CERINȚE EVALUARE

TEHNOLOGIA ACTIVITATILOR IN HOTEL SI RESTAURANT

ANUL III IFR
ANUL UNIVERSITAR 2021 – 2022

BIBLIOGRAFIE OBLIGATORIE Cristea Adriana Anca., Tehnologia activităţilor de

turism, Editura Pro Universitaria, Bucureşti 2007- partera a II a

ATIVITĂȚI:

1. EVALUARE FINALĂ - PROIECT

STRUCTURA PROIECTULUI:
CONSTITUIREA UNEI STRCTURI DE PRIMIRE CU ACTIVITATE DE
ALIMENTATIE
Structura:
- Cerinte legale de clasificare activitate de cazare si alimentatie
- Structura organizatorica si organigrama
- Numarul si structura camerelor
- Descrierea specificului activitatilor tuturor categoriilor de personal
- Organizarea activitatii de cazare si alimentatie
- Servicii suplimentare oferite
- Tarife si politica de vanzare
- Tipul unitatilor de alimentatie si nr de locuri
- Lista de preparate si bauturi
- Protectia madiului in hotel
- Concluzii
- Bibliografie
Nota: Proiectul se realizează în format Word si PP
TERMEN LIMITA DE PREDARE 14 MAI 2022 pe adresa
anca.cristea@ucdc.ro

IN CAZUL IN CARE SE IMPUNE EXAMEN CU PREZENTA FIZICA SE

VINE LE SCOALA LA DATA SI ORA PLENIFICATA SI SE PREDA
PROIECTUL SI IN FORMAT LETRIC