PROIECT GHEATA ANDREI ANGELO

PLAN DE AFACERI

Nume cafenea: Cafeneaua Drobeta

Ce vindem?

Bineînțeles ca ne vom orienta atenția asupra produsului definitoriu, cafeaua. Oferta noastră
trebuie sa fie variata. Vom vinde cafele clasice si cocktailuri diverse, cat mai originale și ne vom
axa pe modelul 2 go, implementat de 5 to Go si Coffee to Go.

Cafele clasice
- Espresso

ii

- Cappuccino
- Café latte
- Marocchino

Cocktailuri
- Comfort Coffee
- Irish Coffee
- Hot Dylan
- Scrump Coffee
- Boston Carribean Coffee

Meniul nu va conține doar cafele. Pe lângă acestea, vom servi diverse ceaiuri, băuturi răcoritoare,
băuturi alcoolice si non-alcoolice. In completarea meniului, putem apela la produse de patiserie,
Sandwich-uri sau înghețata.

Selecția furnizorilor trebuie sa fie riguroasa. Vom colabora numai cu firmele care oferă produse
de calitate, la preturi acceptabile. Vom încheia contracte cu un laborator de patiserie si un
magazin specializat in prepararea Sandwich-urilor, in principiu o sa colaboram cu furnizorii locali

Un pas important in afacerea noastră îl reprezintă accesul gratuit la internet wireless si la unele
publicații. Organizarea de seri tematice si închirierea spațiului cafenelei pentru petreceri vor
aduce un profit considerabil.

Echipa de conducere. Cine conduce cafeneaua?

In general, echipa de conducere (manageriala) este formata din Directorul General si
Responsabilul de cafenea. Acesta din urma trebuie sa fie o persoana cu experiența in domeniu,
dinamica, maleabila, cu spirit de echipa. Responsabilul de cafenea coordonează întreaga echipa
de angajați.

De cați bani avem nevoie?

Pentru deschiderea cafenelei noastre, putem închiria sau cumpăra un spațiu. Proiectul necesita o
suma de aproximativ 30.000 de euro. Amenajarea cafenelei presupune suma de 20.000 de euro.
Restul reprezintă necesarul de capital pentru următoarea jumătate de an. Suma poate fi
achiziționata de la acționari sau prin credit bancar. in ultimul an de previziune, cifra de afaceri va
fi de circa 100.000 euro.
Planul de afaceri prevede creșterea veniturilor cu aproximativ 30% in fiecare an.

Ce ne propunem?

Obiectivele planului de afaceri sunt clare:

- Vrem sa deschidem o cafenea de renume, care se adresează tinerilor din clasa de mijloc.

- Vrem sa ne adaptam in mod continuu la mediul dinamic de afaceri, prin marirea ofertei si
diversificarea acesteia, ori de cate ori este nevoie.

- poziționarea in zona liceelor ne va ajuta sa ajungem la numărul minim de clienti pe care ni

dorim. Ne propunem un număr de 100 de clienti/zi in primul an de functionare.

- Ne propunem sa dezvoltam o relatie bazata pe incredere cu clientii nostri, astfel incat sa

reprezinte o sursa gratuita de publicitate, care sa ne recomande si altora.

Produse si servicii oferite

Cafeneaua va vinde cafea, ceaiuri, bauturi alcoolice, non-alcoolice, racoritoare, prajituri,
inghetata, sandwich-uri. Clientii fideli vor fi tinerii cu varste cuprinse intre 18 Si 35 de ani din
orasul in care deschidem cafeneaua.

Preturile moderate ale produselor nu vor afecta calitatea produselor si a serviciilor oferite. Grija
principala va fi clientul si starea lui de spirit. Mizam pe o atmosfera placuta si relaxanta, in care
clientul sa comande, sa consume si sa revina. Conceptul 2 go ne va ajuta sa atingem minimul de
clienții pe care ni dorim.