UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTN DE AREQUIPA

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

TEMA: PLAN DE MARKETING PISCO SAN AGUSTN CURSO: MARKETING HUAMAN PACHECO, GERARDO ANTHONY SONCCO MARROQUN, JEYDI LUCIA PORTOCARRERO CHOQUE, EVELYN SUGEY ESTRADA CAMA, KATHERINE RODRIGO MERCADO, RAMIRO PAREDES CHUQUIPATA, JESS VALENCIA VILCA, GERSON EINER TITO MAMANI, DAN ABNER

PRESENTADO POR:

DOCENTE: MG. MARTINEZ CONCHA, CESAR AUGUSTO

AREQUIPA PERU
2009

INTRODUCCIN
La produccin del pisco del Per es un sector dominado por la mediana industria, muchas veces artesanal. sta cuida los antiguos procesos de elaboracin y la calidad, y a menudo no responde a fines estrictamente comerciales sino a una especie de orgullo generacional. Es un producto bandera del Per. Su calidad, producto de la fermentacin de uvas especiales tratadas en alambiques de cobre, lleg a tener un gran realce y prestigio en el transcurso de los siglos XVII, XVIII y XIX, no solamente en el territorio del Per, sino tambin fuera de l, llegando a pases de Europa y a Estados Unidos de Amrica (California). La elaboracin del pisco del Per comienza en marzo de cada ao, con el acopio de uvas cuidadosamente seleccionadas, procedentes de los viedos de la costa del Per, en camiones repletos de canastas de este fruto. Previo pesaje, las uvas son descargadas en un lagar, poza rectangular de mampostera, ubicado necesariamente en el lugar ms alto de la bodega, ya que a partir de ah los jugos y mostos fluirn por gravedad, primero a las cubas de fermentacin y luego hasta el mismo alambique. Siete kilos de uva producen un litro de pisco. La "pisa de la uva" se inicia normalmente al atardecer, evitando el agotador calor del da, y se prolonga hasta la madrugada. Una cuadrilla de seis "pisadores" o trilladores desparraman uniformemente la uva en el lagar. Entre cantos y bromas, los trilladores hacen su trabajo reclamando el "chinguerito", que los acompaar durante toda la noche. El chinguerito es un ponche elaborado con el mismo jugo fresco de uva que se est obteniendo al que se aade una buena dosis de pisco, limn, clavo de olor y canela. La tcnica y arte de la destilacin consiste en regular el aporte externo de energa (calor), para conseguir un ritmo lento y constante, que permita la aparicin de los componentes aromticos deseados en el momento adecuado. El proceso se desarrolla en dos fases: la vaporizacin de los elementos voltiles de los mostos, y la condensacin de los vapores producidos. En el Per se usan tres tipos de alambiques:

El tipo charentais (usado en la zona de Cognac, Francia) conocido en territorio peruano como "alambique simple". Tiene cuatro partes: la paila donde se coloca el mosto, el capitel o garganta en forma de cebolla, el cuello de cisne por donde fluyen los vapores alcohlicos, y el serpentn donde se condensa el vapor alcohlico convirtindose en pisco. El segundo aparato de destilacin es parecido al anterior pero lleva acoplado un calienta vinos, suerte de cilindro cruzado en su interior por el cuello de cisne. El tercer tipo es la falca artesanal construida de ladrillo y barro con las paredes forradas con concreto con cal. En vez de cuello de cisne los vapores van hacia el serpentn a travs de un tubo cnico de cobre llamado can, que sale de un costado de la bveda. "Per es el nico productor que usa el jugo y mosto, ya que todos los dems usan para producir sus vinos, volviendo a hidratar, fermentar y destilar la materia residual. Su estructura aromtica y su complejidad en la boca hacen que el pisco sea incomparable al consumo de otras bebidas en el mundo entero.

HISTORIA

El Pisco es un aguardiente de uva peruano obtenido de la destilacin de los caldos frescos de la fermentacin exclusiva del mosto de uva (jugo de uva). Las nicas zonas productoras de Pisco estn ubicadas en la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina del Departamento de Tacna en el Per. La destilacin fue conocida por la altamente desarrollada civilizacin Inca, probablemente con anterioridad al siglo IX, pero la destilacin de Pisco no existi sino hasta la llegada de los espaoles, quienes introdujeron cepas de uva moscatel tradas de Espaa. Diversos cronistas como Guamn Poma de Ayala, Pedro Sarmiento de Gamboa, Fray Martn de Mura, Bernab Cobo y Pedro Cieza de Len acreditan la existencia de este referente geogrfico desde inicios de la Colonia, destacando, adems, el cultivo de la vid as como la elaboracin de vinos y aguardientes en dicha zona. Asimismo, Miguel Cabello de Balboa, en sus "Miscelneas Antrticas" escritas en 1586 menciona expresamente los valles de Ica, Humay y Pisco al describir la costa sur del Per. A partir del siglo XVII, como dan cuenta diversos cronistas y otras fuentes histricas, se produce la interaccin de una tierra propicia para la uva, con una cultura tecnolgica desarrollada en los valles del sur peruano, de donde nace el aguardiente de Pisco . La historia del Pisco es pues la historia de un mestizaje que enriquece nuestra cultura y que todos reconocemos como parte de nuestra identidad nacional dentro y fuera de las fronteras del Per. En el siglo XVI lleg la uva al Per desde las Islas Canarias, trada por el Marqus Francisco de Caravantes. Cronistas de la poca sealan que fue en la hacienda Marcahuasi, en el Cusco, donde se produjo la primera vinificacin en Sudamrica. Asimismo, cuentan que Mateo Atiquipa fue el primer enlogo americano. Sin embargo, fue en los valles de Ica que esos cultivos se expandieron ampliamente debido a las propicias condiciones climticas del lugar razn por la cual es en esta zona donde se

desarroll con gran fuerza la industria de vinos. En barcos como ste, finalizando la primera mitad del siglo XVI llegaron las vides al Per provenientes de las islas Canarias. (Tomado de Crnicas y Relaciones que se refieren al origen y virtudes del Pisco. Bebida tradicional y patrimonio cultural del Per . Banco Latino 1990, Primera Edicin, Lima ). Desde mediados del sigo XVI (1574), los espaoles comenzaron a utilizar el nombre Pisco para designar el nombre de un ro, un poblado y un puerto, el mismo que fue una de las principales vas que servan al comercio regional en tanto era punto de embarque de guano y de los envos de cargamento de plata hacia Espaa. Tal fue el xito de la explotacin de la vid en tierras peruanas, que se comenz a exportar vino desde el Virreinato del Per hacia Espaa, lo que motiv que los productores peninsulares gestionaran ante Felipe II la prohibicin de este comercio a fin de evitar una peligrosa competencia, lo que se concret en 1614. Como consecuencia de esta restriccin, los monjes hacendados costeos intensificaron la produccin del aguardiente de uva peruano, producto que rpidamente se convirti en una bebida popular por sus caractersticas muy propias, sobre todo entre los viajeros de la regin. Las primeras noticias que se tienen en el Per acerca de la elaboracin de aguardiente de uva, se remontan a inicios del siglo XVII. El renombrado historiador peruano Lorenzo Huertas refiere al respecto: Hemos encontrado un documento de 1613 que indica la elaboracin de aguardiente (de uva) en Ica. Esa sera una de las fechas ms antiguas que hablan acerca de la elaboracin de aguardiente no slo en el Per, sino en Amrica. El documento al que alude Huertas es el testamento del Pedro Manuel, el griego, morador de la ciudad de Ica, quien en esa postrimera voluntad indica tener entre sus bienes, adems de una esclava criolla treinta tinajas de vurney llenas de aguardiente, ms un barril lleno de aguardiente que terna treinta botixuelas de la dicha aguardiente. Ms una caldera grande de cobre de sacar aguardiente, con su tapa de can. Dos pultayas la una con que pasa el cao y la otra sana que es ms pequea que la primera. Esta es la informacin ms antigua que se ha encontrado en el Per acerca del aguardiente. Pero tngase en cuenta- seala Huertas- que, si bien en 1613 se firm el testamento, esos instrumentos de produccin existieron muchos antes. (Trabajo de

Investigacin realizado por el Dr. Lorenzo Huertas Vallejos, Produccin de Vinos y sus derivados en Ica, Siglos XVI y XVII, Lima, 1988.). El testamento de un griego de la villa de Ica, habla ya, en 1613, de la primera falca y del primer aguardiente de uva. El original fue hallado por el investigador Lorenzo Huertas en el Archivo General de la Nacin, Lima; Protocolos Notariales de Ica, Pr. N99 del notario Francisco Nieto, 30 de Abril de 1,613 . (Tomado de Crnicas y Relaciones que se refieren al origen y virtudes del Pisco. Bebida tradicional y patrimonio cultural del Per . Banco Latino 1990, Primera Edicin, Lima ). Tambin merece destacarse, El Diario del Per de Hugh S. Salvin que hace referencia a la ciudad de Pisco, edificada ...a casi a una milla de la playa. Est construida como todas las ciudades del Per: una gran plaza en el centro con calles que emergen en ngulos rectos...Este distrito es conocido por la fabricacin de un licor fuerte que lleva el nombre de la ciudad; se le destila de la uva en el campo hacia la sierra, a unas cinco o seis leguas de distancia. Asimismo, en el estudio "Testimonio del Per" (1838-1842) de Johann Takob Von Tschudi se dice que: ...la pequea ciudad de Pisco , a media legua de la cual hay una baha segura con buen anclaje. Por la exportacin de su aguardiente alcanzado con cierta importancia...Las uvas son de excelente calidad, muy jugosas y muy dulces. De la mayor parte se destila aguardiente, el cual como se comprender es exquisito. Todo el Per y gran parte de Chile, se aprovisionan de esta bebida del valle de Ica. El aguardiente comn se llama aguardiente de Pisco porque es embarcado en este puerto (Crnicas y Relaciones que se refieren al origen y virtudes del Pisco. Bebida Tradicional y Patrimonio del Per. Banco Latino, 1990, Primera Edicin, Lima, pg. 35.). El aguardiente peruano de uva, el Pisco, rpidamente fue ganando prestigio y sus volmenes de exportacin crecieron significativamente. As lo confirman las noticias del comercio martimo con el Per de los siglos XVII y XVIII, as como testimonios y relatos de diversos viajeros del siglo XIX, en las que se da cuenta de cmo las condiciones propias de los valles de Ica y Moquegua y las tcnicas desarrolladas por ceramistas peruanos, lograron un producto de altsima calidad que hoy es smbolo de tradicin y orgullo. Como se ha podido comprobar, la exportacin del aguardiente de uva peruano, se efectuaban por mar a distintos puntos de la Colonia, a travs del puerto de Pisco.

Sin embargo, tambin existe otro detalle importante y es que el aguardiente peruano era almacenado en las famosas botijas de arcilla elaboradas ancestralmente en dicha regin y que coincidentemente se denominaban Piskos. Estos dos elementos fundamentales acreditan de que manera se sell el producto y su nombre.

CARACTERISTICAS Y COMPOSICIN DEL PISCO En la elaboracin del pisco se lleva acabo un proceso de destilacin SIMPLE O DIFERENCIAL de tipo discontinuo, es decir, de carga y descargada. Se trata de una destilacin simple porque los componentes de la disolucin (mosto fermentado = agua + alcohol), poseen puntos de ebullicin que difieren ampliamente entre si. La composicin del vapor producido en la ebullicin de la mezcla, ser diferente de la composicin del lquido de partida, por ello, el conocimiento de las relaciones de equilibrio entre ambas fases es esencial para la resolucin analtica de los problemas de destilacin, y los aparatos en los que es lleva a cabo este operacin han de suministrar un intimo contacto entre el vapor y el liquido para que en el limite entre ambas fases de almacenen las condiciones de equilibrio. La destilacin del pisco es una destilacin discontinua o por cargas debidas a que se hierve por algn tiempo (7 u 8 horas aproximadamente dependiendo de alcohol producido) la mezcla liquida de partida (jugo fermentado), se condensan lo vapores y al final de tiempo de destilacin se retiran lo lquidos permanentes en el caldern como residuos. En algunos casos la destilacin es continua hasta que el punto de ebullicin alcance un valor predeterminado llevando a cabo la separacin de un componente voltil. En otros casos se puede sacra 2 o mas fracciones a tiempos diferentes que naturalmente sern de volatilidad decreciente. Una ves que el mosto se encuentra distribuido en las cubas de fermentacin donde permanecer 5, 8, 10 hasta 14 das de acuerdo a la temperatura, mayor velocidad de fermentacin. La temperatura no debe sobrepasar los 40 C, porque se producir la muerte de levaduras.

Cuando el mosto esta seco, es conveniente que sea destilado inmediatamente ya que, si retenido por mas de 15 das, se tomara picante este sabor en consecuencia de la descomposicin de las levaduras muertas con el paso de los das. La destilacin se realiza en falcas y/o alambiques, estos se diferencia entre si, por la presencia del de cemento del primero en la parte superior, en este caso, el vapor de alcohol no llega la serpentn por medio del cuello del cisne, como sucede con el alambique, sino por la tuba de forma crnica ubicada dentro de la olla en la parte superior. Para evitar perdida de vapor, las falcas son tapadas hermticamente con barro, durante las 5 a 7 horas aproximadamente que dura el proceso de ebullicin. Luego de este tiempo, se estara destilando vapor de agua y no vapor de alcohol puesto que, el alcohol al ser ms voltil que el agua, se evaporara ms rpidamente que el agua El serpentn de ambos equipos esta sumergido en pozas de agua muy fra usada como refrigerante para lograr la condensacin de los vapores de alcohol, que se llamara PISCO. El pisco tiene tres partes: cabeza, cuerpo y cola. La cabeza tiene mas de 65 de alcohol y tiene tambin alcohol metilito daino para la salud, por lo tanto esta porcin no es apta para el consumo. El cuerpo debe tener entre 38 y 46.7 grados alcohlicos; esta medicin se realiza con el alcoholmetro y se constata con la tabla de Gay - Lussac, de acuerdo a la temperatura del producto. La ltima parte de la destilacin se denomina cola, es un pisco pobre en alcohol, que contiene16 o menos grados de alcohol, esta parte es desechada. Usada tambin para el enjuague de botellas El pisco debe tener 38 y 46.7 grados de alcohol en promedio, esto es, mezclado aquella parte que tenga mayor grado hasta obtener el grado requerido. Cinco caractersticas fundamentales distinguen a los autnticos Piscos de los aguardientes de uva elaborados en otros pases. 1.- La variedad de uva utilizada como materia prima: Una de las grandes diferencias entre el autntico Pisco y los aguardientes de uva extranjeros es que los insumos

utilizados en su elaboracin -artesanal e industrial- no se limitan a las variedades de uva aromtica tipo moscatel. En realidad el nfasis est puesto, como debe ser, en el sabor y no en el aroma. Por ello las variedades de uva ms usadas son la Quebranta (mutacin propia del Per) y, en menor cuanta, la Negra Corriente y la Mollar, variedades no aromticas. 2.- La no rectificacin de los vapores: El proceso de destilacin empleado para la elaboracin del Pisco se efecta en alambiques o falcas de funcionamiento discontinuo y no en alambiques continuos. Ello con el objeto de evitar que se eliminen muchos elementos constitutivos del verdadero Pisco al rectificarse los vapores producidos al momento de su destilacin. 3.- El tiempo entre la fermentacin de los mostos y el proceso de destilacin: Conforme a la definicin del Pisco, ste proviene de la destilacin de caldos o mostos "frescos" es decir recientemente fermentados. El tipo de procesamiento evita que el caldo o mosto de uva fermentado permanezca durante muchos meses antes de ser destilado o que se utilicen vinos hechos. Actualmente en el Per los alambiques para la elaboracin de Pisco deben cumplir con los requisitos establecidos por la Comisin de Supervisin de normas tcnicas, metrologa, control de calidad y restricciones para-arancelarias del Instituto Nacional de Defensa del Consumidor y de la Propiedad Intelectual (INDECOPI). 4.- No tiene ningn agregado: En el Per, el proceso de destilacin no se paraliza sino hasta el momento en que se haya obtenido el Pisco a nivel alcohlico de 42 o 43 grados promedio. No se agrega agua destilada o tratada con la finalidad que no pierda su cuerpo, color y dems caractersticas que lo distinguen. 5.- Proceso de obtencin del contenido alcohlico: Al iniciarse la destilacin de los mostos frescos la riqueza alcohlica del producto destilado es alta, llegando aproximadamente a 75 grados. Conforme se prolonga el proceso, el grado alcohlico va disminuyendo, permitiendo, de esta manera, que otros elementos que constituyen el Pisco se vayan integrando al destilado. De acuerdo a la pericia y la tradicin del pisquero peruano esta operacin se prolonga hasta que el nivel alcohlico ha bajado a 42 o 43 en promedio, pudiendo bajarse hasta 38 grados.

TIPOS DE PISCO Los tipos de Pisco que han sido desarrollados debido a la habilidad y el ingenio de los pisqueros peruanos, y que hoy da son objeto de reconocimiento mundial, son los siguientes: Pisco puro: Es el Pisco obtenido exclusivamente de una sola variedad de uvas pisqueras. Esta se divide en: No Aromticas: Obtenidos de la uva Quebranta, Negra corriente, Mollar y Uvina. Aromticas: De la uva Italia, Moscatel, Albilla y Torontel. Pisco mosto verde: Es el Pisco obtenido de la destilacin de mostos frescos de uvas pisqueras incompletamente fermentados. Pisco acholado: Es el Pisco obtenido de la destilacin de mostos frescos completamente fermentados, de la mezcla de distintas variedades de uvas pisqueras, aromticas y no aromticas, antes de la fermentacin o posterior a la destilacin.

PROCESO DE ELABORACION COSECHA

 VENDIMIA

Mayorist a

 DESPALILLADO Y MACERACION

Se pasa la uva por una despilladora y estrujada (exenta de ramitas, hojas y otros) a un recipiente para su maceracin (es una operacin recomendada para favorecer al vino resultante con sabores y aromas). Se usa en los casos de piscos aromticos como en el caso de Pisco Italia

FERMENTACION
Se macera unas horas y se separa el mosto yema del mosto prensa para pasar los jugos

(mosto yema) a los tanques de Rotoplast o aceros inoxidables en los que fermentara por 10-12 das, En esta parte se debe controlar la temperatura y la densidad cada da. La temperatura no debe pasar de 27C y la densidad debe bajar de manera continua hasta menos de 1.

DESTILACION

Cuando la fermentacin concluye y el contenido de azcar llego al 0 grado, se bombea a la olla (paila) del alambique de cobre de 1100 lts. Y se procede a destilar. El

alambique se calienta a gas. Luego de algunas horas comienzan a caer los primeros chorros que constituyen la cabeza y se desechan (de ah la habilidad del enlogo para hacer el corte de la cabeza) por contener sustancias toxicas como actona y etanal El pisco constituye el corazn o cuerpo que sale a continuacin y que se destila hasta un grado de consumo que puede ir de 38 a 48 GL.

El chorro que continua cayendo luego de llegar al grado requerido se separa y es lo que se conoce como colas que tambin son toxicas (aceite de fusel) y se desechan, porque ya es casi agua, tiene menos

grado de alcohol. El cuerpo mayormente tiene 41 a 43.5 grados. Uno hace el corte al grado que desea.

A continuacin, por 6 meses, se enva a un envase Rotoplast para luego pasar a tanques de acero inoxidable para filtrarlo y llegar a su embotellado.

EMBOTELLADO Y SERIGRAFIADO

Mantenemos

el

proceso

de

embotellamiento siguiendo los ms altos estndares de sanidad. Las cajas y el hang tag son serigrafiados de manera meticulosa para lograr el efecto de alto relieve.

ESTRUCTURA DEL PLAN DE MARKETING

PLAN DE MARKETING

PISCO SAN AGUSTIN

I. Resumen Ejecutivo a)
Breve Resea Histrica

La empresa Piscos San Agustn SAC fue creada el 2 Enero del 2007 por Dan Abner Tito Mamani y sus 7 socios, en honor al padre Don Agustn Tito en la hacienda San Agustn. San Agustn SAC se dedica a la produccin, distribucin y comercializacin de pisco en sus diferentes variedades. En la actualidad son 8 los accionistas:
Don DAN ABNER TITO MAMANI, suscribe y paga ntegramente con aporte de:

APORTES EN EFECTIVO en la cantidad de S/ 20,000.00 (veinte mil y 00/100 nuevos soles), con un valor nominal de s/. 2.00 nuevos soles.

Don GERSON VALENCIA VILCA, suscribe y paga ntegramente con aporte

de: APORTES EN EFECTIVO en la cantidad de S/ 12,000.00 (doce mil y 00/100 nuevos soles), con un valor nominal de s/. 2.00 nuevos soles.

 Don GERARDO HUAMANI PACHECO suscribe y paga ntegramente con aporte de: APORTES EN EFECTIVO en la cantidad de S/ 7,000.00 (siete mil y 00/100 nuevos soles), con un valor nominal de s/.2.00 nuevos soles. Don JESUS PAREDES CHUQUIPATA, suscribe y paga ntegramente con aporte de : APORTES EN EFECTIVO en la cantidad de S/ 10,000.00 (diez mil y 00/100 nuevos soles), con un valor nominal de s/. 2.00 nuevos soles. Don RAMIRO RODRIGO MERCADO suscribe y paga aporte de : APORTES EN EFECTIVO en la cantidad de S/ 11,000.00 (once mil y 00/100 nuevos soles), con un valor nominal de s/. 2.00 nuevos soles. Doa EVELYN SUGEY PORTOCARRERO CHOQUE suscribe y paga ntegramente con aporte de: APORTE EN EFECTIVO en la cantidad de 8,000.00 (ocho mil y 00/100 nuevos soles), con un valor nominal de s/. 2.00 nuevos soles. Doa JEYDI SONCCO MARROQUIN suscribe y paga aporte de: APORTE EN EFECTIVO en la cantidad de 15,000.00 (quince mil y 00/100 nuevos soles), con un valor nominal de s/. 2.00 nuevos soles Doa KATHERINNE ESTRADA CAMA suscribe y paga ntegramente con aporte de: APORTE EN EFECTIVO en la cantidad de 17,000.00 (diecisiete mil y 00/100 nuevos soles), con una valor nominal de s/. 2.00 nuevos soles. ntegramente con ntegramente con

b)

Ubicacin:

Departamento de Arequipa, provincia de Castilla, distrito de Uraca-Corire, Fundo el Rosario s/n)

c)

Logros alcanzados:

En el 2007 fue ganadora del primer lugar en el FESTIVAL DEL PISCO VINO Y CAMARON realizado el 27 de septiembre del 2007 en la provincia de castilla, distrito de Uraca-Corire.

En el ao 2007 logramos obtener una ventas de 5000 botellas de Pisco.

d)

Visin

Nos vemos como la empresa lder en el rubro en el ao 2008 en la provincia de Arequipa

e)

Misin.

Seremos la empresa lder en el rubro en el ao 2008 en la provincia de Arequipa, creando productos(Pisco) de calidad para satisfacer a nuestros consumidores en medio de un excelente clima laboral para obtener rentabilidad para nuestra Empresa
II. Anlisis Situacional (FODA) A. a) Anlisis Interno. Fortalezas

b)

R.R.H.H. altamente capacitado Conocimiento de la competencia Materia Prima propia

Debilidades

Carencia de tecnologa Falta de publicidad Dbil Distribucin

B. a)

Anlisis Externo. Oportunidades

El Tratado De Libre Comercio con EEUU Crecimiento del turismo en Arequipa Apoyo del gobierno fomentando el consumo de Pisco

b)

Amenazas

Zona altamente ssmica Crecimiento de la delincuencia Crisis econmica mundial

III. Objetivos.

Incrementar nuestro margen de ventas superando un 50% a comparacin del ao 2007(7500) botellas de Pisco.

IV. Metas.

En el primer Semestre del 2008 venderemos el 30% al objetivo general(2250 botellas)

En el segundo Semestre del 2008 venderemos el 70% al objetivo general (5250 botellas)

V. Formulacin de estrategias Directrices.

a)

De Segmentacin.

CRITERIOS DE SEGMENTACION: GEOGRAFICOS

CLASIFICACION:

ESPECIFICACION:

Provincia: Arequipa Ocasional CLASE SOCIAL

Sierra

CONDUCTUALES:

Especial Media

PSICOGRAFICOS:

DEMOGRAFICOS

EDAD: SEXO:

30-45 Aos Masculino

b)

De Posicionamiento Central

VI. Formulacin de Estrategias Operativas (tcticas). a) De Producto

A. Productos existentes (portafolio actual)

Con su producto bandera el Pisco Italia.

B. Lanzamiento de los nuevos productos Pisco Quebranta

b)

De Precio.

1.

.Basada en el valor: Con la propuesta de mas por mas, porque nuestro producto es de buena calidad desde el momento de su siembra por ello el precio es alto

c)

De Plaza o Distribucin.

Fabricant e Fabricant e Fabricant e Detallist a Detallist a

Consumido r Consumido r

Consumido r

d)

De Promocin o Comunicacin.

ESCRITA

CANTIDAD

GIGANTOGRAFIA VOLANTES

1000.00 500.00

TELEVISIVA CANAL

HORARIO

SALIDA S

SPOTS

PERU TV

7:00 AM /2:00pm

13

HABLADA

EMISORAS

HORARIO

SALIDAS

RADIO

MELODIA

10:00am/1:00pm

MARCHANDISING

CANTIDAD Polos Calendarios Copas Llaveros 500 1000 200 600

VII. Planes de Accin del 1 de enero al 31 de diciembre del 2008

METAS

ESTRATEGIAS DISTRIBUCIO N

TAREAS
Adquisicin de tecnologa (Mq. Estrujadora y despalilladora)

%
5%

FECHA DE INICIO
01/01/2008

FECHA FINAL
15/01/2008

RECURSOS
Recursos financieros

RESPONSABLES
Dan Ttito Mamani

Adquisicin de dos camiones para distribucin 8% Apertura de una sucursal en la provincia de Arequipa Recursos financieros recursos humanos (ousorsing y propio) 15/01/2008 31/01/2008 Recursos financieros Katherine Estrada Cama

PROMOCION

1 SEMESTRE 30% 2250 UNIDADES

Elaboracin y entrega de volantes y afiches

7%

01/02/2008

31/05/2009

Jeydi Soncco Marroquin

Anuncios en: *Per TV (4 anuncios) *Radio meloda (8 anuncios) 10% 03/03/2008 31-06-2008 Recursos financieros recursos humanos (ousorsing y propio) Recursos financieros recursos humanos ( propio) Sugey Portocarrero Choque

PRECIO

Un descuento del 10% por la compra de dos botellas en "Fundo el Rosarios s/n-Majes (sede principal)los das lunes

20%

01/07/2008

30/09/2008

Gerardo Huamani Pacheco

Martes y mircoles con un descuento del 15% en la sucursal de Arequipa

30%

01/07/2008

30/09/2008

PROMOCION

2 SEMESTRE 70% 5250 UNIDADES

Recursos financieros recursos humanos propio)

Gerson Vlalencia Vilca

Anuncios en: *Peru TV (4 anuncios) *Radio melodia (8 anuncios) MARCHAN DISING: *Degustacion con anfitrionas *Polos *Llaveros *Gorros *Calendarios *Tarjetas de presentacion 10% 01/12/2008 31/12/2008 10% 01/07/2008 31/12/2008

Recursos financieros recursos humanos (ousorsing y propio)

Ramiro Rodrigo Mercado

Recursos financieros recursos humanos (ousorsing y propio)

Jess Paredes

VIII. Planes de Control del 2008 del 1 de enero al 31 de diciembre del 2008

METAS

ESTRATEGIAS PROMOCION DISTRIBUCION

TAREAS

FECHA DE CONTROL 1 2
07/01/2008

OBSERVACIONES

3
11/01/2008 Se cumplio

Adquisicin de tecnologa (Mq. Estrujadora y despalilladora)

5%

02/01/2008

1 SEMESTRE 30% 2250 UNIDADES

Adquisicion de dos camiones para distribucin 8% Apertura de una sucursal en la provincia de Arequipa 16/01/2008 20/01/2008 25/01/2008 Se cumplio

Elaboracin y entrega de volantes y afiches

7%

14/02/2008

17/03/2008

29/04/2008

Se cumplio

Anuncios en: *Per TV (4 anuncios) *Radio melodia (8 anuncios) Un descuento del 10% por la compra de dos botellas en "Fundo el Rosario"s/n-Majes (sede principal)los das lunes Martes y mircoles con un descuento del 15% en la sucursal de Arequipa Anuncios en: *Peru TV (4 anuncios) *Radio melodia (8 anuncios)

10%

12/03/2009

22/04/2008

10/06/2008

Se cumplio

PRECIO

20%

24/07/2008

15/08/2008

19/09/2008

Se cumplio

30%

26/07/2008

17/08/2008

21/09/2008

Se cumplio

PROMOCION

2 SEMESTRE 70% 5250 UNIDADES

10%

20/08/2008

13/10/2008

05/12/2008

Se cumplio

MARCHAN DISING: *Degustacin con anfitrionas *Polos *Llaveros *Gorros *Calendarios *Tarjetas de presentacin 10% 07/12/2008 18/12/2008 24/12/2008 Se cumplio

IX. Conclusiones.

Utilizar el plan de marketing es una herramienta muy importante para obtener la visin de nuestra empresa Todas las reas de la empresa logran el objetivo planteado

X. Recomendaciones

El rea de Finanzas debe realizar los desembolsos oportuno para un cumplimiento de las actividades Se continuara efectuando este tipo de trabajo porque al final es optimo

ANEXOS

PUBLICIDAD HABLADA TELEVISIN

MENSAJE

CANSADO DE TOMAR PISCOS DE MALA CALIDAD AHORA LLEGA CON UN SABOR INIGUALABLE PISCO SAN AGUSTIN UN BUEN ACOMPAANTE EN TODO MOMENTO TE INVITAMOS A PROBARLOS EN SUS DOS PRESENTACIONES

NOS ENCONTRAMOS EN SEDE PRINCIPAL: FUNDO EL ROSARIO S/N URACA MAJES. SUCURSAL: CALLE TRISTAN N 205 CERCADO AREQUIPA

RADIO

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SLOGAN

TARJETA DE PRESENTACION

Adelante

Atrs

VOLANTE

COPA

POLOS

ETIQUETA