50 g zahar, 250 g faina, 125 g unt rece, ½ lingurita praf copt, 50g iaurt, 1 ou, sare
UMPLUTURA
150 g zahar, 750g branza vaci, 200 g iaurt 10% grasime, 5 oua separate, 100g gris, es vanilie, e lamaie, sare
PREPARARE BLAT
Peste faina se aduga untul rece, zaharul, praful de copt si sarea, se mixeaza se adauga pana arata ca nisipul ud ,se aduaga oul, iaurtul. Se intinde pe tava si pe peretii tavii se da la frigider
PREPARARE UMPLUTURA
Albusurule se bat cu sarea. Branza de vaci se pune in bol , se aduga iaurtul, grisul, zaharul, galbenusurile si esentele, se mixeaza bine, se incorporeaza albusurile putin cate putin amestecand f usor cu o spatula
Se pune peste crusta din tava, se da la cuptor aprox 1 ora si 20 min
VARIANTA DOI
La blat se aduga 20 g cacao si blatul se imparte in 3 parti , din 1 parte se face un snur si se intinde numai pe marginile tavii, celelelalte doua se pun la congelat
O bucata se da prin razatoare si se tapeteaza baza tavii, peste care se pune umplutura de branza iar deasupra se razuieste ultima bucata de aluat
