Lecția 2

Alimente de origine minerală

 provin din scoarța Pământului;

 din această categorie fac parte apa și sarea.
1. Apa este un aliment indispensabil vieții. În alimentația omului se folosește:
- apă potabilă preluată de la rețeaua de apă a localității;
- apă de la fântână (dacă este potabilă);
- apă minerală îmbuteliată: plată sau carbogazoasă.
 este un lichid compus din hidrogen și oxigen;
 organismal uman – ¾ apă → nu poate supraviețui în absența apei;
 cantitatea zilnică de apă: – 35 ml/kg corp (adulți);
- 50-60 ml/kg corp (copii);
-150 ml/kg corp (nou-născuți).

2. Sarea folosită ca aliment se mai numește „sare de bucătărie“.

 este un mineral compus din sodiu și clor;

 consumată în cantități mici – efecte benefice;
 excesul → boli: hipertensiunea, boli cardiovasculare, retenția de apă
 se găsește în numeroase alimente;
 alimente cu conținut mare de sare: mezeluri, murături, conserve, măsline, carne afumată,
pește marinat etc;
 1 adult → 1,5-2 grame de sare/zi;
 se extrage din:
- mine de sare (saline);
- din apa mărilor

Tipurile de sare pe care oamenii le pot consuma sunt:

 sarea de mare;
 sarea de Himalaya;
 sarea iodată;
 sarea neiodată;
 sarea gemă etc.

Temă:

Calculați-vă necesarul de apă pentru o zi, după ce vă cântăriți. La ce concluzie ați

ajuns privind cantitatea de apă consumată?