Acid folic

Acidul folic este o vitamina hidrosolubila si face parte din grupa vitaminelor B (B9),
fiind important in alimentatia oricui, avand rol important în sinteza A.D.N.-ului, a
formării globulelor roşii în măduva osoasă şi în general la formarea de celule noi în
organism, mai ales in timpul sarcinii, inainte si dupa sarcina(stimuland lactatia,
oferind protectie impotriva parazitilor intestinali si a toxinelor alimentare). Folatul
(utilizat ca nume generic pentru grupul de elemente chimice de la baza structurii
acidului folic) este una dintre cele 13 vitamine esentiale ce nu pot fi sintetizate de
organism, astfel ca trebuie obtinute din alimentatie sau suplimente. Folatul este
hidrosolubil si este influentat de gatirea termica a alimentelor. Legumele bogate in
folat se recomanda astfel a fi consumate proaspete, crude, sau doar usor gatite
(preparare la aburi sau la cuptorul cu microunde).

În alimentaţie, folatul poate fi găsit în:

- legume: crucifere ca broccoli, varza de Bruxelles, varza, conopida, dar si fasole

verde, spanac, salata verde, ciuperci, pastarnac, porumb dulce, dovlecel etc.;

- fructe: avocado, grapefruit, portocale, banane etc.;

- leguminoase: mazare, soia, fasole de orice tip, linte, naut etc.;

- oua (mai ales galbenusul);

- fructe oleaginoase: nuci, migdale, arahide etc.

Necesarul zilnic de acid folic este de 100 – 500 micrograme, în funcţie de vârstă şi
starea fiziologică a fiecărei persoane. In timpul sarcinii, necesarul de folat creste
de 5-10 ori, astfel ca femeile insarcinate sunt expuse riscului de deficit de folat.

Acidul folic in timpul sarcinii poate preveni anemia. In aceasta perioada, cresterea
volumului sangvin duce la cresterea plasmei si a eritrocitelor ca modificari
normale pe durata sarcinii si poate sa apara anemia cu deficit de vitamina
B12( acidul folic actioneaza foarte strans cu vitamina B12 in metabolismul
aminoacizilor si in sinteza proteinelor).
Anemia prin deficit de acid folic este un tip de anemie ce apare cand organismul
nu beneficiaza de suficient folat,apare în cazul unor diete restrictive, regimuri
dezechilibrate, tulburări de absorbţie datorate unor afecţiuni sau anomalii
digestive. Alte cauze ale anemiei prin deficit de acid folic includ alcoolismul si
administrarea unor medicamente, cum sunt cele pentru convulsii, anxietate sau
artrita. Simptomele anemiei prin deficit de acid folic includ oboseala, migrene,
piele palida sau leziuni la nivelul gurii si limbii.

Acidul folic joacă un rol decisiv în dezvoltarea sistemului nervos şi osos al fătului,
îmbunătăţeşte fertilitatea atât în cazul femeilor cât şi al bărbaţilor, reduce riscul de
infarct miocardic prin acţiunea de reducere a nivelului de homocisteină, un
aminoacid care duce la apariţia bolilor cardiovasculare, osteoporozei şi
aterosclerozei, ajută la cicatrizarea rănilor, întăreşte firul de păr şi unghiile şi este
deosebit de important în procesul de creştere rapidă.

Excesul de vitamina B9 pe termen lung poate duce la reducerea capacităţii

organismului de a absorbi unele minerale şi poate agrava afecţiunile colonului.

Structura:

In acidul folic se afla condensate trei substante:

-un heterociclu trisubstituit numit pteridina

-acid p-amino benzoic(PAB)

-acid glutamic.

Prin condensarea 2-amino, 4-hidroxi, 6-metil-pteridinei cu acidul

paraaminobenzoic, rezulta acidul pteroic, iar acesta prin condensare la randul sau
cu un rest de acid glutamic formeaza acidul pteroilglutamic sau acidul folic.
sursa:

https://mamisicopilul.ro/acidul-folic/

https://mamisicopilul.ro/acidul-folic/

https://biblioteca.regielive.ro/referate/chimie-organica/acidul-folic-53742.html