FISA DE VERIFICARE REALIZARE OBIECTIVE/MASURI

Pag. 1 / 4

Obiectivele calitatii si sigutantei alimentului pentru anul 2021

Nr. Obiectiv Responsabil Termen Evaluare stadiu realizare
crt. Trim. I Trim. II Trim. III Trim. IV
1 Dezvoltare sectie pentru obtinere carne Administrator Dec. 2021 Nu s-a realizat, s- Nu s-a realizat, s- Nu s-a realizat, s- Nu s-a realizat, s-
toccata si carne preparata – mici de pui, Director a facut o analiza a decis a decis a decis
carnati de pui, hamburger, carne Executiv a locului de renuntarea pentru renuntarea pentru renuntarea pentru
marinata, snitel de pui, frigarui de pui Responsabil amplasare si a anul 2021 la anul 2021 la anul 2021 la
tehnic necesarului de acest proiect. acest proiect. acest proiect.
echipamente.
2 Cresterea numarului de clienti si Responsabil Dec. 2021 Exista contracte Exista contracte Exista contracte Exista contracte
extinderea zonei de livrare a produselor vanzari, cu Bulgaria si cu Bulgaria si cu Bulgaria si cu Bulgaria si
Clienti noi in zona de est a tarii si in Director Grecia. Grecia. Grecia. Grecia.
afara tarii – Bulgaria, Grecia, Germania, Executiv Nu s-a dezvoltat Nu s-a dezvoltat Nu s-a dezvoltat Nu s-a dezvoltat
Suedia in zona de est a in zona de est a in zona de est a in zona de est a
tarii. tarii. tarii. tarii.
3 Schimbarea agentului frigorific cu freon Administrator Dec. 2021 Nu s-a realizat Nu s-a realizat Nu s-a realizat Nu s-a realizat
R449, modificarea instalatiei de frig la Responsabil deoarece nu sunt deoarece nu sunt deoarece nu sunt deoarece nu sunt
tunelele de congelare si depozitului de tehnic fondurile fondurile fondurile fondurile
congelare necesare. necesare. necesare. necesare.
4 Extinderea magaziei de ambalaje si Administrator Dec. 2021 Nu s-a realizat. Nu s-a realizat, s- Nu s-a realizat, s- Nu s-a realizat, s-
reorganizarea acesteia. Responsabil a decis a decis a decis
tehnic renuntarea pentru renuntarea pentru renuntarea pentru
anul 2021 la anul 2021 la anul 2021 la
acest proiect. acest proiect. acest proiect.
5 Amenajare platforma pentru deseuri Inginer Iunie 2021 Nu s-a realizat. Realizat. - -
mecanic
6 Modernizare drum de acces in Abator si Inginer Sept. 2021 S-a realizat Realizat. - -
refacere platforme betonate din curte mecanic drumul de acces.
7 Participarea a 3 angajati la curs extern Administrator Iunie 2021 Nu s-a realizat. Nu s-a realizat. Nu s-a realizat. A fost efectuat
BRC / IFS (Director Executiv, R-IFS, Responsabil In mai a plecat In august a plecat cursul extern
Controlor calitate) resurse umane din unitate R- din unitate pentru 1 angajat
 FISA DE VERIFICARE REALIZARE OBIECTIVE/MASURI
Pag. 2 / 4

IFS/BCR CESA. Instruirile – Director

vor fi planificate Executiv.
pentru noua
echipa de la
calitate in anul
2022
8 Comunicarea catre angajati a R-IFS/BRC Dec. 2021 Nu s-a realizat. S-a realizat o S-a realizat o S-a realizat o
problemelor legate de calitatea si instruire pe instruire pe instruire pe
siguranta alimentului si a riscurilor la problemelor problemelor problemelor
care sunt expusi consumatorii daca nu legate de legate de legate de
sunt respectate cerintele de calitate si calitatea si calitatea si calitatea si
siguranta alimentului siguranta siguranta siguranta
alimentului si a alimentului si a alimentului si a
riscurilor la care riscurilor la care riscurilor la care
sunt expusi sunt expusi sunt expusi
consumatorii consumatorii consumatorii
daca nu sunt daca nu sunt daca nu sunt
respectate respectate respectate
cerintele cerintele cerintele
9 Incurajarea personalului pentru a se R-IFS/BRC Dec. 2021 Nu a fost Nu a fost A fost montata A fost montata
implica si a actiona pentru siguranta montata montata cutia cutia pentru
alimentului prin montarea unei cutii sesizari
pentru sesizari
10 Motivarea financiara a celor care Administrator Dec. 2021 Au fost alocate Au fost alocate Au fost alocate Au fost alocate
sesizeaza conducerea cu nereguli fondurile fondurile fondurile fondurile
privind siguranta alimentului sau care
identifica si comunica actiuni preventive
/ propuneri de imbunatatire
 FISA DE VERIFICARE REALIZARE OBIECTIVE/MASURI
Pag. 3 / 4

Plan de masuri rezultat in urma analizei de management din data 18.01.2021

Nr. Masuri Responsabil Termen Evaluare stadiu realizare
crt. Trim. I Trim. II Trim. III Trim. IV
1 Dezvoltare sectie pentru obtinere Administrator Dec. 2021 Nu s-a realizat, s- Nu s-a realizat, s- Nu s-a realizat, s- Nu s-a realizat, s-
carne tocata si carne preparata – mici Director a facut o analiza a a decis renuntarea a decis renuntarea a decis renuntarea
de pui, carnati de pui, hamburger, Executiv locului de pentru anul 2021 pentru anul 2021 pentru anul 2021
carne marinata, snitel de pui, frigarui Responsabil amplasare si a la acest proiect. la acest proiect. la acest proiect.
de pui tehnic necesarului de
Extinderea magaziei de ambalaje si echipamente.
reorganizarea acesteia.
Schimbarea agentului frigorific cu
freon R449, modificarea instalatiei de
frig la tunelele de congelare si
depozitului de congelare
2 Participarea a 3 angajati la curs extern Administrator Iunie Nu s-a realizat. Nu s-a realizat. Nu s-a realizat. A fost efectuat
BRC / IFS (Director Executiv, R-IFS, Responsabil 2021 In mai a plecat In august a cursul extern
Controlor calitate) resurse din unitate R- plecat din unitate pentru 1 angajat –
umane IFS/BCR CESA. Instruirile Director Executiv.
vor fi planificate
pentru noua
echipa de la
calitate in anul
2022
3 Revizuirea documentatiei sistemului R-IFS / BRC Dec. 2021 Nu s-a realizat Nu s-a realizat S-a realizat o A fost realizata o
de management al calitatii si revizie a studiului revizie a
sigurantei alimentului conform HACCP, documentatiei
cerintelor IFS vers.7 specificatiilor
tehnice de
produse si o parte
dintre procedurile
operationale,
 FISA DE VERIFICARE REALIZARE OBIECTIVE/MASURI
Pag. 4 / 4

revizia va fi
finalizata pana in
decembrie 2021.

Intocmit , Data
R-IFS / BRC