Dacă aveți iaurt în frigider, pregătiți neapărat această budincă ușoară!

4 ouă;

-un praf de sare;

-350 g de iaurt natural;

-3 linguri de zahăr;

-½ linguriță de zahăr vanilat;

-3 linguri de amidon de porumb;

-zahăr pudră — pentru decor.

Noi am copt budinca într-o tavă cu diametrul de 20 cm.

MOD DE PREPARARE:

1.Separați albușurile și gălbenușurile ouălor. 

2.Adăugați un praf de sare în albușuri. Bateți-le cu mixerul pe parcursul a 5-6 minute,

până la apariția vârfurilor moi.

3.Puneți gălbenușurile într-un bol adânc. Adăugați zahărul tos și zahărul vanilat. Bateți
cu mixerul până când veți obține o compoziție pufoasă și albicioasă.

4.Adăugați iaurtul natural și amidonul în compoziția de gălbenușuri. Amestecați până la

omogenizare, folosind mixerul.

5.Încorporați treptat (în 3 etape) spuma de albușuri în compoziția rezultată, amestecând

cu spatula, prin mișcări circulare, orientate de jos în sus.

6.Transferați compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-o uniform. 

7.Coaceți budinca timp de 30-40 minute în cuptorul preîncălzit până la 170°C‌. 

8.Lăsați-o să se răcească timp de 15 minute în cuptorul oprit, cu ușa întredeschisă.

Apoi scoateți-o din el și așteptați până se va răci complet.

9.Scoateți-o din tavă și așezați-o pe un platou. Dacă doriți, puteți să o presărați cu

zahăr pudră.

10.Porționați și serviți budinca cu multă plăcere!