Numele şi prenumele elevului: ........................................

Fișă de evaluare Celuloza

1.Precizați substanțele în constituția cărora este prezentă ß-glucopiranoza:

a) zaharoza;
b) celuloza;
c) amiloza;
d) amilopectina.
2. Încercuiți afirmațiile corecte de mai jos:
a) celuloza este solubilă în apă;
b) celuloza are formula brută (C6H10O5)n;
c) celuloza este o polizaharidă naturală, formată din amiloză și amilopectină;
d) celuloza are rolul de a conferi plantei rezistență mecanică și elasticitate.
3. Denumirea chimică a reactivului Schweizer este:
a) hidroxid diaminoargentic;
b) acid azotic concentrat;
c) hidroxid de tetraaminocupru(II).
4. Precizați afirmațiile adevărate:
a) celuloza este o polizaharidă de rezervă pentru plante;
b) în celuloză, moleculele de ß-glucopiranoză sunt unite între ele prin legături 1,6 dicarbonilice;
c) celuloza are catenă ramificată;
d) fiecare din unitățile structurale de glucoză din molecula celulozei are 3 grupări hidroxil
(-OH) libere.
5. Celuloza se extrage din următoarele produse de origine vegetală:
a) lemn;
b) bumbac;
c) cartofi;
d) stuf;
e) semințe de grâu, orz, porumb.
6. Încercuiți afirmațiile corecte de mai jos:
a)Celuloza absoarbe, în cantitate limitată, apa din atmosferă (este slab higroscopică);
b) Celuloza reprezintă o substanță nutritivă, cu rol energetic pentru organismul uman;
c) Formula de structură a trinitratului de celuloză este [C6H7O2 (O-NO2)2]n;
d) Fulmicotonul este folosit în industria explozivilor.

SUCCES!