Sunteți pe pagina 1din 3

GEM DE CIREȘE

De Bogdan Galca , Luni, 09 mai 2022, 13:08

TIMPI DE PREPARARE
  Timp de preparare: 60 min
  Timp de gatire: 30 min
  Gata in: 90 min

INGREDIENTE
  500 g cireșe fără sâmburi
  250 g zahăr
  zeama de la o jumătate de lămâie

MOD DE PREPARARE
Gemul de cireșe este un preparat delicios și un mod eficient de a te bucura de cireșe tot
timpul anului. Cireșele sunt bogate în fibre și vitamina C.

Cuvântul cireșe vine din latină – cherasum (cu referință la orașul antic grecesc
Kerasous). Primele cultivări de cireși apar în anul 72 ien, deși fructul se consuma din
vremuri preistorice.

Cum se prepară gemul de cireșe


1. Se scot sâmburii cireșelor și se cântăresc, astfel încât să rezulte 500 g.
2. Cireșele se pun într-un castron, se adaugă zeama de la jumătatea de lămâie, tot
zahărul și se amestecă bine.
3. Se lasă o oră.
4. Cireșele și zahărul se pun într-o cratiță la fiert la foc mare. Când încep să fiarbă
se dă focul la mediu și se gătește timp de jumătate de oră, amestecând din când
în când pentru ca zahărul să se dizolve și să nu se prindă de fundul vasului.
5. Gemul e gata atunci când formează ațe'.
6. Cine preferă un gem de cireșe cu o consistență păstoasă îl poate pasa.
7. Borcanele se fierb timp de 15 minute. Se adaugă gemul în borcanele calduțe.

S-ar putea să vă placă și