Proyecto de Capacitación Escuela-Empresa

Informe

En este laboratorio lo que se realiza son los análisis tanto de suelo, agua de riego y drenaje, como
foliar. El objetivo de estos análisis es mantener informado del estado de los factores ya
mencionados, para obtener un rendimiento óptimo de producción.
En lo nos centraremos primordialmente nosotros, será en las determinaciones foliares en hoja de
caña de azúcar. Estas consisten en la determinación de nitrógeno, fósforo y potasio de la muestra
orgánica.

El proceso comienza en el campo donde
personal encargado colecta la llamada “hoja
+1” de la caña, que posee características
particulares. En realidad lo que se va usar
para el análisis es lo que queda de recortar
15cm de las puntas extremas. Además, se
debe quitar la nervadura y una de las dos
mitades solamente será tomada. Se toman 100
hojas por cada unidad de manejo. (Las partes
en que se divide la finca, están al final del
informe)

Las hojas son llevadas al laboratorio para su análisis. Allí lo que se realiza es un secado y
posteriormente pulverización en un aparato llamado “molino”, que pulveriza por golpe y corte.
Luego de esto, las muestras son guardadas en unas bolsas con etiquetas que indican su procedencia.
(Finca, unidad ecológica y unidad de manejo)
Llegado el momento de análisis, se debe pesar 0,5g de hoja en una balanza analítica y colocarla en
un tubo de ensayo. Repetir esto de acuerdo al número de muestras que vamos a analizar.
estructura de la muestra para cuando se deba
Una vez pesadas todas las muestras, se añadir la mezcla ternaria, no explote o
colocan los tubos en una gradilla metálica. inflame. La cantidad a añadir es de 2,5ml.
Esta es transportada hacia una campana con Una vez que se agregado ácido a todos los
un extractor, ya que se necesita añadir ácido tubos se debe dejar reposar por lo menos
nítrico el cual desprende vapores corrosivos. 12hs.
Se agrega dicho ácido para ir rompiendo la

Luego se procede con la predigestión que consiste en calentar la muestra a 80º C, en un aparato
llamado “digestor”. La predigestión suele durar de 30 a 40 minutos. Es importante aclarar que antes
de realizarla, hay que encender el extractor y la bomba que produce vacío y darle paso al agua hacia
esta, abriendo solamente un poco la llave. Luego de esto, recién encender el digestor.
La bomba esta unida a un múltiple que se usa para tapar los tubos, este está provisto de una
manguera que va a parar a un tanque con agua destilada, de este sale otra manguera a uno con
hidróxido de sodio, luego pasa por un refrigerante que desemboca en un matraz kitasato, llamado
trampa. En realidad hay dos trampas para mejor seguridad y finalmente el conducto llega a la
bomba preparada para soportar ácido. La finalidad de este sistema, principalmente es que no haya
fuga de vapores, segundo que no lleguen directamente los vapores a la bomba, además de
neutralizarlos para bajar su contaminación.

Durante la predigestión se observa vapores

color caramelo o bien marrones. Se sabe que
el proceso ha finalizado cuando estos vapores
se desvanecen o bien, desaparecen.
Lo que queda en el fondo del tubo es una
sustancia amarillenta.
Entonces finalizada la predigestión, se retira
la gradilla y se deja enfriar hasta que se pueda
agarrar los tubos.

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Pero la temperatura a la cual se debe elevar
ahora es de 200º C. No más, porque podría
perderse lo que desea analizar.
El tiempo estimado varía pero va de 35 a 45
minutos.

Para la digestión se procede de la misma

forma que para la predigestión.
Lo que se observa es que aproximadamente a
los 4 o 5 minutos comienza a desprenderse
vapores de color amarillento, y van
disminuyendo a los 9 o 10 minutos.
Cerca de los 25 minutos, comienza a verse
como se va desprendiendo vapores blancos.
Una vez enfriados, se procede a añadirles la
mezcla ternaria, que es una solución que
contiene 200ml de ácido nítrico, 80ml de
ácido perclórico, y 20ml de ácido sulfúrico.
La finalidad de esta, es terminar de desarmar
la estructura para facilitar la lectura de lo que
estamos analizando, o sea más o menos dejar
suelto los elementos a analizar.
La cantidad que se debe agregar es de 2,5ml.
Cuando se ha finalizado de añadir lo
necesario, se debe de llevar la gradilla de
nuevo al digestor para terminar la “digestión”.

Se sabe que la digestión ha finalizado cuando estos vapores cesan. Terminada la digestión se retira
la gradilla y se deja enfriar. Lo que se puede apreciar es que en el fondo de los tubos queda una
sustancia gelatinosa medio transparente, y que en las paredes de los tubos hay residuos orgánicos
pegados.
Cuando ya se ha enfriado todo, se procede a las diluciones de las muestras. Para ello se necesita
matraces aforados a 100ml, embudos, gradillas y agua destilada.

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El método consiste en lavar las paredes del
tubo con agua, batir, y echarlo en el matraz a
través del embudo. Se debe realizar el lavado
del tubo 3 a 4 veces. Hay que lavar también
con agua las paredes del embudo en el primer
y último enjuague.

Hay que tener cuidado de sobrepasar el aforo,

ya que si se pasa, estaría mal la disolución y
por consiguiente la lectura sería errónea. En
caso de pasarse, se puede realizar una
disolución mayor. Por ello es recomendable
que el agua que se agrega por el lavado,
llegue solamente hasta la unión con la parte
fina del matraz.

El enrasado se realiza con una piseta con pico

especial, la cual contiene agua destilada.

Una vez que se han enrazado todos los tubos,

lo que se hace es el filtrado de todos ellos.
Esto se realiza para separar la sílice que puede
traer la muestra y puede llegar a confundirse
en la lectura.
Para esto se utiliza papel de filtro banda
blanca, que es su clasificación por capacidad
de filtrado.

Antes de filtrar es necesario batir bien

el matraz para homogenizar la
solución.

Terminado el filtrado se trasladan los

vasos de precipitado donde se
recogieron las muestras, en una
bandeja hacia donde están los aparatos
para medición. En caso de que sea
necesario parar el proceso, se tapan los
vasos, debido a que el líquido puede
evaporarse.

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Para poder realizar la medición, es
necesario preparar antes las soluciones.
Para la determinación de potasio, se toman
5ml de muestra con la pipeta automática. La
primera succión de cada muestra se tira en
un recipiente. (Esto sirve para enjuagar de
lo recogido anteriormente)
Se vuelve a tomar y en la segunda succión
si se echa al matraz.
Se aprieta varias veces el botón de la pipeta
y se limpia con una servilleta la punta. Se
hace lo mismo con todas las muestras.

Luego se enrasa a 25ml con la piseta, se tapa y se agita bien para homogenizar la solución.

Para el análisis de fósforo, se debe de tomar

10ml de la muestra con la pipeta automática
y se los echa al matraz de 25ml. A demás de
estos se debe añadir 5ml de vanado
molinato de amonio que es el reactivo color
para el análisis foliar. Su finalidad es
resaltar la presencia de fósforo.

Una vez agregado el reactivo color, se

enrasa a 25ml, se tapa, y se agita.
Hay que dejar reposar la solución como
mínimo 20 minutos para que se estabilice el
color o sea que toda la muestra tenga el
mismo color.

El color característico que toma la muestra

es amarillo ya que es el color que posee el
reactivo. Sin embargo la intensidad de este
va a depender de la presencia de fósforo en
cada disolución.
Se debe de repetir este procedimiento con
todas las muestras que se van a analizar.

En la determinación de potasio, se utiliza un

aparato llamado “fotómetro de llama”. Para
operarlo se debe primero de encender un
compresor, que le aporta presión, luego
darle paso a la electricidad, posteriormente
encenderlo. Luego esperar que la presión
sea la adecuada y por ultimo dar paso al gas.
Para encender la llama se abre la llave de
gas que esta en el aparato y se presiona un
botón rojo que provocará la chispa.

Para apagarlo se corta primero la electricidad, luego la llave de gas y por el ultimo el compresor.

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Esta máquina debe ser constantemente calibrada, para ello se utiliza una solución de cloruro de
potasio de 0,5meq por litro.
El procedimiento consiste en llevar primero a cero, luego colocar el catéter en vaso con KCl, y
calibrar a una lectura de 195. Se saca y sacude el catéter, luego se vuelve a tomar la lectura para
verificar la calibración. Una vez calibrado se procede a la lectura de todas las muestras.
Comprobado que todo esta bien, recién se puede votar el contenido que queda en los vasos de
precipitado. (Todas las lecturas son registradas y anotadas)

Para la determinación de fósforo se emplea otro aparato llamado “espectro fotómetro”.

A diferencia del otro, éste se calibra solo
apenas es encendido. Lo primero que hay
que hacer elegir el test a utilizar, en este
caso 007. Luego se introduce el “blanco o
cero”, se tapa y se aprieta el primer botón,
que corresponde al que solicita el “cero”, y
se saca. Posteriormente, se introduce el
“patrón”, se aprieta el segundo botón que
corresponde a “medir” y se saca.

De aquí en adelante se hace lo mismo con todas las otras muestras. Al igual que con el otro
análisis, aquí también se anota todas las lecturas.
Para poder introducirse en el aparato, primero la muestra debe ser vertida en una celda. Debido a
posibles contaminaciones, se enjuaga con la misma muestra 2 o 3 veces. Luego se limpia el frente
y la parte posterior de la celda con una servilleta, para no entorpecer la lectura.
La forma en que lee, consiste en que se hace pasar un rayo por la muestra que se refracta y es
captada por un foto detector.

*En los análisis realizados se emplearon 40 tubos debido a que esa es la capacidad del digestor.
De estos 40, los números 39 y 40, son el “blanco” y “patrón”, respectivamente.
El “blanco” sirve para determinar si los reactivos ya traían los elementos que se están analizando.
En caso de que sea así, el porcentaje encontrado en el blanco será restado a los demás.
Por otro lado, el “patrón” sirve como referencia. En todos los análisis realizados, el valor que
aporta éste debe ser el mismo. Si no es así, significa que:
Primero, los aparatos utilizados están descalibrados o bien que la digestión está mal hecha.

*En el campo las divisiones que hay son:

*El sistema de la bomba que produce vacío, y sus accesorios para reducir la contaminación es:

Franco Romero