Supa crema rosii coapte

Alegem rosii bine coapte, de preferat dintr-un soi cu gust mai dulce. Curatam
rosiile de coaja si le taiem felii. Ale mele s-au curatat foarte usor, fiind bine
coapte, daca nu reusiti atunci le cufundati rapid in apa fierbinte, si apoi va fi
mult mai usor. Punem feliile de rosii intr-o tava.

Adaugam ceapa curatata si taiata felii, din loc in

loc. Adaugam si usturoiul taiat feliute si feliile de
busuioc. Asezonam cu sare si stropim cu ulei de
masline.

Dam la cuptor, la 200 grade, pentru circa 30 minute.

Punem intr-un vas rosiile coapte, incepartand mai intai

frunzele de busuioc. Daca au lasat foarte multa zeama
indepartam o parte din ea. Mixam compozitia obtinuta cu
ajutorul unui blender vertical.
Pentru a obtine o supa cat mai cremoasa vom trece compozitia
printr-o sita deasa.

Cat au stat rosiile la cuptor am pregatit crutoanele. Am taiat painea cuburi,

am pus intr-o tava, am stropit cu ulei de masline, amestecand ca sa acopere
toate fetele si am dat la cuptor, la foc mic, atat cat sa se rumeneasca usor.

Turnam supa de rosii intr-un bol si adaugam crutoanele.