American Cheesecake

-400 g smântână;
-300 g biscuiţi cu unt;
-6 ouă;
-600 g crema de brânză;
-120 g unt topit;
-300 g zahăr;
-1 lingură esenţă de vanilie;
-500 g brânză de vaci dietetică;
-zahăr pudra pentru presărat pe deasupra la sfârşit.
Mod de preparare:
Biscuiţii se pun într-un castron şi se sfărâma cu mâna până devin un
pesmet. Dupa care se adaugă untul topit şi se amestecă bine. Intr-o formă
de tort se aseaza amestecul şi se bagă timp de 10 minute la frigider. Într-un
castron mare se pune crema de brânză și brânza dietetica, se adaugă
zahărul, esenta de vanilie și se amestecă bine până la omogenizarea
ingredientelor. După ce s-a obţinut crema omogenă se adăugată ouăle,
unul câte unul, pe rând. Nu adăugaţi următorul ou până când nu aţi integrat
bine în compoziţie oul adăugat anterior.
După ce s-au adăugat toate ouăle, se mai adauga şi smântână şi
amestecaţi până obţineţi o crema omogenă. Scoateţi formă de la frigider şi
turnaţi compoziţia.
Se pune în cuptor pentru 1 ora şi 30 de minute. După ce se răceşte se
pune în frigider pentru 4 ore. Se serveşte pudrată cu zahăr sau cu
dulceaţă.
Pofta buna!