Sunteți pe pagina 1din 8

Principii de bază

 Evită zaharurile concentrate, mai ales pe cele în formă lichidă, deoarece conţin multe
calorii nenutritive şi încetinesc pierderea în greutate

 Mestecă bine (de aproximativ 25 de ori un dumicat) şi înghite încet (nu fii lacom!)

 Nu uita: după operaţie, stomacul nu mai exista!, astfel încât te vei simţi sătul cu doar
câteva linguri de mâncare. Nu mânca peste masură! Cu timpul, ansele intestinale se vor
lărgi. Durează între 6 şi 9 luni (uneori, chiar mai mult) până când se stabilizează şi îţi
permite să mânânci o cantitate normală de hrană.

 Opreşte-te din mâncat din momentul în care te simţi confortabil de sătul, pentru că altfel
vei vomita şi îţi vei dilata stomacul. Dacă nu reuşeşti să reţii în stomac nici un aliment şi
ai probleme de hidratare, bea Gatorade. Gatorade conţine şi electroliţii necesari
funcţionării normale a celulelor. De îndată ce te vei simţi mai bine, poţi reveni la
băuturile fară calorii (apa, băuturi dietetice).

 Bea min. 6—8 ceşti de lichid pe zi.

 Nu bea lichide cu 15 min înainte de mese. Reîncepe să bei lichide la 30-40 min după
masă.

 Mânâncă zilnic 3 mese reduse cantitativ, dar bogate în substanţe nutritive, plus o gustare
bogată în proteine.

 Mesele trebuie să conţină, în ordine: proteine, fructe, legume, cereale integrale.

 Introdu alimentele noi, pe rând, pentru a evita intoleranţa. Dacă nu tolerezi un aliment,
reintrodu-l după  o săptămână.

 Dacă nu tolerezi lactatele, înlocuieşte-le cu Lactaid. Poţi eventual lua pastile de lactază
când consumi lactate, pentru digerarea mai uşoară a lactozei. Poţi încerca laptele de soia
fortificat cu calciu şi vitamina D.

 Fă mişcare! Mişcarea este esenţială pentru cura de slăbire şi întreţinerea pe termen lung.
Mersul pe jos este recomandat în primele 6 săptămâni. După 6-8 săptămâni poţi trece la
exerciţii care presupun mai mult efort.

Evoluţia regimului alimentar în spital şi după externare


A. Săptămâna 1: cura de lichide 

În spital, vei primi 2-4 mese constând din lichide neîndulcite, după 24 ore de la operaţie, mai
exact după extragerea sondei nazogastrice.
 Consumă apă, ceai, supă şi Gatorade

 Incearcă să bei 30 ml. de lichid într-un interval de 20 de minute

 Băutul din sticlă sau cu paiul îţi poate provoca gaze. Gazele sunt oricum o problemă post-
operatorie, aşa că încearcă să nu înrăutăţeşti lucrurile

Poţi bea Gatorade pe timpul spitalizarii, dar nu şi după externare. Dacă ai diaree sau dacă vomiţi,
este indicat să bei Gatorade, pentru a te rehidrata şi reechilibra d.p.d.v. al electroliţilor (sodiu,
potasiu, clor).

B. Săptămâna 2: alimente pasate (piureuri)

 Vei trece la dieta compusă din hrană pasată, fără grăsimi şi făra zahăr: piureuri de carne
roşie/pasăre, de cartofi, marmeladă (gem de mere) neindulcită

 Nu vei putea mânca mai mult de câteva linguri de mâncare

 Eşti singurul(a) în masură să controlezi cât anume mănânci

C. Regim pentru săptămânile 3 - 4

Timp de aproximativ 2 săptămâni, vei utiliza regimul de mai jos, până când medicul va decide în
alt fel:      

 Came roşie şi de pasăre (pasate în blender), ouă fierte moi

 Brânză de vaci slabă, budinci fără zahăr

 Marmeladă neîndulcită, piure de piersici conservate (dar nu în sirop!), piure de banane


coapte

 Legume uşor înăbuşite şi amestecate în blender sau bine-făcute şi pisate cu furculiţa

 Terci din fulgi de ovăz, porumb, făină

Alimentele solide: dacă tolerezi alimentele din regimul de mai sus, după 2 săptămâni poţi trece
treptat la un regim din alimente solide, care pune accent pe proteine slabe, fructe/legume şi pe
cereale integrale, şi limitează grăsimile şi zahărul.

Acest regim trebuie individualizat. Este normal să ai intoleranţă la unele alimente. Încearcă să
reintroduci mai târziu în dieta un aliment netolerat şi nu uita: mânâncă încet, mestecă bine şi nu
mânca în exces! Vei ajunge, în cele din urmă, să tolerezi diverse alimente din fiecare grupă de
alimente.

Sugestii alimentare pentru regimul alimentar post-externare (primele 3-4 săptămâni)


Grupă alimente Opţiuni
Păine, cereale, paste şi orez Terci de cereale (cu lapte degresat)
1- 2 porţii/zi
1 porţie = 1/4 de ceaşcă
Fructe Gem de mere neîndulcit, piure de piersici şi
1- 2 porţii/zi pere din conservă/borcan, în suc propriu (nu
1 porţie = 1 de ceaşcă sirop), piure din orice fel de fruct decojit,
banană coaptă pasată
Legume Orice fel de legume (excepţie porumb),
1- 2 porţii/zi înăbuşite şi amestecate sau pasate cu furculiţa.
1porţie  = 1 ceaşcă Broccoli şi conopida foarte bine fierte.
Carne, pasăre, peşte, nuci, Ouă fierte moi tăiate bucăţele sau omletă.
leguminoase şi ouă Salată de ouă cu maioneză dietetică. Carne de
2-3 porţii/zi pasăre pasată (blender) ţi file de peşte,
înăbuşite şi zemoase (amestecate cu lămâie,
un sos uşor, puţin ulei).
Salată de ton pasat fară legume. Friptura
foarte moale/zemoasă (după 1 săptămână),
peşte umplut şi tofu dulce
Lapte, brânza și iaurt Lapte degresat. Brânză de vaci slabă sau
3- 4 porţii/zi degresată, şarlote şi budinci fără zahar, iaurt
degresat şi neîndulcit/sau puţin îndulcit
(Dannone Light...), îngheţată fară zahăr şi
grăsimi.
Grăsimi și uleiuri Redu toate grăsimile şi uleiurile
Diverse Supă la plic, supă de casa (legumele şi carnea
2-3 porţii/ zi trebuie fierte foarte bine sau pasate)- redu
supele cremă
Jeleu fără zahăr, îngheţată de fructe fără
zahăr.
Lichide (bea pe tot parcursul Apă plată, lapte parţial/total degresat, cafea
zilei, mai puţin în timpul decofeinizată ţi ceai, supe, orice băutură fără
meselor. Încearcă să bei cel zahăr, Gatorade*
puţin 6-8 ceşti (180-200g) de
lichid pe zi)

 *Bea Gatorade în spital, dar nu insista cu el după externare. Dacă ai diaree sau vomiţi, foloseşte
Gatorade pentru rehidratare.

Mâncare pentru copiii mici. Dacă nu doreşti să îţi prepari mâncarea, poţi recurge la conservele
sau borcanele cu mâncare pentru bebeluşi. Alege-le pe cele cu mai puţin zahăr şi mai bogate în
proteine (carne roşie şi pui). Poţi mânca mai toate alimentele (sărace în grăsimi şi zaharuri), însă
sub forma de piure (în blender).

Exemple de meniuri
Mic-dejun  ora 8 Mic-dejun  Ora 8 Mic-dejun  Ora 8
1/2 ceaşcă de cereale 1/4 ceaşcă de gem 1 ou fiert moale
fierte (peltea) de mere 1 ceaşcă de gem de mere
1/2 ceaşcă de lapte semi- neîndulcit neîndulcit
degresat sau fără grăsime 1 -1/2 ceaşcă de brânză
de vaci degresată
Supliment Ora 10 Supliment Ora 10 Supliment Ora 10
1 ceaşcă lapte degresat, 1 ceaşcă lapte degresat 1 ceaşcă lapte degresat
amestecat cu 1 măsură de amestecat cu 1 măsură de amestecat cu 1 măsură de
pudră proteică acceptată  pudră proteică acceptată  pudră proteică acceptată 
.
Prânz Ora 12 Prânz Ora 12 Prânz Ora 12
1 - 1/2 ceaşcă de iaurt fără 1-1/2 ceaşcă de supă 1-1/2 ceaşcă de supa
zahăr pasată pasată
1 ceaşcă piure de fructe 1 ceaşcă de salată de ouă 1 ceaşcă de ton cu
cu maioneză dietetică maioneză dietetică
Gustare Ora 14 Gustare Ora 14 Gustare Ora 14
1-1 /2 ceaşcă de peltea 1 ceaşcă de brânză de 1-1 /2 ceaşcă brânză
(sos de mere) neîndulcit + vaci slabă cu scortişoara
1 îngheţată de fructe fără 1 îngheţată de fructe fără
zahăr zahăr
Cină Ora 18 Cină Ora 18 Cina Ora 18
1-1/2 ceaşcă de supă 1-1/2 ceaşcă sufle 50 g file de peşte
pasată (cu proteină) 1 ceaşcă piure cartofi 1 ceaşcă de piure de
1 ceaşcă piure fructe legume

Zaharuri concentrate

Majoritatea alimentelor şi băuturilor care conţin zaharuri concentrate sunt pline de calorii
“goale” sub forma de zahăr. Aceste produse conţin mai ales calorii cu valoare nutritivă redusă,
ceea ce înseamnă că, cel mai adesea, ele nu conţin suficiente vitamine, minerale, proteine şi
fibre. Substanţele nutritive sunt esenţiale după operaţie şi te ajută să recuperezi şi să asimilezi
hrana necesară. După operaţie, fiecare dumicat contează. Dacă îţi umpli stomacul cu dulciuri
concentrate, nu vei slăbi şi vei înlocui hrana sănătoasă cu o hrană bogată în calorii şi zahăr.

Alimente / băuturi concentrate INTERZISE:

 Îngheţată

 Lapte cu ciocolată

 Budincă

 laurt indulcit, cu fructe sau congelat


 Fructe uscate

 Fructe congelate sau conservate în sirop

 Suc de fructe

 Cereale cu glazură de zahăr

 Gogoşi

 Îngheţată de fructe

 Prăjituri

 Plăcinte

 Pişcoturi

 Jeleuri

 Băuturi răcoritoare obişnuite (Coca Cola, Pepsi, Fanta, Sprite, Seven Up, Mirinda,
Orangina, Frutifresh, etc.)

 Limonadă

 Ceai cu gheaţă îndulcit (ice tee)

 Băuturi din fructe

 Zahăr de masă

 Miere

 Zahăr candel (bomboane)

 Jeleu obişnuit

 Gumă cu zahar

 Melasă

 Siropuri

 Şerbet

 Gemuri

Notă: poţi folosi îndulcitori artificiali ca Nutrasweet/Equal, zaharină, etc.


Evoluţia regimului pe zile

Există indicaţii generale privind momentul când anume trebuie să introduci diverse alimente în
dieta. Ritmul de adaptare la regimul alimentar diferă de la un individ la altul. 

 24 ore  după operaţie: nimic pe cale bucală

 1-7 zile după operaţie: vei trece de la lichide (lichide simple, fară zaharuri concentrate) la
piureuri lungi (aproape lichide) (fără zaharuri concentrate şi sărace în grăsimi). Încearcă
să consumi 100 g de lichide pe oră pe parcursul unei zilei (nu şi în timpul mesei!)
 3 zile până la 3 săptămâni după operaţie: dieta cu alimente bogate în proteine. Încearcă să
bei 150 g de lichide din oră în oră. Ar trebui să consumi aproximativ 550-700 calorii şi
50-60 grame de proteine.

 3-6 săptămâni după operaţie: toate alimentele pe care le-ai tolerat anterior, cum ar fi tofu,
peşte şi fructe de mare, felii subţiri de carne de curcan sau de şuncă şi alte feluri de carne
presataă, felii de brânză slabă, fructe coapte sau conservate şi neîndulcite, cartofi, terciuri,
cereale neîndulcite în amestec cu lapte degresat sau parţial degresat, pui fiert în supî (tăiat
în bucăţele), pâine prăjită şi biscuiţi, fasole şi mazăre, carne de curcan şi de vită fiartă şi
tocată.

 6-8 săptămâni după operaţie: carne pasăre (fără piele) taiată cubuleţe, cârnaţi vegetali,
legume înăbuşite, fructe moi (pepene roşu, pepene galben, piersici, prune), paste bine
fierte.

 3 luni după operaţie: carne vitel, fructe şi legume tari, inclusiv salate.


 6 luni după operaţie: carne vită şi porc (recomandăm să optaţi cât mai des pentru carnea
de pasăre şi de peşte, deoarece este mai slabă).

Regimul trebuie să fie întotdeauna bogat în proteine şi sărac în carbohidraţi rafinaţi (faină albă).
Ordinea de preferinţă recomandată: proteine, fructe şi legume, cereale integrale.

EXEMPLU DE MENIU ŞI ORAR DE MASĂ

Mic dejun
Ora 8.00 1 Ou fiert tare
1 Felie de pâine integrală prăjită
Prânz
Ora 12.30 60 g Ton conservat în apă
1 linguriţă Maioneză uşoară
3 Biscuiţi săraci în grăsime
1 Roşie medie, în felii subţiri
Cină
18:00 60 g Pulpă pui, prăjită în suc de lămâie, tăiată în bucăţele
2 linguri Morcovi fierţi în aburi, tăiaţi
1 lingură Mazăre verde gătită
Gustări
20:00 1 ceaşcă Brânză de vaci slabă
2 bucăţi Pere din conservă (fără zahăr)
Băuturi
7:00 200 ml Apă plată
9:00 300 ml Lapte degresat
14.00-16.00 700 ml Apă plată
19:00 400 ml Ceai fără zahăr
21:00 400 ml Apă plată

Suplimente de vitamine şi minerale

Este foarte probabil ca, pentru o perioadă variabilă de 3-6 luni după operaţie, să fie nevoie să iei
vitamine şi minerale sub diverse forme şi suplimente, pentru a evita deficite nutritive importante.
Nu uita că mânci mai puţin decât ai nevoie şi este foarte dificil să obţii, în fiecare zi, o dietă
echilibrată.

Primele 3 săptămâni după operaţie:

1. Multi-Vitamine masticabile: ONE A DAY MULTIVITAMINE (Comprimate Masticabile


Calciu + 9 vitamine): 1 cp/zi

2. Calciu masticabil/de supt:

 Calciu Forte: comprimate de supt (calciu, vit.C, fier): 3 cp/zi , după mese

 ZOO COCOA CHEWS (calciu, vit.D3): 3 cp/zi , după mese

 Vitamina D: doar dacă nivele din preoperator sunt scăzute: ZOO COCOA CHEWS
(calciu, vit.D3): 3 cp/zi , după mese

 Soluţii buvabile proteice: neapărat hiperproteice (15-25 gr./porţie) şi cu puţin zahăr (

Este drecomandat să consumi shake-ul proteic în porţii de 50-100 ml.

După operaţie ai nevoie de aprox. 50-70 gr. proteine zilnic. În vederea atingerii acestui scop,
shake-urile proteice vor suplini mesele. De îndată ce vei reuşi să aduci un aport proteic suficient
prin alimentaţie, poţi renunţa la aceste suplimente proteice.

Suplimentele după primele 3 săptămâni de la operaţie: 

Vitamine / minerale / Sugestii


suplimente
1-2 multivitamine + minerale Pikovit sirop, Geriaton
Citrat de calciu CALCIT
Vitamina D Dacă nivelele preoperator sunt scăzute
Fier Dacă medicul recomanda
Shake-uri proteice Dacă nu ai un aport alimentar de 50-70 gr/zi
proteine
URSODIOL  2 cp./zi Doar 6 luni şi doar dacă vezica biliară este
prezenta

* acestă dietă este urmată de teste de laborator la 3 luni şi pot apărea şi alte suplimente nutritive
la nevoie.

S-ar putea să vă placă și