BIZCOCHO DUKAN

2 huevos 9 CS (Cucharadas Soperas) de salvado de avena 2 yogures naturales 0% (de los de tamao estndar de 125g) 4 CC (Cucharadas de caf) de edulcorante lquido 250 ml de leche desnatada 1 gota de aroma de vainilla 1 CC (Cucharada de caf) de levadura en polvo

Se mezclan todos los ingredientes anteriores empezando por batir los huevos, aadir el salvado los yogures y la leche. Posteriormente aadimos el edulcorante lquido y la levadura en polvo junto con el aroma de vainilla. Se debe introducir en un molde antiadherente, aunque yo, a falta de uno, uso un molde de cristal apto para microondas.

Mientras mezclamos los ingredientes, debemos tener el horno a una temperatura de 180, para as cuando hayamos terminado de hacer la mezcla del Bizcocho Dukan, lo introduzcamos en el horno ya precalentado. Se introduce durante unos 30-40 minutos a media altura.

PAN DUKAN
Ingredientes - 1 Clara - 1 cucharada de yogurt natural 0% MG o de Queso Batido 0% - 1.5 cucharadas de salvado de avena (en fase ataque) 2 cucharadas de salvado de avena (en fase crucero) - 1 cucharada de salvado de trigo - sal o edulcorante segn el gusto - Una pizca de levadura qumica Preparacin: Mezclar todos los ingredientes en un bol con un tenedor. (Queda mejor si batimos antes la clara para subirla un poco). Se pone la mezcla en un recipiente apropiado para el micro, se deja unos 3 minutos al 80% de potencia, le damos la vuelta y se pone 1minuto ms a mxima potencia. Cuando est fro se puede dar vuelta y vuelta en la sartn caliente para dorar un poco el pan. OTRA MANERA

1.5 cucharadas salvado de avena (en fase ataque) 2 cucharadas (en fase crucero) 1 cucharada de salvado de trigo

1 pizca de levadura qumica 1 clara medio yogur Batir bien todos los ingredientes. Dejar reposar unos minutos (al menos cinco) y despus cocer en el micro unos 3 minutos al 80% de potencia. Sacar, dar la vuelta en el molde y dejar 1 minuto ms a mxima potencia. Si se quiere hacer pan para varios das multiplicar las cantidades por los das y listo!!!

TARTA DE QUESO DUKAN

Ingredientes

1 tarrina de queso de untar 0% 250 cl de leche desnatada 1 sobre de gelatina neutra en polvo- equivaldra a 3 tiras de gelatina aspartamo al gusto

Preparacin
Reservamos un poquito de leche fra para diluir la gelatina, calentamos la leche sin hervir, aadimos la tarrina de queso y removemos para que se deshaga. Para que quede bien disuelto el queso mejor lo batimos con la batidora. Separamos del fuego y aadimos la gelatina y seguimos batiendo. Verter en un molde desmoldable, muy importante, reservamos y dejamos espesar en la nevera /frigorfico. Variantes Tiramis. Preparar una base con magdalenas aptas, impregnar con un poco de caf y espolvorear, con ayuda de un colador, una cucharadita de cacao desgrasado sin azcar con un poquito de aspartamo. Una vez hecho el pastel y desmoldado se puede adornar con gelatina de sabores, merengues, cobertura de queso de untar con edulcorante y colorantes... aromas... como siempre el lmite es vuestra imaginacin!! La receta base es apta desde ataque.

TARTA DE QUESO 2

4 Huevos TARRINA de queso batido 3 yogures naturales desnatados 0% 2 cs (cucharadas soperas) de edulcorante lquido 3 cs (cucharadas soperas) de maicena al ras En un bol adecuado, introducimos 1/2 tarrina de queso batido desnatado. Aadimos 4 huevos y 3 yogures naturales 0%

aprovechamos el momento para precalentar el horno a 200 C. Batimos los ingredientes anteriores y aadimos edulcorante y las cucharadas de maicena para conseguir nuestra receta de la Dieta Dukan. Una vez bien batido (personalmente, us una cuchara para hacerlo, mientras miraba la tele), se pasa a un molde adecuado.
Y finalmente se mete en el Horno durante 1/2 hora aproximadamente. ATENCIN TRUCO DE EXPERTOS (al llegar el tiempo, se abre el horno y con cuidado de no quemarte cual ingls en Marbella en pleno mes de Julio. pinchas la tarta, con uno de esos pinchos que se usan para abrir ostras o algo que sea fino y largo. Es algo similar a comprobar el nivel de aceite de un vehculo pero al revs (si sale mojado, es que todava no est hecho y si no se moja, pues ya se puede sacar). MAGDALENAS DUKAN
Ingredientes: 1.5 cucharada de salvado de avena (en fase ataque) 2 cucharadas a partir de fase crucero 1 cucharada de salvado de trigo 1 huevo 1 yogur natural 0% (o del sabor que prefieras), o queso batido 0% 1 cucharada de edulcorante lquido 1 cucharada de chocolate desgrasado Preparacin: Batir bien todos los ingredientes. Verter en moldes de magdalenas aptos para el microondas. Hornear en el micro unos 6 /7 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. MAGDALENAS DUKAN 2

Ingredientes

6 Huevos 2 Yogures naturales 0% (tamao estndar de 125g) 8 CS (Cucharadas soperas) de salvado de avena 4 CS (Cucharadas soperas) de salvado de trigo 4 CS (Cucharadas soperas) de edulcorante lquido 2 CS (Cucharadas soperas) de cacao desgrasado 1 sobre de levadura en polvo 1 par de pizcas de sal

Preparacin
Se mezcla todo en un bol excepto las claras que se montan a punto de nieve. Posteriormente se aaden las claras montadas con el resto de ingredientes que se haban mezclado previamente. Al molde de las magdalenas, y en el horno a 180 durante una media hora. Os voy a poner unas fotos del proceso de las magdalenas Dukan.

En primer lugar, lo de montar las claras a punto de nieve. Es el momento de armarse de valor, y mientras vis la tele, dale que te dale con el tenedor a las 6 claras, para conseguir algo como sto.

MOUSSE DE CAF Ingredientes: 1cc cacao desgrasado 0% 200 ml. de caf caliente 4 hojas de gelatina neutra 250 gr. de queso cremoso 0% (el de untar ) Preparacin Hidratamos las hojas de gelatina en un bol con agua fra.

Mezclamos el cacao desgrasado con un par de cucharadas de agua caliente para que se diluya completamente. A continuacin aadimos el caf y lo edulcoramos al gusto. Removemos bien para que se mezcle.

Aadimos las hojas de gelatina (escurridas) a la mezcla y removemos para que no queden restos (el caf tiene que ser caliente para que la gelatina se deshaga).

Finalmente aadimos el queso cremoso 0% y batimos para conseguir una mezcla homognea. (Dejarlo en la nevera al menos 6horas)

BOLLO DE LECHE
Ingredientes (para dos das) 1 huevo 6 cs leche desnatada en polvo 1 cc levadura qumica Aroma de mantequilla Aroma de vainilla Edulcorante Preparacin: Batir todos los ingredientes. Verter en un molde de silicona. Hornear a 180 unos 10minutos controlando la coccin. Nota: Preparado el da anterior ..sabe mucho mejor!! Guardarlo en una bolsita o en un tupper y al frigo! As evitaris que se endurezca demasiado.