionale ( French Toast,
 biscuii) în oraul Tecuci i în judeele Galai, Brila, Vaslui.

Punctul de lucru din Tecuci este alturi de comunitatea locala ori de câte ori este nevoie. Putem
reaminti sprijinul acordat locuitorilor oraului Tecuci i celor din judeul Galai (comuna Piscu) în
 perioade dificile pentru ei (calamiti naturale).

  Vel Pitar Cluj

În anul 2001 unitatea de producie din Cluj (fosta Panegrano S.A.) devine punct de lucru al Vel
Pitar.
 

Panegrano S.A. a avut sediul pe Calea Baciului nr. 2-4, având 14 secii de producie în oraul Cluj-
 Napoca. În 2002 Vel Pitar punct de lucru Cluj i-a mutat sediul pe str. Nvodari, ulterior, revenind
 pe Calea Baciului (în decembrie 2007).

Odat cu mutarea din decembrie 2007 s-au adus îmbuntiri tehnologice importante: s-a facut
trecerea la producia pe cuptoare cu încrcare i descrcare automat, iar liniile de divizat
i modelat, de dozare ap sunt i ele automate. De asemenea, spaiul de funcionare din noua locaie
este modernizat i mult mai generos.

Produsele locale apreciate cel mai mult de consumatori sunt produsele cu gramaj mare: Franzela
Alb Feliat de 700 i 400g, Pâinea Alb de 1,6 kg, Pâinea Alb Feliat de 900 g i Pâinea Neagr
Feliat de 900 g.

Similar cu celelalte puncte de lucru, Vel Pitar Cluj comercializeaz în aria sa de distribuie (N-V
României) i produsele naionale cu termen lung (gama de pâini toast - French Toast, rulade i
miniprjituri, biscuii, napolitane).

  Vel Pitar Giurgiu

Fabrica de pâine situat pe B-dul 1907 nr. 63 reprezint unul dintre pricipalele obiective industriale
din municipiul Giurgiu. Iniial proprietate de stat, fosta Întreprindere de Morrit i Panificaie,
devenit S.C. Panem S.A. în anul 1991, a fost privatizat integral în anul 1998.

Începând cu noiembrie 2003, când acionar majoritar a devenit fondul de investiii Broadhurst
Investments Limited, unul dintre cei mai importani investitori strini din România, societatea
Panem a cunoscut o nou dezvoltare.

În luna mai 2005, societatea a fuzionat cu Vel Pitar S.A., companie româneasc aflat între liderii
industriei alimentare, care desfoar activiti la nivel naional prin 12 centre de producie.

O dat cu introducerea de noi concepte privind managementul resurselor, cu abordarea tiinific a

  procesului de producie i comercializare, concomitent cu modernizarea total a seciilor de
 

 producie, cu crearea unui parc auto nou, destinat distribuiei, fabrica Vel Pitar din Giurgiu a devenit
o locaie performant, modern, european.

Cu grij deosebit pentru detalii, pstrând reetele tradiionale, folosind materii prime de cea mai
  bun calitate, ambalaje adaptate cerinelor de igien i pstrrii prospeimii produselor, având
specialiti calificai la standarde europene, Vel Pitar punct de lucru Giurgiu produce în prezent
 peste 40 de produse de panificaie, patiserie i specialiti.

Ca o confirmare a importanei pe care Vel Pitar S.A. o acord calitii produselor, definit prin
  prospeime, igien, controlul materiei prime i al ingredientelor, punctul de lucru din Giurgiu a
  primit certificarea nr. RO 1026 pentru standardul ISO 9001/2001 completat în anul 2006 cu
obinerea certificrii pentru Management Integrat H.A.C.C.P., ISO 9001, 14001 i 18001 în
domeniul calitii, siguranei alimentare, sntii i securitii în munc, precum i ocrotirii
mediului.

y  Canale de distribuie

Adresandu-se unui segment de piata vast, complex, beneficiind de increderea si aprecierea a

numerosi clienti si dobandind o arie terietoriala ampla, Vel Pitar isi ia angajamentul ca produsele
sale sa ajunga in timp util si in cele mai bune conditii in locurile in care sunt solicitate.

Plecand de la aceasta premisa, canalele de distributie ale companiei Vel Pitar sunt:

  Canalul direct (scurt), prin retea proprie de magazine in urmatoarele orase

Brasov, Bucuresti, Cluj Napoca, Giurgiu, Iasi, Pitesti, Ramnicu Valcea, Targu Jiu si
Tecuci.
  Canalul indirect, prin intermediari. In acest caz, desfacerea produselor Vel
Pitar se realizeaza in centre comerciale mari, en-gross-uri, hypermarketuri,
supermarketuri, etc.

y  Concurena

Orice firm care intenioneaz s-i consolideze poziia pe pia trebuie s anticipeze micrile
concurenei, s cunosac cât mai multe informaii despre aceasta.

Evident, nu poate fi vorba de o apreciere a activitii unei întreprinderi fr a-i remarca articularea
cu componenta fundamental a mediului economic, i anume concurena.
 

Practic, aceasta înseamn corelarea strategiei dezvoltrii, echivalent cu capacitatea de ofert, cu

strategia de pia ce presupune : meninere, cretere, adaptare la noile condiii ale acesteia.

În domeniul de activitate al societii, concurena este deosebit, în special prin dezvoltarea

micilor afaceri, cu anvergur limitat, dar semnificative prin plasarea acestora în zonele cu
 potenial comercial suficient de interesant pentru a opera profitabil.

În prezent se înregistreaz o evoluie pozitiv a cotei de pia deinut de societate în sensul

deinerii a peste 12% din pia. În ceea ce privete cifra de afaceri, aceasta a atins în 2008 valoarea
de 150 de milioane de euro, fa de 130 milioane euro în 2007.

Principalii concureni ai S.C. Vel Pitar S.A:

  VEL PITAR 
  BOROMIR IND
  DOBROGEA Group
  TITAN
  SNACK ATTACK 
  BNEASA S.A.
  MOARA BACIU S.A. Cluj ± Napoca
  MOPAN Suceava
  COMPAN Tîrgovite, .a.

y  Logistica de distribuie

Facand legatura dintre productie si consum, logistica de distributie cuprinde toate

activitatile necesare pentru a aduce produsul final al intreprinderii, pana la ultima veriga a canalului
de distributie, si anume consumatorul final.

Astfel, complexul etapelor si tehnicilor ce caracterizeaza si faciliteaza buna desfasurare a

unui sistem logistic bine operationalizat, trebuie sa tina seama de:

   Log istica in amonte ce presupune asigurarea disponibilitatii fizice a resurselor 

materiale destinate activitatii firmei;
   Log istica interna - punerea la dispozitia diferitelor centre de productie a resurselor 
necesare;
   Log istica in aval - traseul produselor finite de la firma la clientii sai.
 

Asadar, principalele faze ale unei logistici de distributie sunt:

  Transport
Transportul reprezinta un element foarte important al logistici, aspect marcat de o serie
de prevederi si reguli care sa conduca la o receptia, cantitativa si calitativa, corespunzatoare de
catre solicitantul produsului respectiv. Astfel, Vel Pitar dispune de un parc auto ce numara peste
400 de autovehicule, de diverse tonaje, care, in functie de natura, cerintele si particularitatile
 produsului transportat, sunt dotate corespunzator, astfel incat sa permita si sa asigure un transport
optim.

De asemenea, preluarea comenzilor si rutele parcurse sunt stabilite, luandu-se in

considerare apropierea geografica a filialelor Vel Pitar de clientul solicitant.

Totodata, trebuie sa se tina evidenta acestui serviciu, detaliu privit din prisma realizarii
unor programari de transport, astfel incat compania Vel Pitar sa-si poate onora comenzile dupa un
calendar bine structurat si organizat.

  Stocare
Ca si transportul, si stocarea reprezinta un aspect important, tratat cu atentie in cadrul
societatii Vel Pitar. Cunoscand implicatiile incomensurabile ce decurg in urma unei stocari
necorespunzatoare, firma previne producerea unor astfel de evenimente, asigurandu-si stocuri
suficiente si capacitati de depozitare suplimentare pentru cazurile in care cererea de produse este
mai mare, decat ceea ce se produce standard. In acest fel, se previne deprecierea calitativa a
marfurilor, iar firma poate face fata unor comenzi neasteptate, aratandu-si astfel disponibilitatea in
ceea ce priveste cerintele clientilor sai.

Luand in considerare aceste aspecte, Vel Pitar asigura spatii de stocare pentru fiecare
filiala in parte, astfel incat independenta acestora sa faciliteze controlul si gestionarea stocurilor 
existente.

De asemenea, trebuie mentionat si faptul ca modul de stocare este esential pentru

calitatile organoleptice ale viitoarelor produse, si tocmai de aceea necesita o preocupare deosebita
din partea gestionarului firmei, care trebuie sa tina seama de particularitatile fiecarei resurse.

Totodata, la nivel de filiala, stocurile necesare sunt stabilite de catre responsabilul local,
in functie de previziunile de vanzari din perioada care urmeaza luand in considerare vanzarile din
aceleasi perioade ale anilor trecuti.
 

  Depozitare

Considerata componenta de sustinere a logisticii de distributie, depozitarea are totusi un

rol important, vizand un aspect comun, frecvent intalnit in societatea de astazi, si anume lipsa
sincronizarii dintre ciclurile de productie si ciclul de consum. Asadar, rolul acestei structuri a
depozitarii este de a asigura o solutie la diferentele ce se manifesta intre cererea si oferta de pe
 piata, intre momentul producerii si momentul solicitarii produselor.

In cazul Vel Pitar, datorita produselor oferite si a proprietatilor perisabile ale acestora,
depozitarea lor nu este permisa pe termen lung - in special la produsele de panificatie neambalate,
 produsele de patiserie..

Implicand costuri suplimentare, deciziile de depozitare si normele igienice care trebuie respectate in
vederea asigurarii unui climat optim, corespunzator, trebuie sa se bazeze si pe acest aspect. In cazul
Vel Pitar, calitatea este asigurata indiferent de costurile pe care aceasta le sustine.

  Manipularea
Fiind o operatiune nelipsita din ciclul logistic, manipularea presupune o serie de
activitati ce implica alegerea echipamentului de manipulare, uniformizarea incarcaturilor,
existenta masinilor ce deplaseaza cutiile de produse in depozitele special amenajate pana la
 primirea comenzilor operatiune ce se va finaliza prin transportarea lor catre distribuitori.

  Fluxul informational
Importanta fluxului informational a luat o mare amploare, fiind o resursa vitala desfasurarii unei
activitai comerciale, dar nu numai.

Schimbul de informatii faciliteaza si garanteaza o buna desfasurare a activitatii firmei,

insa, in cazul in care informatiile care circula au continut eronat, lucrurile nu vor cunoaste un final
fericit.

In cadrul Vel Pitar, acest lucru nu este permis, iar sistemul informational este bine
conturat si marcat de reguli stricte, ce trebuie sa respecte anumite cerinte, si anume:

  Informatia trebuie transmisa nedistorsionata;

  Transmisia trebuie sa se realizeze indiferent de gradul de ocupare a canalului de
comunicatie;
  Trebuie asigurata securitatea transmisiei informatiei;
  Informatia trebuie transmita in timp optim;
  Consturile de exploatare a canalului de transmisie sa fie mici.
 

De asemenea, informatiile trateaza subiecte ce intereseaza ambele parti implicate, atat

mediul intern, cat si mediul extern al intreprinderii.

Privind acest aspect din punctul de vedere al clientilor, informatiile ar interesa si trata
subiecte referitoare la produsele comercializate de catre firma- preturi, calitate, tehnologie
utilizata, cantitate, continut.

Pe de alta parte, sporul de informatii necesare firmei in cauza, s-ar referi la aspecte
 privind cunoasterea cerintelor consumatorilor, astfel incat aceasta sa poate veni in intampinarea
acestor necesitati, analiza concurentei, care este un amanunt ce necesita o atentie deosebita,
veniturile populatiei, pentru stabilirea unui pret care sa permita achizitionarea produselor,
schimbarile survenite in preferintele consumatorilor.
 

CAPITOLUL 3. CONCLUZII I PROPUNERI

Analizând politicile si strategiile de marketing din cadrul companiei Vel Pitar se observ ca
aceasta depune eforturi considerabile pentru a gasi cele mai eficiente combinatii ale mixului, astfel
încât sa îsi atinga obiectivele.

În cazul politicilor si strategiilor de produs, este de remarcat faptul ca Vel Pitar a facut
invesitii masive în tehnologii moderne si inovatoare, pentru a oferi clientilor produse de cea mai
 buna calitate. Tehnologiile inovatoare precum K. Touch ofera siguranta alimentara si garantia ca
clientul este primul care atinge produsul final. Un alt punct forte al politicilor si strategiilor de
 produs îl constituie marea diveristate sortimentala, atât în ceea ce priveste pâinea si produsele de
 panificatie, cât si în gama produselor de patiserie, biscuiti, napolitane oferite de cele doua
companii.

Propunerile pentru îmbuntirea activitii logistice pot fi:

  diversificarea  g amei de pr oduse semipreparate; Gama de produse semipreparate este destul
de redusa, cuprinzând, doar blaturi de tort, chiflele precoapte French Rolls, blaturi de pizza,
vafe si pesmet, rulouri foieta. Propun o diversificare sortimentala a gamei de aluaturi
semipreparate prin introducerea unei game de aluaturi congelate.
  inserarea unor retete culinare în cazul pr odusel or ambalate. Aceste mici detalii sunt de
mare efect pentru consumatori. De exemplu, fiecare ambalaj pentru pastele fainoase ar 
 putea contine reteta unui sos pentru paste, iar pachetul de faina ar putea contine retete
 pentru pizza sau pentru prajituri.
  extinderea pe piete externe. Aceasta strategie vizeaza fie achititionarea de fabrici de pâine
cu o capacitate de productie de 50-60 de tone/ zi. Pietele vizate sunt atât cele din Ucraina,
Bulgaria, Moldova, Iugoslavia deoarece prezinta particularitati asemanatoare cu cele ale
 pietei românesti, dar si piete precum Italia sau Spania unde este concentrat un numar foarte
mare de români.