Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
6 albușuri
200 g zahăr
100 g făină
100 g fulgi de cocos
Ingrediente necesare pentru cremă:
6 gălbenușuri
1 plic budincă de vanilie Dr. Oetker
400 ml lapte
300 g zahăr pudră
250 g unt
Mod de preparare:
Mixăm albușurile spumă după care, mixând continuu, încorporăm treptat zahărul. Într-un alt bol amestecăm făina
cernută cu fulgii de cocos după care încorporăm în spuma de albușuri, folosind o spatulă.Transferăm compoziți într-o
tavă tapetată cu hârtie de copt.
Nivelăm și coacem blatul la cuptorul preîncălzit la 170 de grade, pentru 20 de minute sau până blatul trece testul cu
scobitoarea.
Pentru cremă, mixăm gălbenușurile cu praful de budincă, zahărul pudră și cu 100 ml de lapte. Punem restul de lapte
pe foc și când fierbe adăugăm amestecul de budincă. Amestecăm continuu până se îngroașă după care lăsăm
crema să se răcească.
Separat, mixăm untul spumă după care încorporăm și crema răcită și mixăm până la omogenizare. Separat, mixăm
untul spumă după care încorporăm și crema răcită și mixăm până la omogenizare. Întindem crema peste blatul rece
și decorăm cu fulgi de cocos.