6/26/22, 2:52 PM Branzica de migdale, de post - cu POZE pe PASI - LaLena.

ro

Branzica de migdale, de post

M-am convins de multe ori
ca mancare vegana poate fi
delicioasa si variata, va
trebuie doar putina
informare si curaj sa
incercati combinatii mai
altfel. La fel si cu aceasta
branzica de migdale, este
complet vegana, dar
garantez ca veti fi surprinsi
de gust si sigur o veti mai prepara de multe ori.

Pe langa faptul ca este o branzica de post, trebuie sa observati neaparat

continutul ei plin de nutrienti si vitamine - de la migdalele si fulgii de drojdie
inactiva (preferatii mei) din compozitie. O puteti folosi in diverse sandwich-uri
si combinatii cu lipii, legume, chiftele de post, etc.

Si aceasta reteta face parte din campania desfasurata impreuna cu

SanoVita - "De la rezolutii la solutii!", despre cum puteti diversifica prin idei
noi si simple, alimentatia familiei dumneavoastra.

ingrediente
● Migdale uscate 200 g sau mai multe
Fulgi de drojdie
● 2 linguri
inactiva
● Sare 1 lingurita
● Lamaie 1 buc
plus alte mirodenii dupa preferinta -
● Usturoi (catei) 2 buc verdeata tocata, oregano uscat,
curcuma, boia, etc.

https://www.lalena.ro/reteta/1917/Branzica-de-migdale-de-post/?print=1 1/5
6/26/22, 2:52 PM Branzica de migdale, de post - cu POZE pe PASI - LaLena.ro

● Ulei de masline 3 linguri

extravirgin

pasi de urmat
Pas 1
Turnati apa fierbinte peste migdalele
crude si lasati 3-5 minute.

Omiteti pasii 1-2 daca folositi migdale

decojite deja sau preferati sa folositi in
reteta migdale direct cu coaja (se poate,
doar ca va fi branzica mai maro).

Pas 2
Scurgeti apa fierbinte si le decojiti
repede, doar apasand usor.

Pas 3
Migdalele decojite le puneti intr-un bol si
turnati apa rece peste ele.

Acoperiti cu o folie, puneti la frigider si

lasati asa 24 de ore.

Pas 4
Dupa acest timp, scurgeti apa, iar
migdalele le puneti in vasul unul blender
de bucatarie.

https://www.lalena.ro/reteta/1917/Branzica-de-migdale-de-post/?print=1 2/5
6/26/22, 2:52 PM Branzica de migdale, de post - cu POZE pe PASI - LaLena.ro

Adaugati peste ele 2-3 linguri de fulgi de

drojdie inactiva si zeama de la 1 lamaie.

Fulgii de drojdie inactiva vor da un gust

mai specific si foarte apropiat de branza
clasica, ar fi de preferat sa nu omiteti
acest ingredient.

Pas 5
Mai puneti aici 1 lingurita de sare, 2 catei
de usturoi, jumatate de pahar de apa si
cateva linguri ulei de masline extravirgin.

Pas 6
Mixati bine pana compozitia devine
uniforma si cremoasa.

Pas 7
Asezati o sita peste cratita sau bol si
asterneti cu un prosop de bucatarie.

Pas 8
https://www.lalena.ro/reteta/1917/Branzica-de-migdale-de-post/?print=1 3/5
6/26/22, 2:52 PM Branzica de migdale, de post - cu POZE pe PASI - LaLena.ro

Turnati aici compozitia de branza, veti

observa ca este ceva mai cremoasa si
lichida.

Daca va place sa fie asa, puteti sa

omiteti pasii cu scurgerea ei prin sita.

Pas 9
Puneti la frigider bolul cu sita si branzica
pentru 8-10 ore.

In acest timp excesul de lichid se va

scurge si compozitia va fi ceva mai
ferma.

Pas 10
Asa arata branza de migdale dupa
scurgere.

Eu am impartit-o in 3 boluri si voi

asezona diferit fiecare compozitie.

Pas 11
1. Pe una dintre ele o las simpla - doar
mai potrivesc de sare, zeama de lamaie,
ulei de masline si inca putini fulgi de
drojdie. Sincera sa fiu, este preferata
mea.

2. In alta am pus turmeric (sau curcuma).

https://www.lalena.ro/reteta/1917/Branzica-de-migdale-de-post/?print=1 4/5
6/26/22, 2:52 PM Branzica de migdale, de post - cu POZE pe PASI - LaLena.ro

3. Si pe cealalta am amestecat-o cu
verdeata tocata - oregano, patrunjel,
marar.

Pas 12
Puteti sa asezonati compozitia de baza
dupa placul dvs si cu orice mirodenii
preferati - ceapa, usturoi, boia, curcuma,
lamaie, etc.

Serviti pe paine, lipii sau rondele de orez,

pe langa chiftele sau legume, este
delicioasa!

Pofta Buna!

Cantitate:
200 g ()
Timp de preparare:
600 min
Dificultate:
usor
Timp total de pregatire:
600 min

https://www.lalena.ro/reteta/1917/Branzica-de-migdale-de-post/?print=1 5/5