Sunteți pe pagina 1din 12

Indicele

glicemic al
alimentelor.

A elaborat: Tontici Niculina


Ce este indicele glicemic?
Indicele glicemic (IG) al unui aliment defineste
puterea acestuia de a creste glicemia, dupa
consumul unei cantitati de 100 g de glucide din
acel aliment. Acest numar are ca reper in ce
masura creste glicemia dupa 100 g de glucoza
sau de paine alba, aceasta cifra fiind pragul de
100% la care se raporteaza celelalte IG-uri.
Aceeasi cantitate de glucide/carbohidrati,
provenita din alimente diferite, mareste in mod
diferit glicemia. Cu cat IG al unui aliment este
mai mic, cu atat glicemia creste mai putin.

01.03.20XX 2
Tabele cu indicele
glucemic

Образец текста нижнего колонтитула 01.03.20XX 3


Indicele poate fi influentat de o serie de factori, cum ar fi:
- Cat de multe alimente sunt consumate concomitemt, in cadrul
aceleiasi mese;
- Continutul alimentelor in lipide si proteine, nu doar in carbohidrati;
- Modul de preparare al alimentelor;
Повестка
- Felul in care tolereaza si proceseaza organismul fiecare tip de
aliment, deoarece exista diferente individuale importante.
Cum afectează metodele de gătit indicele glicemic
•Alimentele prăjite tind să conțină o cantitate mare de grăsimi, care pot
încetini absorbția zahărului în sânge și pot scădea indicele glicemic.
Раздел
•Gătitul 1 în schimb, poate descompune amidonul rezistent – un
la cuptor,
tip de amidon care rezistă digestiei și se găsește în mod obișnuit în
Раздел
alimente precum2 leguminoasele, cartofii și orezul – crescând astfel
indicele glicemic.
Раздел
•Fierberea 3 ajută la păstrarea unei cantități mai mari de amidon
alimentelor
rezistent, scăzând indicele glicemic, în comparație cu alte metode de gătit.
•Cu Раздел 4 mult alimente precum pastele sau orezul, cu atât
cât gătești mai
indicele glicemic este mai crescut. Ca atare, cel mai bine este să le gătești
Раздел 5
al dente.

01.03.20XX 4
Ce este hipoglicemia
Hipoglicemia are loc atunci cand nivelul glucozei prezente in sange
scade dincolo de valoarea de 70 mg/dl.
Cauzele hipoglicemiei
Hipoglicemia poate fi reactiva sau non-reactiva. Fiecare dintre cele
doua tipuri are cauze diferite. Hipoglicemia reactiva apare in decurs
de cateva ore dupa masa, iar organismul produce prea multa
insulina, ceea ce cauzeaza glicemia reactiva. Daca o persoana care
hipoglicemie
Имяreactiva, inseamna caИмя are riscul de a face diabet. Имя Имя
Hipoglicemia non-reactiva nu este neaparat legata de mesele
Название Название Название Название
principale si se poate datora unei boli.
Lista alimentelor cu indice glicemic mare
Alimentele care au indice glicemic peste 70 trebuie consumate in
cantitati reduse si intotdeauna asociate cu alimente cu indice glicemic
mic.
•Painea alba
Содержимое
•Produsele de patiserie
•Orez alb, macaroane cu branza
•Cartofi
•Dovleac
•Popcorn
Подзаголовок Подзаголовок
•Pepene si ananas
Oamenii care sufera + de diabet
Добавьте текст,ar trebui sa рисунки
изображения, urmezeи видео.
o dieta cu indice
+ Откройте область "Идеи для оформления" для
glicemic redus, +ar trebui saпереходы,
tii cont de urmatoarele reguli: быстрого изменения слайдов.
Добавьте анимацию и движение.
•Consuma mese alcatuite astfel: jumatate din portia de mancare sa fie + Когда появляются идеи для оформления, мы
+ Сохраняйте презентации в OneDrive и получайте
alcatuita din legume,кun нимsfert
доступdinс компьютера,
proteine si планшета din carbohidrati cu показываем их вам прямо здесь.
un sfert или
indice glicemic redusтелефона.
•Inlocuieste painea alba cu painea din cereale integrale
•Inlocuieste produsele procesate cu produse naturale
•Combina alimentele cu indice glicemic redus cu alimente cu indice
glicemic mare
•Inlocuieste gustarile precum biscuitii sau snaksurile cu fructe, nuci si
seminte
•ConsumaОбразец
apa,текста
renunta
нижнего la sucuri
колонтитула 01.03.20XX 6
IG mic al
alimentelor asupra concentrației
glucozei în sânge.
Unul dintre principalele beneficii ale consumului de alimente
cu un indice glicemic scazut este faptul ca acestea pot ajuta la
reducerea poftelor puternice si impulsurilor alimentare,
limitand cresterile bruste in ceea ce priveste concentratia de
glucoza in sange, care declanseaza eliberarea insulinei (cea
care, in cele din urma, duce la depozitarea grasimii si la
cresterea in greutate).
Avantajul de a manca alimente care au un indice glicemic
scazut este ca glicemia persoanei nu va creste la fel de rapid pe
cat ar creste in cazul produselor cu un indice glicemic mare.
Carbohidratii care au un indice glicemic scazut produc o
crestere constanta a glucozei in sange, iar fibrele dietetice din
aceste alimente ajuta pacientul sa se simta mai satul, mentinand
senzatia de satietate mai mult timp.
•Alimente cu IG scazut
•fructe: mere, fructe de pădure, portocale, lămâi, grapefruit;
•legume fără amidon: broccoli, conopidă, morcovi, spanac, avocado,
roșii;
•cereale integrale: quinoa, grâu, orz, hrișcă, ovăz;
•leguminoase: linte, fasole neagră, năut, fasole albă.
Sunt preferate alimentele care nu au atribuită o valoare a indicelui
Временная шкала
glicemic sau care au un indice glicemic foarte scăzut. Acestea includ:
•carne: de vită, de miel, de porc, de pui, de curcan, de rață, de gâscă;
•pește și fructe de mare: ton, somon, creveți, macrou, hamsii, sardine;
Если панель заметок не отображается
•uleiuri: ulei Чтобы
de măsline, ulei de cocos, ulei
начать презентацию, откройте de avocado;
Во время презентации заметки или полностью свернута, щелкните
вкладку "Слайд-шоу" и нажмите "С
•nuci: migdale, nuci de macadamia, nuci, fistic; докладчика отображаются на вашем "Заметки" на панели задач в нижней
начала". мониторе, но не видны аудитории. части окна PowerPoint.
•semințe: semințe de chia, semințe de susan, semințe de cânepă,
semințe de in;
•ierburi și condimente: curcuma, piper negru, chimen, mărar,
Название Название
busuioc,
• IG ridicat Название Название Название
•pâine: pâine albă, covrigi, naan, pita;
•orez: orez alb; Чтобы отобразить режим докладчика, в Панель заметок — это область,
•fulgi de porumb și cereale pentru micul
режиме dejun;нажмите три
"Слайд-шоу" отображаемая под каждым слайдом.
точки на панели элементов управления Коснитесь ее, чтобы добавить заметки.
•legume cu amidon: cartofi, cartofi dulci, sfeclă roșie, porumb;
в нижней части и выберите "Показать
•dulciuri: tort, gogoși, prăjituri, режим cornuri, brioșe;
докладчика".
•gustări: biscuiți, popcorn, chipsuri, covrigei;
•băuturi dulci: răcoritoare, sucuri de fructe, băuturi energizante.
Care este indicele glicemic al alimentelor comune
Образец текста нижнего колонтитула 01.03.20XX 8
Cum folosesti indicele glicemic in planificarea
alimentatiei
O alimentatie care sa ia in calcul nu doar numarul
de carbohidrati, ci si indicele glicemic (IG) al
Сводка
alimentelor se poate dovedi benefica in cazurile de
diabet zaharat. Desi nu trebuie sa ne bazam doar
pe IG, el poate fi o unealta folositoare in
planificarea meselor.
В PowerPoint можно создавать
презентации и делиться своими
Una dintre curiozitatile alimentatiei este ca doua alimente
материалами
diferite care au unс continut
другими, где de
similar быcarbohidrati
они ни pot sa
находились.
influenteze Введите
nivelul zaharuluiздесь нужный
din sange текст,
in mod diferit. In
чтобы
timp начать
ce 100 работу.
g dintr-un В этом
aliment (de шаблоне вы vor
exemplu, paine)
creste
такжеglicemia,
можете100 g din cel de-al
добавлять doilea (de exemplu,
рисунки,
morcovi fierti) vor avea o influenta mult mai mica asupra
изображения и видеоролики. Сохраняйте
glicemiei. Ce variaza la cele doua este indicele glicemic.
презентации
Dietele в OneDrive
care iau in и открывайте
calcul si alimentele cu un IGих
micс pot fi
oкомпьютера,
optiune potrivitaпланшета или телефона.
pentru persoanele cu diabet zaharat,
deoarece acestea pot ajuta ca nivelurile de glucoza din
sange sa se mentina mai stabile. 01.03.20XX 9
Dezavantajele alimentelor cu un indice glicemic
ridicat al alimentelor:

1.Probabilitate destul de mare de apariție a grăsimii


corporale din cauza nivelurilor instabile de zahăr din sânge;
2.Organismul este asigurat cu carbohidrați pentru o
perioadă scurtă de timp;
3.Produsele nu sunt potrivite pentru persoanele cu diabet
zaharat.
4. Persoanele vor fi predispose la diabet cit si la boli cronice
De ce este important sa cunosti indicele glicemic al alimentelor
Organismul nostru functioneaza cel mai bine atunci cand glicemia
Лучший способ
(cantitate de glucoza care se afla in sange) este mentinuta relativ
constanta. Daca glicemia scade prea mult, persoana poate deveni
начать работу
letargica si/sau poate sa se confrunte cu senzatia sporita de foame. Iar
daca glicemia creste prea mult, creierul ii transmite pancreasului

semnale, pentru ca acesta sa secrete mai multa insulina. Insulina este
cea care reduce cantitatea de glucoza in sange, o aduce la un nivel
normal. перестать
De asemenea, cu cat este mai mare rata sau viteza de crestere a
говорить и
glucozei prezente in sange, cu atat sunt mai mari sansele ca
organismul sa secrete insulina in exces, iar asta inseamna ca va reduce
начать делать.
glicemia prea mult. Prin urmare, atunci cand mananci alimente care
provoaca un raspuns glicemic rapid sau o glicemie prea mare, este
Уолт
posibil sa simti initialДисней
ca ai mai multa energie si sa simti o schimbare
de dispozitie (in sensul ca te simti mai bine) pe masura ce glicemia ta
creste, dar acest aspect este urmat de un cerc vicios, care aduce cu sine
o crestere a depozitelor de grasime pe corp, letargie si o senzatie
sporita de foame.

11
Mulțumesc pentru atenție!

01.03.20XX 12

S-ar putea să vă placă și