Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Referat
NUTRIGENETICA
DANDEȘ Viorica
Chișinău, 2021
Cuprins :
Ce este nutrigenetica?
Determinarea profilului genetic al nutritiei
Testele genetice – elaborarea programului complex de dieta
Variatia genetica
Metabolismul uman
Bolile metabolice
o Diabetul
o Obezitatea
o Hipertiroidismul
o Hipotiroidismul
o Guta
Prevenirea bolilor metabolice
În ultimul timp se vorbește, tot mai des, despre nutrigenetică și nutrigenomică. Dar, care este
diferența dintre ele, ne vor spune medicii specialiști ai clinicii de Estetica și Nutritie Lotus Med în
rîndurile ce urmează.
În majoritatea țărilor est-europene aflate în tranziție economică, s-a observat o creștere accentuată a
prevalenței bolilor cardiovasculare, metabolice etc., ceea ce va duce la o creștere semnificativă a
costurilor necesare pentru controlul acestor afecțiuni la o populație a cărei medie de vârstă este în
creștere.
În acest sens, nutriționiștii cercetează posibilitatea ca prin aplicarea din timp a măsurilor dietetice
adecvate să mențină starea de sănătate a populației până la vârste înaintate.
Exista deja mai multe grupuri internaționale de inițiativă care au ca scop elaborarea de teste
genetice, care în final să permită individualizarea pe baze genetice a măsurilor nutriționale, de
exemplu European Nutrigenomics Organisation (NuGO).
Pentru bolile cu impact crescut asupra sănătății publice, asemenea teste dobândesc o valoare și mai
mare prin posibilitatea stabilirii unor programe de prevenire cu impact populațional.
Genomul uman, complexul de informații genetice ereditare necesare construcției, funcționării și
menținerii organismului, este format din aproximativ 35-40.000 de gene, care pot oferi informații
importante despre fiecare dintre noi. Dezvoltarea cercetării științifice în acest domeniu a dus la
formarea unor teorii care stau la baza unor noi abordări medicale – medicina de precizie.
Reacționăm diferit la grăsimi, carbohidrați, gluten sau la numărul de calorii dintr-o dietă. În plus,
este deja demonstrat științific faptul că anumite categorii de nutrienți pot activa genele care
blochează unele tipuri de afecțiuni și pot inactiva genele care provoacă îmbătrânirea accelerată și
îmbolnăvirea Dieta personalizată, bazată pe rezultatul testului genetic este indicată nu doar pentru
controlul greutății, ci și în cazul unei sfere extinse de afecțiuni cardiovasculare, gastroenterologice,
neurologice sau dermatologice.
Maria Vrânceanu, nutriționist, expert în nutrigenomică și medicină antiaging: „Genele spun totul
despre noi. De la ce anume trebuie să mâncăm la afecțiunile la care suntem predispuși și tipul de
tratament cel mai potrivit. Medicina de precizie este o nouă paradigmă care ia în considerare toate
variabilele unui individ: cele genetice, de mediu, de stil de viață și comportament.”
Oana Dumitrașcu, nutriționist licențiat: „Un stil de viață sănătos trebuie să includă un regim
alimentar particularizat, adaptat fiecărui individ. Nutriția este o știință cu baze științifice solide, cu
impact major în starea de sănătate a fiecărei persoane.”
Alegerile corecte le poți face acum printr-un plan personalizat de nutriție, rezultat al unei analize
complexe, inclusiv din punct de vedere genetic, prin intermediul testărilor care pot fi realizate acum
în Rețeaua Medicală Arcadia.
Testul genetic Diet Plus analizează genele implicate în sensibilitatea la carbohidrații rafinați,
predispoziția la insulinorezistență și la diabet tip 2, predispoziția genetică la îngrășare,
intoleranța la lactoză, gluten, fructoză, riscul cardiovascular etc. După analiza a 77 de markeri
genetici, vei primi un plan alimentar personalizat.
Testul genetic Cardio Metabolic analizează 87 de markeri genetici care oferă informații despre
riscul cardiovascular. Daca scorul de risc este mare planul complex de nutriție și stilul de viață
sănătos vor conduce la reducerea acestuia.
Testul genetic Nutrifit este dedicat optimizării dietei și a performanței sportive și analizează 58
de markeri genetici.
Testul Skin and Beauty analizează genele implicate în definirea structurii pielii, stresul oxidativ,
tonusul vascular, sensibilitatea la carbohidrați rafinați, predispoziția la celulită și retenția de apă.
Testul AlopeciaGENE îți va aduce informații despre predispoziția personală la alopecie (căderea
părului). Pe baza rezultatelor, vei primi toate recomandările necesare încetinirii procesului.
Pe baza rezultatelor testului pentru celulită vei primi recomandări adaptate profilului tău genetic,
dietă și suplimente.
Testul genetic SymbyoGut (pentru caracterizarea microbiomului intestinal) este foarte util în
scopuri preventive, dar și dacă ai fost deja diagnosticat cu anumite afecțiuni, în timpul sarcinii,
alăptării, menopauzei, pentru abordarea unui plan alimentar specific și/sau a unei abordări
terapeutice.
Testul genetic pentru riscul neurodegenerativ se bazează pe un screening complet al genomului
și analizează toate variantele comune și rare asociate cu patologiile declinului cognitiv, cum ar fi
Parkinson, Alzheimer, demență. Testul se efectuează prin secvențierea NGS și analizează 38 de
gene cu informații specifice. Rezultatul va permite specialiștilor să conceapă un plan alimentar
de prevenție precum și recomandări terapeutice utile în încetinirea proceselor neurodegenerative.
Nutrigenetica include adaptarea sfaturilor de nutriție în acord cu variația genetică. Exemple de
recomandări personalizate bazate pe profilul ADN sunt:
Variații în genele ACE, PPARG, ADRB2 (Gln27Glu), TCF7L2, FABP2: dieta cu alimente
cu indice glicemic redus, extra fibre, reducerea zaharurilor adaugate
Variații în genele LPL, FTO, APOA2, APOC3, ADRB2 (Arg16Gly), ADRB3, PPARG,
TCF7L2: restricționarea grăsimilor saturate < 16 g/zi și creșterea concomitentă a consumului
de grăsimi nesaturate, cum ar fi uleiul de măsline
Variații în genele GSTM1 and GSTT1: asigurarea unui consum de 200 g x 5/săptămâna de
legume crucifere (conopidă, varză, broccoli, varză de Bruxelles și legume cu frunze verzi
similare)
Variații în gena FTO creșterea ușoară a consumului de proteine
Variații în gena GPX1: consumul unor alimente bogate în seleniu - nuci de Brazilia, pește
proaspăt, carne, germeni de grâu, orez brun, ovăz și ceapă. Dacă seleniul plasmatic este
scăzut, se recomandă suplimentarea cu 200 mcg/zi
Variații în genele TNF and IL6: creșterea consumului de alimente bogate în omega-3.
Ceaiul verde, turmeric, ghimbirul, rozmarinul, oregano au fost, de asemenea, recomandate,
împreună cu suplimente de omega 3 (1-2 g/zi)
Variații în gena MTHFR: creșterea consumului de alimente bogate în folați (verdeață cu
frunze închise la culoare, sparanghel, fasole, mazăre, linte, avocado, bame). Suplimentarea
cu vitamine din grupul B, colina și zinc
Variații în genele CYP1A2 and EPHX1: creșterea consumului de antioxidanți, cum ar fi
struguri, afine, cartofi dulci și legume portocalii. Scăderea consumului de cofeina. Reducerea
consumului de carne și pește la grătar la 1-2 porții pe săptămână
Variații în gena LCT: reducerea lactozei, utilizarea de produse lactate fără lactoză
Variații în gena VDR: cafea < 2 cești/zi. Creșterea consumului de lactate (iaurt, brânză și
lapte cu conținut scăzut de grăsimi). Dacă este necesar, suplimentarea cu 00 UI vitamina D și
1300 mg calciu
Variații în gena HLA-DQ: evaluarea de către medicul gastroenterolog dacă există
intoleranța la gluten sau boala celiacă, eliminarea glutenului în caz de sensibilitate non
celiaca la gluten
În era geneticii, nutriția personalizată realizată cu ajutorul nutrigeneticii este o realitate.
Recomandările de dieta țin cont acum de diferențele dintre oameni la nivel de gene, ceea ce
reprezintă un real ajutor pentru pacienții care vor să obțină o scădere în greutate susținută și o
îmbunătățire a stării lor de sănătate.
Metabolismul uman este un sistem complex care s-a dezvoltat pentru a menține greutatea corpului
într-o formă constantă. Și după cum afirmă specialiștii, hrana (alături de o serie de alți factori
esențiali) reprezintă principala sursă de energie și combustibil eficient pentru toate organele și
sistemele formate în organismului nostru.
Mergând și mai în detaliu, în cadrul proceselor metabolice sunt angrenate toate substantele chimice
și naturale care implică atât lipide, cât și proteine și glucide.
Aceste substanțe sunt necesare în cantități suficient de mari astfel încât să susțină întregul proces al
metabolismul și funcțiile organismului. În plus, organismul are nevoie și de vitamine și minerale
care chiar dacă sunt vitale pentru organism, ele nu furnizează acestuia energie sau calorii. Așadar,
în cadrul corpului uman, se poate afirma că metabolismul este partea responsabilă cu crearea de noi
celule și implicit aprovizionarea lor cu toate substanțele nutritive, tot el ajută la reglarea
temperaturii corpului și mai ales, eliminarea substanțelor toxice din organism.
Diabetul
Este una dintre cele mai întâlnite tulburări metabolice. El reprezintă o afecțiune care indica un nivel
ridicat al zahărului în sânge și apare când pancreasul nu mai secretă deloc insulina sau produce o
cantitate prea mica pentru a putea transforma glucoza din sânge în energie. Conform specilaiștilor,
diabetul a devenit o boală din ce în mai răspândită, cauzată în special de alimentația inadecvată,
foarte bogată în sare și zahăr. Greutatea peste medie, asociata cu un stil de viață nesănătos,
reprezintă principalul factor de risc pentru instalarea diabetului.
Zaharina reprezintă o alternativă de înlocuire a zaharului pentru persoanele care suferă de diabet, dar
și pentru cei care vor să slăbească. Aceasta se absoarbe rapid în tractul digestiv și se elimină,
nemodificată, aproape în totalitate prin urina în decurs de câteva ore.
Există mai multe tipuri de diabet zaharat, dar cele mai cunoscute sunt: diabetul zaharat tip 1 și
diabetul zaharat tip 2.
Diabetul de tip 1 sau diabetul insulino-dependent apare la vârste fragede și are ca principală cauză
atacul anticorpilor din organism asupra pancreasului. În acest caz, Hofigal poate fi utilizat și ca
adjuvant în diabetul zaharat de tip I (insulino-dependent), însă fără intreruperea insulinoterapiei.
Produsul aduce o echilibrare a simptomelor diabetului de tip 1 și 2, datorită extractelor din plante pe
care le contine.
Diabetul de tip 2 sau diabetul non-insulino-dependent este cel mai întâlnit tip cu o frecvență de
aproape 100% în cazul persoanelor diagnosticate. Cauza cea mai intâlnită pentru declanșarea acestui
tip de diabet o constituie obezitatea. De exemplu, tratamentul cu Suliqua este indicat la adulți, în
asociere cu metformina pentru a îmbunătăți controlul glicemic.
Obezitatea
Este cea mai frecventă boală metabolică și este asociată adesea cu boli cronice severe cum ar fi
bolile cardiovasculare și diabetul zaharat. Cauzele principale ale obezitații sunt: supraalimentarea,
sedentarismul, anxietatea, stresul și de foarte multe ori, toate acestea asociate.
Cunoscând o frecvență sporită mai ales în ultimii ani, specialștii avertizează și trag semnale de
alarmă anunțând că ea poate avea urmări extrem de periculoase pentru sănătate. Pentru a fi mai clari,
se poate spune despre o persoană că este obeză din momentul în care greutatea normală este depașită
cu un procent de 20%. În cazuri foarte grave acest procent poate fi depășit și ajunge să fie cuprins
între 50 și chiar 100%.
Este foarte important de reținut că metabolismul este accelerat și susținut de mișcarea fizică.
Specialiștii noștri recomandă utilizarea Naturalis ApetitSlim care ajută la menținerea greutății
normale corporale, susține metabolismul, accelerează arderea grăsimilor și elimină toxinele.
Compușii săi ajută la îmbunătățirea metabolismului energetic și la menținerea concențrațiilor
normale ale glucozei în sânge.
Hipertiroidismul
Se declanșează când hormonul tiroidian deține control asupra metabolismul și influențează rata
bătăilor cardiace, digestia, tonusul muscular, rezistența oaselor și mai ales nivelul colesterolului în
sânge.
Dacă glanda tiroidă produce hormon tiroidian în exces, atunci persoana suspectă va prezenta semne
de hipertiroidism (transpirații abundente, piele umedă, păr fin care cade ușor, scădere în greutate
chiar dacă alimentația este corectă și echilibrată. Majoritatea cazurilor de hipertiroidism sunt date de
o boală autoimună, numită boala Basedow-Graves.
Hipotiroidismul
Apare atunci când apare când glanda tiroidă nu produce suficienți hormoni ai căror funcție, este și
aceea de a controla maniera în care organismul consumă energia. El este caracterizat de creștere
excesivă în greutatea și ritm cardiac lent.
De reținut este faptul că hipotiroidismul infantil netratat poate duce la afecțiuni la nivelul creierului,
ce pot implica un retard psihic și un retard al dezvoltării, la adolescenți se manifestă vizibil în sensul
în care ei arată mult mai tineri decât vârsta corespunzatoare, iar femeile pot dezvolta boala chiar și
însărcinate.
L-Tyrosine este un aminoacid neesențial sintetizat care reduce stările produse de activitatea scăzută
a tiroidei, îmbunătățește funcționarea glandei tiroide precum și funcțiile glandelor suprarenale.
Guta
Este o boală cel mai des întâlnită în cadrul populației de gen masculin și este cauzată de acidul uric
metabolic format în organism. Când nivelul acidului uric are valori foarte mari, acesta poate forma
cristale care se depun apoi la nivelul articulațiior.
Din păcate, boala, are factori de risc comuni cu alte afecțiuni precum: obezitatea, hipertensiunea
arteriala. Acesti factori sunt de asemenea factori de risc pentru anumite afectiuni, ca diabetul
zaharat, bolile renale sau afecțiuni ale arterelor.
Consumul de ceai codițe de cireșe ajuta la menținerea unui flux urinar normal și în plus el are efect
antiinflamator, diuretic și astringent.
Mai mult decât atât, insistăm asupra faptului că alimentația sănătoasă este primordială pentru buna
funcționare a organismului uman. Abordarea necorespunzatoare a rolului alimentației, precum și
asocierea ei cu sedentarism, consum de alcool, tutun, substanțe interzise pot reprezenta grave
amenințări pentru sănătate, atât pe termen scurt dar și lung.
Ce obiceiuri corecte recomandă specialiștii?
Fiecare dintre noi este diferit, ca atare fiecare metabolism are felul lui de a funcționa, tocmai din
acest motiv medicul specialist în nutriție și boli metabolice este cel mai indicat să facă o serie de
recomandări benefice și eficace pentru sănătate.
De obicei tratamentul este strâns legat de modificările stilului de viață ale persoanei aflate în nevoie
și este important să fie adaptate la modificările metabolice.
În plus, tratamentul tulburărilor metabolice implică responsabiltate și foarte multă implicare. De
pildă, bolile metabolice cauzate genetic au nevoie de supraveghere medicală constantă și tratament
administrat în mod regulat. Neînsușit la timp sau amânat din diverse motive, lipsa tratamentului pot
avea complicații serioase asupra organismului.
În ceea ce privește prevenirea bolilor metabolice, specialiștii recomandă:
Un rol decisiv îl are dieta, prin urmare este necesară reducerea și controlul asupra cantității de
alimente bogate în grăsimi și carbohidrați. Ritmul de viață dezorganizat alături obiceiurile
alimentare nesănătoase pot duce la apariția unor afecțiuni grave, printre care diverse boli metabolice
precum: obezitatea, diabetul zaharat și dislipidemia (concentrație mare de grăsimi în sânge).
Așadar, introdu stilului tău de viață o dietă echilibrată, bogată în fructe și legume, peste, fibre,
lactate (din care corpul să își ia vitaminele, mineralele și toți nutrienții de care are nevoie). Foarte
important de reținut, produsul Hofigal are în componență ingrediente care au rol de echilibrare a
metabolismului glucidic cât și a celui lipidic.
Sedentarismul sau lipsa activității fizice constante constituie un alt factor pentru instalarea bolilor
metabolice. Indiferent de programul cotidian, exercițiile fizice nu trebuie să lipsească cel putin 30 de
minute pe zi. Sigur că mișcarea trebuie adaptată în funcție de vârstă, starea generală de sănătate, dar
și preferințe și alte obiceiuri.
Programează-te din timp la controale medicale și fii cât se poate de atent la orice schimbare care
intervine asupra organismului tău. Însușește-ți sfaturile și indicațiile pe care le primești din partea
specialistului.
Fumatul te privează de a savura gustul și mirosul mâncărurilor preferate. Chiar dacă consumă
calorii, nicotina conținută de țigări afectează intregul circuit al metabolismului. Cu pași mici și
siguri, încearcă să renunți la acest viciu atât de dăunător; care pe lângă efectele negative pe care le
produce asupra sănătății, este destul de costisitor și pentru portofel.
Alcoolul este extrem de dăunator asupra ficatului și stomacului, dar nu în ultimul rând și asupra
sistemului nervos. Consumat în cantități exagerate, perioade lungi de timp, el are efecte devastatoare
asupra metabolismului, îngreunând sistemul de procesare al enzimelor. Moderația este cuvântul
cheie și la acest capitol!
Bibliografie
https://lotus-med.ro/informatii-medicale/ce-este-dieta-nutrigenetica
https://www.reginamaria.ro/articole-medicale/nutrigenetica-ajuta-la-mentinerea-greutatii-
normale-pe-termen-lung
https://www.catena.ro/boli-metabolice-ce-sunt-exemple-cauzele-aparitiei-si-tratamente-
recomandate
https://www.genetx.eu/beneficiile-testarii-nutrigenetice-pentru-sanatatea-populatiei