Compozitia substantelor organice

În vedere determinării compoziţiei şi proprietăţilor substanţelor organice, asupra probelor de

substanţă necunoscută se efectuează mai multe seturi de analize.
Analizele la care este supusă proba pot fi clasificate în trei categorii, în funcţie de întrebarea la
care răspund:
1. Analiza calitativă - răspunde la întrebarea "Care sunt elementele chimice din care este
compusă substanţa analizată?"
2. Analiza cantitativă - răspunde la întrebarea "Ce cantitate din fiecare element determinat se
găseşte în substanţa analizată?"
3. Analiza funcţională - răspunde la întrebarea "Ce grupări funcţionale determină
proprietăţile substanţei analizate?"
Formula structurală este o prezentare schematică a unei molecule, cu legăturile atomice,
preluate din formula chimică. Formula structurală indică așezarea orientativă a atomilor,
electronilor, scheletul moleculei în spațiu.

 Formule brute, formule moleculare

"Compoziţia" unei substanţe chimice organice, tradusă prin formula procentuală se poate
transpune în formulă brută (adică elementele care constituie compusul organic şi raportul
atomic dintre aceştia) şi ulterior în formulă moleculară (adică elementele care constituie
compusul organic şi numărul real al atomilor care intră în componenţa moleculei acestuia). 

Formula procentuala reprezinta cota de participare a fiecarui element prezent in 100

parti de substanta.

Ex: C: 40%, H: 6,66%, O: 53,34%

Formula bruta arata natura atomilor si raportul in care se gasesc in molecula , exprimat

prin numere intregi .

 Formula moleculara descrie tipul si numarul real al atomilor componenti dintr-o

molecula.
Formula moleculara este fie egala, fie multiplu intreg al formulei brute.
Exemplu:
Dupa purificare, substanta A a fost supusa analizei elementare calitative si s-a identificat
numai prezenta carbonului si hidrogenului. A fost supusa apoi analizei elementare cantitative
pentru dozarea C si H si s-a constatat ca: 0,2455 g substanta, dupa combustie, furnizeaza 0,36
g CO2 si 0,1473 g H2O. Masa moleculara a substantei este egala cu 90.
Din aceste date se stabileste procentul de C si de H cu ajutorul formulelor:
%C= 300a/11s a= cantitatea de CO2
%H= 100b/9s b= cantitatea de apa
s= cantitatea de substanta
Efectuam calculele:
%C= 300a/11s
%C= 300*0,36/11*0,2455
%C= 40
%H= 100b/9s
%H= 100*0,1473/9*0,2455
%H= 6,66
Pentru ca suma celor 2 procente nu este egala cu 100, diferenta se atribuie prin conventie
oxigenului, alte elemente nefiind identificate. In acest caz se poate preciza formula
procentuala
%C= 40
%H= 6,66
%O= 53,34
Transformarea acestor date in formula bruta se face raportand, pentru fiecare element in parte,
valoarea procentuala la masa lui atomica:
C: 40/12= 3,33
H: 6,66/1= 6,66
O: 53,34/16= 3,33
Impartind valorile rezultate la catul cel mai mic, rezulta raportul numeric dintre atomii
componenti:
C: 3,33/3,33=1
H:6,66/3,33=2
O:3,33/3,33=1
Raportul numeric dintre atomii componemnti va fi: C:H:O=1:2:1 deci formula bruta va fi:
(C1H2O1)n
Stabilirea valorii lui n din formula bruta se face prin determinarea masei moleculare a
substantei A care, pentru cazul nostru este egala cu 90.
M(C1H2O1)n= (12+1*2+16)*n
(12+1*2+16)*n=90
30*n=90
n=90/30
n=3
Formula moleculara: C3H6O3
De obicei, dupa stabilirea FP si determinarea masei moleculare, se calculeaza direct formula
moleculara, neglijand FB. Calculul se face aplicand relatia:
Nr atomi= %*M/A*100
M= masa moleculara a subst
A= masa atomica a elementului
C= 40*90/12*100
C= 3
H= 6,66*90/1*100
H= 6
O=53,34*90/16*100
O=3

Aplicatie :
 
O substanţă organică A conţine: 40%C, 6,66%H, având masa moleculară MA=60 g/mol.
Determinaţi formula moleculară a substanţei A. Se cunosc masele atomice pentru C - 12, H -
1, O - 16.