Res

INTRODUCERE
OALA SUB PRESIUNE CU FUNCTIE SLOW

COOKER (gatire lenta)
In lumea rapida de astazi, aveti nevoie de un Multi-
Cooker care sa poata tine pasul cu stilul dvs. de
viata. Lasati presiunea gatirii mesei pe seama
Crock-Pot® cu Express Crock XL Multi-Cooker.
Express Crock poate gati mese cu pana la 70%
mai rapide decat gatitul traditional, astfel incat sa
puteti petrece mai putin timp in bucatarie si mai mult
timp cu familia.
GATIRE RAPIDA sau LENTA VERSATILITATE SI CONFORT

Cand va grabiti, alegeti una dintre Puteti prepara orice reteta – indiferent
setarile de gatire sub presiune pentru daca alegeti functia de gatire lenta,
a obtine acelasi gust de mancare gatire la aburi, sauté, frigere sau
gatita lent pe care il iubiti, in mai putin gatire sub presiune – utilizand un
de o ora. Desigur, daca nu mancati singur aparat. Oala de gatit
imediat, puteti alege setarea SLOW antiaderenta rezista chiar si la
COOK - trebuie doar sa setati timpul mancarea care in mod normal se
de gatit si va intoarceti mai tarziu lipeste si poate fi spalata in masina de
pentru a va bucura de mancarea spalat vase, ceea ce face curatarea
calda, care poate fi servita oricand. foarte usoara.
MESE DE FAMILIE INSPIRATE UN PRODUS DE INCREDERE

In aceasta carte de retete va De peste 35 de ani, Crock-Pot® a fost
prezentam cateva mese aromate usor brandul dvs. de incredere pentru gatit.
de preparat cu Express Crock. Pentru Ne straduim sa va oferim cele mai
ca aceasta carte de retete sa fie cat inovatoare si de incredere produse
mai simplu de utilizat, am colorat pentru a va face viata mai usoara.
fiecare fel de mancare in functie de Brandul Crock-Pot® este lider in
setarea de gatit care va fi utilizata aparate de gatit si suntem siguri ca
(gatire sub presiune, gatire lenta, Express Crock va fi un plus pentru
sauté, rumenire/frigere, gatire la aburi bucataria dvs.
si preparare iaurt). De asemenea, am
grupat preparatele in functie de tipul
de masa, astfel incat sa puteti cauta
usor preparatul dorit. Speram ca dvs.
impreuna cu familia sa va bucurati de
aceste retete la fel de mult cum o
facem noi!
CUPRINS
Ghid pornire rapida..................4-5
Aperitive...................................6-7
Supe.......................................8-11
Garnituri................................12-13
Antreuri.................................14-35
Deserturi...............................36-39
POTRIVIREA CULORILOR CU FUNCTIILE DE GATIT:

GHID PORNIRE RAPIDA*
ASAMBLAREA
• Introduceti oala de gatit in baza pentru incalzire.
• Puneti capacul pe Multi-Cooker si aliniati pictograma cu . Pentru
blocare, rotiti in sensul invers acelor de ceasornic si aliniati pictograma cu
.
*Acest ghid de pornire rapida nu inlocuieste manualul de utilizare. Va rugam sa cititi cu

atentie manualul de utilizare inainte de a utiliza acest ghid de pornire rapida.
CUM SA UTILIZATI APARATUL DE GATIT EXPRESS CROCK
1. Adaugati ingredientele in oala de gatit si puneti capacul.
2. Apasati pe functia pe care doriti sa o utilizati.
3. Ajustati temperatura sau presiunea, daca este cazul.
4. Utilizati butoanele de selectare a timpului pentru a seta timpul dorit de gatit.
5. Rotiti supapa de eliberare a aburului in pozitia potrivita
pentru functia aleasa (vezi tabelul).
6. Apasati START/STOP.
7. Dupa ce procesul de gatire s-a incheiat, asteptati cel
putin 10 minute pentru ca presiunea sa se elibereze in
mod natural.
8. Utilizati o ustensila de bucatarie pentru a roti supapa de
eliberare a aburului in pozitia „Eliberare” .
Nota: Accesoriul optional pentru capacul de sticla poate fi utilizat

pentru orice functie de gatit FARA presiune.
POZITIA SUPAPEI
FUNCTIE GATIRE SUB NECESITA CAPAC DE ELIBERARE A
PRESIUNE ABURULUI
PRESIUNE MANUALA Da Da Sigilare
MEAT/STEW Da Da Sigilare
(CARNE/TOCANA)
BEANS/CHILI Da Da Sigilare
(FASOLE/CHILI)
RICE/GRAINS Da Da Sigilare
(OREZ/CEREALE)
YOGURT (IAURT) Nu Da (in unele etape) Eliberare
POULTRY Da Da Sigilare
(PASARI DE CURTE)
DESERT Da Da Sigilare
SOUP/BROTH Da Da Sigilare
(SUPA/CIORBA)
SLOW COOK Nu Da Eliberare
(GATIRE LENTA)
STEAM (ABUR) Da Da Sigilare
BROWN/SEAR Nu Nu Nu utilizati capacul
(RUMENIRE/FRIGERE)
SAUTÉ Nu Nu Nu utilizati capacul
BOIL (FIERBERE) Nu Nu Nu utilizati capacul
SIMMER (FIERBERE Nu Nu Nu utilizati capacul
INABUSITA)
TEMPORIZATOR PORNIRE INTARZIATA

Daca doriti ca aparatul dvs. Express Crock sa inceapa procesul de gatire mai
tarziu, utilizati functia TEMPORIZATOR PORNIRE INTARZIATA si selectati
timpul la finalul caruia aparatul va incepe ciclul de gatire (functia nu este
disponibila la setarile RUMENIRE/FRIGERE, SAUTÉ, PASTRARE MANCARE
CALDA, FIERBERE, FIERBERE INABUSITA sau IAURT).
Creveti la aburi cu sos chimichurri
FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

APERITIV 15 MINUTE 2 MINUTE 6 PORTII
INGREDIENTE: INSTRUCTIUNI:
CREVETI: CREVETI:
500g creveti decorticati si Adaugati 1 ½ masura de apa in oala de gatit.
curatati, cu coada (16/20
bucati)
Introduceti gratarul pentru gatire la aburi in
1 ½ masura de apa interiorul oalei. Adaugati crevetii. Puneti capacul.
Apasati butonul STEAM, setati presiunea la
SOS CHIMICHURRI: nivelul HIGH si ajustati timpul de gatire la 2
1 masura de patrunjel minute. Asigurati-va ca supapa de eliberare a
proaspat tocat aburului este in pozitia „sigilare” (inchisa). Apasati
3 linguri de ulei START/STOP. Dupa ce ciclul de gatire este
2 linguri otet de vin rosu complet si presiunea a fost eliberata, lasati
2 catei de usturoi crevetii sa se raceasca.
½ lingura sare
¼ piper proaspat macinat
Cativa fulgi de ardei iute SOS CHIMICHURRI:
Intre timp, intr-un robot de bucatarie, adaugati
patrunjelul, uleiul, otetul, usturoiul, sarea, piperul
si fulgii de ardei iute; procesati ingredientele in
aparat pana cand se obtine o pasta fina. Serviti
sosul cu crevetii.
FUNCTIE: steam (gatire la aburi)

Salata calda cu cartofi

APERITIV 10 MINUTE 5 MINUTE 8-10 PORTII
1,5kg cartofi mici taiati in Adaugati cartofii in oala de gatit impreuna cu 3
jumatate masuri de apa. Puneti capacul. Apasati butonul
⅓ masura ulei de masline
3 linguri otet de vin alb
STEAM, setati presiunea la nivelul HIGH si
1 lingura mustar boabe ajustati timpul de gatire la 5 minute. Asigurati-va
1 catel de usturoi, tocat ca supapa de eliberare a aburului este in pozitia
marunt „sigilare” (inchisa). Apasati START/STOP. Dupa
½ lingura sare ce ciclul de gatire este complet si presiunea a fost
¼ lingura piper eliberata, lasati cartofii sa se scurga si sa se
⅓ masura busuioc proaspat raceasca usor.
taiat
⅓ masura rosii uscate taiate Intre timp, amestecati intr-un bol uleiul, otetul,
¼ masura ceapa rosie tocata
3 masuri de apa
mustarul, usturoiul, sarea si piperul. Adaugati
busuiocul si apoi rosiile uscate. Puneti amestecul
obtinut peste cartofii calzi. Amestecati usor.
RECOMANDARE: Ingredientele pentru aceasta

reteta pot fi dublate, daca gatiti pentru mai multe
persoane.

Supa de pui

SUPA 5 MINUTE 1 ORA 6-7 PORTII
1kg oase de pui Adaugati toate ingredientele in oala de gatit.
8 masuri de apa
5 boabe de piper negru
Puneti capacul. Apasati butonul SOUP/BROTH,
5 tulpini de patrunjel setati presiunea la nivelul HIGH si ajustati timpul
3 tulpini de telina, taiata de gatire la 1 ora. Asigurati-va ca supapa de
grosier eliberare a aburului este in pozitia „sigilare”
1 praz taiat grosier (inchisa). Apasati START/STOP.
1 foaie de dafin
Dupa ce ciclul de gatire este complet si presiunea
a fost eliberata, lasati oala deoparte pentru racire.
Scurgeti supa. Puneti-o in recipiente de
depozitare si apoi o puteti pastra la congelator
timp de pana la 3 luni.
FUNCTIE: pressure (gatire sub presiune)

Supa frantuzeasca de ceapa

SUPA 10 MINUTE 25 MINUTE 4 PORTII
4 cepe albe mari, taiate Apasati butonul SAUTÉ, setati temperatura la nivelul
uniform HIGH si apoi apasati START/STOP. Lasati aparatul
3 ½ linguri de unt Multi-Cooker sa se preincalzeasca.
5 masuri supa de legume
4 crengute de rozmarin Adaugati untul si ceapa si caliti amestecand regulat
proaspat pana cand ceapa se rumeneste uniform si se inmoaie.
2 foi de dafin Adaugati ingredientele ramase in oala de gatit si
Sare si piper amestecati. Apasati START/STOP. Puneti capacul.
Apasati butonul SOUP/BROTH, setati presiunea la
PENTRU SERVIRE: nivelul HIGH si ajustati timpul de gatire la 10 minute.
4 felii groase de bagheta Asigurati-va ca supapa de eliberare a aburului este in
frantuzeasca pozitia „sigilare” (inchisa). Apasati START/STOP.
4 branza gruyere
Crengute proaspete de Puneti branza pe feliile de paine si preincalziti gratarul.
cimbru Dupa ce ciclul de gatire este complet si presiunea a
fost eliberata, scoateti rozmarinul si foile de dafin.
Puneti supa in boluri rezistente la cuptor si asezati
deasupra o felie de paine cu branza. Asezati cu grija
bolurile pe gratar si asteptati pana cand branza se
topeste si capata o culoare aurie. De asemenea, puteti
pune feliile de paine cu branza la cuptor separat,
adaugandu-le la supa in momentul servirii.
Decorati supa cu crengute proaspete de cimbru si

serviti-o calda.

Supa thailandeza de dovleac

SUPA 15 MINUTE 5 ORE 10-12 PORTII
1 lingura unt Apasati butonul SAUTÉ, setati temperatura la nivelul
2 cepe medii, tocate HIGH si apoi apasati START/STOP. Adaugati untul si
3 catei de usturoi, pisati lasati aparatul Multi-Cooker sa se preincalzeasca.
½ masura pasta de curry Adaugati ceapa si usturoiul. Caliti-le timp de 4-5 minute
rosu sau pana cand sunt moi. Adaugati pasta de curry, si
200ml crema de cocos amestecati timp de 1 minut. Apasati START/STOP.
4 masuri supa de legume
2kg dovleac, decojit, taiat, Adaugati ingredientele ramase in oala de gatit. Puneti
curatat de seminte capacul. Apasati butonul SLOW COOK, setati
Sare si piper negru proaspat temperatura la nivelul HIGH si ajustati timpul de gatire
macinat, dupa gust la 5 ore. Asigurati-va ca supapa de eliberare a aburului
Coriandru proaspat pentru este in pozitia „eliberare” (deschisa). Apasati
servire START/STOP.
Dupa ce ciclul de gatire este complet, lasati mancarea

sa se raceasca putin. Utilizati un blender pentru a pasa
supa. Condimentati cu sare si piper dupa gust.
Reincalziti inainte de servire. A se servi cu coriandru
proaspat.
FUNCTIE: slow cook (gatire lenta)

Supa de pui, chorizo si kale

SUPA 10 MINUTE 25 MINUTE 8 PORTII
500g chorizo, indepartati folia Apasati butonul BROWN/SEAR, setati temperatura la
si taiati in cuburi nivelul HIGH si apoi apasati START/STOP. Lasati
2 cepe mari, tocate cubulete aparatul sa se preincalzeasca. Adaugati chorizo in oala
4 catei mari de usturoi, taiati de gatit si lasati-l sa se rumeneasca, amestecand
marunt regulat timp de aproximativ 2 minute.
800g fileuri de pui dezosate,
fara piele Adaugati cepele, usturoiul, puiul si boiaua, continuati sa
1 lingura boia afumata le gatiti si sa amestecati pentru inca 10 minute.
3 foi de dafin Adaugati ingredientele ramase, cu exceptia nautului si
340g linte rosie, spalata amestecati bine. Apasati START/STOP. Puneti
4 linguri pasta de rosii capacul. Apasati butonul SOUP/BROTH, setati
800g rosii tocate presiunea la nivelul HIGH si ajustati timpul de gatire la
200g kale maruntit 12 minute. Asigurati-va ca supapa de eliberare a
7 ½ masuri supa de pui aburului este in pozitia „sigilare” (inchisa). Apasati
fierbinte START/STOP.
2 conserve (400g) de naut,
scurs si spalat Dupa ce ciclul de gatire este complet, amestecati bine.
Sare si piper Apasati START/STOP si adaugati nautul. Apasati
Patrunjel, tocat (optional) butonul SIMMER (fierbere inabusita), setati
Smantana (optional) temperatura la nivelul HIGH si apasati START/STOP.
Fulgi de ardei iute (optional) Lasati supa sa fiarba inabusit timp de cateva minute.
Condimentati dupa gust cu sare si piper.
Decorati cu patrunjel tocat, o lingura de smantana si

presarati cativa fulgi de ardei iute.
RECOMANDARE: Ingredientele pentru aceasta reteta

pot fi injumatatite daca gatiti pentru mai putine
persoane.
Legume Medley

GARNITURA 10 MINUTE 20 MINUTE 6 PORTII
2 linguri ulei de masline Apasati butonul SAUTÉ, setati temperatura la nivelul
3 masuri morcovi felii HIGH si apoi apasati START/STOP. Adaugati uleiul de
2 ardei rosii mari, taiati felii masline in oala de gatit si lasati aparatul sa se
3 masuri buchetele de preincalzeasca. Gatiti morcovii timp de 8-10 minute,
broccoli amestecand din cand in cand. Adaugati ardeii rosii si
2 catei de usturoi, tocati broccoli si continuati sa gatiti, amestecand din cand in
marunt cand, timp de 6-8 minute sau pana cand legumele
3 lingurite patrunjel tocat devin usor crocante.
proaspat (optional)
Sare si piper dupa gust Adaugati usturoiul si gatiti pentru inca 30 de secunde.
Apoi adaugati patrunjelul. Dupa ce ciclul de gatire este
complet, condimentati cu sare si piper dupa gust.
FUNCTIE: sauté
Chili alb cu bacon afumat

GARNITURA 20 MINUTE 4 ORE 10 PORTII
6 felii bacon dublu afumat, Apasati butonul BROWN/SEAR, setati temperatura la
tocate nivelul HIGH si apoi apasati START/STOP. Lasati
2 cepe medii, tocate aparatul sa se preincalzeasca. Adaugati baconul in
2 ardei jalapeño cu seminte, oala de gatit. Lasati-l sa se rumeneasca, amestecand
tocati marunt din cand in cand, timp de 5 minute sau pana cand
4 catei de usturoi, tocati baconul incepe sa devina crocant.
1 lingura cimbru proaspat
tocat Scurgeti jumatate din grasimea acumulata. Adaugati
2 lingurite chimen macinat ceapa, jalapeño, usturoiul, cimbrul, chimenul si
1 lingura condimente Cajun amestecul de condimente Cajun. Prajiti timp de 4-5
2 conserve (500g fiecare) minute sau pana cand legumele se inmoaie. Adaugati
fasole rosie, scursa si spalata fasolea rosie si fasolea neagra. Presarati faina
2 conserve (500g fiecare) deasupra. Gatiti timp de 2 minute. Adaugati incet supa
fasole neagra, scursa si de pui.
spalata
3 linguri faina universala Apasati START/STOP. Puneti capacul. Selectati
4 masuri supa de pui functia SLOW COOK, setati temperatura la nivelul
½ masura smantana LOW, si ajustati timpul de gatire la 4 ore. Asigurati-va
2 masuri branza cheddar alba ca supapa de eliberare a aburului este in pozitia
maturata, rasa „eliberare” (deschisa). Apasati START/STOP. Dupa ce
4 cepe verzi, taiate marunt ciclul de gatire este complet, adaugati smantana; lasati
Paine integrala, pentru sa dea in clocot. Adaugati branza cheddar.
servire (optional)
Decorati cu ceapa verde. Serviti cu paine (daca este
cazul).

Chili Con Carne

ANTREU 15 MINUTE 30 MINUTE 8-10 PORTII
2 linguri ulei vegetal Apasati butonul BROWN/SEAR, setati
1kg carne de vita tocata temperatura la nivelul HIGH si apoi apasati
2 cepe medii, taiate cubulete START/STOP. Lasati aparatul sa se
4 catei de usturoi, tocati
marunt
preincalzeasca. Adaugati uleiul in oala de gatit
2 ardei rosii, taiati cubulete impreuna cu carnea de vita tocata si prajiti,
2 linguri pudra de chili, sau amestecand regulat. Apoi transferati carnea de
dupa gust vita intr-un bol separat.
1 lingura chimen macinat
1 lingurita seminte de ardei Puneti cepele si usturoiul in oala, adaugand inca
2 linguri sos Worcestershire putin ulei daca este necesar. Gatiti-le timp de 5
3 cutii (400g fiecare) rosii minute, pana cand se inmoaie. Adaugati apoi
taiate ingredientele ramase, inclusiv carnea de vita.
1 masura pasta de rosii
3 conserve (400g fiecare)
Apasati START/STOP. Puneti capacul. Selectati
fasole rosie, spalata si scursa functia FASOLE/CHILI, setati presiunea la nivelul
3 masuri supa de vita HIGH si ajustati timpul de gatire la 20 de minute.
Sare, dupa gust Asigurati-va ca supapa de eliberare a aburului
este in pozitia „sigilare” (inchisa). Apasati
OPTIONAL START/STOP.
Orez fiert
Chipsuri Tortilla Dupa ce ciclul de gatire s-a incheiat si presiunea
Guacamole este eliberata, condimentati dupa gust. Preparatul
Salsa
Smantana
poate fi servit cu orez fiert, chipsuri tortilla,
guacamole, salsa si smantana.

Pui fript intreg

ANTREU 10 MINUTE 45 MINUTE 6 PORTII
un pui intreg de 1,8-2kg Apasati butonul BROWN/SEAR, setati temperatura la
2 lingurite boia de ardei nivelul HIGH si apoi apasati START/STOP.
2 lingurite cimbru uscat Condimentati puiul cu boia, cimbru, sare si piper.
Sare si piper
1 lingura ulei vegetal Adaugati uleiul in oala de gatit si apoi puneti puiul
6 catei de usturoi, decojiti pentru a se frige, cu pieptul in jos, timp de 3 minute.
4 linguri suc de lamaie Apoi intoarceti puiul si continuati sa il frigeti pentru inca
1 masura supa fiebinte de pui 3 minute. Adaugati usturoiul, sucul de lamaie si supa
de pui. Apasati START/STOP. Puneti capacul.
Selectati functia POULTRY, setati presiunea la nivelul
HIGH si ajustati timpul de gatire la 35 de minute.
Asigurati-va ca supapa de eliberare a aburului este in
pozitia „sigilare” (inchisa). Apasati START/STOP. Dupa
ce ciclul de gatire s-a incheiat si presiunea este
eliberata, scoateti puiul din oala.
PENTRU A FACE SOS:

Apasati START/STOP. Strecurati lichidul in care s-a
gatit puiul pentru a indeparta usturoiul si cimbrul.
Apasati butonul BOIL, setati temperatura la nivelul
LOW si apoi apasati START/STOP. Incalziti supa pana
ajunge in punctul de fierbere. Ingrosati zeama, daca
este necesar, cu putin amidon de porumb si apa.

Pulpe de miel cu rozmarin si lamaie

ANTREU 10 MINUTE 1 ORA, 25 MIN. 6 PORTII
6 pulpe de miel (400g) Tavaliti carnea de miel prin faina. Apasati butonul
½ masura faina universala, BROWN/SEAR, setati temperatura la nivelul
condimentata cu sare si piper HIGH si apoi apasati START/STOP. Adaugati
¼ masura ulei de masline
3 catei de usturoi, pisati
jumatate din cantitatea de ulei si lasati oala Multi-
2 cepe medii, tocate Cooker sa se preincalzeasca. Adaugati carnea de
2 crengute rozmarin, zdrobite miel si frigeti timp de 3-4 minute sau pana cand
2 masuri supa de pui capata o culoare aurie.
1 lamaie, coaja si suc
Sare si piper negru proaspat Scoateti carnea de miel din oala. Adaugati restul
macinat, dupa gust de ulei, usturoiul si ceapa. Gatiti pentru inca 4-5
Rozmarin proaspat, pentru minute sau pana cand acestea se inmoaie.
servire
Apasati START/STOP. Adaugati pulpele de miel,
supa, crengutele de rozmarin, sucul de lamaie si
zeama in oala de gatit. Puneti capacul. Apasati
butonul MEAT/STEW, setati presiunea la nivelul
HIGH si ajustati timpul de gatire la 1 ora si 15
minute. Asigurati-va ca supapa de eliberare a
aburului este in pozitia „sigilare” (inchisa). Apasati
START/STOP.
Dupa ce ciclul de gatire s-a incheiat si presiunea

este eliberata, condimentati dupa gust cu sare si
piper. Decorati cu rozmarin proaspat.

Paella Express

2 linguri ulei de masline Apasati butonul BROWN/SEAR, setati
500g chorizo, feliat temperatura la nivelul HIGH si apoi apasati
3 catei de usturoi, pisati START/STOP. Adaugati uleiul si lasati oala Multi-
1 ceapa, tocata
1 ardei rosu, fara seminte,
Cooker sa se preincalzeasca. Adaugati chorizo si
taiat cubulete frigeti timp de 3-4 minute. Apoi scoateti chorizo
1 masura supa de pui din oala.
1 masura mazare verde
1 ½ masura orez cu bob lung Adaugati usturoiul, ceapa si ardeiul. Gatiti timp de
2 linguri patrunjel proaspat 4-5 minute sau pana cand se inmoaie.
tocat
500g creveti, decorticati, Apasati START/STOP si adaugati ingredientele
curatati ramase in oala, inclusiv crevetii. Puneti capacul.
400g rosii tocate
Sare si piper negru proaspat
Apasati butonul RICE/GRAINS, setati presiunea la
nivelul LOW si ajustati timpul de gatire la 10 minute.
macinat, dupa gust
Asigurati-va ca supapa de eliberare a aburului este
in pozitia „sigilare” (inchisa). Apasati
START/STOP.

este eliberata, condimentati dupa gust cu sare si
piper. Serviti preparatul cat este cald.

Risotto cu ciuperci si gorgonzola

1 lingura unt HIGH si apoi apasati START/STOP. Lasati aparatul sa
1kg ciuperci Portobello, taiate se preincalzeasca, apoi adaugati 1 lingura de ulei si
2 cepe medii, taiate cubulete untul si asteptati sa se topeasca. Adaugati ciupercile
3 catei de usturoi, tocati taiate si lasati-le sa scada si sa se rumeneasca.
marunt
2 foi de dafin Scoateti ciupercile din oala si lasati-le deoparte.
3 ½ masuri de orez Arborio Adaugati uleiul ramas si cepele si gatiti-le pentru 2-3
1 masura vin alb minute, pana cand se inmoaie, iar apoi puneti si
8 masuri supa de legume usturoiul.
2 lingurite pasta miso
(optional) Adaugati orezul si foile de dafin si amestecati. Turnati
1 masura parmezan ras vinul si lasati sa scada la jumatate. Adaugati supa si
300g branza gorgonzola pasta miso. Apoi puneti ciupercile gatite deja. Apasati
maruntita START/STOP. Puneti capacul. Apasati butonul
85g unt, cubulete RICE/GRAINS, setati presiunea la nivelul LOW si
1 masura frunze de patrunjel, ajustati timpul de gatire la 8 minute. Asigurati-va ca
taiate marunt supapa de eliberare a aburului este in pozitia
Sare si piper negru proaspat „sigilare” (inchisa). Apasati START/STOP.
macinat, dupa gust
este eliberata, puneti parmezanul, gorgonzola,
patrunjelul si untul. Condimentati dupa gust cu
sare si piper. Serviti cat este cald.

Chiftele in sos marinara – reteta italiana

ANTREU 20 MINUTE 2 ORE, 15 MIN. 8-10 PORTII
CHIFTELE: CHIFTELE:
2 linguri patrunjel proaspat Amestecati carnea tocata de vita, pesmetul, patrunjelul,
tocat branza, ouale, usturoiul, oregano, sare si piper pana
1kg carne de vita tocata cand obtineti o compozitie omogena; Rulati aproximativ
¾ masura pesmet 24 de chiftelute de 2-3cm.
4 linguri parmezan ras
2 oua Apasati butonul BROWN/SEAR, setati temperatura la
3 catei de usturoi, pisati nivelul HIGH si apoi apasati START/STOP. Lasati oala
1 lingura oregano uscat Multi-Cooker sa se preincalzeasca. Adaugati ulei in
½ lingurita sare si piper oala. Puneti chiftelutele la prajit, lasand suficient spatiu
1 lingura ulei de masline intre ele. Prajiti-le timp de 5-6 minute sau pana cand
750g spaghetti, gatite capata o culoare maronie; apoi transferati-le pe o
conform instructiunilor de pe farfurie.
ambalaj
1 masura parmezan ras, SOS MARINARA:
pentru servire Adaugati uleiul, ceapa, usturoiul si fulgii de ardei iute in
oala. Gatiti-le amestecand din cand in cand timp de 5-8
SOS MARINARA: minute sau pana cand se inmoaie ceapa. Adaugati
1 lingura ulei de masline pasta de rosii, rosiile cubulete si busuiocul si
2 cepe medii, tocate amestecati bine. Apasati START/STOP.
3 catei de usturoi, taiati
½ lingurita fulgi de ardei iute, Puneti chiftelele inapoi in oala. Puneti capacul. Apasati
sau dupa gust butonul SLOW COOK, setati temperatura la nivelul
½ pasta de rosii LOW si ajustati timpul de gatire la 2 ore. Asigurati-va ca
1 cutie (800g) rosii cubulete supapa de eliberare a aburului este in pozitia
¼ masura busuioc proaspat „eliberare” (deschisa). Apasati START/STOP. Dupa ce
ciclul de gatire este complet, puneti toata compozitia
peste spaghetti si adaugati parmezan.

Pui provensal

4 catei de usturoi, pisati HIGH si apoi apasati START/STOP. Adaugati uleiul si
2 cepe medii, taiate lasati aparatul sa se preincalzeasca. Puneti usturoiul,
2 ardei grasi rosii, fara cepele si ardeii grasi in oala. Prajiti-le timp de 4-5
seminte, taiati minute sau pana cand se inmoaie.
1 ardei gras galben, fara
seminte, taiat Adaugati vinul si lasati-l sa scada la jumatate. Apasati
1 masura supa de pui START/STOP. Puneti capacul. Selectati functia
1 masura vin alb POULTRY, setati presiunea la nivelul HIGH si ajustati
800g rosii taiate timpul de gatire la 35 de minute. Asigurati-va ca
1 masura masline negre, fara supapa de eliberare a aburului este in pozitia „sigilare”
samburi (inchisa). Apasati START/STOP.
20-25 fileuri de pui fara piele
8 crengute cimbru proaspat Dupa ce ciclul de gatire s-a incheiat si presiunea este
4 ansoa, taiate eliberata, condimentati cu sare si piper dupa gust.
Sare si piper negru proaspat Puteti ingrosa sosul, daca este necesar, cu putin
macinat, dupa gust amidon de porumb si apa. Serviti cat este cald.
RECOMANDARE: Puteti reduce cantitatile

ingredientelor la jumatate daca gatiti pentru mai putine
persoane.

Coaste de porc glazurate

2kg coaste de porc Apasati butonul BROWN/SEAR, setati temperatura la
2 linguri ulei vegetal nivelul HIGH si apoi apasati START/STOP. Lasati
5 linguri sos de soia aparatul sa se preincalzeasca.
4 linguri sos sweet chili
1 lingura zahar brun Adaugati 1 lingura de ulei vegetal si prajiti coastele pe
4 catei de usturoi, tocati rand. Mai adaugati ulei daca este necesar. Dupa ce
marunt toate coastele sunt rumenite, scoateti-le din oala de
2 ardei iuti, taiati marunt gatit si scurgeti uleiul ramas. Adaugati 1 masura de apa
2 linguri ghimbir, taiat marunt in oala. Introduceti gratarul pentru gatire la aburi in
5 linguri ketchup oala. Puneti coastele pe gratar. Apasati START/STOP.
3 linguri sos Worcestershire Puneti capacul. Apasati butonul MEAT/STEW
3 linguri miere (carne/tocana), setati presiunea la nivelul HIGH si
o legatura de ceapa verde, ajustati timpul de gatire la 40 de minute. Asigurati-va ca
maruntita supapa de eliberare a aburului este in pozitia „sigilare”
1 masura de apa (inchisa). Apasati START/STOP.
PENTRU SERVIRE: Separat, amestecati restul ingredientelor intr-un bol mic

Seminte de susan prajite pentru a face sosul. Dupa ce ciclul de gatire s-a
Ceapa verde maruntita incheiat si presiunea este eliberata, scoateti cu grija
Coriandru tocat coastele si puneti-le intr-un bol pentru servire. Apasati
START/STOP. Adaugati sosul in oala de gatit pentru a-
l ingrosa. Apasati butonul SIMMER, setati temperatura
la nivelul LOW, apasati START/STOP. Dupa ce sosul
s-a ingrosat, turnati-l deasupra coastelor. Presarati apoi
seminte de susan, ceapa verde si coriandru tocat.
Serviti coastele cat sunt calde.

Scoici prajite

750g scoici de mare uscate Clatiti scoicile cu apa, indepartati muschii laterali
2 linguri ulei de masline daca este necesar si lasati-le sa se
extravirgin usuce.Condimentati cu sare si piper.
1 lingura unt nesarat
Sare si piper
Apasati butonul BROWN/SEAR, setati temperatura la
nivelul HIGH si apoi apasati START/STOP. Adaugati
ulei in oala si apoi lasati aparatul sa se preincalzeasca.
Cand uleiul s-a incins, puneti scoicile, fara sa le
suprapuneti. Lasati-le sa se gateasca pentru 1 minut si
jumatate-3 minute, pana cand partea de jos a scoicilor
capata o culoare aurie inchisa.
Adaugati unt in oala de gatit. Utilizati o spatula pentru a

intoarce scoicile si lasati-le sa se mai gateasca pentru
inca 1-2 minute, pana cand partile laterale sunt ferme
iar centrul devine translucid. Cand scoicile sunt gata,
serviti-le imediat.
RECOMANDARE: Aceasta reteta poate fi dublata daca

gatiti pentru mai multe persoane. Frigeti scoicile in
doua ture pentru a se gati corect, pana devin maronii.
FUNCTIE: brown/sear (rumenire/frigere)

Coq au Vin

1 praz, taiat in jumatate Puneti o jumatate de praz pe o suprafata plata, cu
5 fire de patrunjel partea taiata in sus. Asezati patrunjelul, cimbrul si foile
3 crengute de cimbru de dafin in mijlocul prazului. Deasupra puneti cealalta
proaspat jumatate de praz. Prindeti cele doua jumatate de praz,
1 foaie de dafin astfel incat mirodeniile sa fie acoperite.
2 linguri ulei de masline Apasati butonul BROWN/SEAR, setati temperatura la
Faina universala pentru nivelul HIGH si apoi apasati START/STOP. Adaugati
crusta ulei in oala si apoi lasati aparatul sa se preincalzeasca.
2kg pulpe de pui, fara Tavaliti pulpele de pui prin faina si apoi prajiti-le pe
grasime rand timp de 3-4 minute. Cand sunt gata, scoateti
1 lingura unt pulpele si prazul din oala de gatit.
300g bacon, taiat
300g ciuperci cu codita, Adaugati untul si baconul in oala, prajiti baconul pana
lasate intregi cand devine crocant. Puneti apoi ciupercile, salotele si
8 salote, taiate usturoiul. Gatiti-le timp de 6-8 minute sau pana cand
3 catei de usturoi, pisati sunt moi.
¼ masura faina universala
¼ masura pasta de rosii Adaugati faina si pasta de rosii. Apasati START/STOP.
4 morcovi, curatati, taiati Puneti ingredientele ramase in oala, inclusiv puiul si
cubulete prazul. Puneti capacul. Apasati butonul POULTRY,
2 ½ masuri vin rosu setati presiunea la nivelul HIGH si ajustati timpul de
2 masuri supa de pui gatire la 15 de minute. Asigurati-va ca supapa de
Sare si piper negru proaspat eliberare a aburului este in pozitia „sigilare” (inchisa).
macinat Apasati START/STOP.
Dupa ce ciclul de gatire s-a incheiat si presiunea este

eliberata, condimentati cu sare si piper. Serviti cat este
cald.

Stroganoff de vita cu ciuperci

ANTREU 20 MINUTE 4 ORE, 10 MIN. 10 PORTII
500g ciuperci brune, taiate HIGH si apoi apasati START/STOP. Lasati aparatul sa
2 cepe mari, taiate subtire se preincalzeasca. Adaugati jumatate din cantitatea de
1,5kg pulpa de vita, taiata in ulei. adaugati ciupercile si ceapa; gatiti pentru 5 minute,
felii de aprox. 6mm amestecand din cand in cand, pana cand acestea
½ lingurita sare si piper incep sa se rumeneasca. Apoi scoateti-le si lasati-le
4 catei de usturoi, pisati deoparte.
1 lingura boia de ardei
½ masura pasta de rosii Adaugati uleiul ramas in oala. Condimentati carnea de
4 masuri supa de vita cu vita cu sare si piper. Gatiti-o, amestecand ocazional,
continut redus de sare timp de 5 minute sau pana cand se rumeneste.
2 linguri faina universala Adaugati usturoiul si boiaua; puneti inapoi in oala
2 linguri sos Worcestershire ceapa si ciupercile. Gatiti-le timp de 1 minut. Intr-un bol
3 foi de dafin separat, amestecati ¼ masura din supa de vita cu
½ masura smantana faina. Lasati deoparte.
½ masura patrunjel proaspat
tocat Adaugati in oala restul supei de vita, amestecand bine.
600g taitei cu ou, gatiti Puneti apoi sosul Worcestershire si foile de dafin.
conform instructiunilor de pe Adaugati amestecul de supa de vita si faina.
ambalaj
Apasati START/STOP. Apasati butonul SLOW COOK,
setati temperatura la nivelul LOW si ajustati timpul de
gatire la 4 ore. Asigurati-va ca supapa de eliberare a
aburului este in pozitia „eliberare” (deschisa). Apasati
START/STOP. Dupa ce ciclul de gatire este complet,
adaugati patrunjelul tocat si smantana. Turnati
amestecul peste taitei cu ou, pe care i-ati gatit separat
si serviti.

Tocana traditionala de vita

2 linguri ulei de masline Apasati butonul BROWN/SEAR, setati temperatura la
1,75kg carne de vita nivelul HIGH si apoi apasati START/STOP. Lasati
½ lingurita sare si piper aparatul sa se preincalzeasca. Adaugati uleiul in oala
4 catei de usturoi, tocati de gatit. Condimentati carnea de vita cu sare si piper si
marunt puneti-o in oala. Gatiti-o amestecand ocazional, timp
2 lingurite cimbru proaspat de 5-7 minute sau pana cand este rumenita. Adaugati
tocat marunt usturoiul si cimbrul; amestecati si mai prajiti pentru 1
4 linguri pasta de rosii minut. Adaugati pasta de rosii. Apoi puneti in oala
3 masuri morcovi taiati morcovii, cepele tocate, cartofii si perlele de ceapa.
cubulete
2 cepe medii, taiate cubulete Turnati in oala vinul, supa de vita si foile de dafin.
3 masuri cartofi mici rosii, Apasati START/STOP. Puneti capacul. Apasati butonul
taiati in patru MEAT/STEW, setati presiunea la nivelul HIGH si
2 masuri perle de ceapa, fara ajustati timpul de gatire la 35 minute. Asigurati-va ca
coaja supapa de eliberare a aburului este in pozitia „sigilare”
1 masura vin rosu (inchisa). Apasati START/STOP. Dupa ce ciclul de
4 masuri supa de vita gatire s-a incheiat si presiunea este eliberata, puneti
3 foi de dafin putin amidon de porumb amestecat cu apa pentru a
2 masuri mazare congelata, ingrosa sosul. Condimentati dupa gust si adaugati
dezghetata mazarea si arpagicul. Scoateti foile de dafin inainte de
2 linguri arpagic proaspat servire.
tocat
RECOMANDARE: Pentru a face acest preparat cu
RECOMANDARE: functia SLOW COOK, gatiti la nivelul HIGH timp de 4-5
Puteti injumatati cantitatile de ore.
ingrediente daca gatiti pentru
mai putine persoane.

Curry verde thailandez

1,25kg pulpe superioare de Puneti salotele, usturoiul, ardeiul iute, coaja si sucul de
pui, fara piele, dezosate si lime, coaja de lamaie si o mare parte din legatura de
taiate in fasii busuioc thailandez intr-un robot de bucatarie. Procesati
6 salote, decojite in robot pana cand obtineti o pasta.
4 catei de usturoi, decojiti
2 ardei iuti verzi Apasati butonul BROWN/SEAR, setati temperatura la
2 linguri ghimbir, decojit nivelul HIGH si apoi apasati START/STOP. Lasati
2 lime, coaja si suc aparatul sa se preincalzeasca. Adaugati uleiul in oala
1 lamaie, doar coaja de gatit si apoi pasta obtinuta si gatiti pentru 1-2
1 legatura mare de busuioc minute. Apoi puneti carnea de pui si continuati sa o
thailandez gatiti pentru inca 5-6 minute.
2 linguri ulei vegetal sau de
cocos Apasati START/STOP. Turnati in oala laptele de cocos
2 cutii (400g fiecare) lapte de si zaharul, amestecati bine. Puneti capacul. Apasati
cocos light butonul POULTRY, setati presiunea la nivelul HIGH si
2 lingurite zahar brun ajustati timpul de gatire la 15 minute. Asigurati-va ca
Sos de peste supapa de eliberare a aburului este in pozitia „sigilare”
(inchisa). Apasati START/STOP.
Dupa ce ciclul de gatire s-a incheiat si presiunea este

eliberata, lasati sa se raceasca. Adaugati sosul de
peste dupa gust si ingrosati usor amestecul cu putin
amidon de porumb si apa, daca este nevoie. Serviti cu
orez fiert la aburi si decorati cu frunzele de busuioc
ramase.
RECOMANDARE: Aceasta reteta necesita utilizarea
unui robot de bucatarie; alternativ, puteti cumpara
pasta gata preparata de la un magazin local.

Somon cu ierburi

4 buc. x 200g file de somon, Puneti fiecare bucata de somon in mijlocul unei hartii
cu piele de copt, cu dimensiunile de 20cm x 20cm. Asezati
1 lamaie, feliata subtire uniform felii de lamaie, busuioc si marar peste somon.
1 legatura busuioc proaspat Deasupra adaugati unt. Aduceti colturile hartiei de copt
1 legatura marar proaspat in centru si fixati-le pentru a forma un pachetel.
3 ½ linguri de unt, la
temperatura camerei Puneti doua masuri de apa in baza oalei de gatit.
Sare si piper negru proaspat Asezati gratarul deasupra apei. Puneti pachetelele de
macinat, dupa gust somon pe gratar. Puneti capacul. Apasati butonul
2 masuri de apa STEAM, setati presiunea la nivelul HIGH si ajustati
timpul de gatire la 4 minute. Asigurati-va ca supapa de
eliberare a aburului este in pozitia „sigilare” (inchisa).
Apasati START/STOP. Dupa ce ciclul de gatire s-a
incheiat si presiunea este eliberata, lasati sa se
raceasca.

Pulled pork mexican

ANTREU 15 MINUTE 2 ORE, 10 MIN. 12 PORTII
2 linguri pudra de chili Amestecati toate ingredientele intr-un bol, cu exceptia
1 lingura fulgi de sare uleiului, carnii de porc, rosiilor, apei si otetului. Frecati
1 lingura zahar brun carnea de porc cu amestecul de condimente.
1 lingura chimen macinat
½ lingurita ardei cayenne Turnati uleiul in oala de gatit. Apasati butonul
½ lingurita turmeric BROWN/SEAR, setati temperatura la nivelul HIGH si
½ lingurita oregano macinat apoi apasati START/STOP. Lasati aparatul sa se
½ lingurita pudra de ceapa preincalzeasca, apoi puneti carnea de porc in interior si
½ lingurita pudra de usturoi lasati-o sa se prajeasca pe toate partile. Adaugati
½ lingurita scortisoara ceapa si continuati sa prajiti pentru inca 2 minute.
2 linguri ulei vegetal Puneti rosiile, apa si otetul peste carne. Apasati
1 ceapa mare, taiata START/STOP. Puneti capacul. Apasati butonul
2kg-2,5kg spata de porc, fara MEAT/STEW, setati presiunea la nivelul HIGH si
sorici si grasime ajustati timpul de gatire la 2 ore. Asigurati-va ca supapa
400g rosii tocate de eliberare a aburului este in pozitia „sigilare”
2 masuri apa (inchisa). Apasati START/STOP.
2 linguri otet de mere
Sare si piper negru proaspat Dupa ce ciclul de gatire s-a incheiat si presiunea este
macinat, dupa gust eliberata, rupeti carnea de porc in fasii cu doua
Tortilla de 15cm, guacamole, furculite. Condimentati dupa gust cu sare si piper.
smantana si salata, pentru Amestecati pentru a se omogeniza. Serviti in tortilla
servire impreuna cu guacamole, smantana si salata.
RECOMANDARE: Daca sosul este prea subtire,

ingrosati-l cu doua linguri de amidon de porumb. Gatiti-l
pana cand se ingroasa.

Ardei umpluti in stil Enchilada

6 ardei grasi, aprox. 230g Taiati partea superioara a ardeilor si scoateti semintele
(orice culoare) din interior. Lasati-i deoparte.
1 lingura ulei de masline
700g carne tocata de vita Apasati butonul BROWN/SEAR, setati temperatura la
420g fasole neagra din nivelul HIGH si apoi apasati START/STOP. Adaugati
conserva, spalata si scursa uleiul si lasati aparatul sa se preincalzeasca. Prajiti
2 masuri branza Jack cu carnea de vita pentru 5-10 minute. Nu o gatiti prea
piper rasa mult. Apasati START/STOP.
1 conserva mica de porumb,
scursa Scurgeti carnea de vita si puneti-o intr-un bol mare.
1 ceapa medie, taiata Adaugati fasolea neagra, porumbul, branza, rosiile,
cubulete ceapa, sosul enchilada, chimenul, praful de usturoi si
½ masura rosii cubulete sarea si amestecati pana se omogenizeaza. Umpleti
280g sos enchilada fiecare ardei cu amestecul obtinut.
1 masura vin alb
2 lingurite chimen Introduceti gratarul in oala de gatit si apoi turnati vinul
1 lingurita praf de usturoi alb. Asezati ardeii umpluti pe gratar. Puneti capacul.
1 lingurita sare Apasati butonul BEANS/CHILI, setati presiunea la
1 ardei jalapeño, feliat nivelul LOW si ajustati timpul de gatire la 15 minute.
(optional) Asigurati-va ca supapa de eliberare a aburului este in
1 masura smantana pozitia „sigilare” (inchisa). Apasati START/STOP. Dupa
(optional) ce ciclul de gatire s-a incheiat si presiunea este
eliberata, serviti cu smantana si jalapeño, daca doriti.
Daca v-a ramas amestec pentru umplutura, mai puteti
umple alti ardei sau il puteti pastra pentru alte retete.

Carne de vita la conserva (gatita sub presiune)

ANTREU 15 MINUTE 2 ORE 6-8 PORTII
INGREDIENTE: INSTRUCTIUNI PENTRU GATIRE SUB

PRESIUNE:
2kg-2,5kg costite de vita
sarate cu condimente Puneti cartofii, morcovii si varza in oala de gatit. Turnati
1,2kg cartofi rosii, spalati si berea, usturoiul, zaharul, otetul si piperul deasupra
taiati in cuburi mari legumelor. Frecati carnea de vita cu condimentele si
500g baby morcovi apoi puneti-o in oala deasupra verzei. Puneti capacul.
Jumatate de varza taiata in
sectiuni de 1cm Apasati butonul MEAT/STEW, setati presiunea la
1 cutie (450ml) bere irlandeza nivelul HIGH si ajustati timpul de gatire la 2 ore.
Irish Stout Asigurati-va ca supapa de eliberare a aburului este in
3 catei de usturoi, pisati pozitia „sigilare” (inchisa). Apasati START/STOP. Dupa
2 linguri zahar ce ciclul de gatire s-a incheiat si presiunea este
2 linguri otet de mere eliberata, serviti preparatul cat este cald.
¼ lingurite piper negru
macinat

Carne de vita la conserva (gatita lent-slow cook)

ANTREU 15 MINUTE 8 ORE 6-8 PORTII
INGREDIENTE: INSTRUCTIUNI PENTRU GATIRE LENTA:

2kg-2,5kg costite de vita Puneti cartofii, morcovii si varza in oala de gatit. Turnati
sarate cu condimente berea, usturoiul, zaharul, otetul si piperul deasupra
1,2kg cartofi rosii, spalati si legumelor. Frecati carnea de vita cu condimentele si
taiati in cuburi mari apoi puneti-o in oala deasupra verzei. Puneti capacul.
500g baby morcovi
Jumatate de varza taiata in Apasati butonul SLOW COOK, setati temperatura la
sectiuni de 1cm nivelul LOW si ajustati timpul de gatire la 8 ore.
1 cutie (450ml) bere irlandeza Asigurati-va ca supapa de eliberare a aburului este in
Irish Stout pozitia „eliberare” (deschisa). Apasati START/STOP.
3 catei de usturoi, pisati Dupa ce ciclul de gatire s-a incheiat, serviti preparatul
2 linguri zahar cat este cald.
2 linguri otet de mere
¼ lingurite piper negru
macinat

Spaghetti din dovleac cu sos bolognese (gatit sub presiune)

INGREDIENTE: INSTRUCTIUNI PENTRU GATIRE SUB PRESIUNE:
1 dovleac mare pentru Apasati butonul BROWN/SEAR, setati temperatura la

spaghetti (aprox. 1,5kg) nivelul HIGH si apoi apasati START/STOP. Puneti
750g carne tocata de vita uleiul in oala si lasati aparatul sa se preincalzeasca.
1 ceapa mare, cubulete Prajiti carnea de vita timp de 5 minute. Nu o gatiti prea
3 catei de usturoi, pisati mult. Adaugati cepele si lasati la gatit inca doua minute.
1 lingurita sare
1 lingurita piper negru Puneti usturoiul, sarea si piperul. Adaugati apoi sosul
O cutie de 800g sos de rosii de rosii, supa de vita si foile de dafin si amestecati usor
1 masura supa de vita pana cand se omogenizeaza. Apasati START/STOP.
1 foaie de dafin
1 lingura ulei de masline Faceti 10-15 gauri in dovleac cu un cutit mare si apoi
½ masura branza pecorino puneti dovleacul intreg in oala peste sos (folositi
romano rasa gratarul daca doriti).
OPTIONAL: Puneti capacul. Apasati butonul BEANS/CHILI, setati

Daca sosul nu este suficient presiunea la nivelul HIGH si ajustati timpul de gatire la
de gros la final, il puteti gati in 15 minute. Asigurati-va ca supapa de eliberare a
continuare pana cand ajunge aburului este in pozitia „sigilare” (inchisa). Apasati
la consistenta dorita. Apasati START/STOP. Dupa ce ciclul de gatire s-a incheiat, iar
SIMMER, setati temperatura presiunea este eliberata, ar trebui sa puteti intepa cu
la nivelul HIGH si apoi usurinta dovleacul cu o furculita. Scoateti dovleacul din
apasati START/STOP. Dupa oala si taiati-l in jumatate. Folositi o lingura pentru a
ce procesul s-a terminat, scoate semintele. Apoi utilizati o furculita pentru a
apasati START/STOP. „zgaria” usor pulpa dovleacului, care se va separa in
fasii lungi, asemanatoare cu spaghetti. Serviti aceste
spaghetti din dovleac cu sosul cu carne si branza rasa
deasupra.

Spaghetti din dovleac cu sos bolognese (gatit lent-slow cook)

ANTREU 15 MINUTE 6-8 ORE 8 PORTII
INGREDIENTE: INSTRUCTIUNI PENTRU GATIRE LENTA:
1 dovleac mare pentru Apasati butonul BROWN/SEAR, setati temperatura la

spaghetti (aprox. 1,5kg) nivelul HIGH si apoi apasati START/STOP. Puneti
750g carne tocata de vita uleiul in oala si lasati aparatul sa se preincalzeasca.
1 ceapa mare, cubulete Prajiti carnea de vita timp de 5 minute. Nu o gatiti prea
3 catei de usturoi, pisati mult. Adaugati cepele si lasati la gatit inca doua minute.
1 lingurita sare
1 lingurita piper negru Puneti usturoiul, sarea si piperul. Adaugati apoi sosul
O cutie de 800g sos de rosii de rosii, supa de vita si foile de dafin si amestecati usor
1 masura supa de vita pana cand se omogenizeaza. Apasati START/STOP.
1 foaie de dafin
1 lingura ulei de masline Faceti 10-15 gauri in dovleac cu un cutit mare si apoi
½ masura branza pecorino puneti dovleacul intreg in oala peste sos (folositi
romano rasa gratarul daca doriti).
OPTIONAL: Puneti capacul. Apasati butonul SLOW COOK, setati

Daca sosul nu este suficient temperatura la nivelul LOW si ajustati timpul de gatire
de gros la final, il puteti gati in la 6-8 ore. Asigurati-va ca supapa de eliberare a
continuare pana cand ajunge aburului este in pozitia „eliberare” (deschisa). Apasati
la consistenta dorita. Apasati START/STOP. Dupa ce ciclul de gatire s-a incheiat, ar
SIMMER, setati temperatura trebui sa puteti intepa cu usurinta dovleacul cu o
la nivelul HIGH si apoi furculita. Scoateti dovleacul din oala si taiati-l in
apasati START/STOP. Dupa jumatate. Folositi o lingura pentru a scoate semintele.
ce procesul s-a terminat, Apoi utilizati o furculita pentru a „zgaria” usor pulpa
apasati START/STOP. dovleacului, care se va separa in fasii lungi,
asemanatoare cu spaghetti. Serviti aceste spaghetti din
dovleac cu sosul cu carne si branza rasa deasupra.

Fulgi de ovaz cu capsuni si migdale

2 masuri fulgi de ovaz Amestecati ovazul, apa, uleiul si sarea in oala de gatit.
5 masuri apa Puneti capacul. Apasati butonul RICE/GRAINS, setati
1 lingura ulei presiunea la nivelul HIGH si ajustati timpul de gatit la
Sare, dupa gust 10 minute. Asigurati-va ca supapa de eliberare a
1 masura capsuni, feliate aburului este in pozitia „sigilare” (inchisa). Apasati
¼ masura migdale taiate START/STOP.
1 lingurita zahar brun
Dupa ce ciclul de gatire s-a incheiat, iar presiunea este
eliberata, scoateti amestecul obtinut din oala si
decorati-l cu felii de capsuni, migdale si zahar brun.

Iaurt cu fructe de padure

ANTREU 5 MINUTE 8-12 ORE 2,25l
2,25l lapte (obisnuit, 2%, 1% Turnati laptele in oala de gatit. Apasati butonul
grasime sau degresat) YOGURT, setati temperatura la nivelul HIGH. Apasati
2 linguri ferment pentru iaurt START/STOP. Amestecati des. Verificati temperatura
1 masura fructe de padure laptelui folosind un termometru. Cand laptele are o
amestecate temperatura de 82°C, apasati START/STOP. Folositi
manusi de bucatarie pentru a scoate oala si puneti-o
OBSERVATII: intr-o chiuveta plina cu apa rece. Nu lasati apa sa intre
Atunci cand faceti iaurt in in oala. Raciti laptele pana la 35°C-40°C, amestecand
Express Crock, mai intai des. Nu adaugati fermentul pentru iaurt in laptele
asigurati-va ca oala de gatit fierbinte, deoarece culturile de bacterii vor fi distruse.
este rece. Veti avea nevoie
de un termometru pentru a Puneti laptele intr-un bol separat si adaugati fermentul
pregati iaurtul. pentru iaurt. Adaugati amestecul obtinut in oala de gatit
si amestecati pana cand compozitia are o consistenta
Functia YOGURT nu uniforma. Puneti oala inapoi in baza de incalzire. Puneti
opereaza sub presiune. capacul. Apasati butonul YOGURT, setati temperatura
la nivelul LOW si ajustati timpul de gatit la 8-12 ore.
Mai mult timp=mai gros Asigurati-va ca supapa de eliberare a aburului este in
Mai putin timp=mai subtire pozitia „eliberare” (deschisa). Apasati START/STOP.
Dupa 8 ore, gustati pana cand iaurtul are gustul pe
care vi-l doriti.
Dupa ce iaurtul este gata, apasati START/STOP,

scoateti oala de gatit din baza, acoperiti-o cu folie de
aluminiu si puneti-o in frigider pentru a opri procesul de
incubare si lasati-o acolo pentru cel putin 8 ore. Iaurtul
trebuie sa se ingroase usor pe masura ce trec aceste
ore. Iaurtul este gata. Adaugati fructele de padure si
serviti-l.
FUNCTIE: yogurt (iaurt)

Pere posate in vin rosu

DESERT 5 MINUTE 20 MINUTE 12 PORTII
PERE POSATE: PERE POSATE:

12 pere bosc coapte, Puneti toate ingredientele, cu exceptia smantanii, in
decojite, fara seminte oala de gatit. Puneti capacul. Apasati butonul
4 pastai cardamom, zdrobite DESSERT, setati presiunea la nivelul LOW si ajustati
4 cuisoare timpul de gatire la 15 minute. Asigurati-va ca supapa
2 batoane de scortisoara de eliberare a aburului este in pozitia „sigilare”
1 lingurita esenta de vanilie (inchisa). Apasati START/STOP.
6 masuri vin rosu fructat
1 ¼ masuri zahar alb Dupa ce procesul de gatire s-a incheiat, iar presiunea a
2 lamai, doar coaja fost eliberata, scoateti perele din sos. Apasati butonul
SIMMER, setati temperatura la nivelul LOW si apoi
CREMA COINTREAU: apasati START/STOP. Fierbeti sosul pana cand
3 masuri smantana groasa cantitatea acestuia se reduce la jumatate. Serviti perele
¼ masura lichior Cointreau cu sos si crema Cointreau.
4 linguri zahar pudra
CREMA COINTREAU:
Amestecati toate ingredientele pana obtineti o
compozitie cremoasa.

Prajitura vulcan cu ciocolata si portocale

DESERT 10 MINUTE 3 ORE 6-8 PORTII
1 ½ masuri faina cu agent de Ungeti oala de gatit cu putin unt. Intr-un bol separat,
crestere amestecati faina, zaharul, pudra de cacao, praful de
¾ masura zahar alb copt, coaja de portocala si un praf de sare.
¾ masura cacao, cernuta
1 lingurita praf de copt Intr-un alt bol, amestecati sucul de portocala, ouale,
Coaja si sucul de la o untul topit si laptele. Turnati amestecul obtinut peste
portocala ingredientele uscate si amestecati pana cand se
Sare omogenizeaza. Adaugati bucatile de ciocolata si apoi
3 oua de marime medie turnati compozitia in oala.
7 linguri unt, topit
x masura lapte Intr-o oala separata, faceti sosul amestecand 1 ¾
x masura ciocolata cu lapte masuri de apa clocotita cu zaharul brun si pudra de
cu aroma de portocale, taiata cacao. Turnati cu atentie sosul obtinut peste amestecul
Frisca (optional) din oala Express. Apasati butonul SLOW COOK, setati
Inghetata de vanilie (optional) temperatura la nivelul HIGH si ajustati timpul de gatire
la 3 ore. Puneti capacul. Asigurati-va ca supapa de
SOS: eliberare a aburului este in pozitia „eliberare”
1 ½ masuri zahar brun fin (deschisa). Apasati START/STOP. Gatiti compozitia
x masura cacao timp de 3 ore sau pana cand creste si este ferma.
1 ¾ masura apa
Serviti prajitura fierbinte cu frisca sau inghetata de
vanilie.

Cheesecake cu lamaie

DESERT 15 MINUTE 30 MINUTE 8-10 PORTII
4 linguri unt, topit Pregatiti o fasie lunga de 45cm dintr-o hartie de copt si pliati-o
280g biscuiti pisati de doua ori pe lungime. Astfel veti putea scoate tava din oala
620g crema de branza Express. Intr-un bol, amestecati untul topit si pesmetul din
½ masura zahar alb biscuiti. Puneti pesmetul din biscuiti in tava si apasati ferm pe
toata suprafata, apoi bagati tava la frigider. Puneti crema de
½ masura smantana
branza si zaharul intr-un bol si amestecati pana cand devine
2 lamai, coaja si sucul cremoasa. Adaugati smantana, coaja si sucul de lamaie si
3 oua mari amestecati bine. Incorporati usor ouale in compozitie, nu
amestecati prea tare.
TOPPING:
5 linguri lemon curd (preparat Turnati umplutura in baza de cheesecake. Adaugati
din oua, unt si suc de lamaie) aproximativ 2 masuri de apa in oala Express. Fixati gratarul in
Frunze de cimbru lamaios oala si puneti deasupra fasia obtinuta anterior, iar marginile
trageti-le in sus. Asigurati-va ca folia nu afecteaza capacul.
Zahar pudra
Asezati usor tava cu cheesecake deasupra gratarului. Puneti
capacul. Apasati butonul DESSERT, setati presiunea la nivelul
RECOMANDARE: HIGH si ajustati timpul de gatire la 30 minute. Asigurati-va ca
Pentru aceasta reteta veti supapa de eliberare a aburului este in pozitia „sigilare”
avea nevoie de o tava cu (inchisa). Apasati START/STOP.
fund detasabil de 20cm, cu
hartie de copt deasupra. Dupa ce procesul de gatire s-a incheiat, iar presiunea a fost
eliberata, scoateti usor tava cu cheesecake, folosind folia
pentru a o ridica. Utilizati manusi de bucatarie atunci cand
trageti in sus de folie pentru a evita atingerea suprafetelor
fierbinti. Lasati tava sa se raceasca. Dupa ce s-a racit
complet, scoateti cheesecake-ul din tava, indepartati hartia de
copt de pe baza si bagati prajitura la frigider pentru 2-3 ore.
Inainte de servire, puneti lemon curd intr-un bol si amestecati

bine pana cand devine cremos. Turnati peste cheesecake,
presarati apoi cimbru lamaios si un praf de zahar pudra.

Banana bread cu fulgi de ciocolata si alune

DESERT 15 MINUTE 1 ORA 12 PORTII
1 ½ masuri faina universala Ungeti o tava bundt rotunda cu diametrul de 20cm si acoperiti
1 ½ lingurite praf de copt fundul tavii si peretii cu hartie de copt. Pregatiti o fasie lunga
1 lingurita bicarbonat de de 60cm dintr-o hartie de copt si pliati-o in trei pe lungime.
sodiu Astfel veti putea scoate tava din oala Express. Amestecati intr-
un bol faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea.
½ lingurita sare
Intr-un bol separat, amestecati oul, zaharul, iaurtul, uleiul si
1 ou vanilia pana obtineti un amestec omogen; apoi adaugati
¾ masuri zahar tos bananele pisate si amestecati din nou. Turnati amestecul
½ masura iaurt 2% grasime obtinut in bolul cu compozitia de faina. Incorporati ½ masura
½ masura ulei vegetal fulgi de ciocolata si ½ masura alune. Puneti aluatul in tava
1 lingurita esenta de vanilie pregatita si nivelati deasupra. Puneti deasupra restul de fulgi
2 banane coapte, pisate de ciocolata si alune.
¾ masura fulgi de ciocolata
Adaugati 1 ½ masura de apa in oala de gatit. Puneti gratarul
cu lapte sau amaruie
in oala peste apa. Puneti deasupra fasia obtinuta anterior, iar
¾ masura alune tocate marginile trageti-le in sus. Asezati tava bundt pe gratar si
1 ½ masuri apa verificati daca folia este usor accesibila pentru a putea scoate
tava la final. Acoperiti usor tava cu un prosop de hartie si apoi
o bucata de folie. Puneti capacul. Apasati butonul MANUAL
PRESSURE, setati presiunea la nivelul HIGH si ajustati timpul
de gatire la 1 ora. Asigurati-va ca supapa de eliberare a
aburului este in pozitia „sigilare” (inchisa). Apasati
START/STOP.
Dupa ce procesul de gatire s-a incheiat, iar presiunea a fost

eliberata, scoateti tava, folosind folia pentru a o ridica si
puneti-o pe un gratar pentru a se raci. Scoateti tava si hartia
de copt si lasati prajitura sa se raceasca complet inainte de a
o taia.

Res

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Res

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

INTRODUCERE

OALA SUB PRESIUNE CU FUNCTIE SLOW

GATIRE RAPIDA sau LENTA VERSATILITATE SI CONFORT

MESE DE FAMILIE INSPIRATE UN PRODUS DE INCREDERE

Ghid pornire rapida..................4-5

POTRIVIREA CULORILOR CU FUNCTIILE DE GATIT:

*Acest ghid de pornire rapida nu inlocuieste manualul de utilizare. Va rugam sa cititi cu

eliberare a aburului in pozitia „Eliberare” .

Nota: Accesoriul optional pentru capacul de sticla poate fi utilizat

TEMPORIZATOR PORNIRE INTARZIATA

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

FUNCTIE: steam (gatire la aburi)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

RECOMANDARE: Ingredientele pentru aceasta

FUNCTIE: steam (gatire la aburi)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

FUNCTIE: pressure (gatire sub presiune)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

Decorati supa cu crengute proaspete de cimbru si

FUNCTIE: pressure (gatire sub presiune)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

Dupa ce ciclul de gatire este complet, lasati mancarea

FUNCTIE: slow cook (gatire lenta)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

Decorati cu patrunjel tocat, o lingura de smantana si

RECOMANDARE: Ingredientele pentru aceasta reteta

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

FUNCTIE: slow cook (gatire lenta)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

FUNCTIE: pressure (gatire sub presiune)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

PENTRU A FACE SOS:

FUNCTIE: pressure (gatire sub presiune)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

Dupa ce ciclul de gatire s-a incheiat si presiunea

FUNCTIE: pressure (gatire sub presiune)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

Dupa ce ciclul de gatire s-a incheiat si presiunea

FUNCTIE: pressure (gatire sub presiune)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

FUNCTIE: pressure (gatire sub presiune)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

FUNCTIE: slow cook (gatire lenta)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

RECOMANDARE: Puteti reduce cantitatile

FUNCTIE: pressure (gatire sub presiune)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

PENTRU SERVIRE: Separat, amestecati restul ingredientelor intr-un bol mic

FUNCTIE: pressure (gatire sub presiune)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

Adaugati unt in oala de gatit. Utilizati o spatula pentru a

RECOMANDARE: Aceasta reteta poate fi dublata daca

FUNCTIE: brown/sear (rumenire/frigere)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

Dupa ce ciclul de gatire s-a incheiat si presiunea este

FUNCTIE: pressure (gatire sub presiune)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

FUNCTIE: slow cook (gatire lenta)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

FUNCTIE: pressure (gatire sub presiune)

FEL DE MANCARE: TIMP PREPARARE: TIMP GATIRE: CANTITATE:

Dupa ce ciclul de gatire s-a incheiat si presiunea este