Ingrediente reteta Ardei umpluti de post cu bulgur/ orez

 10 ardei grasi verzi
 700 g ciuperci proaspete
 1 cana bulgur/ orez
 2 cepe
 1 lingura cu varf amestec de legume
 2 linguri fulgi de drojdie inactiva
 400 g pasta de rosii/rosii cuburi
 2 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece

Mod de preparare reteta Ardei umpluti de post

 Ciupercile se spala, se  taie bucati si se fierb pentru 15 minute. Poti sa cumperi si
ciuperci la conserva, gata fierte si atunci acest pas dispare. In acest timp,
pregatesti restul ingredientelor pentru compozitia ardeiulor umpluti.

 Ardeii se spala, se taie capacele de pe partea cu cotorul, se curata de seminte si se

pun la scurs. Capacele nu se vor arunca, intrucat vom acoperi cu ele ardeii dupa ce
ii umplem, inainte de a-i da la cuptor, pentru a nu se usca compozitia dinauntru.

 Se curata cepele si se calesc intr-o cratita cu 2 linguri de ulei si putina apa.

 Se amesteca ciupercile fierte si scurse bine cu ceapa calita, bulgurul, 1 lingura cu

varf de amestec de legume, 2 linguri de fulgi de drojdie inactiva (folositi pe post
de ou, pentru a lega componentele) si 2-3 linguri de pasta de rosii.

 Cu amestecul de mai devreme se umplu ardeii, dar numai pe trei sferturi, intrucat
bulgurul isi va mari volumul si, daca ai umple ardeii complet, ingredientele din
interior ar da pe afara.

 Se pune la fiecare ardei capacelul propriu si se asaza intr-o cratita in picioare.

 Adaugam in cratita, pe langa si peste ardei, pasta de rosii (sau rosiile cuburi in
zeama) si mai completam apoi cu apa pana aproape de acoperirea ardeilor. Practic,
toata partea in care exista compozitie trebuie sa fie in lichid. La final, dupa ce
preparatul tau este gata, poti sa servesti ardeii umpluti la masa insotiti de cateva
linguri de sos in care au fiert.

 Se dau ardeii umpluti de post la cuptorul preincins, la foc mediu, timp de 30 de

minute, sau pana cand constatam ca s-au rumenit usor deasupra.