Fișa de post

Capitolul 1
Dispoziții generale

Denumirea compartimentului:
Local de alimentatie publica – restaurant
Denumirea postului-chelner
Numele si prenumele salariatului: Turculeț Maria

Capitolul 2
Descrierea funcției

Atributiile:
-Primirea clientilor
-Stabilirea relatiei cu acestia (salutul, pronuntarea numelui clientului daca este cunoscut)
-Informarea clientilor sugestiva, verbala si prin lista
-Exercitarea operatiunilor obisnuite necesare servirii ca: mis-en-place in ordinea ceruta de tehnica
servirii (pentru micul dejun, dejun, cina rece sau calda)
-Servirea atenta si cuviincioasa a consumatorilor
-Strangerea bonurilor de masa
-Incasarea contravalorii produselor
-Respectarea programului de lucru

Responsabilitati:
-Executa debarasarea meselor dupa fiecare masa
-Satisfacerea momentana a consumatorului (obiectiv minimal), sa convinga clientii ca de fiecare
data cand va reveni, va avea aceleasi satisfactii

Relatii functionale:
De colaborare: bucatar si ajutor de bucatar

Se subordoneaza:
Șefului de sala

Capitolul 3
Cerințele funcției față de persoană

Pregatirea si experienta:
Studii: scoli profesionale 3 ani, licee economice cu durata 4 ani, cursuri de scurta durata 4 luni
Ucenicie la locul de munca
Experienta/Vechime: 1 an ca picol
Alte cerinte specifice: aptitudinea de a lucra cu oamenii
Cunoștințe
-limbi internaționale(engleză, rusă, română)
-cultură generală

Abilităţi
-Abilitati de comunicare verbala si scrisa
-Atentie la nevoile clientului
-Bun management al timpului
-Atitudine prietenoasa si ospitaliera

Atitudine/comportamnet
-creativitate
-flexibilitate
-capacitatea de a lucra sub stres
-respect față de oamnei
-spirit de inițiativă
-diplomație
-dorința de dezvoltare continuă

Întocmită de
Nume, prenume Nichiforeac Alexandra
Funcţia publică de conducere loc de alimentație publică- manager
Data întocmirii 24/02/2022