Sunteți pe pagina 1din 2

Salata de morcovi cu

iaurt, sta de si ulei de


nuca
Categorii: Retete cu iaurt, Retete cu legume, Retete fara gluten, Retete lact-ovo-vegetariene,
 
Retete rapide, Retete simple, Retete salate
7 Februarie 2022

Share

Save

Oh, salata asta... le are pe toate.

fi

Ingrediente
Salata de morcovi cu iaurt, stafide si ulei de
nuca
150 gr morcovi
5-8 frunze de menta
100 gr iaurt grecesc
1 lingurita rasa Garam Masala (de la Fuchs am folosit)
1/4 lingurita turmeric
1 lingura stafide aurii (inmuiate din timp in apa fierbinte)
1 fir ceapa verde
2 linguri ulei de nuca
sare, piper negru
Portie: 1
Calorii: 392 (calculat cu iaurt 10%)
Preparare
Salata de morcovi cu iaurt, stafide si ulei de
nuca
1. Morcovii se dau pe razatoarea mica si se presara cu putina sare. Se
maseaza 1 minut, sa se fragezeasca un pic. Se amesteca cu menta
tocata marunt.
2. Iaurtul se amesteca cu putina sare, Garam Masala, turmeric, piper
negru proaspat rasnit, 1 lingura de ulei de nuca si 2 linguri de apa
pana devine cremos si uniform colorat. Se drege de sare.
3. Se toarna iaurtul peste morcovi si se omogenizeaza. Se intinde
salata in strat egal pe un platou (sau in bolul de servire).
4. Stafidele se scurg de apa in care s-au inmuiat si se amesteca cu
ceapa verde tocata rondele, putina sare si 1 lingura de ulei de nuca.
Se presara peste salata de morcovi. Se mai presara putina sare
grunjoasa (fleur de sel sau fulgi de sare Maldon).
5. Se serveste cu lipie, paine prajita sau pita la gratar (facuta in casa
dupa retea de aici, pasii 1-3)