Pandișpan cu mere - rețeta video

Recipe by Cristian Borod / Recipe rating: N/A

Course: Desert / Cuisine: Internațională / Difficulty: Mediu

Servings Prep time Cooking time Calories

8 servings 20 minutes 30 minutes 118 kcal

Pandișpan cu mere sau prăjitură răsturnată cu mere

Ingrediente

6 buc ouă

120 g zahăr

120 g făină

puțină sare

6 buc mere

50 g unt

3 linguri zahăr pentru mere

1 linguriță scorțișoară

Mod de preparare

1 Am curățat merele și le-am tăiat cuburi. Am pus untul la topit într-o tigaie, apoi am adăugat merele și
zaharul și le-am lăsat la foc mic, amestecând constant, până când s-a evaporat tot sucul lăsat. Nu durează
mai mult de câteva minute. La final am adăugat scorțișoara și am lăsat merele la răcit.

2 Am mixat albușurile a 6 ouă cu puțină sare ( o priză de sare). Am adăugat zahărul (120 g) treptat, câte o
lingură. Apoi am adăugat tot treptat, câte un gălbenuș de ou, mixând în continuare, la viteză mică.

3 Am oprit mixerul și am început să adaug făina treptat, câte o lingură, amestecând ușor cu o spatulă, de jos
în sus.

4 Am uns o tavă rotundă cu diametrul de 24 cm cu unt și am așezat merele în ea. Deasupra am turnat
copoziția de pandișpan.
5 Am dat prăjitura la cuptorul preîncălzit la 180° C pentru aproximativ 25 de minute ( sau pana când
scobitoarea rămâne curată, dacă faceți testul scobitori)

6 Am răsturnat prăjitura pe o farfurie cât încă a fost fierbinte. A ieșit foarte pufoasă și gustoasă.

Tips & Tricks

Se poate însiropa cu suc de mere și se poate servi rece, cu frișcă.