1.

Antropometria: Estudio de la composicion corporal que

incluye a

• Peso

• Talla

• Perimetro cefalico

• Parametro braquial

• Pliege cutanio trisipital

• Pliege bisipital

• Pliege sub escapular

• Pliege sub priaco

2. Indice de Masa Coprporal (IMC): Es el indice del peso de una

persona en relacion en su altura, no hace distincion entre los
componentes grasos y no grasos de la masa corporal total.
Es un metodo practico para evaluar el grado de riesgo
asociado con las alteraciones de la nutricion por deficid o por
exeso

3. Medicion de la Circurferencia de la Cintura: en la obesidad

central, la grasa se acumula en la zona abdominal y este
tipo de obesidad la que trae apariado mayores riesgos para
la salud devido que el tejido adiposo de esta zona del cuerpo
es mas activa y or lo tanto puede ser causante de nuevas
enfremedades metabolicas

• En Mujeres: 88

• En Hombres: 102

4. Factores que afectan la nesecidad de nutrientes, agua y

equilibrio hidroelectrolitico:
• Anorexia: Consiste en una alteracion grave de la
conducta alimentaria que se caracteriza por el rechazo
a mantener el peso corporal a valores minimos
normales. Las principales caracteristicas de la anorexia
nerviosa son el rechazo a mantener un peso corporal
minimo, un miedo intenso a ganar peso y una
alteracion significativa de la persepcion del cuerpo. Las
mujeres afectadas por este transtorno sufren
amenorrea (falta de regla) aunque allan pasado la
amenarquia (primera regla)

• Bulimia: La bulimia es una enfermedad de causas

diversas (Psicologicas y somaticas) que produce
desareglos en la ingesta de alimentos con periodos de
compulcion para comer es el desorden alimenticio
causada por la ansiedad y por una preocupacion
excesiva por el peso corporal y el aspecto fisico.

• Obesidad: El ser humano a traves de los alimentos que

consume integra enrgia al organismo a esta energia se
le denomina calorias. Las calorias son gastadas en las
funciones vitales como el funcionamiento de los
organos, la reparacion de estructuras, el crecimiento, la
regulacion de temperatura corporal y en los
movimientos o actividad fisica. La obesidad es una
enfermedad de coinsumo de energia mayor a la
energia.

• Desnutricion: Es un estado patologico provocado por la

falta de injesta o absorsion de alimentos o por estados
de acceso de gasto metabolico. Puede ser primaria que
tambien puede ser llamada desnutricion leve, o
desnutricion secundaria, la cual si se llega a estar muy
grave puede llegar hacer una patologia como el cancer
o tuberculosis.
 5) tipos de alimentacion asistida

a) sondas:

tipos de sondas:

° sonda nasogastrica: se introduce desde la nariz hasta el

estomago.
- sonda de levin
- sonda de salem
- sonda de sempstaken - blakemore

°sonda nasoentericas: se introduce por la nariz hasta el intestino

delgado (duodeno, yeyuno), son mas largas y finas.
- sonda de miller- abbott
- sonda de nutrisoft
- sonda rectal

b) gastrostomia:
- gastrostomia quirurgica: se deja instalado un tubo desde
el estomago hacia el exterior.
- gastrostomia endoscopica percutanea: mediante un
endoscopio se instala una sonda de gastrostomia.
- gastrostomia endoscopica percutanea guiada por
fluoroscopia: se realiza en la sala de trayos, es para apoyar la
instalacion de la PEG con la vision directa mediante radioscopia.
tipos de sondas PEG:
- sonda de silicona
- sonda de silicona con balon
- sonda de bajo perfil o boton.

2) parental

a) cateter venoso cental: Los catéteres venosos centrales

son sondas que se introducen en los grandes vasos venosos del
tórax o en las cavidades cardíacas derechas, con fines
diagnósticos o terapéuticos
 tipos de cateteres:

Vías externas: Cuando se coloca una vía externa, se implanta

uno de los extremos de un delgado catéter plástico flexible en
una vena de gran calibre ubicada cerca del corazón, la vena cava
superior. El otro extremo sale a través de la piel en el área del
esternón.

Vías subcutáneas. Habitualmente, a una vía que se implanta

totalmente debajo de la piel se la conoce como catéter port-a-
cath o medi-port (catéteres implantables). Estas vías suelen
colocarse en el pecho, pero, a veces, pueden ponerse en el brazo.

b) cateter percutaneo:
• El catéter epicutáneo es un catéter venoso central
radioopaco, que permite efectuar al Recien Nacido la
administración de fluidos I.V. por períodosprolongados a través
de una punción venosa periférica.

• Este catéter es de silicona, dúctil y elástico, evita trombos,

colonización bacteriana y presenta una buena tolerancia a nivel
orgánico.

el cateter percutaneo Aumenta el bienestar del niño, ya que no

requiere inmovilizarlo evitando múltiples punciones y , por tanto,
dolor y sufrimiento.

1. Formas basicas de satisfaccion de la nesecidad de

nutrientes, agua y equilibrio hidroelectrolitico

1) Tecnica de alimentacion

a)Lactante por mamadera: La leche artificial no

remplaza la leche materna, por ende deve ser lo mas
 similar posible a la de la madre otra via es de la
leche entera con 26% materia de grasa diluida a
7,5% durante el primer año de vida. Azucar al 2,5%
(bajo peso) cereales de 3% al 5% (maisena, avena,
cemola,etc) esto aporta el 74 caloria en 100 ml.
Apartir del año de vida se recomineda la leche
entera. La frecuencia de la alimentacion es por la
edad del niño y por su capacidad gastrica puese ser
cada tres horas, recibiendo entre seis a siete
mamaderas

b)Alimentacion Complementaria: Se comienza

con la alimantacioncomplementaria alrededor del
segundo semestre de vida, ya que el sistema
digestivo a alcanzado mayor madures, y mayor
persepion lengua y los labios en esta etapa el
niño, discrimina los nuevos olores, tecturas,
savores y temperatura. La comida se prepara con
carnes vacuno, pollo y verduras frescas y a los
ocho mese se les da a comer legumbres (sin
ollejos y pasadas por cedasos) desde que el niño
recibe alimentos solidos se le puede ofrecer agua
(sin azucar ni sabirisantes), 20 a 50 ml puede
ingerir dos a tres veces por dia separadas de las
comida

1. Terminologia asosiada

• Disfagia: Disficultad para desglutir asosiado a

problemas nerviosos, muscular o obstructivo

• Gingivitis: Inflamacion de las encias

• Saburra: Materia indigerida que forma una capa

sobre el estomago o sobre la lengua es un sintoma
de dispepcia
• Saburral: Que tiene el aspecto de la saburra se aplica
especialmente a la lengua, siendo un caso extremo
de “lengua sucia” la lengua saburral en si es falta de
aseo

• Halitosis: Aliento fetido

• Nausea: Sensacion que frecuentemente conduce al

vomito, devida al mareo, inicio del embarazo, un
dolor intenso, una tension emocional, las
enfermedades de la veciculas, las intoxicasiones
alimentarias, farmacos y distintos entero virus

• Emesis: Vomito

• Vomito: Expulsion violenta por la boca del contenido

del estomago materia medio dijerir espulsada

• Vomito estercoracio: Vomito de materia fecal que se

observa en la obtruccion intestinal, apendicitis

• Vomito bilioso: Vomito de color verde por contener

bilis o otras materias teñidas por la bilis

• Hematemesis: Vomito de sangre

• Desposicion-heces: reciduo o excremento del tracto

dijestivo formado en el instestino y expulado por el
recto

• Tenesmo: es la sensacion constante de necesidad de

vaciar los instestinos, acompaña de dolor, colico y
esfuerzo involuntarios

• Estreñimiento: Retencion de la materia fecal devida

a varias causas. constipacion
• Incontinecia fecal: Imposibilidad de controlar la
emision de heces.

• Diarrea: Presencias de heces acuosas, poco

compactas y frecuentes.

• Melena: Precencia de sangre a medio dijerir en las

heces como consecuencia de una emorragia
instestinal si se acompaña de sangre fresca
(hematoquezia)

• Esteatorrea: Presencia excesiva en las deposiciones

• Acolia: Depocicion palida podria reflejar una falta de

pigmentos biliares en un paciente histerico y con
patologia bilir a pesar de que tenga un aspecto
normal

• Meconio: Primera deposicion del recien nacido, es

negra, brillante y pastosa.