Sunteți pe pagina 1din 4

Regimul alimentar

Vorbim despre un regim alimentar numai în momentul în care avem de a face cu o afecțiune
(diabet, hipertensiune, hiperlipidemie, gută, etc). Regimul alimentar presupune respectarea cu rig-
urozitate a unei indicații alimentare. De ex.: în caz de hipertensiune, urmăm un regim cu consum re-
dus de sare, în caz de hiperlipidemie se scade consumul de grăsimi saturate. Regimul nu înseamnă
doar restricții, în caz de osteoporoză se recomandă creșterea consumului de calciu și vitamina D3.
Deși există unele limitări în ceea ce privește alimentația, trebuie luat în considerare că regimul ne
protejează sănătatea.
Tipuri de regimuri:
1. Regimul hidric
- este indicat in gastrita acuta, pancreatita, ulcer in faza dureroasa, gastroenterite, diaree, si primele
zile postoperator
- consta in administrarea de lichide limpezi - apa fiarta si racita, ceai neiindulcit sau indulcit cu za-
harina, supa strecurata., suc de fructe strecurat, zeama de orez administrat in doze mici (100 ml/ora)
si se creste doza progresiv.

2. Regimul hidrozaharat
- este alcatuit din ceai indulcit, sucuri de fructe cu zahar, supe limpezi de legume, limonada, zeama
de orez indulcita
- vor fi asigurati 2-3 litri de lichide ce vor fi administrati in functie de pierderi la 2-3 ore si este indi-
cat in gastrita acuta, colecista acuta, debutul hepatitei acute si primele zile postoperator.

3. Regimul hipoproteic
- aportul recomandat de proteine este de 0.6-0.8 g/kg corp/zi, procentul mai mare avandul cele de
origine animala
- limitarea alimentelor bogate in proteine - carne, lapte, albus de ou, produse lactate, fasole, soia,
ciuperci
- consta in limitarea alimentelor bogate in proteine ( carne, lapte,albus de ou, produse lactate, fasole,
bob, linte, mazare, ciuperci, soia). - aportul recomandat de proteine 0,6- 0,8 g/kc/zi, va
- echivalenta proteica se face astfel: 5gr proteine= 1ou = 25 gr carne = 15 gr brinza = 60 gr piine =
40 gr paste fainoase = 75 gr orez = 200 gr cartofi
- acest tip de regim este indicat la pacientii cu insuficienta renala cronica, nefropatii glomerurale,
ciroza hepatica decompensata

4. Regimul hiposodat
- o lingura de sare contine 6 grame de sare, iar aportul obisnuit in dieta este de 9-12 g pe zi, dar se
recomanda un consum de 3-6 g/zi.
- in cazul acestui regim se impune un aport de sare sub 2-3g/zi minim necesar de 1.1-2 g/zi
- aportul obisnuit de sare in dieta – 9-12g/zi, consumul recomandat de sare fiind de 3 -6 gr/zi. Con-
sumul minim necesar este de 1,1 -2,0 gr/zi. - regimul hiposodat consta in limitarea aportului de sare
la sub 2 -3 g/zi - evitarea alimentelor bogate in sare - conserve, mezeluri, brinzeturi sarate, carne
afumata, bulion de legume, snaks-uri, muraturi, mustar, supa la conserva
- regimul este indicat la pacientii cu insuficienta renala acuta si cronica, glomerulonefrita cu insufi-
cienta cardiaca, sindrom nefrotic, nefropatii cronice, la pacientii hipertensivi, cu insuficienta car-
diaca si cardiopatii valvulare decompensate, sau la cei care prezinta ciroza hepatica decompensata si
edeme

5. Regimul comun
- este un regim rational de crutare pregatit dietetic ce va respecta aportul optim de nutrienti, conti-
nand produse de origine atat animala cat si vegetala.
- produsele din cereale integrale si uleiurile vegetale se recomanda a fi consumate la majoritatea
meselor;
- fructele pot fi consumate zilnic dar nu exagerat pentru a evita cresterea ponderala.
- alaturi de fructe oleaginoase precum nuci, alune, arahideeste indicat consumul de legume de 2-3
ori pe zi (fasole, mazare, bob, linte)
- pe cat posibil reducerea consumului de paine alba, cartofi, paste fainoase, unt si dulciuri
- se evita carnea grasa, carnea rosie, recomandata fiind cea de pui, peste, alaturi de oua si lactate ce
vor fi consumate zilnic;
- se va face o repartitie de 4-5 mese pe zi impunandu-se respectarea orelor fixe de masa pentru
crearea si intretinerea reflexelor stimulatoare ale secretiilor iar ultima masa se va lua cu 2-3 ore in-
ainte de culcare, pentru a asigura digestia si odihna pe timpul noptii

6. Regimul pentru rectocolita ulcerohemoragica


- in functie de evolutia bolii alimentele sunt introduse treptat repartizate in 5-6 mese/zi, scopul aces-
tui regim fiind de "crutare intestinala"
- sunt contraindicate alimentele bogate in fibre, grasimile prajite, produsele zaharoase, acide si
piperate, bauturile gazoase
-pe toata durata regimului se urmareste asigurarea unui aport caloric adecvat dar totodata men-
tinerea bilantului hidroelectrolitic
- alimentele permise in acest timp de regim sunt -carne de pasare, vitel, vaca fripta, tocata, peste
slab, sunca presata slaba, peste slab fiert sau fript, oua fierte tari, telemea desarata, paste fainoase,
biscuiti, paine prajita, supe de legume,sucuri de fructe fara acid, unt crud, ulei crud
- pacientii pot primi si piure de cartofi in cantitati mici doar daca este bine tolerat de organism
- regimul acesta este indicat la pacientii care prezinta rectocolite ulcerohemoragice acute sau cron-
ice ( toxice,parazitare,infectioase), sau la cei cu boala Crohn

7. Regimul Diabet
- diabetul zaharat este un sindrom caracterizat prin cresterea valorii concentratiei de glucoza in
sange si dezechilibrarea organismului ceea ce impune terapia medicala nutritionala
- dieta este personala fiecarui pacient tinandu-se cont de varsta, sex, activitate fizica, greutate, tipul
de diabet zaharat si tratamentul indicat
- sunt asigurate toate principiile nutritive in cantitati cat mai apropriate de cele recomandate indi-
vidului sanatos
- este necesar respectarea unei liste ce cuprinde alimentele interzise si alimentele ce vor fi cantarite.
- Alimente interzise - zahar, miere de albine, sucuri de fructe, fructe uscate, dulciuri cu zahar,
struguri, bauturi alcoolice dulci, grasimi animale
- Alimente care se cantaresc - paine, paste fainoase, produse lactate, lapte, branza, legume uscate
(fasole, mazare), orez, cartofi, legume (ceapa, morcov, telina, patrunjel), fructe proaspete
- vor fi 3 mese principale si 2-3 gustari
-acest tip de regim mai are cateva particularitati in cazul pacientilor carora este necesar controlul
consumului cantitatii de sare(hipertensivi), proteine (diabet zaharat complicat cu nefropatie diabet-
ica) si la cei cu diabet zaharat decompensat

8. Regimul Ulcer
- dieta aceasta este indicata in cursul perioadei dureroase a ulcerului si se urmareste un program
strict.
- in primele 3 zile este recomandat consumul de lapte neecremat cu adaos de frisca sau smantana
1500-2000 ml/zi in cantitati mici la interval de 2 ore
- tot in primele zi se vor consuma supe mucilaginoase, creme de lapte si ou;
- alimentatia se imbogateste treptat prin introducerea supelor strecurate de orez, grisului cu lapte,
painii albe, piureurilor de legume
- dupa 7 zile se introduce in alimentatie carnea fiarta, branza de vaci, casul proaspat, supa de zarza-
vat, fainoase cu lapte, biscuiti
- alimentele nerecomandate pacientilor cu ulcer cronic sint laptele batut, iaurtul, brinzeturile fer-
mentate, ouale ferte tari sau prajite, maioneza, carnea si pestele gras, conservele, afumaturile, supele
de carne in care carnea a fost pusa la fiert de la rece. - in afara episoadelor dureroase se pot folosi
majoritatea alimentelor, pregatite dietetic pentru a nu irita mucoas gastrodudenala. Vor fi permanent
interzise condimentele (piper,ardei iute, boia, hrean, chili, usturoi), prajelile si legumele ce contin
celuloza dura ( ceapa, telina, ridichii).

9. Regimul Giovanetti
- consta in reducerea consumului de alimentate bogate in proteine si este indicat la pacientii cu insu-
ficienta renala acuta sau sindrom nefrotic
- este contraindicat prelungirea regimului mai mult de sapte zile pentru a nu induce hipoproteinemie
prin declansarea proceselor de autofagie
- cantitatea de proteine nu trebuie sa depaseasca 20 grame si este furnizata de albusul de ou, acesta
continand proteine cu valoare biologica ridicata si un aport de aproximativ 2000 calorii

10. Regimul Kempner


- este un regim desodat si este indicat in insuficienta cardiaca congestiva clasa IV NYHA
- pacientul trebuie sa consume orez, fructe si dulceata la fiecare masa

11. Alimentatia enterala


- acesta este un regim special, fiind indicat doar la pacientii care nu se pot alimenta din cauza unor
tulburari de deglutitie sau care au suferit interventii chirurgicale in sfera buco-maxilo-faciala sau
ORL (otorinolarinologie)
- alimentele se administreaza pacientului cu ajutorul unei sonde oro/nazogastrica