Sunteți pe pagina 1din 16

HELL Energy

HELL Ice Cool Open


energy drinks

Aluat de pizza facut in casa


Aluat de pizza facut in casa? Da! Pentru ca pizza facuta in casa este un deliciu,
mai ales ca putem alege cu grija ingredientele si combinatiile care ne plac.
Desigur, fiecare gospo-diva are reteta ei pentru aluat de pizza facut in casa, dar
nu puteam sa nu va arat reteta mea si sa va spun toate secretele ei! Acesta e cel
mai simplu si mai rapid aluat de pizza pe care l-am facut vreodata. Si, desi sunt
foarte multe retete pe aceeasi tema si am testat foarte, dar foarte multe dintre
ele, acesta a ramas preferatul meu. Pizza iese perfect! Poate fi taiata felii usor, isi
pastreaza forma, se coace uniform, poate fi folosit si pentru pizza cu blat mai
subtire si pentru cea cu aluat mai pufos. Nu trebuie framantat foarte mult pentru
ca folosim robotul de bucatarie! Desigur, daca nu aveti un robot de bucatarie,
puteti la fel de simplu sa il framantati de mana, nu este nicio problema, va iesi la
fel de bun.

De ce sa facem pizza in casa? Simplu! Pentru ca pizza-making in sine poate


deveni activitatea voastra din weekend cu familia sau prietenii. Eu merg pe
aluatul facut simplu, in blender, in doar cateva minute. Apoi il lasati la frigider
peste noapte si seara – pizza party! Pregatiti diverse ingrediente in boluri si un
borcan maaaaare cu sos pentru pizza facut in casa, asa fiecare isi poate
personaliza pizza asa cum doreste
INGREDIENTE ALUAT DE PIZZA PENTRU 2 BLATURI CU
DIAMETRUL DE 35CM:

3 cani faina (350g)

un pliculet drojdie uscata (7g)

240ml apa calduta

o lingurita sare

2 lingurite zahar

2 linguri ulei de masline


:
MOD DE PREPARARE

1 Mai intai amestecam drojdia, apa calduta si zaharul si le lasam 10-15 minute
sa se odihneasca. Veti vedea ca amestecul incepe sa faca bulbuci, asta e
perfect! Inseamna ca drojdia e buna. Daca nu…o luam de la capat! Drojdia
uscata nu e neaparat sa fie amestecata cu apa, poate fi direct amestecata
cu faina, dar aceasta e metoda pe care eu o folosesc de fiecare data si da
rezultate, deci e neaparat sa o incercati.

2 In vasul robotului de bucatarie punem faina, sarea si uleiul de masline si le


amestecam cateva secunde, pentru a fi bine omogenizate. Turnam apoi
amestecul cu drojdie, pornim robotul de bucatarie si il lasam sa isi faca
magia
:
1 Aluatul e gata cand e omogen, elastic si de desprinde de peretii vasului. Nu
va faceti griji daca e inca lipicios cand il tineti intre degete, exact asta
urmarim! Asta inseamna ca nu am pus prea multa faina si ca aluatul nu va fi
prea tare. Oricum, dupa ce sta la dospit si il intindem pe masa tapetata cu
faina, veti vedea ca e foarte usor de lucrat cu el, nu se lipeste nici de maini,
nici de planseta si se modeleaza usor.

2 Mutam aluatul intr-un bol curat, uns cu putin ulei de masline, il acoperim si il
lasam la dospit 2 ore intr-un loc caldut. De obicei eu il pun in cuptor, unde
pornesc doar lumina. Dospeste minunat…la bec Fara gluma acum, eu
dospesc aproape tot in cuptor fie cu becul aprins si cuptorul rece, fie cu
functia de dospire, care tine aluatul la 40°C.

3 Lasam aluatul sa dospeasca pana isi dubleaza volumul. Desigur, puteti sa il


folositi imediat insa, dupa luna mea experienta ca pizzer-la-mine-acasa, am
observat ca blatul iese mult mai bine daca las aluatul peste noapte in
frigider, unde continua sa dospeasca in lumea lui si e fericit
:
1 Pentru blat, impatim aluatul in 2-3 parti egale (in functie de cat de mare
dorim sa fie pizza), din care modelam 3 bile, pe care fie le intindem cu
sucitorul fie le intindem cu mana, pe planseta pudrata cu faina. Aici se pot
implica si piticii, care iubesc sa se joace cu aluat, aceasta plastelina
comestibila, din care, care printr-o minune, iese pizza cu tot ce vor ei!

2 Modelam 3 discuri de dimensiunea tavilor in care coacem pizza si le


pudram pe partea de jos cu faina de malai. Asezam cu grija blatul in tava,
avand grija ca pe margini sa fie putin mai gros, ca sa faca, la coacere,
marginea aceea specifica pizzei. Ungem aluatul cu sos, care, nu pentru ca e
facut de mine sau ceva, dar este unul dintre cele mai bune sosuri de pizza
pe care l-am mancat vreodata

3 La capitolul toping pentru pizza, numai imaginatia voastra e limita! Incepem


cu mozzarella si continuam cu ce vrem noi Mie imi place foarte mult
pizza cu multa mozzarella, gorgonzola, masline kalamata si apoi, cand pizza
e gata, mult proscuito crudo si un pic de valeriana sau rucola
:
4 Coacem pizza 4-5 minute, in cuptorul incins la 220°C sau pe o treapta
foarte inalta la cuptoarele pe gaz.

Stim ca e gata cand e frumos rumenita si…arata ca o pizza pe care o mancam


intai din ochi si abia apoi o feliem si o impartim cu cei dragi Sa va fie de cel mai
bine si sper ca v-a placut reteta de aluat de pizza facut in casa!
:
Rating: 3.8/5 (58 votes cast)

 Prajitura cu visine

Piadine din faina de 


alac
:
26 COMMENTS

Elena
29/01/2018 at 14:40 · Reply

Super reteta! Am incercat azi si sunt foarte incantata. Multumim ca


ai impartasit cu noi reteta.
Am folosit faina neagra o treime din cantitate si a iesit excelent.
This website uses cookies to improve your experience.
Rating:
We'll assume you're ok with 0this,
(from 4 votes)
but you can opt-out if

you wish. Accept Read More


Teo
13/03/2018 at 17:01 · Reply

Ma bucur ca v-a placut!


Rating: +1 (from 5 votes)

Daniela
11/03/2018 at 13:48 · Reply

Dragă Teo, am pregătit pizza după această rețetă de cel puțin 15 ori
și este perfectă. (Eu am frământat-o cu mâna de fiecare dată
deoarece mi s-a stricat robotul). Explicațiile pe care ni le oferi sunt
prețioase. Uneori o frământ de seara și după ce dospește la cald o
bag în frigider până dimineața și e super. O dată am ținut aluatul în
frigider 4 zile și a fost super și așa. Mulțumesc tare mult că ne
împărtășești din secretele tale. P. S. : în curând voi încerca o rețetă
de gogoși de pe blogul tău.
Rating: +2 (from 4 votes)
:
Teo
12/03/2018 at 20:03 · Reply

Draga Daniela, iti multumesc pentru cuvintele frumoase.


Astept impresii despre gogosi!
Rating: +1 (from 3 votes)

Constantin Mădălina
11/04/2018 at 20:52 · Reply

Ffff moale și pufos! 10 cu felicitări.


Rating: 0 (from 2 votes)

Teo
20/04/2018 at 12:39 · Reply

Multumeeeesc, ma bucur ca va place!


Rating: 0 (from 2 votes)

Celia
19/04/2020 at 17:08 · Reply

Super! Este a patra oara in doua săptămâni cand


facem pizza cu acest blat. Iese minunat!
Multumim pentru rețetă.
Rating: +1 (from 1 vote)

Teo
22/04/2020 at 10:16 · Reply

Ma bucur foarte mult sa aud asta. Sa va fie de


bine!
:
Rating: +1 (from 1 vote)

Alexandra
11/05/2018 at 19:34 · Reply

Buna, Teo! Chiar in seara aceasta incerc reteta ta de pizza am


incercat sa gasesc si reteta de la sosul de rosii, fara succes insa.
Poti, te rog, sa ma ajuti si cu aceasta reteta?

PS: mereu apelez la tine pentru retete, este totusi prima data cand
iti scriu. Cea mai de succes reteta a ta pe care cred ca o fac de
aprox 2 ani este reteta de brownies, sotul meu mare fan. Fara
glazura deoarece nu-mi iese neam. Eu nu sunt fan ciocolata, dar
totusi reteta aceasta o indragesc; rapid, simplu si parca prea
gustos

Multumesc pentru toate retetele


Rating: +1 (from 1 vote)

Teo
14/05/2018 at 9:26 · Reply

Buna, Alexandra! Sper ca raspunsul meu sa nu fie prea


intarziat, dar daca este imi cer scuze. Iti las aici linkul spre
sosul de rosii, poate il vei folosi pe viitor:
https://teoskitchen.ro/2017/10/pizza-caprese.html
Rating: +1 (from 7 votes)

Adriana
08/10/2018 at 9:18 · Reply
:
Super rețeta!!O fac de fiecare dată când avem poftă de pizza de
casă (toate ingredientele de casă )
Rating: 0 (from 2 votes)

Teo
08/10/2018 at 16:56 · Reply

Super, sa va fie de bine!


Rating: 0 (from 2 votes)

Ramo
16/01/2019 at 13:24 · Reply

Buna Teo, incerc si eu reteta de pizza, sper sa iasa totul bine!


Vor fi 3 blaturi de pizza? as putea sa tai aluatul dospit in 2 bucati
egale doar? voi face pizza in tava rotunda. Multumesc mult !
Rating: 0 (from 2 votes)

Teo
16/01/2019 at 15:05 · Reply

Salut. Am mentionat si in ext, poti face 2 sau 3 pizza,


depinde cum vrei. Dar ajunge aluatul de 3 bucati.
Rating: 0 (from 2 votes)

CCu
27/01/2019 at 18:50 · Reply

Hey Teo!
:
Am incercat acest aluat framantat in Kitchen Aid si am fost tare
multumita de cum a iesit. Prima data doar cu faina alba. Apoi am
inlocuit o parte din faina cu semola (1/3). Super bun!
Tocmai ce am facut o noua repriza si de data asta am incercat
blenderul. Marturisesc ca nu mi se pare la fel de bine framantat ca
in Kitchen Aid, dar o sa vad cum arata dupa etapa de dospit. De
asemenea, a fost nevoie sa pun faina in doua etape, desi pare ca
avem aceasi dimensiune la blender. Asa faci si tu sau intra toata o
data?

Keep up the good spirit!


CCu

Rating: +1 (from 1 vote)

Teo
28/01/2019 at 11:35 · Reply

Hello! Pot sa pun faina toata odata. Dar nu e problema daca


o pui in doua etape. Si ma bucur tare ca ai incercat reteta si
ti-a placut.

Rating: +1 (from 1 vote)

Varga Corina
06/02/2019 at 9:56 · Reply

Și eu vreau sa o incerc astăzi .Mulțumesc mult pentru rețetă.


Rating: 0 (from 2 votes)

Teo
07/02/2019 at 15:15 · Reply

Minunat, sper sa iti placa!


:
Rating: 0 (from 0 votes)

Carmen
05/01/2021 at 15:52 · Reply

De mulți ani fac pizza cu un alt tip de aluat, unul care


nu a dat greș niciodată, dar nu a smuls nimănui vreun
“wow!”. Fiul meu a crescut (la finalul lunii acesteia
face 16 ani) și a spus că nu mai vrea să mănânce pizza
cu tipul acela de aluat.

Astăzi l-am încercat pe cel propus de tine, Teo, și fiul


meu este super încântat, a spus că e cea mai bună
pizza, mai bună decât cea de la restaurant.

Mulțumesc frumos pentru această rețetă și pentru


toate celelalte pe care le-am încercat și care m-au
făcut cel mai de succes bucătar la mine acasă

P.S. De ziua lui îi voi face din nou (cred că al treilea an


consecutiv) la cerere, bineînțeles, tortul cu triplu
mousse.
Rating: 0 (from 0 votes)

Teo
05/01/2021 at 17:12 · Reply

Carmen draga, ma bucur mult sa aflu toate


astea. La multi ani cu bucurie si sanatate!
Rating: +1 (from 1 vote)

Cristina
:
25/02/2019 at 18:56 · Reply

Bună Teo,
Oare se poate lăsa aluatul în frigider de seara pânăa doua seară?
Nu se acrește?
Mersi!
Rating: 0 (from 0 votes)

Teo
28/02/2019 at 10:11 · Reply

Salut, Cristina. Poti lasa linistita aluatul peste noapte la


frigider, nu se intampla nimic cu el.

Rating: 0 (from 0 votes)

Bisceanu Laura
09/06/2020 at 16:39 · Reply

Bună ziua Teo!


După mai multe încercări de a face un aluat de pizza care sa fie pe
placul meu si al celor dragi mie, am gasit rețeta ta. Este pentru a 5 a
oară cand fac pizza cu aluat făcut după rețeta ta. Am un singur
cuvânt de spus EXCELENT! Vreu sa încerc sa fac pâinici din acest
aluat, ca prea este gustos. Eu fac aluat dintr-un kg de făina si coc 4
tăvi (cum se vede în poze) cu pizza. Eu fac sosul din pastă de
tomate, oregano, puțin zahăr, sare, usturoi (îl mănânci pe pâine de
bun ce este). MULȚUMESC pentru minunata rețetă și cu siguranță
o să încerc și alte rețete postate de tine.
Rating: 0 (from 0 votes)

Teo
:
10/06/2020 at 11:25 · Reply

Salutare, Laura. Multumesc tare frumos pentru apreciere,


ma bucur mult ca iti place atat de mult aluatul asta. Mult
spor in tot ce faci!

Rating: 0 (from 0 votes)

Nicoleta Pupeza
08/08/2020 at 9:37 · Reply

Asa multa drojdie pt 350 gr de făină?


Rating: 0 (from 0 votes)

Teo
09/08/2020 at 8:58 · Reply

Nu este asa de multa, aluatul iese iese foarte bine.

Rating: 0 (from 0 votes)

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate
datele comentariilor tale.
: