c
c m

La cronología dentaria tiene como finalidad conocer la edad de los animales a través de la
evolución de su dentadura. Como todos sabemos, el rendimiento de los mismos está relacionada
con su ciclo biológico y la edad, de tal forma que en muchas ocasiones como en mataderos y
compra ventas es necesario conocer la edad. El propósito de este material es que tomando como
ejemplo la evolución de la dentadura del vacuno se comprenda cual es el fundamento y la
metodología para evaluar la edad en los animales domésticos.m


c


c





m

Los mamíferos poseen cuatro tipos de dientes:m

c c c , con los que cortan el alimento. Los dos

incisivos centrales se denominan PALAS. Los
siguientes incisivos hacia el interior: MEDIANOS. En
el caso del vacuno hay 2. Al final de la dentadura
están los INCISIVOS EXTREMOS.m

c  (colmillos), con los que desgarran el
alimento. Dependiendo del animal están más o menos
desarrollados. Los rumiantes no poseen caninos,
como en el caso del dibujo de la derecha.m





 , sirven para triturar el
alimento.m
m

mm

La estructura del diente está formada por tres

capas, que de desde el exterior al interior son las
siguientes:m
CEMENTOm
ESMALTEm
MARFILm

mm

Ñ

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c
m

La formula dentaria es la forma de expresar el número de dientes que tiene un animal. Se realiza
en forma de quebrado como en los siguientes esquemas, indicando en la parte superior el número
de cada tipo de diente en el maxilar y en el quebrado inferior el número de dientes en la mandíbula,
pero sólo de una mitad de la boca, por lo que para saber el numero total de dientes es necesario
multiplicar los datos por 2. Ésta fórmula varía con la edad, no es la misma en los dientes de leche
y permanentes. En los dos esquemas se pueden ver las formulas dentarias del vacuno y porcino
adultos.m

mm


c
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
c
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 m

La EDAD del animal puede determinarse mediante el análisis de los incisivos. Se tienen que
valorar los siguientes aspectos: m

[La fecha de erupción del diente que suele ser estar muy correlacionada con la edad del
animal. Es el método que proporciona mayor exactitud. m

[
mconformación del diente, observando la forma del diente×mm

[
mobservación del desgaste que sufre la superficie de los dientes. m

La ERUPCIÓN de los dientes se produce alrededor del nacimiento del animal, aunque hay
especies como el vacuno, que nacen con incisivos. La erupción consiste en la salida de los dientes
caducos o de leche. Una vez que el diente ha salido del alveolo y comienza a comer el animal se
va produciendo el DESGASTE que es más acentuado según avanza la vida del animal. La
desaparición de la estructura dental por el desgaste se denomina RASAMIENTO. Llega un
momento de la edad del animal en que los dientes caducos se caen y se produce la ERUPCIÓN
DE LOS DIENTES PERMANENTES, que con el tiempo sufre el mismo proceso, un desgaste y un
rasamiento. m

En la siguiente tabla se puede ver la evolución de la cronología dentaria en los incisivos de una
vaca basándonos en los tres aspectos que se han mencionado anteriormente.m

mmm

Desde el La erupción del diente se produce alrededor

del nacimiento del animal, aunque hay
nacimiento
especies como el vacuno, que nacen con
a un mesm
incisivos. m
 A los dos años de edad, dos palas de leche
son reemplazadas por las palas
permanentes. A los dos años las palas están
2 añosm
desarrolladas completamente. Estos dientes
son de mayor tamaño que los dientes de
leche que todavía permanecen en la boca. m
Los primeros medianos de leche una vez
2 años y desgastados se caen, y a los tres años se
mediom han sustituido por completo por los dientes
permanentes.m
Los segundos medianos o laterales se caen.
Hay un nivel con los primeros medianos, y
3 años y
comienzan a aparecer a los 4 años. m
mediom
m
m
Los dientes de la comisura son
4 años y reemplazados. A los 5 años el animal tiene
mediom completamente fuera los incisivos con la
comisura completamente desarrollada. m

Los dientes permanentes están nivelados,

los dos pares de medianos están
De 5 a 6 parcialmente nivelados, y la comisura de los
añosm incisivos comienza a aparecer. m

m
Entre los 7 y 8 años las palas muestran un
apreciable rasamiento. A partir de este
momento cada año se produce el
De 7 a 10
rasamiento de los dientes incisivos hacia el
añosm
exterior, primeros mediano (8 a 9 años),
segundos medianos y extremos (entre 9 y
10 años). m
Una vez que el animal alcanza los 6 años, la
arcada dentaria pierde gradualmente su
12 añosm contorno redondeado y se aproxima a una
línea recta a los 12 años de edad. Al mismo
tiempo, los dientes pierden la forma.m
Tomado de Torell R. et al. http://www.extension.unr.edu/Cattle/cattleage.htmlm

mmm
 m
m

Dentadura con dos años de edad. Se puede

apreciar el recambio en las dos palas centrales
Dentadura de un ternero recién nacidom
en relación a los medianos que están más
desgastados. m

m m

Dentadura de leche con un importante

Dentadura con un desgaste muy claro del borde
rasamiento. El novillo aún no ha alcanzado los
superior de los incisivos.m
dos años de edad. m

Dentadura de una vaca adulta, más de siete

años, con un importante rasamiento de los
incisivos y separación entre las inserciones de
los dientes. En el primer mediano de la mitad
derecha se puede observar el marfil del diente. m

Más información (en inglés) la puedes encontrar en la siguiente página:

http://www.minifarm.com/Articles/cattleage.htmm

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c  m
m

Para determinar la edad de un bovino existe una variación muy grande al tener que relacionar la
aparición de los dientes con la edad. Los vacunos presentan 20 dientes de leche o temporarios
clasificados en 8 incisivos y 12 premolares, luego cuando completan la caída de estos y son
reemplazados por los permanentes suman en total 32 clasificados en 8 incisivos, 12 premolares y
12 molares.

Cuando la crianza de los animales se realiza asegurando que no hay stress por deficiencia
nutritiva, que el clima es óptimo, y que no se presentan enfermedades, en todos estos casos el
desarrollo de los dientes es uniforme y se usa como norma para determinar la edad de vacunos.
Estas circunstancias me pueden mostrar variaciones de hasta seis meses de diferencia cuando
quiero marcar la edad de los bovinos.

Todo esto me permite determinar la edad de acuerdo a un cronograma muy acotado, de acuerdo al
desgaste y caída de las diferentes piezas.
DETERMINACIÓNDE LA EDAD. Para determinar la edad de los bovinos utilizamos los insicivos
ubicados en la mandíbula inferior dispuestos en forma de arco, sabiendo que los bovinos no
presentan incisivos superiores. Podemos contar 29 cambios distintos en la aparición de los dientes
entre los 8 y 38 meses, siendo esta variable la usada por los veterinarios para determinar la edad
de los animales.

La aparición de dientes bilaterales no se desarrolla al mismo tiempo, por lo tanto la lectura se basa
en el diente con el menor desarrollo. Existen además de la aparición de los insicivos otros factores
a considerar para la determinación de la edad de los bovinos que describimos a continuación:
ubicación del diente, desgaste y surcos, referencia a anteriores pares de dientes, espacio entre
dientes en la encía, atenta observación del estado de las encías, coordinación de las tres áreas
(incisivos, premolares y molares) de actividad de aparición y grado de madurez del diente.

Las apariciones de todos los dientes de leche de los terneros jóvenes ocurren a temprana edad,
desde el nacimiento hasta las dos semanas tenemos dos o más de los dientes incisivos de leche,
al primer mes aparecen los ocho incisivos de leche, luego en el momento del parto, o muy poco
después, se encuentran los tres pares de premolares de leche, el conocimiento de esto datos
todavía no tiene un sentido práctico de aplicación

El sistema más apropiado para la determinación de la edad es la aparición de dientes permanentes

en distintos períodos. Los primeros dientes permanentes son los molares que no tienen
antecesores de leche. El primer molar aparece a los ocho meses que a los 12 se encuentra
totalmente desarrollado, continuando con el segundo molar que comienza a aparecer a los 15
meses semi-desarrollado y en pleno desarrollo a los 18 meses. El tercer molar empieza a aparecer
a los 24 meses completando su desarrollo a los 30 meses.

De acuerdo al desarrollo los premolares permanentes reemplazan a los de leche a los 18 meses
apareciendo el primer que es el central, a los 24 meses aparece el segundo y a los 30 meses el
tercero que sobresale de la encía. Los premolares y el tercer molar no son usados para la
determinación de la edad pues desde los 18 a los 36 meses se usan los incisivos.

A continuación describimos como se conforma la posición de los dientes incisivos, el primer par (1)
se denominan incisivos centrales o pinzas, el segundo par (2) son los primeros medianos, el tercer
par (3) son los segundos medianos, y el cuarto par (4) son los extremos×m

A los 18 meses los cuatro pares de dientes

insicivos de leche están firmemente en su
lugar, observando que el cuarto par está
escondido por el tercero. m

A los 19 meses podemos observar como

empieza a surgir el primer par de pinzas de
leche, por la presión que ejerce el primer par
de pinzas permanentes que trata de pasar por
la encía.m
m

m
 A los 20 meses al ser desplazadas las pinzas
de leche, vemos que las mismas se angostan
a nivel de la encía pues empieza a verse el
cuello del diente. La presión provocada por el
primer par de incisivos permanentes centrales
obliga a las pinzas centrales a caerse en
aproximadamente 2 semanas.m
m

A los 20 meses y medio se han caído las

pinzas centrales y afloran el primer par de
incisivos centrales permanentes.m

A los 21 meses tenemos el primer par de

pinzas permanentes con un cuarto de su
madurez. m

A los 22 meses las pinzas permanentes están

en su etapa media de madurez. Hay aún un
poco de inflamación en la encía.m

A los 23 ½ meses las pinzas permanentes

están completamente maduras.m

A los 25 meses tenemos completamente

desarrollado el primer par de pinzas
permanentes. También los primeros medianos
de leche retroceden sobre la encía.m

m
 A los 26 ½ meses los primeros medianos
permanentes empiezan a aflorar a través de
una encía muy inflamada. Obsérvese que se
han caído los primeros medianos de leche.m

A los 27 meses los primeros medianos

permanentes han llegado a una cuarta parte
de su desarrollo. m

A los 27 ½ meses los primeros medianos

permanentes se han desarrollado hasta media
madurez.m

A los 31 meses se encuentran totalmente

desarrollados las pinzas y los primeros
medianos permanentes y empiezan a asomar
los segundos medianos.m
m

A los 32 meses los segundos medianos

permanentes empiezan a asomar. Nótese que
los extremos de leche se encuentran
firmemente en su lugar.m

A lo 34 meses los segundos medianos

permanentes están completamente
desarrollados. Los extremos de leche
comienzan a aflojarse y se caerán a los 36
meses. m
m

mmm
Bibliografía: Dr. L. Mac Cropsey*. 1976. Rev. Shorthorn, Bs.As. 40-43. *Golden, Colorado, U.S.A. Traducido de Shorthorn News
agosto/76. m
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c 
La técnica de implantes dentarios para bovinos se viene utilizando desde hace años en las vacas
de rodeos de cría y en los tambos, evitado el descarte de animales, que por su capacidad
reproductiva y su pedigree justifiquen extender la vida útil de los mismos.De esta manera se evita
descartar excelentes madres ya probadas y que son reemplazadas por vaquillonas que deben
sortear dos grandes obstáculos referidos a su vida reproductiva, como es su primer parto y su
segundo servicio. Siendo este el momento clave donde se debe tomar la determinación para evitar
un alto número de vacas resulten descartadas y realizando el adecuado análisis del
costo/beneficio.

Los incisivos inferiores en los bovinos, son los encargados de atrapar y arrancar el forraje,
trabajando como si fueran las cuchillas de la plataforma de una cosechadora, motivo más que
suficiente para que el desgaste al cortar el forraje que necesitan para su sustentación comprometa
la vida de los animales, transformándose los implantes dentarios o prótesis dentales como una
alternativa comprobadamente favorable, económica y no agresiva. En la necesidad de dar inicio a
la confección de la prótesis dentaria, los animales deben someterse a un reconocimiento para
detectar el grado de desgaste dentario que presenten, ya que se pueden implantar los que tengan
de ¼ a ½ diente, de lo contrario la implantación de la prótesis sería poco conveniente.

La utilización de las prótesis tiene que ser altamente efectiva, con lo cual deben reunir algunas
características muy importantes que detallamos a continuación:

‡ Seguras: El cementado de la misma es realizado con acrílicos de ultima generación, garantizado

un 0% (cero por ciento) de prótesis perdidas o caídas.
‡ Individual: La toma individual de impresiones maxilares numeradas permite la elaboración de la
prótesis para cada animal, sin riesgos o dificultades en el momento de la implantación de las
mismas.
‡ No agresiva: No provoca resistencias y molestias a la hora de su implantación. No ocasiona
rechazo orgánico por su confección en materiales quirúrgicos altamente calificados.
‡ De fácil colocación: Es implantada por un técnico dental en fracción de tres minutos.
‡ Económica: "la relación costo-beneficio" es altísima en número de terneros, kilos de peso, litros
de leche y valor de vaquillonas de reposición ahorrados.
‡ Disminuye la cantidad de terneras para la reposición de vientres, por lo tanto hay mayor cantidad
de terneras para la venta.
‡ Se obtienen de 3 a 5 terneros más por vientre, dependiendo de la edad del vientre al momento de
ser implantado
‡ Mayor presión de selección para el rodeo por razones reproductivas y sanitarias.
‡ Menor desembolso del productor ganadero, que necesita poblar su campo, porque disminuye la
compra de vientres.
‡ Las vacas que se descartan con prótesis, luego de terminar su ciclo reproductivo se encuentran
en un excelente estado de gordura.
‡ Mayor producción de kilos de carne por hectárea.
‡ Se aumenta la fertilidad global del rodeo ya que permanecen por más tiempo en producción
vientres exprimentado, etc.

Pero así como la técnica de implantes dentarios tiene sus bondades en planteos de cría, estas son
aún mayor cuanto más alto sea el valor genético, por ejemplo en:

‡ Reproductores machos en centros de inseminación artificial, dado el valor de los mismos.

‡ Las hembras de las cabañas donde los planteles son muy costosos de reponer.
‡ Las vacas de alta producción en los tambos, para prolongar su vida en ordeñe.

Al ser la prótesis dentaria de carácter preventivo del desgaste y no reparadora, se debe tomar la
decisión de cuales son los animales superiores que se desean conservar, ya que la aplicación de
la misma en el animal debe tener un cuarto diente, generalmente esta altura indicaría el ultimo año
de producción del animal, con lo cual se dispone del suficiente apoyo dentario para la sustentación
de la misma.

La aplicación en los rodeos de cría de esta técnica se aconseja una vez superados todos los
inconvenientes reproductivos y sanitarios. Este procedimiento se puede hacer en cualquier época
del año, para ello se realiza el boqueo y se van seleccionando los animales a los cuales se le van a
colocar la prótesis. En ese momento se procede a la toma de la impresión del maxilar para luego
obtener el molde reproducido en yeso piedra, el cual lleva la numeración correspondiente al animal
asistido. Una vez logrado el modelo exacto se procederá en el laboratorio a la fabricación de la
prótesis.

La inmovilización del animal es fundamental para la colocación de la prótesis, con lo cual se utiliza
el cepo, mocheta y abre bocas y se realiza una correcta higienización del área a trabajar con un
buen secado de los dientes. La prótesis es implantada con unos fórceps especiales, pero los
factores fundamentales de su fijación son principalmente la presión con que calza la prótesis a
modo de funda cubriendo la totalidad de sus dientes y la adherencia de un componente acrílico de
alta resistencia y durabilidad, existiendo un 100 % de garantía en el animal implantado. Una
estimación de costo sería de 30 kg de novillo, más gastos de movilidad al campo, con un año de
garantía. Se le puede grabar de manera indeleble el número de la caravana o la marca.
Bibliografía:
Méd. Vet. Adolfo Marcelo Silveyra, (1) y Gabriel Alejandro Balzi (2). 2003. (1) Docente de la Fac. de Ciencias Veterinarias de la
U.N.R. (2) Protesista Dental.
Marcantonio, Sergio "Las señales de la boca". Súper campo n 126, año11, Bs. As. ED Perfil, marzo de 2005.
Silveyra, Adolfo y col. Las vacas van al dentista, en www.producciónbovina.com, 2002
Maida, Juan. Aumento de la aptitud comercial de un rodeo de cría mediante la prótesis dental. www.producciónbovina.com, 2002 m