MASTER, MANAGEMENT ÎN AGROTURISM ȘI ALIMENTAȚIE PUBLICA

ANUL 2, ZI, BUGET

ROMÂNIA RURALĂ

Profesor: Prof. ADINA IORGA

Student: Brîndușa(căs.Iancu) Florina Iulia
Cuprins

Stabilirea temei de cercetare

Obiectivele cercetarii
Scopul cercetarii
Operationalizarea conceptelor
Ipotezele cercetarii
Cercetare
Bibliografie
 1.Stabilirea temei de cercetare

Așezările rurale românești reprezintă, din îndepărtatele timpuri ale istoriei, vetrele cele mai autentice de
viețuire ale neamului nostru. Legate fiind inițial de civilizația, cultura și spiritualitatea poporului, ele sunt păstrătoare
ale specificului etnic prin veacuri, marcat de datini și obiceiuri de mare frumusețe și originalitate
ASEZĂRILE RURALE prin autenticitatea lor au dezvoltat turismul rural. El reprezinta un tip de
servicii turistice practicat in zone rurale. “Turismul rural este un concept care cuprinde activitatea turistica
organizata si condusa de populatia locala, avand la baza o stransa legatura cu mediul ambiant, natural si
uman”. (H. Groulleau,1987)
Turismul rural poate fi definit prin urmatorii termeni: turism si spatiu rural.
Turismul este o activitate economica caracterizata de un ansamblu de bunuri si servicii oferite
turistilor, iar spatiul rural reprezinta un spatiu cultural care s-a format de-a lungul mai multor secole, fiind
rezultatul dintre activitatea umana si natura.
Cu alte cuvinte, turismul rural pote fi considerat un tip de serviciu in zone rurale, de cazare si servire
a mesei, cu o capacitate redusa a cladirilor, fiind decorate in stil rustic, acordandu-se o foarte mare
importanta gastronomiei traditionale.
Cat priveste agroturismul, acesta reprezinta o forma particulara a turismului rural, fiind limitat la
nivelul gospodariei taranesti, prin valorificarea ofertei de cazare, a cadrului natural etc.
Agroturismul este definit prin deplasarea unor persoane intr-o localitate rurala nepoluata, asezata
intr-o zona pitoreasca, finalizata prin sederea a cel putin 24 ore si prin consumul de produse alimentare si
nealimentare specifice, completata cu coabitarea si integrarea in societatea rurala privita in toata
complexitatea sa.
Aceasta forma de turism cuprinde doua componente: activitatea turistica (cazare, servicii de masa,
agrement – calatorie, pescuit, echitatie etc.) si activitatea economica (agricola) – prestata de proprietarul
pensiunii agroturistice, concretizata in producerea si prelucrarea primara a produselor agroalimentare in
gospodarie si comercializarea lor direct la turisti sau prin alte retele comerciale.
De aici deducem ca este nevoie sa dezvoltam spatiului rural din punct de vedere economic – fiind o
necesitate atat a locuitorilor din mediul rural, cat si al celor din mediul urban
România are cea mai ridicată pondere a populației rurale din populația totală, dintre țările europene, cu un
procentaj de 45%. mai mult decât Bulgaria, Ungaria sau Polonia, ba chiar mai mult chiar decât Albania. Din
punct de vedere demografic, România îmbătrânește, iar spațiul rural cu atât mai mult. Iată doar câteva cifre:
într-un deceniu, 1992-2011, în mediul rural, populația cu vârsta între 0 și 14 ani, a scăzut ca pondere de la
20,9 la 17,7%. În aceeași perioadă, populația de peste 65 de ani a crescut de la 15% la 19,4%. Acesta este
felul statisticii de a exprima ceea ce mai direct se spune că în satele și comunele din România se găsesc tot
mai mulți oameni în vârstă.
Dar întreaga Românie este tot mai îmbătrânită, vârsta medie crescând de la 35 de ani, în anul 1992,
la 41 de ani, în anul 2002. O prognoză a Băncii Mondiale arată că în anul 2050 jumătate din populația
României va avea vârsta de pensionare. Este o evoluție care ar trebui să îi pună în gardă pe responsabilii
români, indiferent de culoarea politică sau de funcția deținută în stat. Experții Băncii Mondiale cred că
îmbătrânirea populației nu are decât o soluție și anume migrația, un fenomen care nu este foarte popular în
România de astăzi.
O altă cifră care surprinde este ponderea născuților în cadrul căsătoriei sau în afara ei. Procentajul
este în scădere în ambele medii, dar în zona rurală cifrele sunt surprinzătoare. Adică, aproximativ 40% din
copiii născuți în mediul rural se nasc în afara căsătoriei. Ceea ce este destul de greu de înțeles, dacă privim
în continuare zona rurală că pe una conservatoare. Iată cel puțin un motiv să spunem că lucrurile s-au
schimbat. În bine sau în mai puțin bine, este o altă discuție.
Dar mediul rural oferă și motive de îngrijorare în ceea ce privește evoluțiile economice. Spre
exemplu, ponderea agriculturii în produsul intern brut este de numai 4%, mult mai mică decât cea a
populației ocupate în agricultură, care este de 25%.
 De asemenea, agricultura românească a ajuns într-o situație paradoxală față de Uniunea Europeană.
Are ferme mai mici și mai multe decât Europa și, în același timp, există ferme puține, dar mai mari decât
cele europene. Studiul Institutului de Statistică arată și cauzele nivelului scăzut de dezvoltare: suprafața
arabilă irigată este de 1,3% în România, de 2,6% în Bulgaria, de 3,1% în Ungaria și de 24,3% în Italia. În
același timp, consumul de îngrășăminte a scăzut de la 125 kilograme la hectar, în anul 1985, la 60 de
kilograme la hectar, în anul 2015.

Astfel ca, “nu este suficient sa afirmam ca Romania este o tara frumoasa, ca ofera multe posibilitati
de practicare a turismului rural si a agroturismului, ci este necesar sa dezvoltam atat turismul rural cat si
agroturismul, in vederea cresterii rentabilitatii.
Obiectivele cercetarii

Lucrarea de fata are ca principal obiectiv identificarea elementelor care stau la baza
descoperirii unei ROMÂNII RURALE BINE DEZVOLTATE.
De asemenea, prin aceasta lucrare am urmarit sa:
Identificam care sunt asteptarile turistilor cu privire la serviciile oferite de o pensiunile
agroturistice din mediu rural;
Identificam tipurile de activitati pe care turistii doresc sa le desfasoare la o pensiune agroturistica;
Identificam profilul turistului ce practica agroturism;
Identificam limitele agroturismului in Romania, cu alte cuvinte urmarim sa identificam ce anume
ne poate oferi o pensiune agroturistica din tara noastra.

3.Scopul cercetarii

Scopul acestei cercetari este acela de a avea o analiza a satelor românești, de a evidenția evoluția
acestora în ultimii zeci de ani.
De asemenea, rezultatele obtinute ne vor ajuta la luarea unei decizii cu privire la dezvoltarea
turismului intr-o anumita zona.
Operationalizarea conceptelor

Concept Dimensiuni Indicatori

-internet
Progres tehnologic
-televiziune
Modernitate
-telefonie fixa/mobila
-infrastructura
Urbanizare
-instalatie sanitara

- conditii cazare
Servicii turistice
-transport

-conditii masa
Turism
-traditii

Activitati turistice -obiceiuri

-agrement

-activitati agrare

Ipotezele cercetarii

Ipoteze
Daca pachetul de servicii oferit de catre o pensiune agroturistica cuprinde si serviciul de telecomunicatie
(internet, TV, telefonie etc.), atunci pensiunea va reprezenta un punct de interes pentru turisti.
Daca exista o gama variata de activitati ce pot fi desfasurate in cadrul unei pensiuni agroturistice,
atunci intereseul turistilor fata de agroturism va creste.
Daca se va realiza o promovare intensa a traditiilor si activitatilor din spatiul rural, atunci va creste
potentialul turistic in mediul rural.
Cercetare
Romania - vacanta la tara, turism rural. Pensiuni Agroturistice.
Chiar daca suntem la inceputul mileniului trei, într-o Europa ultratehnologizata, România continuă să isi
întâmpine oaspeţii cu satele sale în care chiar şi peisajul, credinţa şi tradiţiile respira o atmosfera arhaica.

Exista sate de munte in Apuseni, Piatra Craiului, Fagaras, Nordul Olteniei si in multe alte locuri, care
ajung pana la peste 1.000 metri altitudine, cu casele lor mici, ca in basme. Alte sate le vom gasim pe malul
raurilor sau de-a lungul vailor cum ar fi Valea Prahovei, Slanic Prahova si imprejurimi, pe dealuri, intre vii
si livezi, la fel cum exista asezarile rurale din Delta Dunarii sau cele de-a lungul litoralului Marii Negre. In
multe dintre aceste sate exista pensiuni care ofera cu cazare, cu produse proprii si conditii cu adevarat rurale

Daca in occident universul si mediul rural a devenit de mult o amintire, calatorul in Romania are
acum posibilitatea de a descoperi astfel de locuri in care ciobanii care isi duc turmele de oi pe pasunile din
munti, de a vedea focurile campenesti care se aprind in preajma satelor, de a asista la mulsul oilor si
pregatitul branzeturilor, de a intalni pe ulitele inguste ale satelor, se pot auzi sunete ”ciudate”: cainii care
latra, mugetul vacilor care se intorc de la pasune, gastele si ratele din curtile taranilor.

In noptile lungi de iarna, tarancile tes la razboiul de tesut covoare si stergare in culori splendide. O
simpla zi pe campuri, unde se treiera graul, poate deveni un cerimonial unic pentru turisti. Cerimonial la
care nu numai ca se poate privi dar se poate partecipa efectiv alaturi de tarani. Turistul va putea sa fie nu
numai un simplu oaspete dar si un participant activ la treieratul graului, la culesul viei, va putea invata
cusutul la razboiul de tesut, sa participe la incondeiatul oualor de paste, sa gateasca sau sa taie lemne.

Pe inserat, femeile si batranii se aseaza pe bancute in fata portilor la povestit, sau daca este duminica
se duc in centrul satului unde se strang cu totii si canta sau joaca hore vesele. Se imbraca frumoasele
costume populare tesute si brodate de mana de catre taranci in lungile nopti de iarna, conform traditiei zonei
(Transilvania si Moldova ofera nenumarate traditii in acest sens). Nu poti sa ramai indiferent in fata unui
cuptor unde se coc placintele, colacii, cozonacii.

In multe locuri, cum ar fi in Tara Maramuresului, Moldova si nu numai, exista posibilitatea de a face

plimbari in asfintzit cu carutele sau pe calare pe cai mandrii. Se poate merge la o partida de pescuit in raurile
limpezi de munte, pe lacuri cristaline sau pe lungile canale ale Deltei Dunarii.
 Ideal ar fi sa te gasesti in satele romanesti de sarbatoarea Pastelui sau a Craciunului sau sa petreci
Revelionul, cele trei puncte cardinale ale romanilor in care traditzia inseamna grupuri de colondatori, tineri
mascati, bucate traditionale, traditii care implinesc inimile celor vii si in acelasi timp mangaie inimile celor
disparuti.

Civilizatia rurala romaneasca, nu a renuntat la folosirea din strabuni a ierburilor medicinale, cu leacuri
pentru diverse boli, la zane si legende si sarabatori pagane, cum ar fi noaptea fantasmelor si a umbrelor care
ies din morminte ... Dupa care poti sa-ti reculegi zambetul in cimitirul vesel de la Sapanta!

Pentru a putea trai toate acestea exista in aproape toate zonele tarii, pensiuni in care puteti petrece
vacante de neuitat ca cele din vremea copilariei si a bunicilor. Merita din plin sa traiti o astfel de experienta.
Sunt case in mijlocul naturii dar dotate cu tot comfortul lumii moderne.
Exista dealtfel, satuce greu accesibile, cu ulite inguste si unde locul televizorului si al radioului este luat de
sunetul greierilor sau ciripitul mierlelor, la lumina palpainda a lampii cu gaz.

Fiecare loc este unic si are o poveste diferita, are traditiile lui, costumele lui populare si bucataria
traditionala. Un lucru insa este acelasi peste tot: aceste satuce par a fi nascute din aceasi natura care le si
protejeaza.
Iata mai jos o lista din care poti alege pensiuni care ofera regim de agroturism in zona care te
intereseaza:
 
Pensiuni agroturistice in Zone Turistice
Agroturism Tara Maramuresului
Agroturism Valea Prahovei
Agroturism Culoarul Rucar Bran
Agroturism Marginimea Sibiului
Agroturism Harghita Covasna
Agroturism Apuseni
Agroturism Piatra Craiului
Agroturism Tara Hategului
Agroturism pe Valea Oltului
Agroturism Nordul Olteniei
Agroturism Fagaras si Imprejurimi
Agroturism Slanic Prahova
Agroturism Ceahlau Bicaz
Agroturism Tara Motilor
Agroturism Arieseni
Agroturism Transfagarasan
Agroturism Delta Dunarii
Agroturism Depresiunea Brasovului
Agroturism Valea Buzaului
Agroturism pe Litoral
Pensiuni agroturistice in Regiuni Istorice
Agroturism Transilvania
Agroturism Crisana
Agroturism Muntenia
Agroturism Moldova
Agroturism Bucovina
Agroturism Banat
Agroturism Dobrogea
Bibliografie

Scott Cohen, Current sociological theories and issues in tourism ( academia.edu)

Anton Perpar, ROLE OF RURAL TOURISM FOR DEVELOPMENT OF RURAL AREAS

http://ro.wikipedia.org/wiki/Agroturism

http://www.unibuc.ro/prof/ene_m/docs/2014/noi/21_15_46_237_Turism_rur al_an_III_Talanga.pdf

http://www.scritub.com/geografie/turism/TURISMUL-RURAL-IN- ROMANIA222229319.php

http://www.scritub.com/geografie/turism/TURISMUL-RURAL-SI- IMPLCATIILE-33187108.php

http://www.apubb.ro/wp-content/uploads/2011/02/Suport-MTCS-Ro.pdf