CHIMIE ANALITICĂ CANTITATIVĂ

LABORATOR 6

Prepararea soluției de azotat de argint. Standardizarea soluției de azotat de

argint cu NaCl RV. Determinarea cantitativă a clorurilor

Reactivi:
- Azotat de argint R;
- Soluție azotat de argint 0,1M: se dizolvă 17 g AgNO3 în 500 mL apă și se aduce la 1000 mL cu
apă purificată apoi se omogenizează.
- Soluție cristal violet R: 50 mg indicator cristal violet se dizolvă în 10 mL acid acetic glacial.

Mod de lucru:
Standardizarea soluției de azotat de argint 0,1M:
Într-un pahar Erlenmeyer se cântăresc 100,0 mg clorură de sodiu RV și se dizolvă în 25 mL apă
purificată. Se titrează cu soluție azotat de argint 0,1M folosind 0,05 mL soluție cristal violet R ca
indicator. Se efectuează 3 determinări și se calculează factorul mediu al soluției după formula
următoare:
1 mL azotat de argint 0,1M corespunde la 5,844 mg clorură de sodiu.

𝑚 ∙𝑃
𝐹=
5.844 ∙ 𝑉 ∙ 100

F - factorul soluției de azotat de argint 0,1M;

V – volumul soluției de azotat de argint 0,1M consumat la titrare, ml;
m - masa de clorură de sodiu, mg;
P - puritatea clorurii de sodiu, %.

1
 Determinarea cantitativă a clorurilor dintr-o probă de produs alimentar
(pufuleți, covrigei)

Reactivi:
- Azotat de argint R;
- Soluție azotat de argint 0,1M: se dizolvă 17 g AgNO3 în 500 mL apă, se aduce la 1000 mL cu
apă purificată și se omogenizează.
- Cromat de potasiu R;
- Soluție K2CrO4 5%: se dizolvă 5 g K2CrO4 R în 50 mL apă și se aduce la semn cu același solvent.

Mod de lucru:

Se dizolvă 3 g probă de produs alimentar triturat în prealabil până la obținerea unei pulberi
omogene în 20 mL apă distilată, apoi se adaugă 0,5 mL soluție de cromat de potasiu și se titrează
cu soluție de AgNO3 0,1M până la virajul culorii de la alb brânzos la portocaliu. În paralel se
efectuează o probă blanc.

Determinați conținutul procentual de NaCl din produs știind că la 1 mL soluție de AgNO 3 0,1M
corespund 5,844 mg NaCl, iar la titrarea probei s-a folosit un volum de soluție de AgNO3 0,1M
(factor =1,0105) de 9.8 mL. Notă: volumul de soluție folosit la proba blanc a fost 0.1 mL.