ITINERARIO:

SALUD Y AMBIENTE SALUDABLE

MÓDULO:
AMBIENTE Y ENTORNO SALUDABLE

CURSO: 3º AÑO B

ASPIRANTE: VIVIANA HIRSCHFELD

FUNDAMENTACIÓN PEDAGOGICA
El presente Módulo se propone el tratamiento de la interrelación entre la salud, y el
ambiente, en el marco de las acciones del saneamiento básico. Se conceptualiza la
salud tanto en su concepción individual como colectiva, como el producto de
complejas interacciones entre procesos biológicos, ecológicos, culturales y económico-
sociales que se dan en la sociedad. El ambiente es definido como el conjunto de
factores, recursos y condiciones, que actúan sobre un organismo, una población o una
comunidad. En este sentido el entorno o espacio, es el contexto social y físico en el
cual se produce salud y calidad de vida. El desarrollo de los contenidos tomará en
cuenta el movimiento de municipios saludables para estimular el conocimiento de la
realidad local, el intercambio de experiencias, herramientas y recursos y las posibles
estrategias de intervención para comenzar a “edificar una comunidad saludable”.

EXPECTATIVAS DE LOGRO
• Reconocer las relaciones entre los diferentes componentes de la naturaleza y cómo
las distintas variables afectan a las comunidades.
• Identificar los principales conflictos ambientales y su repercusión en la vida humana.
• Resolver casos o situaciones problemáticas que involucren la salud ambiental en el
ámbito municipal.
• Valorar la implicancia para la Salud pública que representa la ausencia de
tratamiento de los líquidos residuales en nuestra Región y el Río de la Plata.
• Intervenir en la resolución de situaciones problemáticas que representen los
procesos técnicos específicos del saneamiento básico.
• Participar en acciones de monitoreo de suelos, aire y agua.
• Interpretar las prácticas de higiene y manipulación de los alimentos y su incidencia en
la Salud Pública.
• Identificar y Valorar el Primer Nivel de Atención de la Salud y el Ambiente.
• Reconocer las estrategias del Movimiento de Municipios Saludables.

CONTENIDOS
• El Ambiente: conceptualización
• Ecología y Ambiente
• Ecologismo
• La crisis ecológica: Análisis de las tendencias.
• Biodiversidad.
• Demografía y análisis de población.
• El desarrollo sustentable
• Conflictos ambientales urbanos y rurales: crecimiento de las ciudades, déficit de los
sistemas de distribución de agua potable y vivienda, carencia en los sistemas de
recolección y tratamiento de aguas servidas, insuficiencia en los servicios de
recolección y disposición de residuos domiciliarios.
• Concepto de Calidad Ambiental.
• La salud: Concepción socio ecológica de la salud
• Epidemiología: Fuentes y datos epidemiológicos.
• Las políticas públicas. El espacio local de salud.
• El Movimiento de Municipios Saludables. Origen y antecedentes.
• La estrategia de promoción de la salud.
• Entorno saludable: concepto.
• Salud ambiental: concepto y campo de acción. Recursos Humanos, su importancia.
• Problemas ambientales locales.
• Acciones de salud ambiental a nivel municipal
• Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
• Concepto de calidad de vida.
• Saneamiento básico: antecedentes históricos y conceptos básicos.
• El Agua en la naturaleza. Fuentes de provisión. Marco legal.

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• El agua y la Salud de la Población. Agua potable, concepto y tratamientos de
obtención.
• Eliminación y tratamiento de líquidos residuales. Contaminación de aguas
superficiales y subterráneas.
• Residuos sólidos y peligrosos. Marco legal
• Residuos sólidos urbanos. Marco legal
• El reciclado comunitario.
• Vigilancia, recolección y reconversión de basureros a cielo abierto. Métodos de
eliminación de residuos racionalmente ambientales. Marco legal.
• Control de vectores y reservorios de interés a la Salud Pública. Programas de Lucha.
• Suelos, concepto. Contaminación y remediación de los mismos.
• Aire. Contaminación debida a factores topográficos, meteorológicos y a la actividad
antrópica.
• Vivienda saludable. La vivienda como estrategia de la salud.
• Control sanitario del ambiente escolar. Marco legal

ESTRATEGIAS PEDAGÓGICAS
• Presentación de contenidos, relacionándolos con el entorno del alumno.
• Presentación de situaciones problemáticas para mejor comprensión de los
contenidos estudiados.
• Orientación en la búsqueda de información sugiriendo bibliografía, direcciones de la
web, de Organismos Públicos y Privados, etc.
• Comenzar el estudio de los distintos contenidos indagando en los saberes previos de
los alumnos.
• Promover el debate entre los alumnos, cuando los contenidos tratados son
realidades cotidianas de los mismos.
• Explicación del vocabulario científico utilizado, para incentivarlos en el uso del
mismo.
• Explicación de los conceptos abordados.

CRITERIOS DE EVALUACION
Para evaluar si los alumnos/as han logrado los aprendizajes propuestos, se
tomará como orientación las expectativas de logro definidas para cada
unidad.
Por otra parte, toda actividad que se realiza en las aulas informa acerca del
avance y de los obstáculos de los procesos de enseñanza y de aprendizaje
en su conjunto, por lo cual es importante disponer de instrumentos para
evaluar esta información.
Los distintos instrumentos de evaluación informan parcialmente acerca de
lo aprendido por los alumnos/as:
- Resolución de ejercicios o situaciones problemáticas que involucren los
correspondientes contenidos conceptuales.
- Evaluación de las estrategias puestas en juego para resolver situaciones
problemáticas.
- Exposiciones orales y escritas.
- Trabajos de investigación bibliográfica realizados en el aula.
- Trabajos de lectura sobre temas relacionados a esta materia.
- Preparación de trabajos grupales y exposición del grupo frente a sus compañeros.

Es importante variar las estrategias utilizadas para que los alumnos/as

experimenten una gama de instrumentos diferentes y puedan poner a
prueba sus aprendizajes en distintos formatos y en variadas circunstancias.
Estas se emplearán en casos especiales que así lo requieran.

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RECURSOS DIDACTICOS
Guías de estudio, videos relacionados con los contenidos tratados, materiales de
laboratorio, pizarrón.

CONSIDERACIONES DIDÁCTICAS
Básicamente se considera eficaz orientar la enseñanza hacia la solución de
problemas prácticos, concretos, detectados en el medio, con un enfoque
interdisciplinario y acorde a las necesidades de la comunidad local.
En este sentido se plantean a continuación las siguientes opciones metodológicas
destinadas a contribuir al desarrollo de un modelo constructivista de la enseñanza y
del aprendizaje en Educación Ambiental.

Opciones metodológicas para la educación ambiental:

I.- El taller como modalidad pedagógica para abordar temas y problemas de la salud
y el ambiente, concebidos como una opción integradora de la teoría y la práctica y
como espacios de
“aprender haciendo”.
En la experiencia del taller se utilizarán marcos teóricos para la resolución de
situaciones concretas de la realidad local y a partir de ella, llegar a abordar nuevos
conceptos teóricos. Es fundamental promover en el taller la comunicación
participativa, la participación democrática, el
interjuego de lo grupal y lo individual, la producción compartida de conocimientos y la
propuesta de situaciones que lleven a la toma de decisiones concertadas.
El taller será el espacio del proyecto o de la resolución de tareas concretas, la
búsqueda de respuestas a situaciones-problemas de la realidad, orientado a
profundizar progresivamente diferentes cuestiones científicas, que partirán de la
práctica para llegar a la teoría.
En esta modalidad de trabajo los alumnos tendrán la oportunidad de ser protagonistas
de prácticas de autoevaluación.
II.- El Aprendizaje basado en problemas (ABP) es una estrategia eficaz para la
enseñanza y la evaluación. Posibilita que los alumnos se pongan a investigar un
problema y es así como su base de conocimientos se amplía a medida que descubren
nuevas y diferentes fuentes de información. El ABP es una orientación que exige a los
estudiantes resolver colaborativamente un problema genuino, de la vida real, con su
propia investigación y su reflexión. En este sentido, abre un espacio para una
construcción del conocimiento en las diversas disciplinas integradamente y en
estrecha relación con la vida cotidiana.
Las aulas de ABP representan comunidades de aprendizaje en las cuales la
información y la construcción del conocimiento son actividades colectivas. Favorece el
desarrollo de habilidades para conceptualizar problemas y soluciones, nuevas
competencias para abstraer, es decir, para el manejo mental de ideas y estructuras,
entender sistemas, experimentar; trabajar en equipo.
III.- El estudio de casos de problemas ambientales es una modalidad de trabajo y una
estrategia de enseñanza que favorece el análisis en profundidad de un tema-problema
en particular. Su valor radica en que a partir del mismo se pueden establecer
generalizaciones explicativas de cuestiones ambientales globales., por un lado, y por
otro, permite recuperar y aplicar conceptos centrales de las distintas áreas de
aprendizaje.
IV.- Otras estrategias didácticas sugeridas: trabajo de campo, simulaciones,
dramatizaciones, y el uso de recursos audiovisuales.

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CRONOGRAMA:

MES TEMA
ABRIL • El Ambiente: conceptualización
• Ecología y Ambiente
• Ecologismo
• La crisis ecológica: Análisis de las
tendencias.

MAYO • Biodiversidad.

JUNIO • Demografía y análisis de población.

• El desarrollo sustentable
• Conflictos ambientales urbanos y
rurales: crecimiento de las ciudades,
déficit de los sistemas de distribución de
agua potable y vivienda, carencia en los
sistemas de recolección y tratamiento de
aguas servidas, insuficiencia en los
servicios de recolección y disposición de
residuos domiciliarios.

JULIO • Concepto de Calidad Ambiental.

• La salud: Concepción socio ecológica
de la salud
• Epidemiología: Fuentes y datos
epidemiológicos
AGOSTO
• Las políticas públicas. El espacio local
de salud.
• El Movimiento de Municipios
Saludables. Origen y antecedentes.
• La estrategia de promoción de la salud.
• Entorno saludable: concepto.

SEPTIEMBRE • Salud ambiental: concepto y campo de

acción. Recursos Humanos, su
importancia.
• Problemas ambientales locales.
• Acciones de salud ambiental a nivel
municipal
• Higiene alimentaria y manipulación de
alimentos.
• Concepto de calidad de vida.
• Saneamiento básico: antecedentes
históricos y conceptos básicos.
• El Agua en la naturaleza. Fuentes de
provisión. Marco legal.

OCTUBRE • El agua y la Salud de la Población. Agua

potable, concepto y tratamientos de
obtención.

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 • Eliminación y tratamiento de líquidos
residuales. Contaminación de aguas
superficiales y subterráneas.
• Residuos sólidos y peligrosos. Marco
legal
• Residuos sólidos urbanos. Marco legal
• El reciclado comunitario.

NOVIEMBRE • Vigilancia, recolección y reconversión de

basureros a cielo abierto. Métodos de
eliminación de residuos racionalmente
ambientales. Marco legal.
• Control de vectores y reservorios de
interés a la Salud Pública. Programas de
Lucha.
• Suelos, concepto. Contaminación y
remediación de los mismos.
• Aire. Contaminación debida a factores
topográficos, meteorológicos y a la
actividad antrópica.

DICIEMBRE • Vivienda saludable. La vivienda como

estrategia de la salud.
• Control sanitario del ambiente escolar.
Marco legal

BIBLIOGRAFÍA DEL DOCENTE Y DE REFERENCIA PARA ALUMNOS

Sociedad y Medio Ambiente: Problemas, conflictos, incertidumbres. Subsecretaría de
Planificación de la Salud, Ministerio de Salud de la Pcia. de Buenos Aires, Programa
de las Naciones Unidas para el Desarrollo PNUD Arg./97/022
Restrepo, Elena, Málaga, Hernán, “Promoción de la Salud: Cómo construir vida
saludable, Editorial Médica Panamericana, año: 2002
Municipios Saludables, Portafolio Educativo, Ministerio de Salud y Ambiente de la
Nación, Organización Panamericana de la Salud, Plan Federal de Salud, año: 2005
Kechichian, Graciela , “Educación Ambiental: una propuesta para la acción en la
escuela. Para hacer y saber por qué. Editorial Santillana, año: 1997
La Salud y el Ambiente en el Desarrollo Sostenible, Organización Panamericana de la
Salud, Publicación Científica Nº 572, AÑO: 2000
Cambio climático y salud humana- Riesgos y respuestas. Resumen, OMS- OMM-
PNUMA
Desarrollo y Fortalecimiento de los Sistemas Locales de Salud, OPS/OMS-
HSP/SILOS-2, AÑO: 1992
Kroeger, Axel y Luna, Ronaldo, Atención Primaria de Salud, Principios y métodos,
Editorial Pax México, año: 1992
Escuelas promotoras de la salud. Entornos saludables y mejor salud para las
generaciones futuras, Organización Panamericana de la Salud, Comunicación para la
Salud Nº13, año: 1998
Residuos sólidos municipales. Programa de Salud Ambiental. Serie Técnica N° 28.
Organización Panamericana de la Salud. Organización Mundial de la Salud
Digesto Normativo. Secretaría de Política Ambiental. Provincia de Buenos Aires.

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Franceys, R.; Pickford, J.; Reed, R. Guía para el desarrollo del saneamiento in situ.
Organización Mundial de la Salud. Año: 1994.
McJunkin, F.E. Agua y Salud Humana. Organización Panamericana de la Salud.
Organización Mundial de la Salud. Editorial Limusa. Año: 1983.
Goin, F. y Goñi, R.(eds.) Elementos de Política Ambiental. Honorable Cámara de
Diputados de la Provincia de Buenos Aires. La Plata. Año: 1993

BIBLIOGRAFIA DEL ALUMNO:

El docente le entregará la bibliografía correspondiente a cada tema, que estará
compuesta por textos, artículos científicos, recortes de diarios, videos, etc.