NR. 2 | Ediția iulie - septembrie 2021.

la tine acasã
Rețete răcoroase, Cum slăbești
gata în maxim mâncând
SĂNĂTOS!

Promoții și
Vouchere
Spirulina,
6 beneficii de care
EXCLUSIVE probabil nu știai!

Vitamina B12
Care sunt simptomele Noutăți
unui posibil deficit? Solaris & Niavis
 CUPRINS
3-4 Cum ameliorezi alergiile
+ plante benefice

5-6 Slăbește mâncând, cu 7

alimente sănătoase!

7 CUPON DE REDUCERE, pentru

cumpărături avantajoase!

8 Noutăți Solaris
Gustări și uleiuri vegetale

9-10 Soluții anti-țânțari

+ rețete homemade

11 Noutăți Niavis - Gama pentru

înfrumusețare și răsfăț

12 VOUCHERE EXCLUSIVE

13-14 Piatra de alaun

Proprietăți, Beneficii, Utilizări

15 Produse pentru îngrijire:

Până la -45%

16-17 Vitamina B12 - Rolul în

organism + simptomele
deficienței

18-19 Pasta de susan: 4 motive s-o

introduci în dietă

20 Delicii Bio + Apicole

Până la -32%

21-24 6 rețete răcoroase de vară

25 Gama Rescue pentru echilibru

emoțional

26-27 6 beneficii ale spirulinei

Cum
ameliorezi
alergiile
TOP 3 PLANTE CARE
TE POT AJUTA ÎN
ACEST SENS
Alergia nu este o boală, ci un
cumul de simptome cauzate de un
răspuns imun disproporţionat al
organismului faţă de un stimul, un
aşa-numit alergen. Varietatea şi
intensitatea diferită a simptomelor
face foarte dificilă diagnosticarea
alergiilor şi ţinerea lor sub control.
Conform datelor oficiale ale
Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii,
unul din 5 oameni experimentează
cel puţin o dată în viaţă un episod
alergic. Alergia apare atunci când
sistemul imunitar reacționează la
substanțe din mediu inofensive
pentru majoritatea oamenilor.
Aceştia se numesc alergeni şi pot
varia de la polen, praf, insecte,
mucegaiuri, animale şi până la
alimente sau medicamente.
Când o persoană
confruntă cu un teren
se Cei mai frecvenţi alergeni
sunt: acarienii, polenul
alergic (cu o predispoziţie (iarba, buruienile sau
spre alergii, numită şi teren arborii), alimentele (cum ar
atopic) este expusă unuia fi: arahide, laptele de vacă,
sau mai multor alergeni şi soia, fructele de mare și
poate dezvolta o reacţie ouăle), pisicile și alte
alergică care duce la animale cu blană sau păr
congestii nazale şi ale căilor (câini, cai, porcușori de
respiratorii, la nas înfundat, Guinea etc), înțepăturile
strănuturi, înroşirea pielii insectelor, mucegaiul și
sau şoc anafilactic. Din medicamentele.
fericire, un număr foarte
mic de oameni sunt în
pericol de a dezvolta o
astfel de stare de şoc, iar
principalii alergeni care pot
declanşa acest lucru sunt
veninul de şarpe,
înţepăturile de albine sau
alunele.
ALERGIILE DE PRIMĂVARĂ
În general, mulţi dintre cei
care suferă de pe urma
alergiilor sunt mai expuşi
primăvara, atunci când
natura renaşte şi este în
floare. Alergiile sunt mai
prezente în acest anotimp
deoarece apare polenul,
alergenul care determină
un răspuns alergic la cel
mai mare număr de
oameni.
vegis.ro | 3
Există o sumedenie de plante cu efecte
antialergice şi antiinflamatorii, însă câteva
sunt folosite des în remediille naturale
datorită efectelor lor foarte puternice în
calmarea simptomelor alergiilor.
TREI-FRAȚI-PĂTAȚI
(VIOLA TRICOLOR)
Unele dintre cele mai supărătoare simptome
ale alergiilor sunt date de mâncărimi şi de
eczeme. Tratamentul acestor simptome
urmărește nu doar minimizarea neplăcerilor,
ci și restabilirea funcției de barieră a pielii cât
mai repede posibil pentru a reduce efectele
iritanților sau alergenilor.
Într-un studiu observaţional, unui numar de
127 de pacienți cu diferite tipuri de dermatită
le-a fost administrat un complex care avea
majoritar în compoziţie viola tricolor. În 119
din 127 de cazuri, s-a observat o îmbunătățire
clară, fără efecte secundare.
LAVANDA
(LAVANDA ANGUSTIFOLIA)
Lavanda îşi păstrează efectele calmante şi în
cazul alergiilor! Este responsabilă pentru
calmarea iritaţiilor pielii, dar şi pentru
reducerea inflamaţiei căilor respiratorii şi
decongestionarea mucoaselor.
Într-un studiu publicat în iunie 2014,
cercetătorii au subliniat efectele
antiinflamatorii ale uleiului esențial de
lavandă ca adjuvant pentru astm. Astmul
bronșic se caracterizează prin inflamație
alergică bronșică, care reduce capacitatea
căilor respiratorii de a mișca aerul în și din
plămâni.
COACĂZ-NEGRU
(RIBES NIGRUM)
Dar poate cel mai puternic inamic natural
împotriva simptomelor alergiilor este
coacăzul negru. Are o putere apropiată de
cea a corticosteroizilor sintetici, substanţe
medicamentoase folosite atunci când
răspunsul imun al organismului este
exagerat. Acesta este şi motivul pentru care
coacăzul negru este numit şi cortizon
natural. Este preferat ca metodă alternativă
de ameliorare a simptomelor alergice
deoarece nu are efectele adverse ale
corticosteroizilor sintetici, de multe ori foarte
puternice şi problematice.
Bioflavonoidele din coacăzul negru sunt
stimulente ale glandelor suprarenale
(responsabile cu reglarea răspunsului
imunitar), antiinflamatoare şi diuretice.
Coacăzul negru este responsabil în special
pentru ameliorarea simptomelor alergiilor
de la nivelul tractului respirator.
Vezi produsul >>
vegis.ro | 4
SLĂBEȘTE MÂNCÂND, CU
7 ALIMENTE SĂNĂTOASE!
Nu există niciun secret pentru obținerea siluetei dorite, ci doar 2 “reguli de aur”
pe care toată lumea le cunoaște: un stil alimentar echilibrat, bazat pe produse
cât mai puțin procesate și mult sport. Dacă nu ești o persoană căreia îi place
să facă mișcare, poți compensa acest lucru prin dietă, mai exact prin
produsele pe care alegi să le consumi.

Iată 7 alimente care nu trebuie să îți lipsească din farfurie dacă scopul
tău este reducerea kilogramelor în plus!

CEREALE INTEGRALE

Cerealele integrale (fulgi de ovăz, Dacă nu te confrunți cu aciditate

semințe și tărâțe de psyllium,
quinoa, hrișcă, bulgur etc)
controlează apetitul alimentar
(conferă senzația de sațietate)
datorită conținutului bogat de
fibre. În plus, îmbunătățesc
metabolismul, contribuie
funcționarea normală
sistemului digestiv și mențin
colesterolul în limite normale.
Întotdeauna ai grijă să alegi
cereale integrale, și nu rafinate
(care nu mai conțin învelișul
exterior și nici germenii)
deoarece în urma prelucrării,
acestea își pierd totodată și o
parte din nutrienți.
OȚET DIN
CIDRU DE MERE
Beneficiile acestui sortiment de
oțet în procesul de slăbire este
susținută prin studii care arată o
conexiune între consumul
produsului obținut din cidru de
mere și reducerea numărului de
calorii consumate de-a lungul
zilei, dar și reducerea numărului
de kilograme în cazul persoanelor
obeze. Data viitoare când prepari
salate sau sosuri, folosește oțet
din cidru de mere.
gastrică poți consuma oțet din
cidru de mere înainte de masă,
1-2 lingurițe diluate într-un
pahar cu apă.
la
a
MATCHA PULBERE
Pulberea de matcha nu trebuie
confundată cu ceaiul verde
deoarece are un nivel mai ridicat
de antioxidanți comparativ cu
acesta, diferență ce rezultă din
modul de procesare al celor 2
alimente.
Tocmai acest conținut ridicat de
antioxidanți (EGCG) este motivul
pentru care matcha se numără
pe lista noastră de alimente
pentru slăbit. Antioxidanții
contribuie la eliminarea toxinelor
din organism, accelerează
procesul de slăbire și pot preveni
chiar instalarea obezității.
Consumă pulberea sub forma
clasicului matcha latte sau
adaugă matcha în rețetele de
deserturi… dietetice și fără zahăr
adăugat, desigur.

vegis.ro | 5
SEMINȚE DE CHIA
Din gama alimentelor pentru slăbit cu un
conținut ridicat de fibre amintim și
semințele de chia, cunoscute mai ales
pentru capacitatea de a-și mări volumul în
contact cu apa (absorb de până la 12 ori
greutatea lor în apă).
Acestea conferă senzația de sațietate,
asigură energie și cresc anduranța
(capacitatea de rezistență la efortul fizic).
Tips & Tricks
Dacă vrei să obții consistența perfectă a
binecunoscutei bundici de chia, folosește 50
ml de lapte la fiecare lingură de semințe.
Lasă mix-ul peste noapte, la frigider.
ULEI DE COCOS
Da, uleiul de cocos conține grăsimi, dar
grăsimi din categoria celor sănătoase care
pot contribui la reducerea țesutului adipos
format la nivelul abdominal.
Cu toate acestea, consumul uleiului de cocos
în curele de slăbire trebuie să fie moderat
din cauza caloriilor pe care le conține. Cea
mai indicată modalitate de a-l introduce în
dietă este prin înlocuirea uleiului pe care îl
folosești de obicei (doar dacă acesta nu este
de măsline) cu cel de cocos.
Vezi produsul >>
LEGUMINOASE
Linte, fasole neagră sau fasole roșie Kidney. O
sursă bogată de proteine și fibre,
leguminoasele sunt deseori recomandate în
curele de slăbire deoarece grăbesc instalarea
senzației de sățietate, determinându-ne
astfel să mâncăm mai puțin.
În plus, ajută la construirea masei
musculare și pot fi consumate, respectiv
combinate în nenumărate rețete pentru o
dietă diversificată.
NUCI ȘI ALUNE
Ce zici de un mix delicios și hrănitor din
migdale, caju și fistic în locul covrigilor sau
altor produse de patiserie pe care obișnuiești
să le consumi?
Gustarea dintre mese nu trebuie privită ca
pe o răsplată, ci ca un mod de a-ți asigura
necesarul de nutrienți până la următoarea
masă consistentă. Iar nucile, semințele și
alunele îți pot oferi acest necesar de
substanțe nutritive.
Un studiu publicat în Journal of the
American Heart Association în anul 2015
arată că persoanele care consumă fructe
oleaginoase ca și gustări pot avea un nivel
mai scăzut de grăsime abdominală decât cei
care consumă delicii bazate pe carbohidrați.
vegis.ro | 6
Soluții Dacă dorești o alternativă a produselor de pe piață ca măsură
de protecție împotriva țânțarilor, mereu ai la îndemână

anti
varianta homemade. Astfel, beneficiezi de protecție, o
încântare a simțurilor datorită mirosurilor plăcute ale
uleiurilor, dar și de siguranță în privința ingredientelor.

țânțari Utilizarea de către persoanele cu pielea sensibilă sau copiii

mici trebuie realizată cu grijă deoarece, în contact cu
pielea, uleiurile esențiale pot provoca iritații. Cea mai
indicată soluție în acest sens este aplicarea produselor
CUM LE PREPARI direct pe haine, cărucior etc.
ACASĂ, DOAR DIN
INGREDIENTE
NATURALE.

Te poți bucura de perioada verii

fără nicio grijă în privința țânțarilor;
trebuie doar să știi cum să-i ții la
Rețeta #1 (pentru adulți)
distanță.
125 ml apă de Hamamelis;
Știai că anumite uleiuri esențiale 125 ml oțet din cidru de mere;
îndepărtează în mod natural
30–40 de picături ulei esențial de eucalipt,
insectele? Proprietățile repelente
le transformă în ingredientele lemongrass, citronella, tea tree sau rozmarin;
ideale pentru o soluții anti-țânțari un recipient de tip spray.
preparate în casă.

Cele mai eficiente uleiuri împotriva
țânțarilor sunt cele de: eucalipt,
tea tree (arbore de ceai), lămâie,
lemongrass, citronella, lavandă,
rozmarin, geranium și mentă.
Amestecă toate ingredientele și adaugă-le într-un
recipient de tip spray pentru o utilizare facilă și
posibilitatea de a-l lua cu tine oriunde.

vegis.ro | 9
Rețeta #2 (pentru adulți)
apă;
apă de Hamamelis;
glicerină vegetală;
30 de picături de ulei esențial de
lămâie, citronella, tea tree, eucalipt
sau rozmarin.

Prepară un amestec de apă și apă de

Hamamelis într-un raport de 20:80,
adaugă o linguriță de glicerină vegetală
și picăturile de ulei esențial.

*Cele mai inspirate combinații cu

uleiurile esențiale menționate sunt:
lămâie și eucalipt, tea tree și rozmarin.

Rețeta #3
(pentru copii și animale)
apă;
apă de Hamamelis;
15 de picături de ulei esențial de
mentă, lavandă sau lemongrass.

Amestecă 2 părți egale de apă,

respectiv apă de Hamamelis pentru un
recipient de tip spray cu volumul de
240ml sau 300ml și adaugă 15 picături
de ulei esențial din cele 3 menționate.

Pulverizează soluția anti-țânțari pe

mâinile și picioarele copiilor, respectiv
pe membrele și coada animalelor de
casă sau pe zgarda acestora.

Descoperă și alte remedii anti-țânțari aici >>

vegis.ro | 10
Piatra
de
alaun
CEA MAI ÎNDRĂGITĂ
ALTERNATIVĂ A
DEODORANTELOR
CONVENȚIONALE.
Piatra de alaun este un mineral
natural, al cărui principal punct de
extracție îl reprezintă minele de
alaun din Siria sau zăcăminte de
suprafață. Originea alaunului este
localizată lângă capitala Damasc,
iar întrebuințările sale datează încă
din perioada Antichității.
Datorită proprietăților specifice
(antibacteriene, astringente,
hipoalergenice, hemostatice și
calmante), piatra de alaun a atras
atenția în domeniul produselor de
îngrijire personală, iar astăzi
reprezintă una dintre cele mai
cunoscute soluții 100% naturale
împotriva transpirației și al
mirosului neplăcut al acesteia.
Pentru o utilizare ușoară și
alunecarea pe suprafața
Piatra de alaun prezintă
totodată o puternică
dorită, piatra de alaun se acțiune astringentă ce
folosește fie pe pielea favorizează contracția
umedă, fie se umezește țesuturilor și vaselor de
înainte de aplicare. Aceasta sânge, reducând sângerarea
formează o peliculă fină, în cazul tăieturilor minore.
sărată și ușor alcalină ce Astfel, poate fi folosită
împiedică dezvoltarea inclusiv de către bărbați în
bacteriilor responsabile de cazul iritațiilor și al
mirosul neplăcut al tăieturilor după bărbierit.
transpirației.
Piatra de alaun nu conține
aluminiu și nu blochează
porii, astfel că nu împiedică
procesul fiziologic al
transpirației. Acest mineral
este destinat exclusiv uzului
extern și poate fi folosit nu
doar în zona axilară, ci și pe
mâini, picioare sau chiar și
zona feței. Incolor și inodor,
prezintă un risc scăzut de
declanșare sau agravare al
alergiilor și nu lasă urme pe
haine.
Pe lângă proprietățile
antibacteriene, piatra de
alaun se remarcă și prin
proprietățile calmante, ce
permit utilizarea imediată
după epilare, chiar și de
către persoanele cu pielea
sensibilă.
vegis.ro | 13
CUM FACI ACASĂ PROPRIUL
DEODORANT CU ALAUN

Varianta spray
i fără urme
1 linguriţă pudră de alaun (sau
Fără griji ș
cristale de alaun zdrobite);
100 ml apă de trandafiri;
inele pre fe rate!
5-10 picături ulei esenţial
(lavandă, arbore de ceai sau
pe ha
varianta preferată).

Toarnă apa de trandafiri într-o

sticluţă cu pulverizator, apoi adaugă
treptat pudra de alaun iar la final,
picăturile de ulei esențial pentru un
parfum fresh, discret.

Varianta roll-on
6 linguri ulei de cocos;
3 lingurițe unt de shea;
2 linguri ceară de albine;
2 linguri pudră de alaun;
10 picături din uleiul esențial
preferat.

Topește uleiul de cocos, untul de

shea și ceara de albine la bain-marie.
După ce compoziția obținută se
răcește, adaugă pudra de alaun și
uleiul esențial ales.

Cu ajutorul unei pâlnii, toarnă mix-ul

într-un recipient de tip roll-on.

vegis.ro | 14
VITAMINA B12
ROLUL ÎN ORGANISM ȘI SIMPTOMELE DEFICIENȚEI.
Cunoscută și sub denumirea de cobalamină, vitamina B12 lucrează împreună
cu vitamina B9 într-o serie de procese vitale organismului. Aceste vitamine
ajută la formarea celulelor roșii, stimulează organismul să folosească fierul în
mod eficient și ajută la producerea blocurilor de construcție ale moleculelor
ADN și ARN. Alături de vitamina B9, aceasta contribuie la întărirea imunității și
îmbunătățirea stării de spirit. Vitamina B6 li se alătură în procesul de control al
nivelului de homocisteină, asociată frecvent cu apariția bolilor cardiovasculare.

PREVINE ANEMIA SCADE RISCUL DE

Vitamina B12 previne anemia
prin contribuția pe care o are în
formarea globulelor roșii în
sânge. Lipsa hematiilor
reprezintă principala cauză ce
duce la apariția acestei
afecțiuni. Atunci când nivelul
vitaminei B12 este scăzut, corpul
nu mai dispune de suficiente
celule roșii care să transporte
oxigen către organele vitale. Din
această cauză apar anumite
simptome precum oboseală și
slăbiciune.
CREȘTE NIVELUL
DE ENERGIE
Vitamina B12 ajută la transportul
oxigenului în sânge, hrăneşte
celulele şi totodată transformă
carbohidraţii din mâncare în
glucoza pe care corpul o
foloseşte pentru a produce
energie.
APARIȚIE A
DEFECTELOR LA
NAȘTERE
Nivelurile adecvate de vitamina
B12 sunt esențiale pentru o
sarcină sănătoasă. Studiile arată
că sistemul nervos și creierul
fătului necesită o cantitate
suficientă de vitamina B12 de la
mamă pentru a se dezvolta
armonios.
Deficitul de vitamina B12 în
primele luni de sarcină poate
crește riscul de defecte la
naștere, precum defectele de
tub neuronal. Mai mult,
deficiența de vitamina B12 a
mamei crește riscul de nașterea
prematură sau avort,
PREVINE
AFECȚIUNILE
CARDIOVASCULARE

MENȚINE CREIERUL Vitamina B12 menţine un nivel

SĂNĂTOS scăzut al homocisteinei, proteină
care afectează arterele, creşte
riscul de infarct şi poate duce la
Contribuie la protejarea celulelor
apariția aterosclerozei.
nervoase şi la formarea mielinei
(teaca de mielină), înveliş care
acoperă neuronii şi circuitele
cerebrale și ajută la transmiterea
impulsurilor nervoase în corp.
vegis.ro | 16
 SEMNELE DEFICIENȚEI
DE VITAMINA B12
Lipsa vitaminei B12 în corp nu este la fel de
comună precum carenţa altor vitamine sau
nutrienţi. Motivul? În cazul unui aport
nutriţional constant si echilibrat, organismul
nostru are uimitoarea capacitate de a stoca
necesarul acestui element nutritiv în ficat
până în momentul în care este necesar
organismului.
Însă atunci când această vitamină nu este
absorbită cu ajutorul sistemului digestiv,
apar anumite simptome și tulburări.
Vitamina B12 - surse naturale
Cele mai bune surse de vitamina B12 sunt:
ficatul de miel, ficatul de vită, scoicile,
somonul, sardinele, fructele de mare, laptele,
brânza și ouăle.
Printre primele semne ale unei deficiențe se
numără oboseala, stările de confuzie și
slăbiciunea musculară. Aceste simptome nu
sunt asociate întotdeauna cu un deficit al
vitaminei B12. Dacă persistă mai multe
săptămâni la rând, se recomandă efectuarea
unei analize în acest sens.
Vezi produsul >>
Alte simptome asociate unei carențe sunt:
diareea;
stări de amețeală;
lipsa apetitului;
pierderea în greutate;
lipsa motivației;
amorțeala la nivelul membrelor;
probleme de echilibru;
sângerări ale gingiilor;
apariția aftelor bucale.
Aceste probleme sunt mai frecvent
întâlnite la persoanele care au o dietă
vegetariană sau vegană, întrucât produsele
alimentare de origine animală lipsesc din
farfuria lor.
Deficiența poate apărea și în cazul
persoanelor în vârstă, al căror organism nu
mai asimilează corect nutrienții, dar și
atunci când o persoană se confruntă cu
probleme digestive sau în cazul femeilor
care au pierdut mai multe sarcini sau au
probleme cu fertilitatea.
Dacă ai un deficit al acestei vitamine sau o
o alimentație exclusiv vegană, îți poți
asigura cantitatea necesară organismului
prin administrarea unor suplimente cu
diferite concentraţii, în funcţie de
necesităţi.
Discută cu medicul specialist înainte de a
alege suplimentul pe bază de vitamina
B12.
vegis.ro | 17
PASTA
DE
SUSAN
TAHINI
4 MOTIVE
SĂ INTRODUCI
ACEST DELICIU
ÎN DIETA TA
Pasta de susan sau așa-numitul
tahini, ingredientul cheie în
hummus și dulcele copilăriei,
halvaua, este pasta obținută
prin măcinarea semințelor de
susan care pot fi atât raw, cât
și prăjite, ultima variantă fiind
cea mai apreciată întrucât
procesul de prăjire conferă
produsului final un gust mai
intens, mai bogat.
Există 2 tipuri de tahini:
tahini light, mai deschis la
culoare, care este obținut
din semințele de susan
decorticate (fără coajă);
tahini dark, caracterizat de
o nuanță mai închisă,
fabricat din semințe de
susan a căror coajă nu a fost
îndepărtată (nedecorticate).
Pe lângă diferența de culoare,
cele 2 sortimente diferă și prin
gust, pasta de tahini dark fiind
un pic mai amară. PENTRU O DIETĂ
SĂNĂTOASĂ ȘI UN
APORT CORECT DE
CUM CONSUMĂM PASTA DE
SUSAN NUTRIENȚI, ESTE
INDICAT CA PASTA
Turcii preferă lipia înmuiată DE SUSAN SĂ FIE
direct în tahini, în timp ce
CONSUMATĂ CU
grecii savurează celebra pită cu
tahini și sos tzatziki cu lămâie MODERAȚIE ATÂT
și iaurt. DIN CAUZA
Pasta de susan tahini este un
NUMĂRULUI MARE
aliment versatil când vine
vorba de întrebuințările în DE CALORII, CÂT ȘI
bucătărie. Poate fi savurată ca A CONȚINUTULUI
produs tartinabil pe o felie de
DE ACIZI GRAȘI
pâine prăjită, dressing pentru
salate, sos pentru pește, carne OMEGA 6.
sau legume, ca și condiment
sau în deserturi făcute în casă.
vegis.ro | 18
 MAI MULT DE JUMĂTATE DIN CONȚINUTUL DE GRĂSIMI
SUNT GRĂSIMI MONOSATURATE, GRĂSIMI SĂNĂTOASE
RECOMANDATE PENTRU CONSUM, CU BENEFICII ÎN
MENȚINEREA SĂNĂTĂȚII INIMII.

PASTA DE SUSAN ESTE ȘI O SURSĂ IMPORTANTĂ DE:

VITAMINA B1 ȘI B6, MANGAN, FOSFOR, CUPRU, ZINC,
COMPUȘI FENOLICI (ANTIOXIDANȚI), ACID OLEIC ȘI
LINOLEIC, RESPECTIV AMINOACIZI.

PREVINE AFECȚIUNILE
CARDIOVASCULARE
Pasta de susan conține substanțe nutritive care
promovează sănătatea inimii, substanțe precum
sesamin și sesamolin, lignani care echilibrează
raportul dintre “colesterolul rău” și “colesterolul
bun”, îmbunătățind totodată profilul lipidic (al
grăsimilor) din sânge.

Semințele de susan conțin cel mai mare număr de

fitosteroli ce conduc la scăderea colesterol rău din
sânge. Întrucât au o structură asemănătoare cu cea
a colesterolului, fitosterolii au capacitatea de a
bloca absorbția acestuia în tractul intestinal.

PREVINE APARIȚIA DIABETULUI

Prin scăderea nivelului de colesterol, semințele și
pasta de susan tahini previn apariția nu doar a
bolilor cardiovasculare, ci și a diabetului de tip 2.

Diminuarea riscului de diabet este favorizat și de urmarea unei diete bogate în grăsimi
monosaturate, grăsimi care se găsesc în abundență în tahini.

MENȚINE SĂNĂTATEA ÎMBUNĂTĂȚEȘTE ASPECTUL PIELII

OASELOR
Alături de vitamina D, magneziul joacă
un rol important în menținerea sănătății
sistemului osos.
Aportul corespunzător de minerale, și
mai ales al acestui nutrient, previne
pierderea densității osoase care de cele
mai multe ori conduce la instalarea
osteoporozei.
Prin prisma conținutului bogat de
magneziu, pasta de susan tahini devine
un aliment de bază în dieta persoanelor
cu osteoporoză, în special a femeilor
aflate la postmenopauză, cele mai
vulnerabile când vine vorba de această
afecțiune.
Hidratarea este esențială pentru elasticitatea pielii
și implicit un ten cu aspect plăcut, fără urme
vizibile ale procesului de îmbătrânire. Hidratarea nu
se rezumă exclusiv la un consum adecvat de apă, ci
și la un aport corespunzător de grăsimi sănătoase,
care se regăsesc din plin în tahini.
În timp ce grăsimile sănătoase hidratează tenul,
aminoacizii și vitamina E întineresc celulele iar
zincul din compoziție contribuie la producția de
colagen.
Cu un conținut remarcabil de antioxidanți, grăsimi
sănătoase și aminoacizi, pasta de susan tahini are o
întrebuințare atât de variată și beneficii pentru
sănătate și frumusețe încât ar putea fi cel mai ușor
aliment pe care l-ai introdus vreodată în dieta ta.

vegis.ro | 19
 REȚETE
răcoroase de vară

Știm că vara aceasta este despre

plimbări prin pădure sau pe
malul mării, despre seri răcoroase
în compania prietenilor și despre
muuulte escapade!

Petreci mai puțin timp acasă, în

bucătărie, dar asta nu înseamnă
că nu poți avea parte de delicii
sănătoase în fiecare zi.

Noi îți propunem 6 rețete simple

care se pot pregăti în mai puțin
de 10 minute, pentru ca tu să nu
ratezi nici o distracție a verii.

Fie că îți dorești un desert ușor și

răcoritor, sau ai vrea să încerci un
alt fel de salată, cu ingrediente
surpriză, bazează-te pe noi pentru
idei inspirate!

vegis.ro | 21
 Salată În STIL caprese cu piersici
Timp de pregătire: 10 minute

Ingrediente pentru 2 porții:

2 piersici bine coapte

2 roșii
200 gr mozzarella
1 linguriță oțet balsamic
2 lingurițe ulei de măsline
câteva frunze de busuioc proaspăt

Mod de preparare

Pentru vinegretă, amestecă oțetul balsamic și

uleiul de măsline, asezonând cu sare și piper
după gust.

Feliază egal piersicile, roșiile și mozzarella, apoi

așază-le intercalat pe farfurii. Stropește totul cu
sosul vinegretă.

Adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt

pentru un plus de prospețime!

Salată cu pepene roșu și brânză feta

Timp de pregătire: 5 minute

Ingrediente pentru 2 porții:

300 gr pepene roșu tăiat cubulețe

15 gr brânză feta sfărâmată
câteva frunze de mentă proaspătă
1 linguriță ulei de măsline
puțină zeamă de lămâie

Mod de preparare

Amestecă uleiul de măsline și zeama de

lămâie, apoi adaugă în dressing frunzele de
mentă tocate mărunt.

Într-un bol mare, amestecă pepenele și

brânza, apoi stropește totul cu dressing.

Savurează salata rece, într-o zi toridă de vară!

vegis.ro | 22
 Înghețată Cu Banane Și Ciocolată
Timp de pregătire: 10 minute

Ingrediente pentru 2 porții:

3 banane congelate, tăiate în bucăți mari

60 ml lapte de migdale
1 lingură unt de migdale
1 lingură cacao pudră
1/2 lingură ciocolată mărunțită

Mod de preparare

Într-un blender, mixează la viteză mare

bananele, laptele și untul până obții o
consistență fină a cremei.

La final, adaugă pudra de cacao și ciocolata

mărunțită, apoi mixează din nou.

Înghețata se poate servi imediat, sau se poate

păstra la congelator.

Înghețată Cu unt de migdale și cocos

Timp de pregătire: 10 minute

Ingrediente pentru 2 porții:

200 ml lapte de cocos

50 gr unt de migdale
1 linguriță esență/extract de vanilie
3 lingurițe de miere

Mod de preparare

Mixează într-un blender toate ingredientele

până obții o compoziție omogenă.

Toarnă amestecul într-un recipient și

păstrează-l în congelator minim 3 ore.

Înainte de servire, înghețata se lasă la

temperatura camerei câteva minute.

vegis.ro | 23
Shake cu tahini și ciocolată
Timp de pregătire: 5 minute

Ingrediente pentru 2 porții:

250 ml lapte de migdale

2 banane congelate, tăiate bucăți
4 curmale fără sâmburi
3 linguri pastă de susan tahini
1/2 linguriță scorțișoară
2 linguri cacao pudră

Mod de preparare

Mixează toate ingredientele într-un blender, cu

excepția pudrei de cacao.

Adaugă pudra de cacao la final și mixează din

nou, apoi împarte compoziția obținută în mod
egal, pentru tine și cineva drag!

SMOOTHIE CU PORTOCALE și Iaurt Grecesc

Timp de pregătire: 5 minute

Ingrediente pentru 2 porții:

2 banane mari, tăiate și congelate

2 portocale decojite
250 gr iaurt grecesc simplu
1 linguriță extract de vanilie
100 ml lapte de migdale

Mod de preparare

Mixează toate ingredientele într-un blender,

până obții o compoziție cremoasă.

Poți ajusta consistența smoothie-ului, după

preferințe.

Savurează-l dimineața, pentru un start fresh și

delicios al zilei!

vegis.ro | 24
6
BEN EFIC II
AL E
SPI RULINEI
ALGA CARE AR
PUTEA COMBATE
MALNUTRIȚIA
Spirulina este de fapt o algă de culoare
verde-albăstruie care crește în ape dulci și
sărate deopotrivă. Culoarea sa specifică este
dată de ficocianină (pigment albastru) și
clorofilă (pigment verde), antioxidanți
puternici și două din principalele substanțe
active ale spirulinei.
Deși există dovezi ale consumului încă de pe
vremea Aztecilor, spirulina a început să fie
produsă în scop comercial abia în anii 1970
în Franța.
Datorită profilului nutrițional impresionant,
este privită ca o sursă de hrană completă
ce ar putea fi folosită pentru combaterea
malnutriției în țările mai puțin dezvoltate.
în raportul “Abordări durabile pentru
combaterea malnutriției”, Urs Heierli, fostul
director al Agenției Elvețiene pentru
Dezvoltare și Cooperare din Bangladeș și
India arată că administrarea chiar și a unui
singur gram de spirulină pe zi unui copil
poate duce la îmbunătățirea alimentației și
corectarea malnutriției în câteva săptămâni.
CE CONȚINE SPIRULINA
Spirulina se remarcă în mod special prin
nivelul de proteine: 50% până la 70%, mai
mare decât carnea roșie care conține 27%
proteine. De asemenea, proteinele din
spirulină se digera mai bine, într-o proporție
de 83% – 90% în comparație cu chlorella de
pildă.
Pe lângă proteine, spirulina conține și: fibre
dietetice, acizi grași din grupul Omega,
printre care și acid gamma-linolenic (GLA)
care se mai găsește și în laptele matern,
minerale (fier, magneziu, mangan, zinc,
cupru, seleniu, sodiu, fosfor și potasiu),
clorofilă, lipide, vitaminele A, E, K și cele din
complexul B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), un
conținut de calciu aproape la fel ca cel al
laptelui, 15% – 20% carbohidrați.
Cu un profil nutrițional atât de complex, nu
este de mirare că spirulina este folosită
astăzi nu doar pentru menținerea sănătății,
ci și prevenirea, respectiv ameliorarea
anumitor afecțiuni.
vegis.ro | 26
SOLUȚIE PENTRU INTOXICAȚIA
CU ARSENIC
Intoxicația cu arsenic este o problemă mai
ales în zone ale unor țări precum India,
Bangladeș, Taiwan sau Chile unde apare în
urma consumului de apă contaminată.
Asocierea dintre spirulină și zinc s-a
dovedit a fi eficientă în scăderea nivelului
de arsenic din organism, devenind astfel o
soluție pentru combaterea acestei
probleme.
SCADE TENSIUNEA ARTERIALĂ
Persoanele hipertensive găsesc în spirulină
un aliat de nădejde pentru scăderea
tensiunii arteriale. Acest beneficiu se
datorează, printre altele, ficocianinei din
compoziție, pigmentul albastru cu
proprietăți antihipertensive.
Mai mult, spirulina reduce inclusiv nivelul
colesterolului, factor de risc care favorizează
apariția afecțiunilor cardiovasculare.

Într-un studiu efectuat pe 41 de persoane cu EFICIENTĂ ÎN RINITA ALERGICĂ

asenicoză, 24 dintre cei care au primit de 2
ori pe zi, timp de 16 săptămâni o soluție de
250mg de spirulină + 2mg de zinc au
înregistrat o scădere cu 47% a nivelului de
arsenic din organism comparativ cu grupul
placebo.
ÎMBUNĂTĂȚEȘTE REZISTENȚA
MUSCULARĂ ȘI ANDURANȚA
Spirulina este o sursă bogată de proteine
esențiale în procesul de creștere a masei
musculare și fier necesar pentru transportul
oxigenului către mușchi. Consumul acesteia
îmbunătățește capacitatea de rezistență la
efort prin amânarea epuizării în timpul
exercițiilor fizice.
POATE ȚINE SUB CONTROL
DIABETUL
Administrarea chiar și a unei doze mici de 2g
are ca efect ameliorarea simptomelor
specifice rinitei alergice comparativ cu
grupul placebo, se arată într-un studiu la
care au participat 127 de persoane. Spirulina
este recomandată în rinita alergică deoarece
are efecte antiinflamatorii și inhibă
producția moleculelor proinflamatorii ce
favorizează apariția problemelor la nivelul
sinusurilor.
RECOMANDATĂ PENTRU TEN
GRAS ȘI MATUR
Spirulina este eficientă în îngrijirea tenului
matur și cel al persoanelor mai tinere:
aceasta hidratează pielea, controlează
excesul de sebum și protejează bariera
cutanată, care la rândul ei ne oferă protecție
împotriva factorilor externi.

Studii efectuate până în prezent arată

rezultate promițătoare în ceea ce privește
controlul diabetului de tip 2 prin consumul
zilnic al spirulinei. Acest lucru se datorează
capacității de a reduce/menține nivelul de
zahăr din sânge în limite normale.

Într-un astfel de studiu efectuat timp de 2

luni pe 25 de persoane cu diabet,
administrarea zilnică a 2g de spirulină a
condus la scăderea valorilor de HbA1c
(Hemoglobină glicozilată). HbA1c este
analiza care determină media glicemiei pe
ultimele 3 luni.

În cadrul acestui studiu, administrarea Spirulina este un aliment sigur pentru

spirulinei a avut ca efect reducerea cu 1% a consum atât timp cât provine dintr-o sursă
parametrilor HbA1c, acest 1% fiind sigură. Indiferent sub ce formă alegi să o
echivalentul unei rate mai mici de deces consumi (pulbere sau comprimate/capsule),
cauzate de diabet cu 21%. doza zilnică nu trebuie să depășească 10g.

vegis.ro | 27
NATURA
LA TINE ACASĂ
NR. 2
EDIȚIA IULIE - SEPTEMBRIE
2021

0371.521.330
WWW.VEGIS.RO
VEGIS.RO/BLOG