Cataif

Ingrediente:
 300 g fidea foarte subțire
 150 g unt topit

Pentru umplutură:
 100 g nuci
 100 g fistic
 125 g migdale
 50 g zahăr
 o linguriță scorțișoară

Pentru sirop:
 300 g zahăr
 200 ml apă
 apă de flori de portocal

1. Se mărun-țesc la robot nucile, fisticul, migdalele, scor-țișoara și zahărul. Se adaugă apoi un pic
de apă sau apă de flori de portocal care să ajute la legarea amestecului.
2. Fideaua se pune într-o tavă și se toarnă peste ea untul topit. Se amestecă ușor și apoi fideaua se
împarte în mai multe bucăț-i.
3. Pe fiecare bucată de fidea se pune o cantitate mică de umplutură, se rulează și se așază în tava
de copt. Se lasă la cuptor 20 de minute.
4. Între timp, se face siropul, din apă, zahăr și apă de flori de portocal și se toarnă peste
prăjiturelele răcite. Se lasă de pe o zi pe alta.