Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1. Vitaminele sunt componente importante ale alimentatiei. Sunt micronutrienti organici care intra in
compozitia alimentelor, esentiali pentru desfasurarea functiilor organismului. Acesti micronutrieni nu sunt
sintetizati de catre organism sau sunt sintetizati in cantitati insuficiente.
2. Clasificarea vitaminelor :
Vitamine liposolubile
Vitamine hidrosolubile
Factori alimentari “vitamin - like”
3.Enumerati cele patru caracteristici, care permit diferentierea celulelor neoplazice de cele normale:
Clonalitatea – originea cancerului este reprezentata de o singura celula stem care va prolifera si va forma
o clona de celule canceroase
Autonomia – cresterea celulelor neoplazice nu este controlata adecvat de biochimia si fiziologia normala
Anaplasia – nu exista o diferentiere celulara normala, coordonata
Metastazia – celulele canceroase prezinta proprietatea de crestere discontinua si de diseminare la
distanta.
4. Diabetul zaharat este un sindrom complex indus de tulburarea secretiei de insulin de catre pancreas sau de
rezistenta celulelor peroferice la actiunea insulinei. Cel mai cunoscut efect al acestor tulburari este cresterea
nivelului glucozei in sange peste limitele considerate normale – hiperglicemie.
Diabet zaharat tip 1 – este definit ca procesul etiologic caracterizat prin distructia celulelor care secreta
insulina ducand la deficient absoluta de insulina. Acesti pacienti au o dependent vitala fata de
tratamentul cu insulina, in lipsa caruia nu pot supravietui.
Diabet de tip 2 - este definit ca procesul etiologic caracterizat prin asocierea a doua defecte celulare:
rezistenta la insulina si deficienta functiei pancreatice. Desi aproximativ 80% din diabeticii de tip 2 sunt
obezi in momentul diagnosticarii, in 20% din cazuri excesul ponderal lipseste.
6.Vitamina K:
7.Vitamina C:
Actiune:
- Participa la sitemele redox si intervine in sinteza colagenului (din structura tesutului conjunctiv,
cartilaj, matricea osoasa, dinti, piele, tendoane)
- Rol antioxidant
- Creste rezistenta la infectii prin activarea leucocitelor, productie de interferon, mentinerea integritatii
mucoselor.
Surse: fructele (citrice, capsuni, ananas, kiwi), legume (cartof, rosii, patrunjel, ardei)
8. Surse de vitamine B:
Carne: vitamina B1, B2, B6, B12, B3 (niacin), B5 (acid pantotenic), B7(biotina)
Viscere: B1 - ficat de porc, B12, acid folic, B3 (niacin), B5 – rinichi, B7(biotina)
Peste: B3 (niacin), B5 – somon, acid folic
Lapte: B2, B6, B12, B3 (niacin), B7(biotina)
Ou: B2, B12, acid folic, B3 (niacin), B7(biotina)
Ciuperci: B7(biotina)
Paine si cereale: B1, B2, B6, B3 (niacin)
Vegetale cu frunze verzi: B2, acid folic
Legume: B1 – cartof, B6, B3 (niacin)
Fructe: B7(biotina) – banana, pepene, capsuni.
Grila de corectare: