Sunteți pe pagina 1din 15

M od u lu l 5 – Ma n a g e me n tu l P ro d u c ți ei

5
MODULUL 5: PROIECTAREA PROCESELOR ÎN
MANAGEMENTUL OPERAȚIUNILOR DE
PRODUCȚIE
Timpul mediu necesar pentru studiu: 120 minute.

Obiective educaţionale
În urma studierii acestui Modul, vei dobândi următoarele competenţe
şi aptitudini:
- FUNDAMENTAREA, ADOPTAREA ȘI IMPLEMENTAREA
DECIZIILOR PRIVIND TIPUL DE PROIECT DE PROCES;
- CUNOASTEREA ȘI INTERPRETAREA CONCEPTELOR
FOLOSITE ÎN PROIECTAREA TIPURILOR DE PROCESE
- CUNOASTEREA ȘI INTERPRETAREA AVANTAJELOR
FIECĂRUI TIP DE PROCES DE PRODUCȚIE

Cuvinte cheie:
Procese tip proiect, atelier, producție de masă, servicii profesionale

Cuprinsul Modulului:

1
M o d u l u l 5 – M a n a g e m en tu l P r o d u c ți ei

MODULUL 5: PROIECTAREA PROCESELOR ÎN MANAGEMENTUL


OPERAȚIUNILOR DE PRODUCȚIE

5.1 Obiectivele de performanță în proiectarea proceselor .......................................... 81

5.2 Tipuri de procese ...................................................................................................... 83


Subiecte pentru evaluare şi control .............................................................................. 90
Teme pentru aprofundarea cunoştinţelor ..................................................................... 90
Întrebări de evaluare .................................................................................................... 90
Referate........................................................................................................................ 91
Rezumatul acestui Modul ............................................................................................ 91
Bibliografie obligatorie................................................................................................ 92
Bibliografie diponibilă online ...................................................................................... 92
Bibliografie suplimentară (facultativă) ........................................................................ 92

UNITATEA DE ÎNVĂŢARE NR. 5

Proiectarea proceselor modelează forma proceselor prin care se obțin


produsele și serviciile. Succesul acesteia este condiționat de coordonarea ei cu
proiectarea celorlalte aspecte, îndeosebi a produselor și serviciilor. Scopul
acesteia este satisfacerea cerințelor clienților prin realizarea nivelurilor adecvate
de calitate, rapiditate, siguranță, flexibilitate și cost. Obiectivele proiectării
proceselor sunt direct derivate din obiectivele proceselor și subordonate
necesității protecției mediului.
5.1 OBIECTIVELE DE PERFORMANȚĂ ÎN
PROIECTAREA PROCESELOR
Obiectivele de performanță ale firmei sunt transmise direct către obiective
de performanță ale operațiunilor. La rândul lor acestea sunt transmise către
obiectivele de performanță ale proiectării proceselor.

Tabelul 5.1 Impactul obiectivelor de performanță ale operațiunilor


asupra obiectivelor și performanței procesului de proiectare

2
M od ulu l 5 – Ma n a ge m en tu l P ro d uc ți ei

Obiective de Obiective de performanță ale proiectării Avantaje ale proiectării


performanță ale judicioase a proceselor

operațiunilor
Furnizarea de resurse adecvate apte să Produse și servicii realizare
Calitate asigure calitatea dorită a produsului final; conform specificațiilor;
Procesare fără erori ; Eliminarea risipei;
Timp scurt de așteptare pentru
Rapiditate Timp minim de procesare client;
Stocuri minime;
Consecvență în furnizarea de resurse;
Resurse sigure;
Livrarea la timp a bunurilor și
Planificare consecventă (volum, timp)
Siguranța livrării serviciilor;
Siguranță – consecvență, la timp, la un
Reducerea perturbărilor,
volum corespunzător cererii
întreruperilor, confuziei;
reducerea incertitudinii, perturbațiilor,
confuziei în cadrul proceselor
Gamă diversă de produse și
servicii;
Cost redus de schimbare a
produsului;
Furnizarea resurselor adecvate; Cost redus și schimbări rapide
Flexibilitate Schimbarea rapidă a regimului de privind volumul și programarea
procesare în timp;
Posibilitatea de a face față
schimbărilor neprevăzute;
Posibilități de a face față unor e
venimente neprevăzute
Capacitate adecvată pentru satisfacerea cer
erii; Costuri cu investițiile reduse
Cost Eliminarea risipei: Capacitate excedentară, Costuri de procesare reduse
întârzieri, erori, Costuri cu stocurile reduse;
redundanțe etc.;

Activitatea de proiectare a proceselor trebuie să țină seama de


protecția mediului înconjurător. Problemele din această categorie sunt:
 Originea și caracterul materiilor prime

3
M o d ulu l 5 – Ma n a g e me n t u l P ro du c ți ei

 Cantitatea de materii prime utilizate


 Sursele și cantitatea de energie utilizată
 Cantitatea și tipul de noxe
 Durata de viață a produsului (Analiza ciclului de viață)
 Starea în care produsul își încheie ciclul de viață

Proiectarea proceselor și proiectarea produselor sunt corelate


între ele.
Cele două se suprapun. Produsele și serviciile trebuie să fie proiectate în așa
fel încât să poată fi obținute. Procesele trebuie proiectate în așa fel încât să
permită obținerea produselor și serviciilor. Evident, proiectarea produselor și a
serviiilor și proiectarea proceselor se influențează reciproc.

Autoevaluare
Dacă ai înţeles paragrafele parcurse până aici, atunci te rog să
răspunzi la următoarea întrebare:
Care este relația între obiectivele de performanță ale firmei și
cele ale proiectării proceselor?
...........................................................................................

Dacă consideri că ai răspuns corect, verifică-te mai jos. Dacă


nu, atunci te rog să revenii asupra paragrafelor parcurse până acum,
pentru a le aprofunda.
Răspunsul corect la întrebarea anterioară este:
Obiectivele de performanță ale firmei sunt transmise direct
către obiectivele de performanță ale operațiunilor. La rândul lor
acestea sunt transmise către obiectivele de performanță ale
proiectării proceselor.
Dacă ai răspuns corect, te felicit!
Dacă nu, atunci trebuie să revii asupra paragrafelor parcurse
până acum, pentru a le aprofunda.
5.2 TIPURI DE PROCESE

4
M od ulu l 5 – Ma n a ge m en tu l P ro d uc ți ei

Natura generală a oricărui proces este puternic influențată de volumul și


varietatea a ceea ce trebuie să producă. De poziționarea unui proces pe axa
volum – varietate depinde concepția cu privire la proiectarea lui pe ansamblu și
la abordarea generală folosită pentru gestionarea activităților din cadrul lui.
Conceptul de tipologie a proceselor sintetizează modul în care volumul și
varietatea influențează proiectarea proceselor. În activitatea de producție aceste
tipuri de procese sunt (în ordinea crescătoare a volumului și descrescătoare a
varietății):
 Procese de proiect
 Procese pe comandă (atelier)
 Procese în loturi
 Procese în serie
 Procese continue
În prestarea serviciilor procesele se împart (în ordinea crescătoare a
volumului și descrescătoare a varietății):
 Servicii profesionale
 Servicii comerciale
 Servicii în serie
Figura 5.1 prezintă modul cu tipurile de procese pot fi utlizate pentru a
descrie poziții differite pe axa volum – varietate

.
VOLUM
Flux intermitent

Sarcini complexe

VARIETATE

Procese de
producție tip
proiect
Procese de
producție Procese de
tip comandă producție
pe loturi
Repetare/Sarcini simple

Procese de
Flux continuu

producție în
serie
Procese
continue
5
M o d u l u l 5 – M a n a g e m en tu l P r o d u c ți ei

Figura 5.1 Tipuri de procese de producție

 Procese de proiect
Au ca obiect producția de produse distincte, cu grad înalt de adaptarea la
condiții particulare. Fiecare proiect este distinct, având un punct de demarare și
unul de încheiere.
 Exemple: construcții navale, construcții, cinematografie, echipamente
industriale speciale
Durata de viață a produsului este mare, la fel și durata de realizare a lui.
Resursele transformatore folosite în producție sunt organizate în jurul proiectului
respectiv. Reprezentarea procesului presupune folosirea unei diagrame
complexe. Reprezentare se face pe bucăți, rareori per ansamblu. Procesele tip
proiect se caracterizează prin volum scăzut și varietate mare. În cazul proiectelor
activitățile presupuse sunt complexe, presupunând din partea celor implicați un
grad ridicat de latitudine. În același timp numărul activităților concomitente este
de asemenea ridicat, ceea ce contribuie de asemenea la complexitatea proceselor
de tip proiect.
 Procese tip lucrare pe comandă (atelier)
Sunt caracterizate de un grad mare de varietate și volume scăzute. Sunt de
mai mică amploare decât proiectele. Au un grad de repetiție scăzut. Multe
comenzi sunt probabil unicat. Resursele firmei sunt împărțite între produsele

6
M od u lu l 5 – Ma n a g e me n tu l P ro d u c ți ei

acesteia, în paralel. Fiecare produs însă are specificul său și presupune cerințe
distincte.
 Exemple: unelte specializate, restauratorii de mobilier, monumente, croitorii
care lucrează pe comandă
Reprezentarea acestui tip de procese se face printr-o diagramă mai puțin
complexă decât în cazul proiectelor.
 Procese de producție tip loturi
Nu au același grad de varietate ca în cazul producției pe comandă. Procesul
are ca rezultat produse similare sau identice. Loturile pot fi mai mici (2, 3 bucăți)
sau mai mari. Dacă loturile sunt mici, procesele sunt foarte asemănătoare cu cele
care apar în cazul producției pe comandă. Dacă loturile sunt mai mari apare
repetitivitatea. Prin urmare în cazul producție pe loturi parametri de volum -
varietate pot fi foarte diferiți.
 Exemple: mașini unelte, alimente congelate, piese care intră în componența
mașinilor etc.
 Procesele în serie mare
Procesele din această categorie produc bunuri în volum mare și varietate
coborâtă. Se caracterizează prin repetitivitate. O uzină de automobile poate să
producă mii de variante dacă se iau în considerare toate opțiunile relevante.
Totuși în esență este vorba de o structură de producție în serie deoarece diferitele
variante / opțiuni nu afectează procesul fundamental de producție.
 Exemple: producția de automobile, echipamente electrocasnice, televizoare
etc.
 Procese continue
Se caracterizează prin volum și mai mare, grad și mai scăzut de varietate.
Continuitatea înseamnă că produse sunt realizate în flux continuu, echipamentele
funcționează non-stop. Tehnologiile folosite sunt inflexibile, mari consumatoare

7
M o d u l u l 5 – M a n a g e m en tu l P r o d u c ți ei

de capital, care operează în flux previzibil și au un impact negativ asupra


mediului.
 Exemple: rafinării, electricitate, oțelării, hârtie, alcool
În cazul acestor procese există prea puțină libertate decizională. Fluxurile
sunt continue, dintr-o parte a procesului în alta, chiar dacă uneori există stocuri.
Controlul este automat nefiind nevoie de intervenția umană.
 Serviciile profesionale
Presupun un grad înalt de contact, interacțiune cu clientul. De asemenea au
nivele înalte de personalizare a procesului, putând fi adaptate la nevoile acestuia.
O foarte mare parte din timpul de muncă al angajaților este petrecut în activități
care presupun contactul direct cu clientul.Angajaților de contact li se oferă grad
mare de latitudine în servirea clienților. Serviciile profesionale se bazează mai
mult pe resursele umane decât pe echipamente. Accentul cade pe proces și mai
puțin pe produs.
 Exemple: consultanța, arhitectura, avocatura, cabinetele medicale, experții

8
M od u lu l 5 – Ma n a g e me n tu l P ro d u c ți ei

 Serviciile comerciale
Se caracterizează prin niveluri de contact cu clientul, personalizare, volum
și de latitudine a personalului ce le situează între serviciile personale și cele de
serie.
 Exemple: bănci, magazine de lux, agenții de turism, școli, hoteluri
Personalul de contact dispune de o oarecare pregătire tehnică și îl poate
sfătui pe clienți în procesul de cumpărare. În esență clientul cumpără un produs
standardizat dar el este influențat de procesul de vânzare care este personalizat
 Serviciile în serie
Presupun numeroase tranzacții și o interacțiune limitată cu clienții. Se
bazează pe echipamente și nu pe oameni iar orientarea lor este către produs și nu
către proces. În cazul lor diviziunea muncii și procedurile sunt clar definite.
 Exemple: supermarketurile, comunicațiile, transporturile în comun
 Exemplu: centrele de apel (call centre) caracterizate de un proces de
interogație atent proietat

AUTOEVALUARE
Dacă ai înţeles paragrafele parcurse până aici, atunci te rog să
răspunzi la următoarea întrebare:
Ce sunt serviciile în serie?
...........................................................................................
...........................................................................................

Dacă consideri că ai răspuns corect, verifică-te mai jos. Dacă


nu, atunci te rog să revenii asupra paragrafelor parcurse până acum,
pentru a le aprofunda.
Răspunsul corect la întrebarea anterioară este: Presupun
numeroase tranzacții și o interacțiune limitată cu clienții. Se
bazează pe echipamente și nu pe oameni iar orientarea lor este către
produs și nu către proces.
Dacă ai răspuns corect, te felicit!
Dacă nu, atunci trebuie să revii asupra paragrafelor parcurse
până acum, pentru a le aprofunda.

SUBIECTE PENTRU AUTOEVALUARE:

9
M o d ulu l 5 – Ma n a g e me n t u l P ro du c ți ei

ÎNTREBĂRI DE AUTOEVALUARE
Ce sunt serviciile comerciale?
Scrie răspunsul tău aici:
.............................................................................................................
.............................................................................................................
.............................................................................................................
Răspunsul corect la întrebarea de mai sus este:
Se caracterizează prin niveluri de contact cu clientul, personalizare, volum
și de latitudine a personalului ce le situează între serviciile personale și cele de
serie.
Dacă aţi terminat de răspuns la întrebările de mai sus, verificaţi-vă
răspunsurile date confruntându-le cu materialul teoretic prezentat în acest
Modul.

Nu aţi răspuns corect la toate întrebările? Nu fiţi


dezamăgiţi, căci vă recomandăm să reparcurgeţi materialul teoretic
şi cu siguranţă veţi putea răspunde acestor întrebări. E simplu!
Puteţi de asemenea, să vă notaţi eventualele nelămuriri, pentru a le
clarifica în cadrul Activităţii tutoriale (AT).
Aţi răspuns corect la toate întrebările? FELICITĂRI!!!
Continuaţi parcurgerea acestui Modul pentru a vă pregăti
corespunzător în vederea atingerii obiectivelor stabilite pentru
acest Modul.

TESTE GRILĂ PENTRU


AUTOEVALUARE:
1.Procese tip proiect:
a.Sunt caracterizate de flexibilitate
b.Permit economiile de scară
c.Permit minimiarea costurilor
d.nici una dintre variantele menționate
Răspunsul pe care îl consideri corect este:
2.Procesele continue NU:
a.Sunt caracterizate de flexibilitate
b.Permit economiile de scară
c.Permit minimiarea costurilor
d.Se întâlnesc de ex. în rafinării

10
M od ulu l 5 – Ma n a ge m en tu l P ro d uc ți ei

Răspunsul pe care îl consideri corect este:


Dacă aţi terminat de răspuns la testele grilă de mai sus, verificaţi-
vă răspunsurile date confruntându-le cu cele din tabelul următor:

Nr. Răspunsul
întrebării corect:
1. a
2. a

SUBIECTE PENTRU EVALUARE ŞI


CONTROL

TEME PENTRU APROFUNDAREA


CUNOŞTINŢELOR
Vizitează, în scopul familiarizării cu ele, informaţiile postate pe
următoarele pagini web:
1.poms.org – Societate academică americană pentru managementul
producției și al operațiunilor
2. opsman.org – Definiții și analize pe managementul operațiunilor
3.iomnet.org – Insitutul american pentru Managementul operațiunilor
Termen: sfârşitul săptămânii 1.

ÎNTREBĂRI DE EVALUARE

11
M o d ulu l 5 – Ma n a g e me n t u l P ro du c ți ei

1. Care sunt tipurile de procese?


2. Prince se caracterizează procesele de proiect?
3. Prin ce se caracterizează procesele continue?
4. Prin ce se caracterizează procesele tip lot?
5. Care este relația între proiectarea produseșelor și cea a proceselor?

REFERATE
Tipuri de procese
Termen: sfârșitul săptămânii 5.

REZUMATUL ACESTUI MODUL


Proiectarea proceselor modelează forma proceselor prin care se obțin produsele
și serviciile. Succesul acesteia este condiționat de coordonarea ei cu proiectarea
celorlalte aspecte, îndeosebi a produselor și serviciilor. Scopul acesteia este
satisfacerea cerințelor clienților prin realizarea nivelurilor adecvate de calitate,
rapiditate, siguranță, flexibilitate și cost. Conceptul de tipologie a proceselor
sintetizează modul în care volumul și varietatea influențează proiectarea
proceselor. În activitatea de producție aceste tipuri de procese sunt (în ordinea
crescătoare a volumului și descrescătoare a varietății):
 Procese de proiect
 Procese pe comandă (atelier)
 Procese în loturi
 Procese în serie
 Procese continue

12
M od ulu l 5 – Ma n a ge m en tu l P ro d uc ți ei

În prestarea serviciilor procesele se împart (în ordinea crescătoare a


volumului și descrescătoare a varietății):
 Servicii profesionale
 Servicii comerciale
 Servicii în serie

BIBLIOGRAFIE OBLIGATORIE
1. Slack, N., Chambers, S., Johnston, R., 2010. Operations
Management. Rotolito, Italy: Prentice Hall, 6th edition, disponibil online
2.Alexandru Constăngioară, Elemente de Management Operaţional
, Ed. Univ. din Oradea, 2010 Disponibil la biblioteca Univ. din Oradea,
COTA 65.012.4/C66 III 15455

BIBLIOGRAFIE DIPONIBILĂ
ONLINE
1. Alexandru Constangioara, Managementul productiei, elemente de curs,
disponibil pe platforma online distance
https://distance.iduoradea.ro/course/view.php?id=6035

BIBLIOGRAFIE SUPLIMENTARĂ
(FACULTATIVĂ)

13
M o d u l u l 5 – M a n a g e m en tu l P r o d u c ți ei

1.Lu, Wei, 2011. Fundamental of Supply chain Management, disponibil online


2.Coyle, J., Langley, C.J., Novack, R.A., Gibson, B., 2013. Managing Supply
Chains. A Logistics Approach. South-Western Cengage Learning;
3.Handfield, R.B., Monczka, R.M., Giunipero, L.C., Patterson, J.L., 2011.
Sourcing and Supply Chain Management. South-Western Cengage Learning

14
M od ulu l 5 – Man a ge men tu l P r o d u c ț i e i

15

S-ar putea să vă placă și