În inaniţie:

Un punct

a. primele depozite golite sunt cele lipidice

b. eliminarea excesivă de lipide este constantă
c. proteinele au două faze de epuizare
d. prima etapă a depleţiei proteinelor este lentă
e. semnele carenţelor metabolice apar doar in etapele finale ale inaniţiei

Gluconeogeneza:
Un punct

a. apare ca urmare a aportului crescut de glucoză

b. reprezintă transformarea glucozei in trigliceride
c. are drept consecință depunerea lipidelor in ţesutul adipos
d. este urmată de scăderea glicemiei
e. apare in cazul utilizării excesive a glucozei

Rolul plastic al glucidelor:

Un punct

a. este primordial
b. se manifestă in cursul procesului de glicoliză
c. constă in formarea depozitelor de glicogen
d. revine ribozelor din structura acizilor nucleici
e. se datorează glicoproteinelor de pe faţa externă a membranei celulare

Aminele biogene se obţin prin:

Un punct

a. dezaminare
b. lipogeneză
c. gluconeogeneză
d. decarboxilare
e. beta-oxidare

Despre cobalamină este adevărat că:

Un punct

a. intră in alcătuirea miceliilor şi se absoarbe impreună cu lipidele

b. reglează hematopoieza
c. este produsă de microflora intestinală
d. deficitul său determină anemia feriprivă
e. anemia instalată in urma avitaminozei se caracterizează prin hematii mai mici

Cea mai mare cantitate de ATP (95%) furnizată de o moleculă de glucoză este
sintetizată în procesul de:
Un punct

a. glicoliză anaerobă
b. glicogenogeneză
c. fosforilare oxidativă
d. glicogenoliză
e. gluconeogeneză

Apetitul:
Un punct

a. este senzaţia de implinire a ingestiei de alimente

b. este dorinţa de alimente
c. se asociază cu contracţiile de foame de la nivelul stomacului
d. este dorinţa pentru un anumit tip de aliment
e. este senzaţia de plenitudine gastrointestinală

Coeficientul respirator reprezintă:

Un punct

A. Raportul dintre CO2 consumat și O2 eliberat pentru oxidarea unui gram de principiu
alimentar
B. Raportul dintre CO2 eliberat și O2 consumat pentru oxidarea unui miligram de principiu
alimentar
C. Raportul dintre CO2 eliberat și O2 consumat pentru oxidarea unui gram de principiu
alimentar
D. Raportul dintre CO2 eliberat și O2 consumat pentru hidroliza unui gram de principiu
alimentar
E. Raportul dintre CO2 eliberat și O2 consumat pentru oxidarea unui gram de ATP

Rata metabolismului bazal reprezintă:

Un punct

A. Valoarea medie a consumului energetic pe 24 de ore

B. Cheltuielile metabolismului intermediar în condiții normale de viață
C. Cheltuielile energetice fixe ale unui organism pentru întreținerea funcțiilor vitale
D. Cheltuielile energetice ale organismului ce variază de-a lungul unei zile
E. Valoarea standard a consumului energetic, fiind aceeași pentru fiecare persoană

Afirmațiile privind metabolismul sunt adevãrate cu o excepție:

Un punct

A. reprezintã totalitatea reacțiilor biochimice de sintezã ori de degradare, cu consum energetic

sau cu producere de energie, care au loc în organismele vii
B. pot fi de tip catabolic și anabolic
C. procesele de tip catabolic au ca rezultat producerea de energie
D. procesele de tip anabolic asigurã creșterea și dezvoltarea organismului
E. la vârstele tinere predominã catabolismul.

La nivelul ficatului, glucoza se stocheazã sub formã de glicogen prin procesul de:
Un punct

A. glicolizã
B. gluconeogenezã
C. glicogenolizã
D. glicogenogenezã
E. lipogenezã

Ciclul Krebs se desfășoară în:

Un punct

A. ribozomi
B. mitocondrii
C. reticul endoplasmatic
D. lizozomi
E. aparatul Golgi.

Identificați afirmația FALSÃ despre insulină:

Un punct

A. crește glicemia
B. faciliteazã pãtrunderea glucozei în celule
C. faciliteazã utilizarea glucozei la nivel celular
D. scade glicemia
E. este hormon secretat de pancreasul endocrin.

Rolul energetic al glucidelor:

Un punct

A. constã în faptul cã sunt lent degradate

B. degradarea unui gram de glucide elibereazã 9,3 kcal
C. glicogenul, depozitat în special în ficat și mușchi, constituie o rezervã energeticã
D. degradarea glucidelor duce la formarea unor produși reziduali
E. glicogenul, depozitat în ficat și mușchi, constituie o rezervã energeticã de aproximativ
50.000 kcal.

Gluconeogeneza:
Un punct

A. apare ca urmare a aportului crescut de glucoză

B. reprezintã transformarea glucozei în trigliceride
C. apare când glicemia scade ca urmare a aportului insuficient de glucozã ori a utilizãrii ei
excesive
D. reprezintã transformarea glucozei în proteine
E. este stimulatã de adrenalinã.

Procesul de lipogenezã este stimulat de:

Un punct

A. adrenalinã şi noradrenalinã
B. insulinã
C. cortizol
D. hormonul somatotrop
E. hormonii tiroidieni
Gãsiți afirmația incorectã despre metabolismul bazal:
Un punct

A. reprezintã cheltuielile energetice fixe ale unui organism pentru întreţinerea funcţiilor vitale
B. în cazul unor profesiuni predominant statice, consumul de energie nu depãșește 3000 kcal
zilnic
C. valoarea lui poate fi exprimatã în funcție de greutate fiind în jur de 1 kcal/kg/orã
D. valoarea lui poate fi exprimatã în funcție de suprafața corporalã (40 kcal/m2/orã)
E. se determinã prin calorimetrie directã.

Despre cobalaminã este adevãrat cã:

Un punct

A. are rol în funcționarea epiteliilor de acoperire

B. este produsã de microflora intestinalã
C. deficitul sãu determinã boala beri-beri
D. are rol în hematopoiezã
E. necesarul zilnic pentru un adolescent este de 1,5 mg

Identificați afirmația FALSÃ despre rolul funcțional al proteinelor:

Un punct

A. intrã în alcãtuirea enzimelor și a unor hormoni

B. joacã rol de transportor al diferitelor substanțe prin sânge
C. transportã diverse substanţe prin membranele celulare
D. arderea unui gram de proteine furnizeazã 9,3 kcal
E. transportã diverse substanţe prin lichidele interstiţiale.

Sistemul nervos vegetativ simpatic:

Un punct

A. stimulează procesele anabolice

B. stimulează procesele catabolice
C. inhibă glicogenoliza hepaticã
D. stimulează secreția exocrină a pancreasului
E. scade frecvența cardiacă.

Identificați afirmația FALSÃ despre vitamina K:

Un punct

A. este vitamina antihemoragicã

B. intervine în hemostazã
C. are rol în metabolismul calciului și fosforului
D. se gãsește în varzã, spanac, uleiuri vegetale
E. este produsã și de microflora intestinalã.

Alegeţi varianta CORECTÃ:

Un punct
A. acizii graşi, în marea lor majoritate, pãtrund în toate celulele şi în cantitate micã rãmân în
plasmã
B. la nivel celular, acizii graşi pot trece printr-o secvenţã de reacţii de beta-oxidare cu eliberare
de energie
C. insulina determinã creşterea lipolizei şi stimuleazã lipogeneza
D. adrenalina şi noradrenalina determinã depunerea acizilor graşi
E. cortizolul contribuie la depunerea acizilor graşi şi constituirea depozitelor lipidice

Alegeţi varianta FALSÃ privind rolul funcţional al lipidelor:

Un punct

A. reprezintã precursori ai unor hormoni

B. colesterolul reprezintã precursorul hormonilor glucocorticoizi
C. colesterolul reprezintã precursorul hormonilor mineralocorticoizi şi sexuali
D. unele fosfolipide intervin în prima fazã a procesului de coagulare
E. intrã în alcãtuirea acizilor nucleici sau a unor enzime

Alegeţi varianta CORECTÃ:

Un punct

A. concentraţia normalã a aminoacizilor în sânge este între 35-65 mg/100 mL de plasmã

B. aminoacizii pot difuza prin porii membranei celulare deoarece au molecule mici
C. hormonul de creştere, testosteronul şi hormonii estrogeni stimuleazã procesele de
catabolism al proteinelor
D. tiroxina şi cortizolul stimuleazã procesele de sintezã a proteinelor
E. stimularea sistemului vegetativ simpatic antreneazã predominanţa proceselor anabolice

Fosfocreatina conţine:
Un punct

A. 3000 de calorii/mol
B. 5-6000 de calorii/mol
C. 40 de kcal/mol
D.13000 de calorii/mol
E. 1 kcal/mol

Alegeţi varianta FALSÃ:

Un punct

A. rata metabolismului reprezintă rata utilizării energiei în organism

B. rata metabolismului bazal reprezintă cheltuielile energetice fixe a organismului
C. rata metabolismului bazal se măsoară prin calorimetrie directă şi indirectă
D. valoarile metabolismului bazal se mai exprimă şi procentual în raport cu valorile standard
ale metabolismului bazal
E. măsurarea metabolismului energetic se poate face direct prin măsurarea cantităţii de
căldură degajată de organism

Identificați informația corectă:

Un punct

A. procesele anabolice se află în echilibru static cu cele catabolice;

B. prin ciclul Krebs se sintetizează cantități mari de energie;
C. eficienţa transferului de energie prin catabolismul unui mol de glucoză este de 96%, restul
transformându-se în căldură;
D. în timpul fosforilării oxidative se obţin 34 de molecule de ATP;
E. calea pentozo-fosfaților este o modalitate suplimentare de consum energetic.

Identificați informația corectă:

Un punct

A. valorile glucozei în sânge, glicemia, variază relativ puţin, menţinându-se în limite relativ
constante (65-110 mg la 100 ml de sânge);
B. insulina stimulează glicogenoliza şi gluconeogeneza;
C. adrenalina are acţiune hiperglicemiantă prin stimularea gluconeogenezei;
D. glucagonul are acțiune hipoglicemiantă;
E. cortizolul stimulează glicoliza.

Identificați informația corectă:

Un punct

A. glicogenul constituie o rezervă energetică mobilizabilă prioritar în condiţii de solicitare

intensă, de durată ( efort fizic, expunerea organismului la frig);
B. hexozele (riboza şi dezoxiriboza) intră în alcătuirea acizilor nucleici sau a unor enzime;
C. creșterea secreției de insulină determină creșterea preluării celulare a glucozei;
D. randamentul glicolizei anaerobe este extrem de mic (10%);
E. acidul piruvic se transformă în acid lactic în condiții de aerobioză.

Identificați informația incorectă:

Un punct

A. adrenalina şi noradrenalina determină degradarea trigliceridelor şi mobilizarea acizilor

graşi;
B. hormonii glucocorticoizi (cortizol), ca şi hormonul somatotrop au efecte lipolitice, ei
contribuind la mobilizarea acizilor graşi din depozite şi la degradarea lor;
C. colesterolul reprezintă precursorul hormonilor glucocorticoizi, mineralocorticoizi şi al
hormonilor sexuali;
D. degradarea unui singur gram de lipide eliberează 9,3 cal;
E. hormonul de creştere (STH), testosteronul și hormonii estrogeni determină proteogeneză.

Identificați informația falsă:

Un punct

A. stimularea sistemului nervos vegetativ simpatic antrenează predominanța proceselor

catabolice, iar a celui vegetativ parasimpatic, predominanța celor anabolice;
B. ATP furnizează energie pentru absorbție activă, catabolism, contracție musculară, secreție
glandulară și conducere nervoasă;
C. rata metabolismului bazal reprezintă cheltuielile energetice fixe ale unui organism pentru
întreţinerea funcţiilor vitale;
D. compoziţia aproximativă a dietei se prezintă astfel: 50% glucide, 35% lipide şi 15% proteine;
E. centrul foamei se află în hipotalamusul lateral, iar cel al sațietății în hipotalamusul
ventromedial.
Identificați informația incorectă:
Un punct

A. lipidele reprezintă principalul rezervor energetic din organism;

B. cele mai multe glucide se gasesc în floricele de porumb;
C. glucidele au rol energetic primordial;
D. lipidele intră în constituţia tuturor sistemelor de citomembrane (de exemplu, lecitina);
E. necesarul zilnic pentru pentru o persoana peste 45 de ani de riboflavin este de 1,5 mg

Identificați informația incorectă:

Un punct

A. proteinele reprezintă aproape un sfert din masa corporală;

B. concentraţia normală a aminoacizilor în sânge este între 35 şi 65 mg/100 ml de plasmă;
C. aminoacizii traversează membrana celulară prin transport activ sau osmoză;
D. aminoacizii sunt implicaţi şi în reacții metabolice;
E. proteinele reprezintă scheletul plecare pe care are loc constituirea ultrastructurii celulare.

Identificați secvența incorectă de transformări chimice:

Un punct

A. aminoacid A-NH2=cetoacid A;
B. aminoacid A+Cetoacid 2=Aminoacid 2;
C. aminoacid A+ -NH2=Amine biogene;
D. aminoacid A - -COOH=Amine biogene;
E. cetoacidul A poate determina procese precum lipogeneza, gluconeogeneza sau ciclul
Krebs.

În care dintre următoarele situații predomină catabolismul?

Un punct

1. La vârste tinere
2. În cursul eforturilor mari
3. În cursul perioadelor de convalescență
4. La bătrânețe
A - dacă variantele 1, 2 şi 3 sunt corecte
B - dacă variantele 1 şi 3 sunt corecte
C - dacă variantele 2 şi 4 sunt corecte
D - dacă varianta 4 este corectă
E - dacă variantele 1,2,3 și 4 sunt corecte SAU false

Despre procesul reacțiilor de depolimerizare ale glicogenului nu sunt false

următoarele variante:
Un punct

1. Are loc în anaerobioză

2. Procesul este activat de către adrenalină și glucagon
3. Presupune desfacerea moleculelor de glucoză pentru a forma acid piruvic
4. Procesul poartă numele de glicogenoliză
A - dacă variantele 1, 2 şi 3 sunt corecte
B - dacă variantele 1 şi 3 sunt corecte
C - dacă variantele 2 şi 4 sunt corecte
D - dacă varianta 4 este corectă
E - dacă variantele 1,2,3 și 4 sunt corecte SAU false

Oxigenul are un rol crucial în metabolismul glucidelor, dar există situații în care el
nu este necesar. Care dintre următoarele afirmații referitoare la procesul glicolizei
anaerobe sunt adevărate?
Un punct

1. Chiar daca oxigenul devine indisponibil, o mică cantitate de energie poate fi eliberată de
către celule prin ciclul Krebs
2. Reacțiile de obținere a acidului piruvic necesită oxigen
3. Procesul glicolizei anaerobe are randament mare de 95%
4. Odată format, acidul lactic difuzează în afara celulei, permițând obținerea de acid piruvic în
continuare
A - dacă variantele 1, 2 şi 3 sunt corecte
B - dacă variantele 1 şi 3 sunt corecte
C - dacă variantele 2 şi 4 sunt corecte
D - dacă varianta 4 este corectă
E - dacă variantele 1,2,3 și 4 sunt corecte SAU false

Transformarea acizilor grași sau a aminoacizilor în glucoză are loc:

Un punct

1. În cazul unui aport insuficient de glucoză

2. Numai în condiții patologice
3. În cazul utilizării excesive a glucozei
4. În condiții de anaerobioză
A - dacă variantele 1, 2 şi 3 sunt corecte
B - dacă variantele 1 şi 3 sunt corecte
C - dacă variantele 2 şi 4 sunt corecte
D - dacă varianta 4 este corectă
E - dacă variantele 1,2,3 și 4 sunt corecte SAU false

Despre rolul plastic al glucidelor sunt adevărate următoarele afirmații:

Un punct

1. În urma degradării unui gram de glucoză, în cursul procesului de glicoliză și oxidare ia

naștere un total de 4,1 kcal
2. Glicogenul constituie o rezervă energetică de aproximativ 50 000 kcal
3. Avantajul utilizării glucidelor ca sursă energetică constă în faptul că ele sunt rapid
degradate până la CO2 și H2O
4. Pentozele intră în alcătuirea acizilor nucleici sau a unor enzime
A - dacă variantele 1, 2 şi 3 sunt corecte
B - dacă variantele 1 şi 3 sunt corecte
C - dacă variantele 2 şi 4 sunt corecte
D - dacă varianta 4 este corectă
E - dacă variantele 1,2,3 și 4 sunt corecte SAU false
La nivel celular, acizii grași:
Un punct

1. Pot trece printr-o secvență de reacții chimice, numită ciclul pentozo-fosfaților

2. Pot fi utilizați pentru resinteza diferiților compuși lipidici
3. Pot intra în componența ribozomilor, cu rol în sinteza proteică
4. Pot trece prin procesul de beta-oxidare, cu eliberare de energie
A - dacă variantele 1, 2 şi 3 sunt corecte
B - dacă variantele 1 şi 3 sunt corecte
C - dacă variantele 2 şi 4 sunt corecte
D - dacă varianta 4 este corectă
E - dacă variantele 1,2,3 și 4 sunt corecte SAU false

Cantități importante de lipide se găsesc depozitate în jurul organelor, precum:

Un punct

1. Loja perirenală
2. Cavitatea pleurală
3. Orbita
4. Loja cerebelului
A - dacă variantele 1, 2 şi 3 sunt corecte
B - dacă variantele 1 şi 3 sunt corecte
C - dacă variantele 2 şi 4 sunt corecte
D - dacă varianta 4 este corectă
E - dacă variantele 1,2,3 și 4 sunt corecte SAU false

Nu sunt hormoni implicați în sinteza de proteine:

Un punct

1. Hormonul de creștere
2. Hormonii estrogeni
3. Testosteronul
4. Cortizolul
A - dacă variantele 1, 2 şi 3 sunt corecte
B - dacă variantele 1 şi 3 sunt corecte
C - dacă variantele 2 şi 4 sunt corecte
D - dacă varianta 4 este corectă
E - dacă variantele 1,2,3 și 4 sunt corecte SAU false

Următoarele afirmații nu sunt adevărate, cu excepția:

Un punct

1. Molecula de ATP conține două legături fosfat macroergice

2. ATP este cel mai abundent depozit de legături fosfat macroergice
3. Legătura macroergică de la nivelul fosfocreatinei este de 13 000 kcal/mol
4. PC poate acționa ca agent de legătură pentru transferul de energie între principiile
alimentare și sistemele funcționale celulare
A - dacă variantele 1, 2 şi 3 sunt corecte
B - dacă variantele 1 şi 3 sunt corecte
C - dacă variantele 2 şi 4 sunt corecte
D - dacă varianta 4 este corectă
E - dacă variantele 1,2,3 și 4 sunt corecte SAU false

ATP furnizează energie pentru:

Un punct

1. Sinteză și creștere
2. Absorbție activă
3. Secreție glandulară
4. Conducere nervoasă
A - dacă variantele 1, 2 şi 3 sunt corecte
B - dacă variantele 1 şi 3 sunt corecte
C - dacă variantele 2 şi 4 sunt corecte
D - dacă varianta 4 este corectă
E - dacă variantele 1,2,3 și 4 sunt corecte SAU false

Coeficientul respirator este raportul dintre CO2 eliberat și O2 consumat pentru

oxidarea unui gram de principiu alimentar. Care dintre următoarele valori pentru
diferite substanțe sunt adevărate?
Un punct

1. Glucoză – 2,52
2. Alanină – 0,83
3. Alanină – 1
4. Glucoză – 1
A - dacă variantele 1, 2 şi 3 sunt corecte
B - dacă variantele 1 şi 3 sunt corecte
C - dacă variantele 2 şi 4 sunt corecte
D - dacă varianta 4 este corectă
E - dacă variantele 1,2,3 și 4 sunt corecte SAU false

Sunt stimuli fiziologici pe termen scurt, cu rol în reglarea aportului alimentar:

Un punct

1. Plenitudinea gastrointestinală
2. Refacerea rezervelor proteice
3. Înregistrarea alimentelor la nivelul cavității bucale
4. Depleția rapidă a proteinelor
A - dacă variantele 1, 2 şi 3 sunt corecte
B - dacă variantele 1 şi 3 sunt corecte
C - dacă variantele 2 şi 4 sunt corecte
D - dacă varianta 4 este corectă
E - dacă variantele 1,2,3 și 4 sunt corecte SAU false

COMPLEMENT MULTIPLU - AVEM MAI MULT DE UN RASPUNS CORECT (2,3,4 SAU

TOATE)
Option 1

Cetoacizii pot participa la:

Un punct

a. sinteza glucozei
b. sinteza lipidelor
c. ciclul Krebs
d. sinteza aminoacizilor prin dezaminare
e. sinteza aminelor biogene prin decarboxilare

În glicoliza anaerobă:
Un punct

a. randamentul energetic este de 66%

b. dintr-o moleculă de glucoză se obţine o moleculă de acid piruvic
c. acidul piruvic este transformat in acid lactic
d. acidul piruvic este transformat in acetilcoenzima A
e. se obţin două molecule de ATP

Centrii nervoşi de reglare a aportului alimentar sunt localizați în:

Un punct

. hipotalamusul lateral
b. hipotalamusul ventro – medial
c. neocortex
d. partea inferioară a trunchiului cerebral
e. sistemul limbic

Pelagra :
Un punct

a. apare in deficitul de tiamină

b. se manifestă prin tulburări nervoase severe
c. este insoţită de dermatite
d. produce sterilitate
e. este insoţită de manifestări digestive

Printre rolurile funcţionale ale proteinelor se numără:

Un punct

a. acoperirea consumului energetic

b. constituirea ultrastructurii celulare
c. alcătuirea substanţei fundamentale a ţesutului osos
d. transportul substanţelor prin lichidele interstiţiale
e. sinteza unor hormoni

Colesterolul:
Un punct

a. intră in compoziția chilomicronilor

b. face parte din structura membranei celulare
c. este precursor al hormonilor tiroidieni
d. are o valoare normală de 300 mg/dl
e. se poate depune sub endoteliul arterial

Substanţele plastice:
Un punct

a. asigură suportul energetic

b. participă la crearea unor structuri noi
c. refac structurile uzate
d. sunt numai de provenienţă exogenă
e. sunt reprezentate de vitamine

Despre calciferol este adevărat că:

Un punct

a. se absoarbe in intestinul distal

b. activează absorbţia calciului
c. influenţează metabolismul fosforului
d. avitaminoza poate determina spasmofilie
e. in lipsa sa apare anemie