Ministerul Educaţiei Naționale

Barem pentru – Etapa Județeană a Olimpiadelor la disciplinele din aria curriculară “Tehnologii”

OLIMPIADA – ARIA CURRICULARĂ “TEHNOLOGII”

Etapa județeană - 2022

Profil: Servicii
Domeniul/Calificarea: Turism și alimentație
Clasa: a XI-a
Barem de corectare şi notare
 Toate subiectele sunt obligatorii. Se acordă 10 puncte din oficiu.

Subiectul. I. TOTAL: 30 puncte

1. 1.-b, 2 -d, 3 -d, 4 -c, 5 -b, 6 -a, 7-d, 8 -d , 9-a, 10-a
(10 X1punct- 10 puncte
2. 1- A, 2- F, 3- A, 4 F, 5-A , 6- F, 7-A ; 8.- F 9.- F; 10.- A
(10X1punct- 10 puncte)
3. 1. – c; 2. –e; 3. – b; 4. – a; 5. – f.
(5X2puncte - 10 puncte)

Subiectul. II. TOTAL: 20 puncte

1. a.ancărul, fețele de masă, naproane, șervete de masă, moltoane, huse scaun
skirt-uri (5X1 punct-5puncte)

b. curățare de solzi, eviscerare, decapitare, spălare, porționare, filetare.

Se acordă câte 1 punct pentru enumerarea a oricăreia dintre acestea și formularea

corectă (5x1punct=5 puncte)
2. a. 1- turistica 2- bucatarie, 3- sufragerie, 4-agrement, 5- verzi;
b. 6-ventilatoare
c. 7-regim , 8 special
d. 9-despăgubire, 10 -prejudiciile
(10x1p-10 puncte)

Subiectul. III. TOTAL: 40 puncte

a. Caracteristici constructive şi arhitecturale: 3x2p=6p

- clădirea acestuia se dezvoltă pe verticală;
- aspect sobru;
- dispune de: spaţii pentru conferinţe, reuniuni, birouri de închiriat, centre de afaceri, săli
polivalente.
Pentru fiecare caracteristică corect indicată se acordă câte 2p; pentru răspuns parţial
corect sau incomplet se acordă 1p; pentru răspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p

b. Amplasare: 4p
- în marile oraşe (în zona centrală a oraşului sau în zona centrelor comerciale sau de
afaceri)
Pentru răspuns corect și complet se acordă 4p pentru răspuns parţial corect sau
incomplet se acordă 2p, pentru răspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p

c. Perioada de funcţionare: 6 p

Profil: Servicii – domeniul/clasa Turism și alimentație/XI 1

 Ministerul Educaţiei Naționale
Barem pentru – Etapa Județeană a Olimpiadelor la disciplinele din aria curriculară “Tehnologii”

- permanent;
- cu o sezonalitate accentuată în cursul săptămânii, când înregistrează un grad mare de
ocupare de luni până joi, cererea scăzând de vineri până luni, precum şi în perioada
concediilor şi a sărbătorilor de iarnă.
Pentru răspuns corect și complet se acordă 6p; pentru răspuns parţial corect sau
incomplet se acordă 3p; pentru răspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p

d. Segmentul de clientelă: 4p
- Clientela de afaceri (toate voiajele în scop profesional)
- Particularităţile segmentului de clientelă: exigenţi, tendinţă de supraconsum, preferă
hotelurile de lanţ.

Pentru fiecare răspuns corect indicat se acordă câte 2p; pentru răspuns parţial corect
sau incomplet se acordă 1p; pentru răspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p

e. Servicii oferite: 20p

- închirierea sălilor de conferinţe, congrese, reuniuni;
- acces la facilităţile din centrele de afaceri;
- închirieri spaţii pentru birouri;
- telecomunicaţii (racord la internet, telex, fax, curierat, telefon internaţional direct);
- secretariat, dactilografie, traduceri, xerox, organizare evenimente festive;
- oferirea de informaţii şi intermedieri diverse (ambasade, ministere, firme, birouri notariale
sau de avocatură);
- agrement sportiv (săli, terenuri sportive, centre de fitness);
- agrement de divertisment: cazinouri, organizare de spectacole;
- necesită asigurarea unor măsuri speciale de securitate;
- eficienţa personalului hotelier în prestarea serviciilor (check-in check-out rapid).

Pentru fiecare răspuns corect indicat se acordă câte 2p; pentru răspuns parţial corect
sau incomplet se acordă 1p; pentru răspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p

Notă: Se acceptă şi alte formulări care respectă conţinutul ştiinţific indicat în barem.

Profil: Servicii – domeniul/clasa Turism și alimentație/XI 2