Atentie la alimentele care-ti "mananca" din calciu!

Ce boli risti si ce solutii ai la indemana



Sambata, 23 Septembrie 2017, ora 14:21

82815 citiri

Foto: Arhiva personala/Camelia Olteanu

Probabil ai auzit si tu ca nessul sau cafeaua "mananca" din calciu, dar nu stii daca sa crezi sau nu
asa ceva. Realitatea este ca exista alimente, ingrediente, dar si medicamente care micsoreaza
absorbtia de calciu din organism sau care antreneaza eliminarea acestuia.

Dar sa o luam cu inceputul. Calciul este mineralul cel mai raspandit in organismul uman, intrand
in compozitia oaselor si dintilor in proportie de 99%, restul de 1% gasindu-se sub forma de
calciu liber ionizabil in fluidele corpului.

In afara formarii oaselor si a dintilor, calciul intervine in functionarea sistemului nervos,

contractarea muschilor, coagularea sangelui si buna functionare a inimii. Este important
in metabolismul proteinelor, lipidelor, glucidelor si intr-o serie de mecanisme de eliberare si
activare enzimatica, explica pentru Ziare.com nutritionistul Camelia Olteanu.

In natura se gaseste sub forma de carbonati, sulfati, silicati. Se gaseste si in alimente precum
lapte si produse lactate, pesti cu oase mici, moluste, stridii, apa dura, legume cu frunze verzi,
arpagic, tofu, migdale, alune, susan.

Ads
Cele mai bogate alimente in calciu sunt: busuiocul (2100 mg%), cimbrisorul, salvia, menta
uscata (1400 mg%), parmezanul (1300 mg%), scortisoara, svaiterul (1200 mg%), patrunjelul
uscat (1000 mg%), cascavalul (850 mg%), sardinele in ulei (600 mg%).

Pentru comparatie, iaurtul natur are 150 mg%, laptele UTH degresat 110mg%, oul fiert 50 mg%.

In cazul persoanelor cu intoleranta la lactoza, care nu pot consuma lactate, trebuie administrate
suplimente de calciu.

Calciul nu se absoarbe eficient decat in prezenta magneziului, a siliciului, vitaminei K1 si

vitaminei D.

Asimilarea calciului in organism este limitata de prezenta acidului oxalic, care se gaseste in
spanac, rubarba, sfecla, ciocolata, si de prezenta acidului fitic din cerealele integrale si produsele
bogate in fibre.

Ads
Printre alimentele, bauturile sau medicamentele incriminate pentru pierderea calciului se
afla:

- Cafeaua: consumatorii de cafea au observant efectul diuretic al acesteia, efect ce favorizeaza

excretia calciului in defavoarea absorbtiei. Se pare ca la fiecare ceasca de cafea pierdem 6 mg de
calciu, ceea ce nu ar fi o nenorocire, avand in vedere faptul ca necesarul zilnic pentru adulti este
de 1000 mg, pentru femeile insarcinate si tineri 1200 mg/zi, iar pentru varstnici 1500 mg/zi. Nu
se recomanda depasirea a 2500 mg/zi decat la recomandarea medicului. Folosirea ocazionala si
in doze mici de cofeina nu reprezinta un pericol pentru sanatate. Din pacate, cafeaua duce la
dependenta si, in cantitati mari, suprastimuleaza sistemul nervos, tulburand somnul si conducand
la anxietate, depresie, iritabilitate.

Ads
- Ciocolata: de vina in acest caz este acidul oxalic din pudra de cacao, care rezulta din
prelucrearea boabelor de cacao.

- Produsele lactate: continutul bogat de proteine face ca acestea sa fie acide, PH-ul sanguin sa
scada, iar pentru echilibrarea lui sa se elibereze calciul din oase. Aceasta teorie este sustinuta in
special de adeptii regimurilor vegane si raw-vegane.

- Sarea: aceasta duce la excretia calciului la nivelul rinichilor. Asadar, atentie la alimentele cu
continut ascuns de sare, cum ar fi mezelurile, conservele, painea!

- Carnea: aminoacizii, aflati in numar mare, se transforma in acid uric si antreneaza si calciul
atunci cand se elimina.

- Alcoolul: este de doua ori periculos. Reduce absorbtia intestinala a calciului si inhiba enzimele
hepatice, care transforma vitamina D in forma sa activa, reducandu-se absorbtia calciului.

Ads
- Bauturile carbogazoase: au in compozitie compusi ai fosforului, care stimuleaza secretia
hormonului paratiroidian. Urmarea: se deregleaza echilibrul calciului in sange si este favorizata
extragerea calciului din oase.

- Ceaiurile diuretice: consumate in cantitati mari, pe langa efectul benefic, odata cu eliminarea
toxinelor, acestea duc la eliminarea sarurilor minerale, printre care si sarurile de calciu.

- Medicamentele antihipertensive si antiinflamatoarele steroidiene: pot cauza pierderi de

calciu.

Lipsa calciului determina rahitismul la copii, osteomalacia si osteoporoza la adulti, precum si

favorizarea aparitiei unor boli cum sunt hipertensiunea arteriala si cancerul de colon.
Osteoporoza este cauza majora a fracturilor osoase la femeile aflate la postmenopauza si la
varstnici.

Ads
Hipocalcemia se manifesta prin contractii musculare involuntare, extrem de dureroase, parestezii
si aritmii cardiace.

In cazul unui aport insuficient de calciu si la recomandarea medicului, se vor utiliza suplimente
de calciu.

Ads