Crema de zahar ars Page 1 of 1

Crema de zahar ars

Foarte delicioasa si simplu de preparat. Am
incercat mai multe retete, aceasta este
combinatia cea mai reusita - gustoasa si
frumoasa

ingrediente
Lapte de vaca 1l

Zahar 250 g
+ 3 linguri in plus

Oua 7 buc
Esenta de vanilie 1 buc adica o fiola

pasi de urmat
1 Se fierbe laptele si se lasa sa se raceasa. Daca vreti sa-l raciti rapid,
puneti castronul cu lapte intr-un castron mai mare cu apa rece si
schimbati de 2-3 ori apa.

2 Intr-un vas din sticla termorezistenta(sau alt vas cu dimensiuni apropiate

de tava din poza) se distribuie uniform 3 linguri de zahar. Se pune vasul
pe aragaz la foc mediu.

3 Se amesteca cate putin zaharul pana se topeste uniform toata cantitatea

si compozitia are culoare maroniu deschis.

4 Se stinge focul sub zaharul ars si cu o lingura se distribuie uniform

caramelul pe peretii vasului.
Se lasa 10-15 min sa se intareasca.

5 Intr-un vas adanc se bat 7 oua, se pregateste zaharul si esenta de

vanilie.

6 Cu mixerul sau cu telul se amesteca bine compozitia.

7 Se adauga laptele racit si se ameteca cu telul.

http://www.lalena.ro/reteta_print.html?id=13 22-Sep-14